W życiu każdej kochanki przychodzi czas, kiedy trzeba zmienić lub zdywersyfikować swój ekwipunek. W tej chwili raczej ważne jest, aby znaleźć produkty wysokiej jakości, tę samą patelnię należy również mądrze wybrać.Nadchodzi czas X, a my już stoimy w supermarkecie. Oczy biegnie od odmiany na półkach: Tu i patelnie stalowe i żelaza i aluminium oraz ze wszystkimi rodzajami powłok. Aby wybrać spośród nich najlepsze, przed zakupem należy określić wymagania dotyczące patelni i warunków jej eksploatacji.
Podstawowe typy patelni
Rozważ najczęstsze rodzaje patelni.
- żeliwo patelnia, sprawdzone, co zostało wykorzystane przez nasze babcie, prababcie. Ale mają jakąś szczególną cechę: wymagają specjalnej opieki. Dla tych naczyń nie powstają nowoczesne detergenty. Wynika to z porowatej struktury żeliwa, dzięki czemu z upływem czasu tworzy się tłuszczowa powłoka. Nieostrożne kochanki, które ignorują to ostrzeżenie, mogą znaleźć rdzewienie na swoim asystencie. Aby tego uniknąć, po ugotowaniu pożądane jest zmywanie patelni wrzącą wodą.patelnie
- stalowe są dość wiarygodne, ale nie posiadają powłokę zapobiegającą przywieraniu, więc powinny one być prilovchilis. Od przegrzania mogą być pokryte brzydkimi "przeciekającymi" wzorami. Ważną zaletą jest to, że stal jest chemicznie pasywna, dlatego też negatywny wpływ na żywność podczas gotowania jest znacznie mniejszy.
- Patelnia aluminiowa jest stosunkowo niedroga, równomiernie ogrzewana i znacznie lżejsza niż jej "odpowiedniki".Ale jedzenie spala się na nich, a kwas i składniki alkaliczne, które są uwalniane z metalu podczas gotowania, są szkodliwe dla zdrowia.
- Niedawno powszechne stosowanie powłoki nieprzywierającej, która jest często stosowana do aluminiowych patelni. W ogóle po usłyszeniu zwrotu "pokrycie teflonowe" świadczy o jego rozpowszechnieniu. Gotowanie Teflon nie daje jej spalone i wytłoczony wzór na dnie wzmacnia tylko antiprigara efekt. Ale nawet tak cudowna okładka ma swoje "słabe" miejsca: nie lubi przegrzania i jest łatwo porysowana. Aby uniknąć zadrapań, podczas pracy należy używać drewnianych lub plastikowych ostrzy. Twoja patelnia będzie długo w dobrym stanie, jeśli ma grube ściany, komórkowe dno i masywną warstwę teflonu.
- Nowym etapem ewolucji powłok jest powłoka ceramiczna. Jego szczególną cechą jest to, że już znane nam właściwości nieprzywierające są uzupełniane przez wytrzymałość i przyjazność dla środowiska.
Wybór PAN, należy zauważyć, znaczenie symboli wydrukowanych na dnie, które przypominają na płycie, korzystnie jest w użyciu;Średnica dna powinna pokrywać się ze średnicą palnika;i zwracaj szczególną uwagę na jakość pióra.
I pamiętaj: misa z uszkodzonej powłoki, czy teflonu, ceramiki lub innego, nie musi być obsługiwany! Musimy kupić nowy.