Zupa z indyka dla dziecka: przepis na warzywa i kulki mięsne

Jeśli uważasz, że pierwsze dania na bulionach są zbyt bogate w kalorie, to na próżno. Podczas korzystania z mięsa niskokalorycznego, na przykład z indyka, danie jest idealne nawet dla tych, którzy tracą na wadze. Istnieje wiele przepisów. Aby ugotować zupę z indykiem, postępuj zgodnie z instrukcjami poniżej.

Jak gotować bulion z indyka

Bulion z indyka ma wiele przydatnych składników, takich jak białko, witaminy z grupy B, magnez, żelazo, fosfor, selen i potas. Z tego powodu szczególnie przydatna jest zupa z indyka dla dziecka. Zawartość kalorii w bulionie jest niska - tylko 23 kcal na 100 g. Danie będzie bardziej pikantne na szyi, skrzydłach lub łydkach, a dietetyczne - na piersi lub filety. Ile gotować bulion z indyka? Na piecu zajmie to 1,5 godziny. Jeśli gotujesz zupę z indyka w multivarku, musisz ustawić tryb "gaszenia" na 2 godziny, aby go przygotować będziesz potrzebował: marchewki

• - 1 szt.;
• pietruszka - 1 pęczek;
• mięso z indyka - 0,5 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• woda - 2 litry.

Przed gotowaniem, przygotuj produkty: obrać i umyć marchewkę cebulą, drobno posiekać zielenie. Następnie użyj prostej instrukcji:

1. Umieść indyka w pojemniku, wlej do niego wodę.
2. Po gotowaniu usuń piankę, gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. Dodaj warzywa do mięsa, odstaw do gotowania na kolejne pół godziny.
4. Następnie wyjąć składniki i odcedzić bulion.

Przepisy na zupy z indykiem

Ilość użytecznych mikroelementów indyków znacznie przewyższa kurczęta najczęściej stosowane do zup. Z tego ostatniego można przygotować bulion na pierwsze danie. Mięso indycze dodaje się dopiero później. Aby przygotować danie, najgrubsze zawierają następujące składniki: fasola, makaron, groszek, ziemniaki, kalafior, makaron, ryż lub brokuły.

Z klopsikami z indyka

W zupie można dodawać nie tylko mięso z indyka, ale z niego powstają klopsiki. Składniki potrzebują: cebula

• - 1 sztuka;Marchew
• - 2 sztuki;Ziemniaki
• - 2 szt.;
• indyk - 0,2 kg;
• jajko przepiórcze - 2 szt.;
• czosnek - w razie potrzeby.

Algorytm przygotowania zupy wygląda następująco:

1. Opłucz indyka, wyślij go do rondla z wodą.Kiedy się zagotuje, gotuj kolejne pół godziny.
2. W innym rondlu zalać około 0,7 litra wody, podpalić.
3. Po ugotowaniu posypać startą marchew z posiekaną cebulą.
4. Po podgrzaniu wody, ułóż ziemniaki i czosnek. Wszyscy razem gotuj przez kolejne 20 minut.
5. Schłódź gotowany indyk i posiekaj go dwukrotnie przy użyciu maszynki do mielenia mięsa.
6. Wymieszaj mięso mielone z jajkami, zmiksuj klopsiki, jak pokazano na zdjęciu.
7. Gdy ziemniaki w zupie są w połowie gotowe, wyślij je do warzyw z klopsikami.
8. Poczekaj, aż mięso się unosi, gotuj kolejne 2 minuty. Następnie posyp solą i liść laurowy.

Z makaronem

Do tego przepisu potrzebne będą składniki z poniższej listy:

• filet z białego indyka - 0,5-0,7 kg;Ziemniaki
• - 3-4 sztuki;
• wermiszel - pajęczyna z pszenicy durum - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt.;
• pieprz Bułgarski - 1 szt.;
• koperek, kolendra lub pietruszka - 1 pęczek.

Aby przygotować zupę, należy postępować zgodnie z instrukcją krok po kroku:

1. Ciąć cebule na półrdziernie, smażyć na roztopionej śmietanie lub oleju roślinnym do uzyskania przezroczystości.
2. Następnie wyrzuć tarty lub pokrój słomianą marchewką i pieprzem.
3. Wymieszaj wszystkie warzywa, smażyć, aż gotowe.
4. Opłucz mięso w kostkę, również powtórz z ziemniakami.
5. Umieść mięso w rondlu z głębokim dnem, wlej 2-2,5 litra wody, dodaj sól i zagotuj.
6. Po ugotowaniu wyjmij piankę, odcedź ziemniaki.
7. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, wejdź do makaronu.
8. Po tym, ponownie poczekaj na wrzenie zupy, a następnie upuść pieczeń warzywną.
9. Gotuj jeszcze trochę, dopraw do smaku przyprawy i zioła.

