Początek jesieni to czas zbiorów warzyw, jagód, zbóż i grzybów. Wycieczka do lasu na kurki, piegi, grzyby i inne grzyby sprawi, że poczujesz więcej niż kupisz wiadro na rynku, choć w każdym razie możesz smakować pysznie, z wyjątkowym aromatem leśnych prezentów. Istnieje wiele przepisów na gotowanie kurków, nie trzeba ich długo czyścić, grzyby te zachowują swój kształt, nie mogą znaleźć wśród nich robaków, a korzyści zdrowotne są ogromne. Na zimę te dary lasu właściciela są zamrożone, marynowane, solone, ale najsmaczniejsze danie to pieczone kurki kurkowe z ziemniakami. Jak je ugotować?
Kurki smażone z ziemniakami: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Popularność z pieczonymi kurkami z ziemniakami można porównać tylko do innego dania, gdy te prezenty z drewna są przygotowywane ze śmietaną.Kurki odnoszą się do specjalnych rodzajów żywności, które zawierają dużą ilość witamin, minerałów i białka, więc muszą być włączone do diety. Aby przygotować z nich doskonałe jedzenie, lepiej jest polegać na przepisie krok po kroku ze zdjęciem.
Jak gotować w wielowymiarowym
Za pomocą multiwarksu można przygotować niezależne danie poprzez smażenie grzybów z cebulą, ale najbardziej pyszny przepis otrzymuje się, gdy są gotowane z ziemniakami. Sprawdź zawiłości, które pomogą ci zachować smakowite smażone kurki i ziemniaki. Aby przygotować warzywa w multiwarstwie( objętość miseczki 4,5 l), weź:
- 500 g kurków;
- 6-7 sztuk.ziemniak( średniej wielkości);
- 1 cebula( cebula);
- na szczyptę przyprawy.
Przygotowanie:
- Przed pieczeniem grzyby opłucz, moczyć w zimnej wodzie przez pół godziny, a następnie lekko zagotować.Jeśli są duże okazy, lepiej je pokroić na dwie lub cztery części. To znacznie zwiększa szanse, że wybrane danie stanie się pyszne, a użyteczne właściwości produktów nie zostaną utracone.
- W tym czasie obierz i pokrój ziemniaki( słomki, koła lub kostki).
- Wlej cebulę w oleju roślinnym przez około 5 minut, dodaj do niej leśne grzyby. Podsmaż mieszaninę przez kwadrans, mieszając.
- Przenieś posiekane ziemniaki do miski i posyp je przyprawami. Umieść multiwarker w trybie "pieczenia" lub wybierz tryb temperatury o 180 stopni.
- Przygotowanie potrawy trwa 40 minut, ale nie zapomnij go zamieszać.
Gulasz ze śmietaną na patelni
Kurczak duszony w śmietanie jest koniecznością na nowy sezon jesienny. Podczas gdy świeżo zebrane prezenty leśne nadal zawierają wszystkie ich użyteczne właściwości, muszą się utylizować.Zawartość białka w kurkach czyni je wyjątkowymi, cennym produktem w diecie wegetarian i ludzi obserwujących ich wagę.Gotowane w śmietanie okazują się delikatne, smaczne. W tej formie dobrze łączą się z puree z ziemniaków do podania na stole.
Aby przygotować danie, weź następujące produkty:
- 800-1000 g kurkami;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 1 głowa cebuli( cebula);
- 20 g masła( śmietana) lub 1 łyżka.łyżka;
- szczypta soli,
- greens.
Gotowanie krok po kroku:
- Grzyby moczyć w wodzie( 20 min.), Spłukać.Jeśli są małe, zostaw je w całości i pokrój duże okazy.
- na patelni( najlepiej wziąć głęboki), podgrzać masło, wlać zgnieciony głowę cebuli, warzyw sauté na złoty kolor.
- Umieść grzyby na patelni( bez wstępnego gotowania), wymieszaj. Pozostaw je na 15-20 minut, obniżając temperaturę do minimum aż do odparowania wody.
- W końcowym etapie dodaj śmietanę, pozostaw danie gulasz na kolejny kwadrans. Podawać do stołu, pokropione plastry zieleni.
Kurki z młodymi ziemniakami i cebulą
po zbiorze lub zakupu grzyby wiadro na rynku, osoby zaznajomione z przepis na gotowanie ich z młodymi ziemniakami i cebulą, nie ma wątpliwości, że smaczne zrobić na kolację.Podczas gotowania lepiej jest użyć masła, aby przygotować smaczniejsze potrawy. Mimo to jego kaloryczność jest nieco wyższa niż smażenie w słonecznika lub oliwy z oliwek, ale smak kurkami z nowymi ziemniaki są wspaniałe.
Składniki do gotowania potraw dla 4 osób:
- 1-1,2 kg kurków;
- 8-9 ziemniaków;
- 1 głowa cebuli( cebula);
- olej( śmietana lub warzywo, do smażenia);
- sól.
