Wielu z nas spotkało się z ziarnami sezamu w różnych ciastach, sałatkach lub bułkach, ale od nich otrzymuje się doskonały olej. Z sezamu można wytwarzać chałwę i można z niej korzystać tak, myjąc wodę.Niewielu wie, że sezam zawiera dużą ilość wapnia, magnezu, fosforu i innych przydatnych pierwiastków śladowych. Jak lepiej używać sezamu i co z niego ugotować?
Surowy sezam - najbardziej użyteczny
Ważne jest, aby wiedzieć, że po obróbce cieplnej nasiona sezamu tracą do 95% użytecznych właściwości. Dlatego lepiej jest używać go w swojej surowej postaci. Napełnij sezam wodą przez kilka godzin, a następnie spęcznione nasiona mogą być spożywane w prosty sposób lub dodawane do różnych sałatek. Ponadto sezam bardzo szybko nasyca żołądek, co jest ważne dla tych, którzy chcą zmniejszyć apetyt.
Możesz wykiełkować sezam i otrzymać bardzo przydatny produkt - rekordzistę zawartości wapnia. Niech to będzie proste. Spłucz nasiona zimną wodą i włóż do miski z prostym dnem. Przykryj górę cienką gazą i zalej ciepłą wodą, aby pokryła nasiona. Umieść naczynia w ciepłym i ciemnym miejscu. Sprawdź, czy gaza jest zawsze w stanie mokrym, w razie potrzeby nalej ciepłej wody. Kiełki będą gotowe w ciągu jednego do trzech dni, pamiętaj aby przepłukać je wodą i zjeść zdrowo!
Sezam jest w stanie usunąć toksyny z organizmu. Aby to zrobić, codziennie przez 1-2 tygodnie jeść na pusty żołądek łyżkę sezamu, popijając wodą.
Jak używać nasion sezamu w gotowaniu
Użyj sezamu jako proszku do chleba lub innych wypieków.
W nasionach sezamu można nawet smażyć ryby lub mięso. Wystarczy rzucić produkt w ubite jajko, a następnie w nasiona i smażyć po obu stronach.
Olej sezamowy jest bardzo zdrowy, może być stosowany zamiast oliwy z oliwek i oleju słonecznikowego. Są dobre w napełnianiu sałatek i mogą być używane nawet podczas płukania jamy ustnej lub jako maska do włosów.
Przepisy na smaczne i przydatne dania z sezamu
Z sezamu można przygotować smaczny jogurt. W tym celu należy zmoczyć szklankę sezamu w wodzie od wieczora. Rano dodaj kolejne 300 ml wody i wymieszaj wszystko mikserem lub trzepaczką.Następnie odcedź powstałą mieszaninę przez gazę w naczyniu szklanym i włóż do ognia, przykryj gazą lub cienką ściereczką.Kefir z nasion sezamu można jeść w ciągu dziesięciu godzin. Pamiętaj, że im więcej czasu to kosztuje, tym bardziej staje się ono pogarszane. Możesz umieścić miód, dżem lub sok z cytryny w przygotowanym jogurcie.
Mleko z nasion sezamu jest również bardzo przydatne dla naszego organizmu. Aby to zrobić, należy namoczyć szklankę słonecznika w dwóch szklankach wody i pozostawić na noc. Rano dodaj jedną łyżkę miodu i trzy daktyle bez pestek. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli. Następnie wymieszaj wszystko mikserem i przecedz przez gazę.
Sezam to bardzo przydatny produkt, nie zapomnij o jego wspaniałych właściwościach i używaj go tak często, jak to możliwe podczas przygotowywania różnych potraw.