Zupa z indykiem i makaronem

Następna wersja pierwszego dania używa makaronu. Lista składników obejmuje następujące produkty:

• zielona fasola - 150 g;
• mięso z indyka - 0,3 kg;Makaron
• - 0,1 kg;
• marchewka - 3 sztuki;
• cebula - 2 sztuki;
• sos sojowy - 15 ml;
• seler - 2 łodygi;
• czosnek - 4 ząbki;
• rosół z kurczaka - 6 łyżek.

Proces gotowania obejmuje następujące etapy:

1. Pokrój posiekaną cebulę i marchew w rondlu, dodając odrobinę oleju roślinnego.
2. Następnie dodaj czosnek, smaż warzywa przez kolejne 5 minut, osusz selera.
3. Przypraw przyprawę warzywną przyprawami, przechodź przez kolejne 3 minuty.
4. Następnie wylej bulion i sos z kurczaka do warzyw.
5. Gdy woda się zagotuje, wejdź do kluska z listkiem laurowym.
6. Po gotowaniu gotuj zupę jeszcze przez 5 minut, po czym połóż kawałki fileta.

Zupa serowa z indykiem

Dla miłośników kuchni francuskiej odpowiedni jest wariant pysznej zupy z indyka i sera. Przygotowanie tej potrawy wymaga następujących składników:

• marchewki - 1-2 szt.;
• ser topiony - 0,2 kg;Cebula
• - 2 sztuki;
• filet z indyka - 0,5 kg;Ziemniaki
• - 5-6 sztuk;
• masło śmietankowe.

Najpierw przygotuj głęboki rondel o objętości około 3 litrów. Następnie postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami:

1. Przepłucz filety wodą, po zagotowaniu dodaj papryczkę, 1 łyżeczkę.sól, liść laurowy. Gotuj kolejne 20 minut.
2. Następnie wyjmij mięso, ostudź i pokrój na kawałki.
3. W doniczce wprowadź kostki obranych ziemniaków.
4. Podczas warzenia ziemniaków, podawaj posiekaną cebulę z marchewką na maśle.
5. Wprowadź do warzywnego zupy i po 5-7 minutach.- filet z indyka.
6. Po 5 minutach. Po dodaniu rzutu zaokrągla się w serze tartym zupy. Naczynie będzie gotowe, gdy się rozpuści.

Przecier z zupy z indyka

Dla miłośników zupy można użyć zupy. Aby to przygotować, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty: wiązka

• - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• filet z indyka - 0,7 kg;
• żółtko jaja - 1 sztuka;
• krem ​​- 0,25 st.;
• mąka - 150 g;
• seler - 1 root.

Proces gotowania jest następujący:

1. Wlać indyka do wody, po zagotowaniu, usunąć piankę, wprowadzić wszystkie obrane i pokrojone warzywa.
2. Po 1-1,5 h pieczenia na małym ogniu wyjmij indyka, schłódź i zmiel go mikserem.
3. Dodaj żółtko, krem, trochę masła, wymieszaj.
4. Przełóż mąkę na niewielką ilość masła, schłódź, a następnie wyślij na patelnię.Po 10 minutach.wytęż to.
5. Następnie dodaj posiekany indyk do sosu, posyp solą i cukrem do smaku.
6. Gotuj potrawę przez kolejne 10 minut. Kiedy serwujesz, przyprawiaj zieleniną.

Zupa z indykiem i ryżem

Do ostatniego przepisu potrzebne są następujące produkty: ziemniaki

• - 2 szt.;
• seler - 1 kręgosłup;
• marchewki - 1 sztuka;Wiązka
• - 1 szt.; Przecier pomidorowy
• - 2 łyżki.l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• filet z indyka - 0,3 kg;
• wrząca woda - 2 litry;
• ryż - 2 łyżki.l.;
• pieprz - 0,5 szt.

Aby przygotować zupkę z indyka z ryżem, należy postępować zgodnie z następującą instrukcją:

1. W rondlu z olejem roślinnym, najpierw przełóż cebulę z czosnkiem, następnie pieprz z marchewką i selerem.
2. Następnie dodaj pokrojone filety do warzyw, usmaż trochę więcej.
3. Wlać wrzącą wodę do rondla.
4. Wlej ziemniaki i ryż do garnka z wodą, gotuj do gotowości.
5. Następnie dodaj puree z pomidorów do zupy, posmaruj je zieleniną, liśćmi laurowymi i solą.

Wideo: zupa z indyka w wielowymiarowym