Musisz umieć prawidłowo gotować.A jak stopić czekoladę, masło, margarynę, tłuszcze do pieczenia, żeby się nie paliły, nie przyklejały się do naczyń?Jest znany jako: w kąpieli wodnej. Tylko nie każda gospodyni korzysta z tego projektu, preferując szybsze sposoby topienia w misce z bezpośrednim kontaktem z ogniem lub płytą kuchenną.Możesz również umieścić te produkty w piekarniku na krótki czas.
Tylko wynik może różnić się od oczekiwanego. Aby nie zmienić naczynia, zmienić produkt, a nie zeskrobać potraw, trzeba jeszcze zapytać, czym jest kąpiel wodna i jak ją właściwie wykonać.
Czym jest kąpiel wodna i czego potrzeba do
Kąpiel to słowo wielowartościowe. Woda - nie oznacza budynku wypełnionego wodą.I nie oznacza to kąpieli żywności i potraw.
Aby go utworzyć, potrzebujesz 2 pojemników do gotowania. Mogą to być garnki, małe metalowe kubki( miski), szklane miski, emaliowane kubki.
Ważnym warunkiem po materiale naczyń jest ich rozmiar. Kiedy planujesz użyć łaźni wodnej, będziesz potrzebował jednego naczynia o dużej średnicy, a drugi z parametrami jest nieco mniejszy, tak aby swobodnie wchodził do pierwszego.
Budujemy kąpiel wodną
Dno, to znaczy duży i koniecznie metal, naczynia powinny być częściowo wypełnione czystą wodą i zapalone do ogrzewania. Wypełnij to około jednej trzeciej lub czwartej objętości.
Jeśli będzie za dużo płynu, spróbuje zagotować, a mniejsze naczynie zostanie wypchnięte. Dlaczego wyruszy w bezpłatną podróż, ryzykując przewrócenie się.
Podgrzej wodę do wrzenia. A potem nie usuwaj z ognia, dopóki masa w mniejszym naczyniu się nie rozpuści.
Jak prawidłowo używać wanny wodnej
Ustaw mały rondel / kubek z zawartością w zimnej wodzie miski dolnej. Chociaż jest to możliwe i gorące, ale umieszczenie go w tym przypadku nie będzie łatwe, aw żadnym wypadku nie można tego zrobić przy pomocy szkła, które w tym przypadku może po prostu pęknąć.Cóż, jeśli uchwyty mocno ustalą pozycję, opierając się o bok dużego, to unika się ruchu naczyń.
Pozostaw naczynia do siebie, aż woda zagotuje się całkowicie, a olej, miód i czekolada rozpuszczą się równomiernie. Napary z warzyw będą musiały być przechowywane dłużej, aż do końca infuzji. Małe naczynie można przykryć pokrywką, aby przyspieszyć topnienie produktu, ale wtedy będzie trudniej kontrolować proces.
Czasami czysty kawałek tkaniny umieszcza się w łaźni wodnej, aby naprawić naczynia. I już jest zainstalowany mniejszy statek dla stabilności.