Każdy dorosły miłośnik długich świąt z pysznym jedzeniem i tradycyjnym "stu gramami" na dobrą okazję lubi robić wódkę schłodzoną.I na pewno każdy konsument napojów alkoholowych zastanawiał się, w jakiej temperaturze zamraża wódkę i inne gorące napoje.
Po skręcie z przygotowaniem świątecznych ciast i sałatek, możesz znaleźć nieprzyjemną niespodziankę: napój zamienił się w lód! Nie jest to rzadka niespodzianka, ponieważ bardzo niewiele osób zna temperaturę zamarzania wódki. Aby 
się w przeddzień święta takiego nieszczęśliwego wypadku, niech sobie z osobliwości zamrożenia różnych napojów alkoholowych, a zwłaszcza fakt, bez których nasza ojczyzna nie zrobić jednej rzeczy wielkie i ważne święto.
prosty test, czy jakość związanych z wódki, z jego punktu zamarzania
Some zrozumiały konsumentów sorokagradusnuyu napojów twierdzą, że w celu sprawdzenia jej jakości, trzeba kilka godzin umieścić go w zamrażarce.
Czy myślisz, że w tym prostym teście kryje się tajemnica? Nie, tylko temperatura zamrażania wódki w zamrażarce zależy bezpośrednio od ilości zawartego w niej alkoholu.
Nowoczesne technologie sugerują dodanie różnych esencji, aromatów, dodatków smakowych do alkoholu w celu poprawienia smaku alkoholu, nadania mu wyjątkowości i różnorodności, a tym samym zwiększenia jego zysków.
Dodatki te wpływają bezpośrednio na proces zamrażania napojów alkoholowych. Okazuje się, że w praktyce, w jakiej temperaturze zamarza wódka, musisz się dowiedzieć, ile zawiera alkohol.
wódka temperatura krzepnięcia
wódka - mieszanina wody i alkoholu w stosunku 3: 2, który zamraża się w temperaturze od 25 do 30 stopni poniżej zera zależności od jakości alkoholu.
- Należy wziąć pod uwagę, że alkohol używany do produkcji wódki nie jest absolutnie czysty i zawiera pewne zanieczyszczenia.
- Wspominaliśmy już, że zamrożenie wódki - wielki sprawdzian dla jego jakości, jak wtedy, gdy ulica jest 20 stopni, a okazało się w lód, to jest okazją do refleksji nad faktem, że poślizgnął wadliwego towaru. Czy można zamrażać wódkę w lodówce?
"W jakiej temperaturze wódka zamarza 40 stopni w lodówce?" - miłośnicy świąt nie przejmują się wzajemnie "zaszczepieniem siebie" za znajomość odpowiedzi na ten delikatny problem.
- Jeśli kierujemy się drugą zasadę Raul i sugerują, że biały trochę odbywa się na wszystkich wymagań GOST( czyli zawiera 40% alkoholu, lub, jak zwykliśmy mówić analfabetyzm, 40 stopni), zaczyna krystalizować nawet 25 stopni poniżej zera.
- Z tą mrozą z wody w butelce pojawi się cienka skorupa lodu. W pozostałym niezamrożonym roztworze alkoholu wzrasta stężenie alkoholu w ilości wody, więc aby kontynuować zamrożenie i zamienienie wódki w lód, musisz kontynuować obniżanie temperatury i dodawanie czasu.
Czy można zamrażać wódkę w zamrażarce?
Na podstawie powyższego można bezpiecznie postawić butelkę białawą przed podaniem do stolika w zamrażarce, ponieważ w normalnej lodówce temperatura zamrażarki zwykle nie jest niższa niż 24 stopnie Celsjusza. Oznacza to, że wódka ostygnie bardzo, ale nie zamieni się w lód.
Należy pamiętać, że po w zamrażarce wódki tracą smak i zapach będzie żylasty. Po zamrażarce możesz pić dużo bez uczucia beznadziejności. Ale, ocieplając się w ciele, przebiegłość napoju bardzo szybko sprawi, że będziesz pijany wszystkimi konsekwencjami i syndromem kaca. Aby złagodzić nieprzyjemne konsekwencje może tylko gęsta przekąska. Lekarze, mimo wszystkich jego ostrzeżenia o szkodliwości alkoholu, uświadomić sobie, że czasami nie można tego uniknąć, a zaleca się spożywać żadnych napojów alkoholowych nie zimne 8 stopni, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, aby odpocząć szyję i dostać ból gardła jako bonus po wakacjach. Po wyjęciu wódki z zamrażarki pozostaw ją na stole.
Jak zamarzać różne napoje alkoholowe?
Różne roztwory wody i alkoholu etylowego mają różne punkty zamarzania. Faktem jest, że temperatura zamarzania dowolnego napoju alkoholowego zależy wyłącznie od ilości zawartego w nim alkoholu etylowego.
- Jeśli czysta, bez zanieczyszczeń, alkohol mogą być zamrożone w temperaturze -117 stopni( nie występuje w warunkach naturalnych naszej planety, więc przemiana alkoholu w stanie stałym jest możliwe tylko w specjalnych warunkach laboratoryjnych), piwo jako napój alkoholowy, może zamarznąć jużprzy 5 stopniach poniżej zera.
- zdolność alkoholu nie zamarznąć w trudnych warunkach klimatycznych wykorzystywanych przy tworzeniu przeciw zamarzaniu i płynów odladzania i lotnictwa.
