Drożdżowe naleśniki z ciasta na kefir, przepisy kulinarne

każda rodzina jest pewny, aby znaleźć przepis na kuchni szuflady naleśników „babci”.Często sekrety gotowania przekazywana z matki na córkę.Każda rodzina takie recepty mają swoje własne cechy. Klasyczna wersja - placki drożdżowe z kefirem. Przygotuj je z różnymi dodatkami i sosami.

Jak gotować pyszne naleśniki nadziewane lub konwencjonalne? Jakie sztuczki wykorzystujące gospodyni do naleśników nie były zbyt odważne? Odpowiedzi na te pytania - w krok po kroku przepis poniżej.

Klasyczne naleśniki na jogurt i drożdże

Składniki: 2 szklanki maślanki

instagram viewer
• średnią zawartość tłuszczu.
• 0,5 szklanki wrzącej wody.
• 8 łyżek mąki pszennej.
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
• 1 łyżka cukru.
• ¼ opakowanie drożdży prasowanych.
• szczypta soli.
• Olej roślinny do smażenia.
  
  
  

Przygotowanie:

1. Kefir wlać do misy lub miski i lekko ogrzewa się.Dodać sodę i odstawić na bok.
2. w ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, dodać trochę cukru, wymieszać i poczekać, kiedy pojawiają się pęcherzyki.
3. Wlać jogurt, umieścić pozostały cukier, sól i mąkę.
4. rezerwa ciasto na płytce przez 40-60 minut.
5. ciepła patelni, wlać olej. Ciasto wymieszano i lekko się dużą łyżką żądane części i wysyła patelni.

Naleśniki na recepturze doskonale z moreli, truskawek lub malin jam.

naleśniki przepis na jogurt i drożdże - VIDEO

Puszyste naleśniki na suchej drożdży

szczególnie bujne i przewiewne naleśniki są uzyskiwane na jogurt i suchych drożdży. Ich wytwarzania koniecznie świeże jaja.

Składniki:

• 1,5 kubek jogurt 1% tłuszczu.
• 2 szklanki mąki.
• 2 surowe jaja kurze.
• 1 saszetka waniliny.
• 3 łyżki cukru.
• trochę soli.
• 15 g suchych drożdży.

Przygotowanie:

1. Kefir trochę ogrzewane, dodać cukier i drożdże. Mamy zostawić to wszystko na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Tymczasem oddzielić białka od żółtek. Białka statku w mieszalniku, dodając sól i trzepaczką w puszystej pianki.
3. Napar dodać mąkę i wanilii. Wolno wlewa się pianę białek i mieszać łagodnie.
4. Dobrze ogrzewa ceramiczny PAN, smażyć cieście. Jeśli pan nie zostanie znaleziony, a zwykle podejście, ale jest to konieczne, aby dodać 50 gramów oleju rafinowanego.

naleśniki z rodzynkami

bardzo smaczne i słodkie naleśniki z rodzynki są uzyskiwane. Można również dodać posiekane suszone morele lub śliwki, jeśli jest to pożądane.

Składniki:

• 500 ml jogurt beztłuszczowy.
• 2 szklanki mąki.
• 2 jajka.
• 5 g waniliny.
• 4 łyżki cukru.
• 0,5 grama skompresowane paczki drożdży.
• 1 łyżeczka sody.

Przygotowanie:

1. W ciepłym kefiru równomiernie rozkrusz drożdże, dodaj cukier.
2. Po 15 minutach wysyłamy sól, sodę, jajka i wanilinę do kefiru. Wszystkie śmigniesz mikser z małą prędkością.
3. Wstawiamy rodzynki do miski, napełniamy ją gorącą wodą i odstawiamy na 20 minut.Łączymy wodę i wysyłamy rodzynki na ciasto.
4. Do ciasta dodaje się mąkę.
5. Smażymy w gorącym oleju na średnim ogniu.

Jabłko

Naleśniki z jabłkami do tego przepisu okazują się bardzo lekki i słodki i kwaśny smak.

Składniki:

• 3 średniej wielkości kwaśne jabłka.
• Łyżeczka mielonego cynamonu.
• 400 ml kefiru 0% tłuszczu.
• 2 szklanki mąki pszennej pierwszego gatunku.
• 2 jajka.
• 0,5 szklanki cukru.
• 0,5 paczki suchych drożdży.

