Prawdziwi smakosze mięsa wolą uzupełniać swoje walory smakowe różnymi sosami. Ale nie trzeba być słynnym szefem kuchni, aby przygotować pyszne przyprawy na danie główne. Użyj na przykład przepisu: sos do mięs z brusznic. Taki wspaniały dodatek do potraw wyniesie Twoje kulinarne umiejętności na niebiosa i sprawi, że wszyscy będą podziwiać talent utalentowanego szefa kuchni. W tym celu warto poznać kilka prostych sekretów, które pomogą przygotować niesamowite słodko-kwaśne tankowanie.
Przepisy na sos do chudego mięsa
Sos jagodowy to idealny dodatek do każdego dania mięsnego. Możesz przyprawić je dróbem, królikiem, rybą, dziczyzną lub wieprzowiną, aby znacznie poprawić smak, podkreślić wyśmienite nuty, nadać soczystość i aromat. Zróżnicowane menu można zastosować ten sam przepis na sos z żurawiną lub zrobić kilka odmian tego. Spróbuj, wybierz najbardziej pyszną metodę spośród przypraw opisanych poniżej.
Skandynawski sos żurawinowy
Koneserzy słodkich i kwaśnych dopełnień będą chwalić danie mięsne, uzupełnione skandynawskim lub fińskim( inaczej zwanym sos) żurawinowym sosem. Być może będzie to włoski makaron "Carbonara", hiszpańska "Salsa" lub tradycyjny shish kebab z cielęciną.Eksperymentuj i doprawiaj te potrawy takim dodatkiem do jagód, aby cieszyć się prawdziwym arcydziełem gotowania. Zobacz szczegółowe instrukcje tego przepisu.
Zestaw produktów:
- 0,2 litra czerwonego wina( półsłodki).
- 3 łyżki.l.kochanie.
- 0,1 kg żurawiny.
- Kij cynamonowy.
Opis przepisu krok po kroku:
- W garnku zmieszaj wino z miodem, borówkami i cynamonem.
- Rozgrzej ogień.
- Ugotuj powstałą mieszaninę, aby trzecia odparowała alkohol.
- Wlać masę na grube sito, przetrzeć.
- Konsystencja jest gęsta. Jeśli nie ma wystarczającej słodyczy, dodaj więcej miodu.
Przepis na sos z żurawin i żurawin
Zamień zwykłe domowe potrawy w niezwykłe arcydzieła sztuki kulinarnej z wykorzystaniem żurawinowo-żurawinowego sosu. Ta opcja umożliwia nie tylko uzupełnienie smaku produktów mięsnych, ale także różnorodnych herbatników, ciast, lodów. Ten uniwersalny wkład da Ci znacznie więcej interesujących pomysłów na gotowanie przepysznych potraw.
Składniki:
- 0,5 kg żurawiny.
- 0,5 kg żurawin.
- 0,3 kg cukru.
- Imbir( mały kręgosłup).
Sposób przyrządzania:
- Stopić cukier, cały czas mieszając, na małym ogniu na patelni.
- Dodaj jagody, przetrzyj imbir.
- Pozostaw na kuchence, aż mieszanina się zagotuje.
- Rozgrzać przez sito lub zmielić za pomocą blendera.
- Możesz natychmiast użyć lub przechowywać w lodówce.
Szwedzki sos żurawinowy
Aby uzupełnić kilka pysznych przypraw do dań głównych, dowiedz się więcej o szwedzkim sposobie produkcji sosu borówkowego. Dzięki kwaśnemu smakowi jagód każde mięso nabierze wyraźnego smaku, delikatności i poczujesz, jak rozpływa się ono w ustach. Traktuj drogiego gościa z takim przysmakiem lub podawaj obiad swojemu ukochanemu mężowi, a twoja kuchnia nigdy nie pozostanie bez uwagi. Tak więc przygotowanie sosu brusznicowego do mięsa:
Składniki:
- 0,5 kg borówki brusznicy.
- 0,15 kg cukru.
- 0,1 litra suchego białego wina.
- 0,2 litra wody pitnej.
- 2 łyżeczki.cynamon.
- 3 łyżeczka.skrobia.
Krok po kroku algorytm przygotowania:
- Brusznica wlać wodę bezpośrednio do rondla, doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj cukier, cynamon, gotuj przez kolejne trzy minuty.
- Ubij z blenderem, aby kleik stał się puree. Nie usuwaj z ognia.
- Wlać wino, dalej gotować dalej.
- Rozdzielić osobno skrobię w niewielkiej ilości wody, stopniowo dodać do wrzącego sosu, odłożyć na bok.
- Przyprawa jest gotowa.
Jak zrobić sos brusznicowy z pigwą
Jeśli zawsze starać się utrzymać użytecznych produktów wysokiej jakości, będziesz jak sos żurawinowy z pigwy, których przygotowanie zapewnia minimalną obróbkę termiczną.Dzięki temu wszystkie witaminy zawarte w jagodach pozostaną na swoim miejscu. Korzystaj z tej przyprawy częściej w zimie, nie tylko po to, aby delektować się pysznie ugotowanym mięsem pod sosem borówkowym, ale również by skutecznie chronić swoją odporność.
Składniki:
- Szklanka brusznicy.
- Pół szklanki dowolnego wina.
- Jedna pigwa.
- Łyżka z oliwy z oliwek.
- Za 1 łyżkę.l.miód z cukrem. Pieprz, mielony, cynamon, goździki.
Sposób przygotowania:
- Wlać jagody, wlać wino tak, aby całkowicie je przykrył.Zamknij, zostaw na godzinę.