- Najpierw woda w napoju zamarza, aw pozostałym roztworze zwiększa się procent alkoholu. Nie zapominaj, że mieszanki napojów, w przeciwieństwie do poszczególnych składników, mają dokładny punkt zamarzania. Tutaj wyraźnie widać początek zamrożenia - pojawienie się kryształków lodu, a jego zakończenie stanowi całkowite zestalenie produktu.
początkowej temperatury procesu zamrażania regia około 40% w temperaturze 22 ° C( krystalizacja rozpoczyna się wtedy), pełne krzepnięcia cieczy następuje w 30 ° C poniżej zera.- warto zastanowić się, że jest lepki i tracą swój specyficzny smak i zapach po mocnym chłodzeniem wódki w butelce.
preparaty nowoczesnej fabryce zapewnić inny punkt zamarzania dla różnych napojów alkoholowych , a mianowicie: Napoje
- zawartości 10% alkoholu( piwo, pewien rodzaj wina i Champagne) zamraża się w temperaturze 5 ° poniżej napojów zera
- zawierające 20% alkoholu( różnewina, szampana, alkohol, gorzkie, balsamy medyczne) krystalizacji w -10 °
- napojów o zawartości 25% alkoholu( nalewki, likiery, wzmocnionego wina) zamraża się w temperaturze 13-14 ° LOzerowe napoje
- z 30% alkoholu wytrzymałości( niektóre rodzaje whisky, brandy rum) zamraża się w temperaturze 18 °
- napoju o zawartości alkoholu 40%( klasyczny białego tequili, brandy, rum, whisky, wódka) krystalizuje się w temperaturze 30 ° C.
- picia alkoholu 50% grubości( rum, whisky, absynt silne wódki) zamrażania w temperaturze 40 ° C poniżej zera.
- napoje o zawartości alkoholu 55%( absyntu, rum, whisky, brandy) tylko zamrożone w temperaturze 45 stopni poniżej zera.
Interesujące fakty na temat wódki:
- Co tłumaczy specyficzny gorzki smak wódki? Goryczka pojawia się z powodu niepełnego oczyszczania i resztkowych zanieczyszczeń.Wskazuje na to jego ostry aromat.
najwyżej oczyszczania wódka, wewnątrz którego jest tylko alkoholu etylowego i wody, ma charakterystyczny smak słodki nieodłączne w rozcieńczonym alkoholu.- 31 stycznia 1865 - nieoficjalne urodziny .Właśnie tego dnia Dmitrij Iwanowicz Mendelejew zaprezentował swoją tezę na dworze swoich kolegów. Nazywało się "O połączeniu alkoholu z wodą".To zabawne, ale z samym trunkiem, ta teza nie ma nic wspólnego, a rozwiązanie, o którym tu mowa, ma fortecę 38%.
- określenie „wódka” ukazał się dopiero w połowie XVII wieku, kiedy cesarzowa Elżbieta II, przed piciem wina i chleba nazywane bimbru.
- Każdego roku na świecie sprzedaje ponad 4,5 mld litrów wódki w wysokości ponad $ 50 mld
- żołnierzy Armii Czerwonej zostały wydane dziennie 100 gramów wódki stale( wspólna, nazywano ich „walki” lub „narkomovskie” 100 gramów) „za odwagę” i znieczuleniew przypadku obrażeń.
- Przygotowując oczyszczanie tanie wódki z reguły nie jest wytwarzana mieszanina alkoholu i wody zmiękczonej różne smaki( soda, różne chemikalia, glicerol), który poprawia smak napoju, ale uszkodzenie takich wódka dla człowieka jest znacznie zwiększona przez toksycznych zanieczyszczeń i ichwpływ na stosowany organizm.
dawka śmiertelna - A Pobór jednorazowa 1 litr wódki, pół litra wódki może spowodować udar mózgu, zawał serca, zatrzymanie akcji serca.- Alkohol( czytaj: wódka) kultura jest głównym źródłem śmierci w Rosji. I nie chodzi tu o bezpośrednią szkodę alkoholu na organizm, ale o działania podjęte w warunkach odurzenia. Człowiek pod wpływem niewielkiej ilości wódki będzie pływać w niewłaściwym miejscu, może skoczyć z wysokości nie współmierne do zagrożenia i ich możliwości, nie wspominając o dużej liczbie krajowych przestępstw na tle zatrucia alkoholowego.
- Kiedy pszczoła żądło jest nadal w miejscowościach, gdzie nie ma możliwości, aby natychmiast kupić za leki przeciwhistaminowe drogeryjnych, zaleca się, aby wypić szklankę wódki. Jak to działa, nie wiadomo, ale konsekwencje ugryzienia po tym, z reguły, nie powstają.
zęby na nauseam pytanie, czy przyjaciel czy wróg wódki rosyjskiego człowieka, nie będziemy omawiać dziś liczyć.Jedno jest pewne - w naszej kulturze bez niego ludzie nie są przyzwyczajeni do czynienia z odmrożenia, użądlenia pszczół lub wielkich świąt, jak narodziny dziecka czy ślub.
Nie zachęcamy cię do przestrzegania suchego prawa i powstrzymywania się od alkoholu, ale tylko przypominaj o koniecznym umiale.
Podobne filmy:
1:53 nawet jeśli alkohol zawiesza. ..
00:40 Wódka Hortitsa- zamrożone! !!
0:25 Wódka zamarza!