Przygotowanie: jabłka

1. przemywa się ciepłą wodą z kranu, obrane i nasiona, na ścieranie na grubej tarce.
2. W dużej misce wymieszaj rozgrzany kefir, drożdże i cukier.
3. Po rozpuszczeniu drożdży i pojawieniu się bąbelków dodaj mąkę, cynamon i jabłka.
4. Białka i żółtka oddzielnie ubijane za pomocą blendera. Najpierw wysyłamy żółtka ubite na białą pianę.Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu, aby przyjść.
5. Ostatnimi wysyłanymi są bita biała. Wymieszaj szpachelkę od dołu do góry.
6. Smażymy naleśniki w suchej ceramicznej patelni.

przepis z twarogiem - świetna alternatywa dla sernik, jeśli nie ma ochoty rzeźbić and roll w mące każdy placek. Ponadto taki przepis jest idealny dla tych, którzy nie mieli wystarczającej ilości twarogu w lodówce, aby zrobić ciastka serowe.

Składniki:

• 1 szklanka ciepłego kefiru.
• 1 szklanka mąki pszennej.
• 1 jajko.
• 150 g twarożku.
• 0,5 łyżeczki sody.
• 4 łyżki cukru.
• Trochę soli.
• 15 gramów suchych drożdży.

Przygotowanie:

1. jaj podzielić na misce, dodać sól, cukier ubij widelcem lub piany.
2. Twaroguj ser blenderem do kremowej masy. Dodaj go do pianki jajowej.
3. W ciepłym kefirze rozpuszczamy drożdże. Po 10 minutach wysyłamy jogurt do mieszaniny.
4. Soda mix z dobrze przesianą mąką.
5. Wszystkie składniki miesza się do uzyskania jednorodności. Lepiej jest użyć blendera lub miksera, aby nie pozostały grudki. Ciasto okazuje się podobne do gęstej śmietany twarogowej.
6. Łyżka zażywać małe porcje ciasta i smażyć na gorącym oleju po obu stronach.

na danie nie było zbyt gruby, natychmiast po upieczeniu złożyć tortille na papierowym ręczniku, który pochłania nadmiar sebum. Cóż, takie naleśniki będą połączone z dżemem owocowym lub jagodowym.

placuszki twarogu przepis - VIDEO

Naleśniki z jagód napełniania

bardzo ciekawych i nietypowych kolei naleśniki nadziewane ze świeżych lub mrożonych jagód.

Składniki:

• 400 ml kefiru.
• 2 szklanki mąki pszennej.
• 1 jajko.
• 0,5 szklanki cukru.
• 0,5 paczki suchych drożdży.
• 0,5 łyżeczki sody.
• 1 łyżka stołowa skrobi ziemniaczanej.
• 1 łyżka stołowa cukru pudru.
• 100 gramów maliny, jeżyny i innych owoców.

Przygotowanie:

1. Przesiać mąkę i wymieszać z wodą sodową.
2. Drożdże rozpuszcza się w ciepłym kefirze. Dodaj cukier, trochę ubite jajko, sól.
3. Wszystkie starannie wymieszać i pozostawić na godzinę.Ciasto powinno być mniej gęste niż zwykle.
4. W misce wymieszaj cukier puder ze skrobią.
5. Wlewamy oczyszczony olej roślinny na rozgrzanej patelni.
6. Wysyłamy dużą porcję ciasta do podgrzanego oleju.
   Jagody ostrożnie kruszą się w mieszaninie sproszkowanego cukru i skrobi. Należy to zrobić, aby sok z jagód nie wypływał z naleśników i nie przywierał do smażenia.
7. Po środku każdej bułeczki wysyłamy 4 jagody i przykrywamy warstwą ciasta.
8. Po jednym zbrązowieniu obróć oba ostrza i usmaż na drugiej stronie.

Podawać deser z sosem ze słodkiej czekolady lub skondensowanym mlekiem.

Czekoladowe placuszki

Miłośnicy czekolady na pewno pokochają ten przepis na naleśniki z nadzieniem czekoladowym.

