Jak przygotować nektaryny na zimę

samoistnej nektaryny to podgatunek całej swojej ulubionej brzoskwini. W przeciwieństwie do starszego brata, nektaryny owłosionej skóry gładkiej i bardziej intensywny smak. Przydatne właściwości nie jest też pozbawiony. Na przykład, w miąższu zawiera witaminy z grupy A, B i C, jak również takich użytecznych minerałów, takich jak wapń, żelazo, sód i pektyny. Razem pracują dla dobra organizmu, przyspiesza przemianę materii i wzmacniają układ odpornościowy.

Jednak wszyscy wiemy, brak owoców, a wszystkie - soczyste i smaczne, są one tylko w okresie letnim. I jak długo będzie trwać tyle pieniędzy na nasze trudnym ojczyzny? Może zostawimy to pytanie bez odpowiedzi. Idź do krajów tropikalnych w poszukiwaniu dojrzałych nektarynek - nie jest opcją dla przeciętnego obywatela. Jednak dla tych, którzy lubią zjeść nektarynki tam zimę.Opcja ta, choć budżet, ale energochłonnych. Mówimy o detalu. Zawartość

: Metody

1. preform nektarynki na zimę
2. Ważne przygotowania Rozdrobnienie
3. Recipes preform
   instagram viewer
   • Proste nektarynki jam przepis
   • Nektarinovy ​​kompot
   • zamrażarek nektarynki
   • Suszone nektarynki metody

jego wstępnej nektarynki zimowych

Peaches - jeden z niewielu owoców, które niezwykle podatny na wszelkiego rodzajuprzetwarzanie, bez utraty wartości odżywczych. Może być zamrożone, suszone, gotować z niej konfitury, kompot lub dżem. Wybór metody zależy od preferencji smakowych i wyobraźni.

przykład, kawałki suszonych lub zamrożone nektaryny można dodawać do owsianki na śniadanie, kompot wyjątkowo odpowiedni do kolacji i jam lub marmolady wypełniaczy ogólnego zastosowania dla każdego deseru. Jednakże, nie można ignorować pewne aspekty, które odróżniają główne rodzaje przedmiotów.

• Plus robienia dżemu lub galaretki, że gotowy produkt może być przechowywany przez okres dłuższy niż rok, konsekwentnie zachowując niewielkie różnice temperatur. W tym przypadku, obróbka cieplna może zniszczyć znaczną ilość składników mineralnych zawartych w świeżych owoców. Ponadto trzeba ściśle kontrolować ilość dodanego cukru.
• Suszone owoce tracą do osiemdziesięciu procent wody i nie są przechowywane dłużej niż rok, ale jednocześnie zachowują większość pierwiastków śladowych i stosunkowo dietichny. Jednak proces suszenia jest dość pracochłonna i czasochłonna. Zamrażanie
• korzystnie charakteryzuje się tym, że przy niskich temperaturach bakterie zabija się i składniki odżywcze pozostają nienaruszone. Wadą jest to, że produkty muszą być przechowywane w temperaturze nie przekraczającej -18gr. C i jeśli wielokrotnego zamrażania odmrażania niedopuszczalne.

Ważne subtelności gotowania

pamiętać, że każdy z obrabianym Opcje nektaryn ma niuanse i pewną technologię.Co więcej, nawet wybór określonego rodzaju i stopnia dojrzałości materii. Dla uzyskania najlepszych rezultatów, należy rozważyć następujące użytecznych zaleceń:

• Przed przystąpieniem do przygotowania, trzeba starannie sortowania owoców. Niedojrzały, uszkodzone lub zgniłe owoce wyrzucane.
  Wskazówka: Aby wybrać dojrzałe nektarynki, powąchać - musi pochodzić z silnym słodki zapach, i spojrzeć - ponad dojrzałe owoce są zawsze unosić os lub pszczół.Ale nie martw się, jeśli popełnisz błąd i przyniósł do domu niedojrzałe owoce. W nektarynki posiada niezwykłą właściwość: mogą „dostać” do pożądanego stanu, po spędzeniu kilku dni w cieple. Takie
• preform jak dżemem lub marmoladą, lepiej położyć na wysterylizowana banków w celu uniknięcia ryzyka wnikaniem drobnoustrojów. Niektóre przepisy nie wymagają kontenery sterylizacyjne, ale w tym przypadku konieczne jest, aby gotować przez co najmniej okładce! Aby
• owoce w kompot był bardziej miękki i soczysty, z którym można wstępnie cerze. W tym celu, aby małe nacięcie w miejscu gałęzi mocujących, wspierają się we wrzącej wodzie przez minutę a następnie delikatnie czystej brzoskwini.
  Wskazówka: Aby przyspieszyć proces usuwania skórę, używać durszlak. Dzięki niemu można zanurzyć się w wodzie, kilka owoców, ale lepiej nie więcej niż czterech, tak aby nie gotować ich zbyt szybko.
• zwykle nektarynki puszkach całość, ale, gdy owoce są duże i trzeba je wyciąć, ważne jest, aby pamiętać - w bankach połówki są zawsze ułożone rdzeń do dołu. Przepisy

preform

prosty przepis dżem nektarynki

ten przepis składniki i wymaga minimum czasu, a wynik jest wielka oszczędność uczta.

