oddawaniu moczu to starożytna metoda konserwowania i konserwowania produktów na dłuższą metę.Wiadomo, że warzywa i owoce Mochenov były szeroko stosowane przed naszą erą wielu ludzi, którzy żyli na terenie Syberii i północnej Europie.
Zawartość:
- oddawaniu moczu Czym różni się od innych sposobów konserwowania żywności
- Co smakuje produkty Mochenov? Jak
- mokre jabłka i inne produkty
- właściwości użytkowe produktów Mochenov
interesujący fakt, że ławkach produkty technologiczne osiągniętego od czasów starożytnych do współczesności niemal niezmienionej. Obecnie stosuje się głównie naczynia, które zostało użyte w oryginalnej technologii wiekami - Drewniane beczki, wanny. Zdaniem ekspertów, to pozwala nam osiągnąć niepowtarzalny aromat i smak marynowanych produktów.
oddawanie moczu inne sposoby konserwowania produktów mieszkańców miejskich
nie zagłębiać się w zawiłości zachowania może łatwo skusić oddawaniu moczu z procesem trawienia.
Po fermentacji i technologii oddającego mocz jest bardzo podobny w wyglądzie. W obu przypadkach, gdy produkty są umieszczane w beczce, zalać solanki je przez przypadek pewien okres czasu, zazwyczaj w zimie, owoce i warzywa gotowe do spożycia.
Jednak istnieją pewne charakterystyczne cechy. Główną różnicą oddawanie moczu i fermentacji jest fakt, że podczas oddawania moczu produktów, ważne jest, aby mieć dużą zawartość cukru w samych lub solance produktów.
Kiedy marynowane obecność niewielkiej ilości cukru nie odgrywać rolę główną praca jest wykonywana przez bakterie kwasu mlekowego, które produkują kwas, że zakwasza warzywa i owoce.
W procesie oddawania moczu w słodkim otoczeniu podstawowe „pracowników” są drożdże, które z kolei wytwarzają pewną ilość alkoholu. Proces zaczął się do oddawania moczu skutecznie i właściwie i drożdżowe nie pozwala w pojemniku do moczenia słód jęczmienny dodaje się, po czym cały solanką się jak wywar. Moczy się w ten sposób do smaku produktów są również przypomina tego napoju. Co
smak produktów Mochenov? Wielu próbowało
Mochenov jabłka i zapamiętać ich ciekawy i charakterystyczny smak. Nie są one tak kwaśny jakby były fermentowane razem z kapustą i mają słodki smak ze względu na wysoką zawartość cukru.
również produkty Mochenov podawać alkoholu, ale całkiem sporo.zawartość alkoholu w tych produktach nie jest więcej niż 1%, a to tworzy taki mały obecności posmak.
Kolejna różnica produkty Mochenov wyniku fermentacji jest ich miękkość.Fakt ten wynika z tego, że w trakcie oddawania moczu głównie drożdże włókien z recyklingu, który jest głównym składnikiem stałym, owoców i warzyw. Jako
mokro jabłka i innych produktów
Jak wspomniano wcześniej, w oddawaniu moczu produktów wytworzonych w beczkach drewnianych, także dopuszczalnych pojemników z tworzyw sztucznych. Jabłka( lub innych owoców, warzyw) są umieszczone w równych warstwami pomiędzy tymi warstwami umieścić porzeczki lub warstwę liści kapusty.
W czasach bardziej starożytnych, przesunięte zwykłe warstwy zielonych liści lub siana. Co znajduje się w warstwie o wiele ważniejsze, tak długo, jak to jest amortyzowana ciśnienie jabłek, które są obok wyżej.
Po napełnieniu beczki, jabłka wylano solanką.Składa się ona z wodą, do którego dodaje się 4% cukru, 1% soli i od około 1% słodu. Wymiana słodu można żytnia, trzeba wziąć czas i połowę kwoty. Po kilku dniach
oddawanie moczu na powierzchni cylindra utworzonej piany - jest to wskazówką, że proces fermentacji jest w toku. Usuwanie nadmiaru gazu, musi penetrować tuleję w dół do podstawy jego prętów specjalną metalową, a następnie umieszcza się w chłodnym miejscu. W ciągu około dwóch miesięcy zdrowe i smaczne produkt może być spożywany.
użytecznych właściwości Mochenov Lekarze produkty
przepisane produkty Mochenov do tych ludzi, którzy nie mogą jeść surowych warzyw lub owoców, ponieważ te produkty zawierają mniej cukru. Nawet słodkie arbuzy po oddawaniu moczu są ostre i kwaskowaty. Funkcja ta jest przydatna dla osób z otyłością lub cukrzycą.
Mokre owoce i warzywa są o wiele bardziej soczyste od świeżych przedstawicieli. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku późnych odmian jabłek, które nie wyróżniają się słodyczą i miękkością.Dla osób, które mają problemy z zębami, takie jabłka również będą smakować.
Nie zapomnij o możliwości długoterminowego przechowywania. Arbuz, które nie mogą Dolezhan do zimy i jabłka, które w idealnych warunkach przechowywania mogą pogorszyć się wczesną wiosną, w beczce solanką pożywne i użytkowej przez cały rok, co zapewniło dużą popularność tej metody konserwacji. Szczególnie ta metoda jest odpowiednia na północy, gdzie okres przechowywania produktów rozpoczyna się w październiku.
Ze względu na fakt, że produkty nie są poddawane jakiejkolwiek obróbce termicznej, zachowują wszystkie składniki odżywcze. Wszystkie użyteczne przedmioty, które możemy uzyskać ze świeżych gruszek, jabłek i arbuzów są również obecne w ich analogów Mochenov. Dlatego w okresach niedoboru witamin i innych korzystnych substancji produkty mokre są po prostu niezbędne.