Składniki:

• 2 jaja;
• 2 szklanki niskotłuszczowego kefiru;
• 3 łyżki kakao;
• 0,5 szklanki cukru;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki drożdży;
• trochę soda;
• czekolada mleczna;
• rafinowany olej.

Przygotowanie:

1. Kakao miesza się z mąką, sodą i solą.W osobnej misce przygotuj łyżkę z kefiru, cukru i drożdży.
2. Po tym, jak opara trochę się podniosła, dodaj dobrze ubite jajka.
3. Dokładnie wymieszaj, dodaj mąkę w małych porcjach.
4. Czekolada jest podzielona na małe kostki. Na warstwie ciasta włóż kawałek czekolady i przykryj wierzch inną warstwą ciasta.

Najlepiej podawaj ten deser z kulką do nadziewania, posypaną chipsami kokosowymi lub posiekanymi migdałami. Również połączenie z masłem orzechowym i bananem będzie doskonałe.

Jak zrobić placuszki czekoladowe - wideo

Naleśniki z płatków owsianych

Możesz zrobić pyszne placki, nawet jeśli w domu nie ma mąki. W tym samym czasie otrzymasz bardzo smaczne i zdrowe śniadanie.

Składniki:

• 3 jajka.
• 1 szklanka kefiru 1% tłuszczu.
• 2 duży, dojrzały banan.
• 150 g płatków owsianych.
• 3 łyżki cukru.
• 2 łyżeczki suchych drożdży.
• 1 szczypta soli.
• 1 łyżeczka cynamonu.
• Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. Użyj blendera do zmielenia płatków owsianych na mąkę.
2. Jajka ubić trochę widelcem lub aureolą i dodać ciepły widelec
3. widelcem. Mash banany z tłuczonymi ziemniakami.
4. Wymieszaj mąkę z cukrem, cynamonem, drożdżami i solą.
5. Teraz wszystkie składniki są mieszane i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu.
6. Do smażenia najlepiej używać oleju w aerozolu. Jeśli tego nie ma w kuchni, pocierać niewielką ilością oleju na patelni za pomocą papierowej serwetki.
7. Podsmaż naleśniki pod pokrywką.Kiedy pojawiają się głębokie otwory na powierzchni, obróć placki po drugiej stronie.

Pieczone naleśniki z wiśnią

Kolejny niekonwencjonalny przepis na jedzenie - pieczone naleśniki. Ogromną zaletą tego przepisu jest to, że gotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie ma potrzeby stać przy piecu, aby nic się nie wypaliło. Wystarczy włączyć zegar w piekarniku - i możesz iść do własnych rzeczy.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej.
• 1 łyżeczka suszonych drożdży.
• 50 gramów cukru.
• 1,5 szklanki kefiru.
• 1 jajko.
• 100 g wiśni bez pestek.
• 1 łyżeczka skrobi.

Przygotowanie:

1. Przesiać mąkę i wymieszać z drożdżami.
2. Jajko z cukrem ubij się w pianę.
3. Wlewamy kefir na jajka i znowu dobrze je ubijamy.
4. Dodaj mąkę w małych porcjach i upewnij się, że ciasto nie jest zbyt grube.
5. Gotowe ciasto wlewa się do formy, naoliwione. Pozostaw w ciepłym miejscu na 20 minut.
6. Wiśnie zanurzają się w skrobi i rozprzestrzeniają się na powierzchni placka.
7. Ustawiamy temperaturę w piekarniku na 220 stopni i wysyłamy placki do pieczenia przez 20 minut.

Nie tylko deser

Fritters - jeden z najbardziej wszechstronnych dań rosyjskich, ponieważ jest możliwe, aby gotować i jako deser i jako przekąska.

• placuszki owsiane lub gryka mąki, gotowane bez cukru, może być dieta posiłki.
• Słone naleśniki mogą być podstawą do gorących przekąsek z ryb, mięsa lub grzybów w ulubionym sosem. Placki
• gotowania może być jeden z wielu składników: jabłka, dynie, cebuli, bananów, ryżu lub mąki gryki. Nie zapomnij o wszystkich rodzajów sosów z maliny, truskawki, żurawiny, pomarańcze, które doskonale uzupełniają smak potrawy.

Podobne filmy: