Diet № 10 b

Ta dieta ma na celu wyeliminowanie metabolizmu lipidów i hamowanie miażdżycy.

Zasady żywienia: Podstawową zasadą tej diety jest ograniczenie kaloryczności żywności poprzez zmniejszenie spożycia tłuszczów zwierzęcych w diecie oraz, w mniejszym stopniu, z powodu węglowodanów. Dzięki tej diecie należy zdecydowanie ograniczyć stosowanie soli kuchennej i substancji, które mają właściwości pobudzające układ nerwowy. Zaleca się przyjmowanie nadmiernego spożycia pokarmów bogatych w substancje lipotropowe( z wyjątkiem witaminy D).

W przypadku stosowania tej diety konieczne jest znaczne ograniczenie spożycia tłuszczowych odmian mięsa, a także ryb, wątroby, nerek, mózgu, kawioru i żółtek jaj. Ponadto z diety należy wykluczyć lody, wieprzowinę, wołowinę i tłuszcz jagnięcy( z wyłączeniem pokarmów bogatych w cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe).Konieczne jest również wykluczenie pikantnych i pikantnych przekąsek, mocnych bulionów mięsnych i rybnych, mocnej naturalnej kawy, mocnej herbaty, a także napojów alkoholowych w dowolnej postaci.

W przypadku stosowania tej diety, oprócz powyższego, spożycie soli kuchennej, cukru, miodu, dżemu, dżemu, słodyczy i słodyczy jest ograniczone. Masło może wchodzić do diety w małych ilościach. Szczególnie zaleca się stosowanie tłuszczów roślinnych, które powinny stanowić co najmniej 30% całkowitej ilości tłuszczu. Pożądane jest wprowadzenie do diety wystarczającej ilości mleka i kwasu mlekowego. Ale kwaśna śmietana i śmietana mogą być używane z umiarem. Chleb zaleca się używać mąki żytniej lub razowej, lepiej w postaci przeterminowanej.

W tej diecie zaleca się stosowanie herbatników, suchych ciasteczek, chrupiących bochenków, mięsa, drobiu i ryb o niskiej zawartości tłuszczu. Można również stosować w diecie zupy warzywne, zbożowe, mleczne i owocowe, barszcz, buraki i niskotłuszczowe zupy mięsne. Ponadto zaleca się włączenie do diety dań i dodatków z makaronu i zbóż, zwłaszcza z gryki i owsa. W przypadku obecności nadmiernej masy ciała konieczne jest ograniczenie stosowania zbóż i dań z makaronu. Naczynia i przystawki z warzyw zaleca się jeść na surowo i gotowane, a także owoce i jagody. Możesz polecić herbatę, miękką kawę, soki owocowe, jagodowe i warzywne.

Użyte materiały:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdrowe odżywianie"