Pod koniec lata wszystkie gospodynie zajmują się zapełnianiem koszy na zimę.W końcu jak przyjemnie jest w zimnej porze dostać i postawić na stole kawałek słonecznego lata! Zachowanie i zbiory - dobra okazja do zachowania smaku i korzyści owoców i warzyw przez całą zimę.
Zawartość: naczynia
- i urządzenia dla konserwowania
- tajemnice wyśmienite zachowanie na zimę warzyw ochrony
- Subtelności
wydaje ze względu na obfitość sklepach to dobrze tradycja stopniowo odejście w przeszłość.Ale teraz ludzie rozumieją, że sklep kupił kęsa nigdy być porównywane z krajowych walcowane słoiki lecho, sałatki i ogórki smakują i użyteczne cechy.
do produkcji wysokiej jakości kęs, który będzie kontynuowany aż do wiosny, a przez cały ten czas będzie zadowolić rodzinę, należy wiedzieć kilka przydatnych tajemnice, które lubi dzielenie starszego pokolenia.
Co jest potrzebne do przygotowania krajowych w
zimowym stworzyć ochrony powinien przygotować naczynia i narzędzia, najpierw trzeba wysterylizować: pojemniki
- szklanych o różnych rozmiarach;Osłony
- ;Maszyna uszczelniająca
- ;
- emaliowane garnki, miseczki;
- robot kuchenny lub zestaw turkusowych i noży;Zestaw przypraw
- .
Przydatne porady i tajemnice ochrony
- W przypadku kęsów zaleca się stosowanie soli morskiej. Zawiera wiele przydatnych elementów.
- Dodawanie słoiki z marynowanych warzyw liściach chrzanu, dębu, wiśni, czarnej porzeczki może nie tylko poprawić smak, ale również zachować ostre ogórki, pomidory silny przez długi czas.
- Wszystkie składniki, w tym zioła i liście, są dokładnie myte zimną bieżącą wodą.
- Do kęsów używa się octu stołowego lub esencji.
słoików warzyw na
Zima w ochronie warzyw konieczne jest, aby pamiętać, pewne rzeczy, które sprawiają, smaczne i zdrowe detalu:
- Pepper luki jest ważnym i cennym produktem. On ze wszystkich warzyw przechowuje większość użytecznych substancji. Aby przetwory wyglądały atrakcyjnie i smacznie, wybierz pieprz o czerwonym kolorze. W celu uzupełnienia niesamowitego smaku pieprzu można dodać goździki. Kiedy zachowanie
- pomidorów przyjętymi dodać ziół - pietruszka, koper, papryka ostra papryka i ząbki czosnku i chrzanu liści. Do marynowania używane są pomidory w różnych kolorach - czerwone, żółte, zielone, czarne i różowe, ale nie wczesne.
- Ogórki do kęsów lepiej wybrać świeży, mały rozmiar, z czarnymi pryszczami. Pamiętaj, aby usunąć je z ogrodu dziennie, kiedy planowane są puste miejsca, możesz najpierw moczyć przez kilka godzin, aby pozostały w doniczce mocne.
- Ogórki nie są dopuszczone do wypełnienia wrzącą marynatą, temperatura nie powinna przekraczać 90 stopni. W przeciwnym razie warzywa będą miękkie, stracą przyjemny chrupnięcie.
- Podczas zbioru kalafiora, warzywo jest wybrane w gęstym, białym kolorze. Dzięki połączeniu liścia laurowego, gałązek estragonu i cynamonu skutecznie uzupełnia smak.
- dla ochrony młodych squasha stosowanych ziół - mięty i liści selera, idą doskonale z tego warzywa.