Do przygotowania jednego półlitrowego słoika potrzebujesz:

• 2 kilogramy nektarynek;
• 4 szklanki cukru( można użyć brązowego na bardziej nasycony kolor);
• 1 paczka cukru waniliowego.

1. Nektaryny należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą( nie można usunąć skórki).
2. Następnie usuń pędzle i pokrój owoce na małe prostokątne bloki.
3. Potnij nektaryny w rondelku, przykryj cukrem, dobrze wymieszaj i odstaw na 2-3 godziny w chłodnym miejscu( z wyłączeniem lodówki).
4. Następnie wymieszaj ponownie, wlej cukier waniliowy i połóż go na ogniu. Gdy jam się zagotuje, zmniejszamy płomień i gotujemy przez kolejne piętnaście minut.
5. Następnie wyjmij patelnię i pozostaw na kilka godzin.
6. Po przerwie gotuj dżem przez około 15 minut przy małym ogniu. Gdy masa się zagotuje, możesz wlać ją do słoika.

Nektarinovy ​​kompot

na brzegu polutoralitrovye musi podjąć:

• 0,5 kilogramów nektarynki( im mniejszy, tym lepiej - mniej umieszczane w dużych kontenerach);
• 1 litr wody( filtrowany);
• około 300-350 gramów granulowanego cukru.

1. Wstępnie umyte owoce należy rozłożyć na puszkach tak, aby zajmowały około połowę miejsca.
2. Po tym, wlać nektarynki wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez 15-20 minut.
3. Umieść obecną wodę i cukier w rondlu( 1 gram wody to 300 g cukru), następnie dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 5 minut. Syrop jest gotowy.
4. Napełnij w słoikach, mocno zwinąć pokrywy i obróć górą stopami.
5. Po tym obrabianym przedmiocie należy owinąć, odczekać do ostygnięcia i pozostawić w chłodnym miejscu.

W razie potrzeby można dodać kompot z brzoskwiń i śliwek, ale nie powinien być mylony z nektaryn truskawki czy wiśnie - oni przerwać smak.

Zamrażanie nektaryn

Proces zamrażania dowolnego owocu jest prosty i szybki. Nie są wymagane żadne dodatkowe składniki poza czystymi owocami. Można je zamrozić w całości, pokroić w plasterki lub całkowicie zmiażdżyć w puree.

Aby zamrozić nektaryny, należy je dokładnie opłukać i wysuszyć.Jeśli wycinasz owoc z lobules, lepiej umieścić je w torbie do zamrażania i zawinąć cały owoc w czystą kartkę papieru. Następnie wysyłamy zawartość do zamrażarki i zapominamy o niej do zimy - to cała nauka.

Tip: Do cięcia kawałki nie są zaciemnione, mogą one być wstępnie przemywa się w roztworze cytrynowym( przybliżonej proporcji 200 ml przefiltrowanej wody na 1 łyżka soku cytrynowego).

suszone nektaryny

Niektóre owoce można suszyć całych nektarynki, ale żaden z nich muszą być one przemyto, osuszono, uwalnia się od kości i pokroić na plastry. Nektarynę można suszyć zarówno na świeżym powietrzu, pod promieniami słońca, jak i w piekarniku.

Druga metoda jest korzystniejsza, ponieważ możliwe jest kontrolowanie temperatury. Aby rozpocząć plasterki można lekko podvyalit przy 45gr. C, a następnie usunąć nadmiar wilgoci o 70gr. C i ostatecznie wysuszyć go do 20gr. C.Czas spędzony w całości zależy od możliwości Twojego piekarnika.Średnio suszenie trwa od 9 do 12 godzin.

czasu i energii spędzony na nektarynki obrabianego, bardziej niż kompensowane mroźnej zimie, gdy słoik dżemu smakowego lub worek mrożonych aromatów owocowych wypełnić dom minionego lata, vskolyhnuv miłe wspomnienia!

Blanki na zimę