Kapusta - suplement roślina dwuletnia, które jest jednym z głównych produktów w kuchni. W gotowaniu stosuje się go zarówno w postaci świeżej, jak i przetworzonej. Również liście i sok z kapusty są stosowane w medycynie w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych. Rośnie wszędzie, a dzięki długiemu okresowi przydatności do spożycia jest dostępna przez cały rok.
- Masło
- Arkusz
- romanesco
- czerwonego
- Kolorowe
- Brokuły
- Savoy
- kalarepa
- Bruksela
- Pekinie produktów
- chiński
- Marine
Masło
najczęściej woda-kochający rośliny rodzina kapusta wysokiej zieleni macierzystych odporne na zimno, przy końcu którego jest utworzony przez wydłużone lub spłaszczone głowy(głowa).Niższe, mięsiste ciemnozielone lub szaro-zielone liście tworzą podstawową rozetę.Łodyga z kwiatami rośnie przez drugi rok nawet bez korzenia. Kwiaty są żółte, czasem białe. Owoce to strąk z ciemnobrązowymi nasionami. Rośnie wszędzie w umiarkowanym klimacie. Okres wegetacji od 90 dni( wczesne odmiany) do 180 dni( późne odmiany).zawiera duże ilości witaminy: prowitamina A, witaminy B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, jak wapń, potas, magnez, żelazo, fosfor. Witamina C zachowuje się do późnych odmian dojrzewających do wiosny.
Liść jarmuż, Gryunkol, jarmuż lub Brunkol - rocznego zimie( może wytrzymać do 15 stopni Celsjusza), warzywnych, ozdobnych, roślin pastewnych kapusta rodzin z oryginalnej koronki pozostawia zielony, fioletowy, czerwony i solidne łodygi. Ma dobry smak, zwłaszcza po zamrożeniu, ale jedzenie używać tylko liści jak łodyga nie stanowi głową.
do zawartości ^romanesco
Coral lub romańskiego - rocznych gatunków kalafiora miękką kremową i orzechowy smak spirali jasnozielone pąków, umieszczonego w postaci spirali logarytmicznej, uzyskanej po przekroczeniu kalafior i brokuł.Liście są ciemnozielone. Kwiatostany są spożywane po krótkiej obróbce cieplnej. Jest przygotowany tak samo jak brokuły. Jest bogaty w witaminę C, K i karotenoidy.
do zawartości ^ 
czerwonego jest rodzajem białe, purpurowo-czerwony kolor i bardziej odporne na zimno, z wyraźnym smakiem kapusty. Głównie uprawiane są odmiany kapusty środkowej i późnej. Liście są jędrniejsze. Jest przechowywana czerwona kapusta lepiej biała, zawiera więcej witamin( witamina C więcej niż 4 razy).Czerwony kolor liści jest podawany przez antocyjaninę flawonoidową.
do zawartości ^Kolor
roślina jednoroczna z cylindrycznym trzpieniem 25 do 65 cm wysokości. Liście - szaro-zielony z długimi ogonkami, często wyprostowany z powłoką woskową.W spożytego pokarmu w stadium pączkowania mięsiste pędów, które tworzą górną część trzpienia głowy barwę białawą czasami żółty lub zielonkawe odcienie. Kwiaty - małe białe lub żółte. Owoc to mały cylindryczny strąk zawierający małe ciemnobrązowe lub czarne nasiona. Najlepsza kapusta rozwija się w temperaturze + 18-20 stopni. Obniżenie temperatury poniżej 10 stopni źle się znosi. Zawartość składników odżywczych znacznie przekracza biel.
do treści ^ 
brokuł brokuły - roślina jednoroczna roślina, podgatunek kalafiora. Na szczycie łodygi tworzy się małe luźne głowy małe zielone pąki, które jedzą, nie czekając na pełny rozwój pąków kwiatowych w żółte kwiaty. Na miejscu cięcia powstają nowe pędy. Rośnie dobrze w umiarkowanym klimacie.
Savoy
Jest przedstawicielem rodziny kapustowatych. Jest to kochająca wilgoć dwuletnia roślina warzywna z ciemnozielonymi lub żółtymi liśćmi pęcherzykowymi. Podobnie jak biała kapusta tworzy głowę, ale jest bardziej luźna i płytka. Również w drugim roku pojawiają się żółte kwiaty i strąki z małymi nasionami. Kapusta włoska zawiera więcej użytecznych witamin i mikroelementów niż biała kapusta. Może być włączony w dietę dla diabetyków i osób starszych. Jedz lepiej w surowej postaci w profilaktyce raka.
do zawartości ^kalarepy
Odmiana jarmużu, woda kochający i odporne na zimno roślin z podłużnych ciemnozielonych liści, które wynikają w części z powietrza będzie kulisty, na przykład rzepy, która jest spożywane. Zawartość witaminy C w kalarepie jest wyższa niż cytryny. Jest to cenny produkt dietetyczny.Łodygę można spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej.
do treści ^Bruksela
mróz swiatlolubny roślina dwuletnia roślinnego, do 1 metra z silnym łodygi, na których istnieją kształt liry szaro-zielone liście i małe, twarde kolby. Wydaje się, że to Belgowie, którzy uważają go za produkt narodowy. Nie lubi cieniowania i zagęszczania. Najlepsza temperatura dla roślinności wynosi + 18-22 stopnie.
do treści ^Pekin
Petsay, kapusty - odcień kochający zielna roślina jednoroczna z rodziny krzyżowych, rodzaj rzepa. Delikatne blado zielone lub żółte pozostawia prawie białych żył i soczyste faliste krawędzie są utworzone w gnieździe wydłużonym lub głowa do pół metra długości. Okres wegetacji wynosi 25-35 dni. Podczas sadzenia lepiej jest używać zacienionych miejsc, ponieważ przy długim świetle dzień szybko strzela. Przygotuj tak samo jak biały: dodaj do sałatek, barszczu, dodatków, marynaty i marynaty. Kapusta pekińska nie ma charakterystycznego smaku kapusty.
do treści ^ 
chiński Bok Choy - roczna roślina zielna przeciw zamarzaniu, rodzaj rzepa. Liście są małe, okrągłe lub jajowate z szaro-zielony na niebieski kolor-zielone łodygi znajdują się na całym centrum niewielka nerek. Kochan Bok-Choi nie tworzy. Uprawiać tylko w otwartym terenie. Bardzo popularny w kuchni chińskiej, koreańskiej, japońskiej. Niskokaloryczne( wartość odżywcza 100 g - 13 kcal), z dużą ilością witaminy A i C.
do spisu treści ^ 
Sea Kelp Laminaria lub - należący do rodzaju alg brunatnych, rosną na Pacyfiku i Atlantyku na głębokości od 4 do 35metrów. Płyta brunatno-zielonej plechy do 35 centymetrów i szerokości 20 metrów pod wodą tworzą całość zarośli. Wykorzystywane do celów spożywczych i leczniczych. W Japonii, algi gotowane około 300 posiłków. Bogaty w witaminy i minerały. Jod w wodorosty 30 tysięcy razy większa niż w wodzie morskiej.