Przygotowanie:
- Grzyby leśne moczyć w wodzie przez pół godziny, spłukać, pokroić.Zaleca się gotować je w osolonej wodzie przez około 10 minut przed położeniem na patelni.
- W tym czasie ugotuj młode ziemniaki w mundurach.
- Pokrojona cebula na małej patelni na złoty kolor. Dodaj grzyby, zamieszaj, odejdź, by marnieć przez kwadrans.
- Kiedy grzyby są jaśniejsze, wlać ugotowane ziemniaki pokrojonymi plastrami, dodać sól, przykryć, doprowadzić do stanu gotowości 5-10 minut na małym ogniu.
Przepis na gotowanie z grzybami mrożonymi
Kurki mrożone to jedyny sposób, aby rozpieszczać rodzinę przepysznymi daniami z darów lasu o każdej porze roku. Lista opcji, jak je przygotować, prawie nie różni się od listy receptur, w których wykorzystywane są świeże okazy. Nawet jeśli nie zostały poddane obróbce cieplnej przed zamrożeniem, można rozpocząć gotowanie bez wcześniejszego rozmrażania. Spróbuj na przykład zrobić serdeczną zupę kurkami i fasolą.
Składniki: bulion
- 500 ml;
- 100 g kurków;
- 60-70 g fasoli( puszkowana lub gotowana);
- 50 g marchwi;
- 1 główka cebuli;
- 40-50 g kiełbasy( wędzona kiełbasa);
- 70 g sosu pomidorowego;
- 1 ząbek czosnku;
- pieprzu, soli, przypraw, zieleni do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Przygotować obfitą zupę na dwie porcje, pokroić w kostkę marchewki, cebulę, podsmażyć na patelni. Dodaj zamrożone kurki. Mieszaj mieszankę w sposób ciągły, smażaj, aż powstanie skorupa.
- Czosnek drobno posiekać, zalać warzywami i grzybami na patelni, jak kiełbasę, pokroić w drobną kostkę.
- W rosole( gotowe lub po prostu ugotowane) dodaj z patelni pastę pomidorową, fasolę, warzywa z leśnymi grzybami.
- Gotuj zupę przez około 10 minut.aż do gotowości, podaj stół wraz z zielenią.
Odpowiedzi na często zadawane pytania
Każdy grzyb leśny to przysmak o cennych właściwościach odżywczych. Jak je zachować podczas gotowania lub zbioru na zimę?Wartość odżywcza grzybów leśnych pod względem zawartości białka jest porównywalna do mięsa, chociaż produkty te są klasyfikowane jako warzywa. Niska zawartość węglowodanów, tłuszczy sprawia, że są one niezbędne w diecie wegetarian, miłośników zdrowego odżywiania, obserwowania wagi ludzi. Przygotuj pierwsze, drugie dania, przystawki, sosy, zapiekanki, sól, marynuj je, zamrażaj, aby cieszyć się leśnymi grzybami przez cały rok.
Ile minut na smażenie kurków na patelni do momentu przygotowania
Ile czasu na smażenie grzybów? Chanterowi, aby doprowadzić do gotowości, smażąc je na patelni, średnio około pół godziny. Jeśli wstępnie ugotowane grzyby są wstępnie ugotowane w osolonej wodzie, znacznie skracasz czas smażenia. Kolejnym ważnym czynnikiem jest wielkość grzybów. Małe lub drobno siekane gotować szybciej, a przygotowanie dużych będzie musiało spędzić dziesięć minut dłużej, aż wyparują płyn.
Czy można smażyć kurkami bez gotowania z innymi grzybami?
Czy lisy smażą się z innymi grzybami? Takie przepisy kulinarne istnieją.Specyfika tego rodzaju produktów polega nie tylko na zawartości całego kompleksu witamin, minerałów, białek, pożytecznych dla organizmu, ale także na trudnym trawieniu układu trawiennego. Nasilenie, które występuje w żołądku, może zepsuć przyjemne wrażenie naczynia. Zalecenia dietetyków brzmią jednoznacznie: lepiej nie łączyć różnych rodzajów grzybów w jednym daniu. W cotygodniowej diecie nie powinny występować więcej niż dwa razy, a dzieciom w wieku poniżej 7 lat nie należy podawać grzybów.
Przepis wideo: jak pieczone kurki z ziemniakami
Czy są jakieś subtelności w przygotowaniu tak pysznego dania, jak smażone kurki i ziemniaki? Grzyby leśne są gotowane na różne sposoby, nawet bez gotowania, ale najbardziej smaczne opcje sugerują, że las musi zostać usmażony przed podaniem do stołu. Czasem chcesz gotować danie szybciej, aby zjeść przysmaki, ale częściej chcesz zachować smak tych grzybów po obróbce cieplnej. Przeczytaj tajemnice gotowania ich z ziemniakami na patelni, oglądając wideo poniżej.