Mięso jest jednym z najpopularniejszych produktów. Jest używany do gotowania różnych potraw. Najstarsze sposoby gotowania mięsa smażono i pieczono. Teraz zaczęło się gotować, duszone, palić, gotować i suszyć.Przepisy na dania mięsne są liczne, ale na szczęście do ich przygotowania potrzebne są tylko kilka narzędzi i składników pomocniczych.
Noże do mięsa
Niezależnie od rodzaju mięsa i sposobu gotowania, do jego przycinania potrzebne są noże. Najbardziej niezbędne w przygotowywaniu mięsa jest nóż szefa kuchni, który pozwala na cięcie i dzielenie mięsa na kawałki, zarówno wzdłuż włókien, jak i w poprzek. Ten nóż bardzo łatwo odróżnić od innych. Ma długość około 30 centymetrów i jest wyposażony w szerokie ostrze.
Jeśli musisz pracować z dużym kawałkiem mięsa, który również ma kość lub chrząstkę, lepiej użyć tasaka. Aby skorzystać z tasaka, trzeba ćwiczyć.W rzeczywistości przecinają i kroją mięso znacznie łatwiej niż przy użyciu noża szefa kuchni. Na szerokim ostrzu noża wygodnie jest po cięciu przenieść mięso z planszy bezpośrednio na patelnię lub patelnię.
Cienki nóż z ostrym ostrzem doskonale nadaje się do oddzielania mięsa od kości lub chrząstki. Mogą łatwo oddzielić ścięgna lub usunąć skórę.Ale w drugim przypadku lepiej jest użyć specjalnego noża do usunięcia skóry, która ma zakrzywione ostrze.
Kiedy gospodyni musi ciąć gotowe gotowane lub smażone mięso, stosuje się nóż tnący. Z reguły stosuje się go wraz z wtyczką, która ma dwa zęby. Jest to wygodne dla niej, aby wziąć gorący kawałek mięsa na talerzu i przytrzymać go podczas cięcia.
Do cięcia i krojenia mięsa należy używać tylko dobrze naostrzonych noży, ale lepiej nie używać głupich narzędzi. Są to te, które najczęściej powodują urazy podczas gotowania.
Inne przybory kuchenne do mięsa
Do produkcji mięsa może być potrzebna również maszynka do mięsa, ale można ją zastąpić ostrym nożem, który może dobrze zmiażdżyć produkt. Podczas gotowania kotletów możesz potrzebować młotka do mięsa. I jest to konieczne do krojenia mięsa na pokład.
Jest oczywiste, że patelnia nadaje się do pieczenia mięsa, to rondel do gotowania, a jeśli chcesz piec mięso, możesz użyć nie tylko do pieczenia w piekarniku. Wiele przepisów na wypieki oferuje umieszczanie mięsa w specjalnych torbach do pieczenia lub owijania folią.Dzięki takim adaptacjom mięso zachowuje soczystość i nie przesusza.