B witaminy Witamina B1( tiamina)

znaleźć w wielu produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, ale większość tiaminy w drożdżach, chleb pełnoziarnisty, rośliny strączkowe, warzywa, nerek, wątroby i mózgu zwierząt rzeźnych, wołowiny, baraniny i żółtka. Brak witaminy B1 w diecie przejawia się głównie w tych lub innych naruszeniach funkcji mięśni i układu nerwowego. W ciągu dnia dorosła, zdrowa osoba musi spożywać od 1,5 do 2, 0 mg witaminy B1.

Witamina B2( ryboflawina)

Większość z nich znajduje się w mięsie, wątrobie, mleku, ser, twaróg i jaja kurze. W zarodku jest dużo ryboflawiny i skorup pszenicy, żyta, owsa. Niewydolność( hipoavitaminosis) witaminy B2 prowadzi do bólów głowy, zmniejszenia apetytu, zmęczenia;w cięższych przypadkach objawia się niepożądanymi zmianami w spojówkach oczu, skóry i układu nerwowego. Dzienne zapotrzebowanie zdrowej osoby dorosłej o ryboflawiny, w zależności od wieku i rodzaju pracy, zdecydowany 2,0-2,5 mg.

witamina PP( niacyna)

Wadą tej witaminy w żywności jest przyczyną chorób skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.

prowadzi niacyna, lub jak to jest nazywane, kwas nikotynowy, w tworzeniu erytrocytów hemoglobiny. Najbardziej dostępnym źródłem niacyny są chleb z mąki pszennej, zbóż, wątroba, serce, nerki, mięso, bydła mięsnego, warzyw strączkowych, ryb. Zwłaszcza w piwie i drożdżach piekarniczych oraz w suszonych grzybach białych. Zazwyczaj codzienna dieta dorosłego, zdrowego człowieka powinna zawierać od 15 do 25 mg witaminy PP.

Witamina B6( pirydoksyna)

hipowitaminozy B6 a zwłaszcza B6 niedobór choroba - rzadkie zjawisko. Chodzi o długotrwałym brakiem w diecie mlecznych produktów, w szczególności dla osób cierpiących na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego. Najczęściej w hipowitaminozy B6 nudności, utrata apetytu, zwiększona pobudliwość i nie jest chorobą skóry, takie jak suchość łojotokowe zapalenie skóry. Głównymi źródłami pirydoksyny - mleko, twaróg, ser, gryki i owsa zbóż, mięsa i produktów mięsnych, jaj, ryb, chleba z mąki pszennej. W zależności od wieku i zawodu osoba dorosła i zdrowa powinny codziennie otrzymywać 2,0-3,0 mg pirydoksyny.

Witamina B12( cyjanokobalamina)

Ludzkie ciało bierze udział w wielu reakcjach metabolicznych. W przypadku braku diety może rozwinąć się poważna forma niedokrwistości - niedokrwistość złośliwa. Optymalna dziennego zapotrzebowania na witaminę B12 dorosłych wynosi 0,002 mg i kobiety w ciąży - 0003 mg, co jest kompensowane przez obecności w diecie, zsiadłe mleko, ser, mięso, wątroby bydła i niektórych gatunków ryb.

witaminy P( rutyna, cytryn)

Jednakże, kwas askorbinowy jest zaangażowana w procesy redoks są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Hipowitaminoza P jest przyczyną wyjątkowo niepożądanego zwiększenia przepuszczalności naczyń krwionośnych. Naturalne konieczność rutynowych( 25 mg), jest kompensowana przez obecność pożywienia w diecie herbata, owoce cytrusowe, wywar suszonego dzikiej róży. Wiele z nich w jarząb, orzech, czarne porzeczki.

tej grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie są witamina H( biotyna) folacyna albo kwas foliowy, witaminę B15( kwas pangamowy), kwas pantotenowy i para-aminobenzoesowy. Z reguły zapotrzebowanie na te witaminy jest uzupełniane zwykłym racjonalnym żywieniem.