Dla wielu gospodyń domowych powstaje pytanie: co gotować ze śliwek, aby produkt był smaczny, użyteczny, zachował swoje najlepsze cechy i lubił zarówno dzieci, jak i dorosłych. Różnorodność receptur zdumiewa wyobraźnię, użycie dodatkowych składników może nadać gotowemu daniu wyjątkowy, wyrafinowany wygląd. Szczególnie popularna jest śliwka dżemowa w czekoladzie - niezwykle smaczny deser, który raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby nadać mu wyjątkowy smak, użyj dodatkowych składników, takich jak koniak, jabłka.
Klasyczna receptura dżemu śliwkowego w czekoladzie
Bardzo łatwo spawa się powidła śliwkowe, w szczególności wiele kobiet ma możliwość przygotowania tych owoców z czekoladą.Klasyczny przepis nie przewiduje dodawania różnego rodzaju przypraw lub dodatkowych składników, co pozwala poczuć smak jagód w jak największym stopniu i cieszyć się czekoladowym posmakiem. Możesz podawać taki deser krewnym, po prostu posil się słodyczami w spokojny jesienny lub zimowy wieczór lub złap się ucztę jako małą prezentację herbaty.
Klasyczna receptura na przygotowanie dżemu polega na użyciu takich produktów:
- ze śliwek odmiany stałej - 2 kg;Cukier granulowany
- - jeden kilogram;
- cukier waniliowy - 10 gramów( ewentualnie zastąpiony waniliną - 2 g);
- kakao w proszku - 35 g.
Krok po kroku przygotowywanie śliwek w czekoladzie według klasycznego przepisu:
- Śliwki obrane, pokryte cukrem, zużywające około 0,5 kg. Pozostaw jagody na noc, poczekaj, aż pozwolą soku.
- Rano dodaj resztę cukru, kakao. Wszystko dobrze wymieszaj, powolny ogień.Zaparz na godzinę, ważne jest, aby stale mieszać, aby dżem nie został przypalony.
- Gotowy deser podzielony jest na szklane pojemniki, zawinięte w pokrywki lub umieszczony w chłodnym miejscu po schłodzeniu.
Krok po kroku przepisy na przygotowanie dżemu
Proces wytwarzania dżemu ze śliwek i czekolady jest bardzo prosty, ale rezultat jest niesamowity o oryginalnym smaku. Ważnym składnikiem deseru są jagody, dlatego bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie owoce: muszą być gęste, lepiej nawet wybrać nieco niedojrzałe. Jako dodatkowe składniki gospodyni używa różnych przypraw lub przypraw( imbiru, wanilii, cynamonu, chili, kakao), jabłek, orzechów( orzechy włoskie) lub alkoholu( rum, koniak lub nawet whisky).Zobacz popularne przepisy na gotowanie tego niezwykłego dżemu poniżej.
Najsmaczniejszy dżem z masłem i orzechami włoskimi
Wiele gospodyń domowych zna receptury na dżem, gdzie głównymi składnikami są czekolada( lub kakao), śliwki. Taki oryginalny deser będzie smakował dzieciom, a rodzice nie będą musieli martwić się o obecność dodatków do żywności w słodyczach, ponieważ wszystko będzie przygotowane niezależnie przy użyciu naturalnych składników. Nie pozostań obojętny na więzienie i dorosłych, którzy przynajmniej raz będą mieli tyle szczęścia, aby posmakować niezwykłego deseru. Dodanie orzechów sprawi, że będą one przydatne.
Aby przygotować śliwkę w czekoladzie, będziesz potrzebował:
- jeden kilogram śliwek( preferowane są takie odmiany: węgierski, ugorka);
- 2 łyżki kakao( w razie potrzeby można użyć czekolady - około 100 g);
- cukier( wanilia) - 10 gramów( opcjonalnie);Orzechy
- to orzechy włoskie - pięćdziesiąt gramów;Masło
- - 100 gramów;
- cukru - 900-1300 gramów.
Krok po kroku przygotowanie dżemu:
- Jagody są myte, oddzielane od kości. Przykryj śliwki 600 gramami cukru i zostaw na chwilę( około godziny na cztery).
- Pojemnik z owocami należy umieścić na ogniu, dodać resztę cukru, gotować przez około dziesięć minut, aż składniki zostaną całkowicie połączone.
- Wlać do zapiekanki masło kakaowe.
- Na małym ogniu gotuj dżem przez około godzinę, mieszając, co pięć minut, aby deser się nie poparzył.
- Otrzekaj orzechy, aby uzyskać okruchy o małych rozmiarach, dodaj do garnka z jagodami i kakao, a następnie gotuj przez kolejne pięć minut, zalej cukrem waniliowym.
- Gotowy dżem wylać na słoiki i zwinąć na zimę lub przykryć kapronem i po schłodzeniu wstawić do lodówki.
Przepis z gorzką czekoladą i koniakiem
Powidła w czekoladzie to wyjątkowa słodycz o niesamowitym smaku, którą można wykorzystać jako deser na świątecznym stole. Ale sądząc po recenzjach, mogą nawet posmarować ciasto lub ciasto. Jest to godny zamiennik słodyczy zakupionych w sklepie. Przygotuj taką słodycz pod mocą każdej gospodyni, a koniak dodany do deseru zapewni oryginalność smaku, a przyjemny posmak utrzyma się przez długi czas.
Do przygotowania dżemu wymagane będą następujące składniki: Śliwki
- - 1 kg;Cukier
- - 0,5 kg;
- 1 paczka pektyny;
- 100 gramów gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao( 86%);Koniak
- - 50 ml;
- czysta woda - 3 łyżki stołowe;
- do przyprawiania specjalną przyprawą można wykorzystać dodatkowe przyprawy - wanilię, gorący chili, korzeń imbiru.
