Zawartość:
- Jak wybrać Jak gotować olej kokosowy
- Jeśli olej nie jest włączona
- Jak mogę korzystać z
produktów do domu Coraz więcej osób korzysta olej kokosowy do pielęgnacji włosów, skóry, gotowanej żywności na nim i dodaje do pieczywa. Jego niezwykłe cechy sprawiają, że olej ten jest niemal niezbędny w każdej farmie. W krajach pochodzenia olej kokosowy jest dość przystępny i tani, ponieważ jest dużo orzechów kokosowych. Ale w procesie produkcji, dostawy do Europy i Rosji, jej wzrostu cen, więc coraz więcej ludzi interesuje się, jak zrobić olej kokosowy w domu, i że będzie to wymagało.
wody Jak wybrać z
jakości orzecha kokosowego będzie w dużej mierze zależeć od tego, ile i jakiej jakości ropy będzie dostępny.
Przy wyborze kokosa należy sprawdzić trzy elementy:
- obecność mleka. Wystarczy wstrząsnąć nakrętką przy uchu. Jeśli jest w nim mleko, słychać, jak się rozpryskuje;
- spójność nakrętki. Nie powinno być żadnych zewnętrznych uszkodzeń, plam pleśni ani zgnilizny;
- otwór w nakrętce powinien również być czyste i wolne od pleśni, zgnilizny i nie powinny być znacznie ciemniejszy niż kokosa.
Dobry orzech kokosowy będzie dość trudny do otwarcia. Jeśli pęknie łatwo i szybko, najprawdopodobniej - jest zepsuty. Jednym ze sposobów odkrycia kokosa jest kilkakrotne dotknięcie "równika".W rezultacie nakrętka pęknie, a skorupa zostanie usunięta. Czasem to nie działa, a kokos rozpada się na dwie części, z których wydostanie się z miazgi będzie dość trudne.
Fajnie!"Ciało" z orzecha kokosowego nie jest tak miękkie, ale na odwrót.
Innym sposobem, aby dostać się do wnętrza kokosa jest nieco inna od poprzedniej:
- w miejsce spotów trzeba zrobić dziurę, gdzie będzie to łatwiejsze niż w innych miejscach. Za ich pośrednictwem można wlewać mleko. Ma raczej specyficzny smak, ale jest bardzo przydatny, więc możesz go natychmiast wypić.
- Następnie można posiekać lub posiekać orzech kokosowy za pomocą topora.
Możesz również owinąć ręcznikiem kokosowym i rozbić go młotkiem. Z posiekanej orzecha mięso zostaje wyekstrahowane i będzie służyć jako surowiec do wytworzenia oleju kokosowego własnymi rękami.
Jak przygotować olej
Co do zasady możliwe jest wytwarzanie oleju kokosowego w domu tylko w gorący sposób, ponieważ do prasowania na zimno wymagane jest specjalne wyposażenie. Podczas przygotowywania oleju pewne niuanse mogą się zmieniać, ale podstawowa zasada jest zawsze taka sama. Algorytm działania jest następujący:
- Wyekstrahowany miąższ wciera się na tarce w celu uzyskania wiórków. Możesz również użyć miksera lub robot kuchenny. Ta druga metoda jest odpowiednia w przypadku, gdy końcowe oczyszczanie miąższu z powłoki nie wyszło.
kokosowego pulpy do mielenia, w tym celu, drobny tarki, mieszalniku lub kombajn - Uzyskane wióry wylewa gorąco, ale nie wrzącej wody. Powinien obejmować około dwóch palców. Jeśli masz więcej, nie bój się.
- Następnie masa zaczyna się zacierać.W tym celu najwygodniej jest użyć drewnianego toloku do ziemniaków. Im lepsza masa jest mielona, tym więcej oleju w końcu się skończy, więc musisz zrobić co w twojej mocy.
- Gdy woda chłodzi filtr masowy przez drobne sito lub gazy w słoju i przesyła je w lodówce. Po 6-8 godzinach olej złuszczy się i zestali się na powierzchni wody.
Po nocy w lodówce, jest utworzony na powierzchni cieczy skorupy twardych masło - olej części trzeba przesunąć kontroli i do nowej lokalizacji pamięci. Aby to było wygodniejsze, trzeba wyrwać otwór w warstwie olejowej za pomocą wykałaczki, a przez nią spuścić wodę.Kawałki oleju można wytrząsać i przechowywać w pergaminie lub przewracać.
- Jeśli olej zostanie ponownie podgrzany, można go ponownie odfiltrować w postaci płynnej, aby uzyskać czystszy produkt.
Przelany olej wlewa się do słoika z ciemnego szkła i szczelnie zamyka. Przechowuj go w lodówce i korzystaj z niego najlepiej przez 2 tygodnie, ponieważ okres przydatności do spożycia w domu z oleju kokosowego jest o wiele niższy od zakupionego.
Z 6 orzechów kokosowych można uzyskać około 200 gramów gotowego oleju. Ostateczna ilość zależy w dużej mierze od samych orzechów kokosowych - niektóre z nich są bardziej suche, inne - bardziej tłuste. To ostatnie może być określone przez dotkliwość i szum rozpryskującego się mleka.
olej z frytkami
Chociaż kokosy można znaleźć w wielu dużych supermarketach, nie są one dostępne wszędzie, więc wiele z nich interesuje się pytanie, jak zrobić olej kokosowy w domu żetonów i jeśli mogę uzyskać wyniki. Nie ma zgody w tej sprawie nie istnieje, to uważa się, że frytki sprzedawane w sklepach są zbyt wysuszone od niego dowiedział się już wszystko, co można było.
Zatem istnieją referencje od tych, którzy byli w stanie przygotować domowy chleb ze sklepu na żetony przepisie powyżej. Zgodnie z ich doświadczeniem, z 200 gramów wiórów można było ekstrahować do 95 gramów oleju kokosowego. Najważniejsze to wybrać wióry bez żadnych dodatków.
Jak korzystać z "odpadów produkcyjnych"?
Po wyprodukowaniu oleju kokosowego w domu, miazga i woda pozostają.Ale nie można ich nazwać pełnowartościowymi odpadami, ponieważ wszystko to można wykorzystać dalej. Na przykład wiórki można dodać do ciastek, nadają im smak i aromat kokosowy.
Możesz również zrobić peeling ciała z żetonów. W tym celu miesza się z solą morską lub olejem kokosowym. Proporcje składników należy dobierać indywidualnie, biorąc pod uwagę wrażliwość i potrzeby skóry. Produkcja
wody, która wyciekła z puszki po obraniu olej, mogą być dodawane do kąpieli, zachowuje korzystne właściwości kokosowego i czyni skórę miękką i jedwabiste. Ma również inne zastosowania: balsam do ciała
- po kąpieli;
- mleczko do twarzy po umyciu;
- płynna maska do włosów, nakładana przez 20 minut przed umyciem głowy;
- zamrozić i użyć jako produkt do pielęgnacji skóry.
Okres przydatności do spożycia tej wody wynosi tylko 1 tydzień, a po jej zakończeniu należy ją wylać!
Jeśli olej nie jest włączona
Czasami zamiast stałych fragmentów oleju na powierzchni wody pojawia kremową masę.Może to oznaczać, że nie minęło wystarczająco dużo czasu i trzeba trochę poczekać.Jeśli olej stał przez dłuższy czas w lodówce, ale nadal nie twardniał.następnie wióry nie były dokładnie zmielone wodą, a olej był słabo izolowany.
Oczywiście wynik nie jest oczekiwany, ale jest zbyt wcześnie, aby się zdenerwować - można też użyć powstałego kremu. Na przykład jako maska na włosy lub mleczko do ciała. To prawda, że ich okres przydatności do spożycia jest niewielki - tylko kilka dni w lodówce.Jak używać produktu domowego
Oprócz pytania o sposób wytwarzania oleju kokosowego, ważne jest, aby wiedzieć, w jaki sposób można go użyć.W tym sensie nie różni się to od zakupionego produktu. Domowe masło dodaje się do wypieków, służy do smażenia, duszenia i pieczenia. Może również służyć jako podstawa masek i innych środków do pielęgnacji włosów lub skóry. Dodatkowo nakłada się go na włosy w czystej postaci, pomaga przywrócić, leczyć i nawilżyć włosy.
W swoich właściwościach, domowy olej kokosowy nie różni się od zakupionego, ale znacznie mniej jest przechowywany
Nie jest tak trudno przygotować olej kokosowy w domu, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Przy odrobinie wysiłku możesz stać się właścicielem naturalnego produktu własnej produkcji, który pozwala ci być całkowicie pewnym jego jakości i braku szkodliwych dodatków. Ponadto ta metoda może być bardziej przystępna niż gotowy olej kokosowy.