- Osadź skórę, drobno ją pokrój.
- Wlej do miski oliwę, wrzuć owoce, dodaj trochę soku z borówką obecną w winie. Przykryj pokrywką, dusić na małym ogniu( około 20 minut).
- 5 minut przed gotowaniem, zalać cukrem, przyprawami, dodać miód.
- Sos powinien przyciemnić - dopiero potem dodać jagody.
- Lekko odparuj wino, doprowadzaj do wrzenia, wyłącz piekarnik. Naczynie jest gotowe!
słodki i kwaśny sos żurawinowy
zima mieć dobre dostaw przez cały rok z żurawiny, zagotovte słodki i kwaśny sos z tych jagód od lata lub jesieni. Po przygotowaniu dużej ilości pysznej przyprawy raz, nie musisz tracić czasu później. Zaciągnięcie kosze na butelki cenne dodatek do mięsa, można szybko stworzyć idealne danie na każdą okazję: spokojny obiad rodzinny, rocznicę lub tętniące życiem radosnego Nowego Roku.
Składniki:
- 0,2 kg żurawiny.
- 2 łyżki.l.cukier.
- Pół łyżeczki chmielu-suneli.
- 2 goździki.
- 2 jagody jałowca.
- Chili.
- Sól.
- Mielony pieprz. Połówki octu balsamicznego.
Algorytm działania:
- Przejdź przez, dokładnie umyć żurawinę.Napełnij cukrem, zacieru łyżką.
- Umieść jagody w rondlu, zapal ogień, gotuj przez 10 minut.
- Wyjąć z piekarnika, ostudzić.Następnie zmielić drobnym sitem.
- Wlej masę z powrotem do rondla, wyrzuć wszystkie przyprawy, ocet, odłóż na piec.
- Gotować sos aż do uzyskania gęstej galaretki.
- Wylać wstępnie wysterylizowane słoiki, zwinąć je przykrywkami.
sos żurawinowy-jabłko jagody żurawiny
doskonale z jabłkami, więc spróbuj ciekawą odmianę sosu, który składa się z tych dwóch składników. Bądź zróżnicowany w swoich arcydziełach, za każdym razem uzupełniając mięso o jakiś nowy smak. Tym razem Twoja rodzina będzie cieszyć się, na przykład, jagnięciną z sosem jabłkowo-brusznicowym. Jak przygotować ten cudowny słodko-kwaśny sos, spójrz dalej.
Składniki:
- 1 kg jagód.
- 0,9 kg jabłek.
- 0,3 kg cukru.
- 1 goździkowy.
- Cynamon.
Instrukcje gotowania "krok po kroku":
- Wymieszaj je w gorącej wodzie przez 2-3 minuty.
- Następnie zmielić za pomocą sita, przenieść do rondla.
- Obierz jabłka ze skórki i kości, powtórz algorytm postępowania, zgodnie z punktami 1-2.
- Połącz owoce z jabłkami, cukrem, przyprawami, dokładnie wymieszaj.
- Gotuj sos, ciągle mieszając, przez pół godziny.
- Podaj do stołu.
Sos z konfitury brusznicowej dla kaczki
Jeśli masz pełne borówki z dżemem jagodowym, które zwykle staczasz na zimę, użyj tego wspaniałego deseru, aby zrobić pyszny sos dla kaczki lub indyka. To danie będzie numerem korony każdego uroczystego bankietu. Nikt nie może oderwać się od jedzenia niesamowitego ptasiego mięsa w połączeniu z sosem brusznicowym. Będziesz musiał przygotować kilka kaczek na raz, aby wszyscy goście mieli przynajmniej odrobinę radości z takiego arcydzieła.
Co jest potrzebne:
- Kaczka ważąca około dwóch funtów.
- 0,8 kg skrzydełka z kurczaka.
- 1 szt.: Korzeń selera, marchwi, porów.
- 2 żarówki.
- 2 łyżki.l.masło.
- 3 łyżki.l.ocet balsamiczny.
- 150 ml czerwonego półsłodkiego wina. Ząbek ząbek czosnku.
- 2 łyżki.l.dżem żurawinowy.
- Sól.
Jak gotować:
- Oczyść kaczkę z tłuszczu wewnątrz, całkowicie pocieraj solą, zawiąż stopy nićmi. Włóż je do pieca, aby piersi znalazły się na górze. Włóż pieczony w piekarniku na co najmniej 2,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
- Pokrój wszystkie warzywa duże, smaż na patelni ze skrzydłami, aż będziesz miał piękną skórkę( jak na zdjęciu).
- Wyjmij mięso z kurczaka, wlej wino balsamiczne, wyciśnij czosnek, gotuj, aż płyn wyparuje co najmniej jedną trzecią.
- Połóż dżem, wymieszaj, kontynuuj gotowanie.
- Po 5 minutach wyjąć z talerza, przecedzić przez sito, zalać przygotowaną kaczkę pysznym sosem.
Wideo: sos żurawinowy z mrożonych jagód na mięso
Nie zawsze można kupić świeże jagody borówki czerwonej, więc wiele gospodyń domowych zamraża te owoce na przyszłość, aby w zimie można było z nich korzystać.Przy takich przygotowaniach przygotowywany jest również pyszny sos brusznicowy na mięso. Aby to zrobić, wyświetl interesujące wideo, które jest załączone poniżej. Tutaj znajdziesz wiele przydatnych informacji do przygotowania sosu brusznicowego do mięsa z pomocą mrożonych jagód.