Przygotowywanie deserów krok po kroku:
- Owoce śliwki należy dokładnie umyć, oddzielić od pestki i pociąć na pół lub na cztery części, w zależności od wielkości.
- Jagody zasypiają z cukrem, zostawiając noc, aby nalegać.
- Rano, śliwki w żaroodpornym pojemniku należy podpalić i ugotować, ale wcześniej dodać pektynę - substancję, bez której nie da się przygotować dżemu, aw śliwkach zawiera bardzo mało.
- Ugotuj dżem, aż zgęstnieje. Sprawdzenie konsystencji jest bardzo proste - musisz upuścić odrobinę deseru na spodku i sprawdzić: czy kropla nie rozprzestrzenia się, ale zachowuje swój kształt - ten etap gotowania jest zakończony.
- Posiekaj czekoladki na małe kawałki, rozpuść w mikrofalówce lub w łaźni wodnej.
- W gotowym dżemie dodaj roztopioną czekoladę i po zakończeniu gotowania wylej koniak( nie należy go dodawać wcześniej, w przeciwnym razie alkohol wyparuje i nie posmakuje wyrafinowania).
- Dla bardziej niecodziennego smaku warto dodać przyprawy lub przyprawy do swojego gustu. Pomimo pozornej niekompatybilności słodkiej czekolady i ostrego pieprzu lub imbiru, ta kombinacja nada danie niepowtarzalny posmak. Zostaną zapamiętane przez długi czas przez ludzi, którzy go smakują.
Jak zrobić dżem śliwkowo-czekoladowy w misce wielozadaniowej
Wiele osób zna klasyczną wersję dżemu ze śliwek, ale czasami chce się czegoś nowego, niezwykłego, wykwintnego. W tym przypadku idealny przepis na deser z czekoladą.Jego główną cechą jest przyjemny aromat, niepowtarzalny smak i piękny odcień gotowych słodyczy. Aby upewnić się, że wszystkie komponenty są w pełni zintegrowane, zanurzone w sokach, musisz przygotować dżem w multivarku. To da Ci idealną słodycz, która z pewnością ucieszy nie tylko Twoich bliskich, ale także gości.
Składniki na deser:
- pesto śliwkowe - 1 kg;Cukier
- - 800-1000 gramów;
- kakao w proszku - 35 gramów.
Krok po kroku przygotowywanie słodyczy:
- Umyć odpływy, oddzielić kości i pokroić owoce.
- Jagody są pokryte cukrem i pozostawione na chwilę, aż sok zostanie wyizolowany, najlepiej przez noc.
- Następnie musisz oddzielić owoce od płynu.
- Wycisnąć sok ze zlewów, dodać kakao - dokładnie wymieszać.Powstały syrop wlać do miski multivarka, dodać śliwki.
- Wybierz tryb "gaszenia", pozostaw na godzinę.Jeśli chcesz uzyskać jednorodną masę, w której skórki z drenów nie będą odczuwane, należy wydłużyć czas gotowania o kolejne pół godziny.
- Umieść przygotowany dżem na puszkach i przykryj pokrywkami. Po całkowitym schłodzeniu umieścić w chłodnym miejscu - w lodówce lub w piwnicy.
Wariant na zimę z dodatkiem jabłek
Aby delektować się wyjątkowym smakowitym powidłem zimą, warto latem przygotować deser. Obrabiany przedmiot zachowuje swoje najlepsze cechy, może być używany jako niezależne naczynie, do smarowania ciast lub jako nadzienie do bułek. Dodanie dżemu do dżemu spowoduje, że będzie on bardziej gęsty ze względu na wysoką zawartość pektyny.
Składniki na deser:
- śliwki - 300 gramów;Jabłka
- - 2-3 sztuki;
- czarna czekolada - 50 gramów;Cukier granulowany
- - 350 gramów;
- przyprawy do smaku - cynamon, wanilia lub imbir.
Przygotowywanie dżemu krok po kroku:
- Umyć owoce śliwki, pokroić na połówki.
- Usuń jabłka z nasion i obierz.
- Połączyć cukier, kakao i przyprawy w osobnym pojemniku - wszystko dobrze wymieszaj.
- Pokrój jabłka ze śliwkami za pomocą blendera lub przeprowadź przez maszynę do mięsa.
- Powstałą masę wlewa się do pojemnika o grubym dnie i nakłada niewielki ogień.Dodaj cukier z przyprawami, dokładnie wymieszaj.
- Jam gotować i gotować na małym ogniu przez 7 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Posiekaną czekoladę dodajemy do dżemu, mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia w całkowitej masie( lub jest to warte wstępnego roztapiania).
- Słoiki do dżemów należy dokładnie umyć i wysterylizować.
- Gotowy deser zalej kontenery, przekręć pokrywę i odwróć do góry nogami. Banki dobrze owinięte w koc i pozostawione do całkowitego ochłodzenia.
- Przechowuj dżem w ciemnym miejscu - w spiżarni lub w piwnicy.
Video-recipe: powidła z kakao i wanilią
Przygotowanie śliwek o czekoladowym smaku nawet dla młodych gospodyń domowych nie będzie trudne. Do pracy będą potrzebne: owoce o stałej zawartości, cukier, kakao i pałeczka wanilii lub cynamonu do smaku. Jagody muszą być oddzielone od kości, pokryte cukrem, aby wyizolować sok, a następnie połączyć z resztą składników i gotować, aż masa będzie jednorodna. Oryginalny smak takich śliwkowych słodyczy nie pozostawi nikogo obojętnym i zostanie zapamiętany na długo. Obejrzyj wideo, aby zobaczyć niuanse robienia dżemu ze śliwek z kakao i wanilii: