Jak dobrze, kiedy zaczynają się pojawiać wczesne warzywa, owoce, różne jagody! Ale, niestety, wielu producentów takich produktów w dążeniu do szybkiego zbioru dobry dochód i przyspieszyć proces dojrzewania tych wyrobów przez dodanie różnych, nie zawsze bezpieczne nawozu. Czy możliwe jest ograniczenie zawartości szkodliwych azotanów we wczesnych warzywach i owocach? Jak to zrobić?
1. mycia i czyszczenia warzyw
niezmienna zasada jest myć wszystkie owoce i warzywa. Nie jedz zepsutego jedzenia. Jeśli to konieczne, należy oczyścić warzywa i owoce ze skórki. Przede wszystkim, należy pamiętać i wiedzieć, co stawia w owoce i warzywa zgromadzić jak największą ilość azotanów. Pomoże to uniknąć poważnych uszkodzeń ciała.
2. Woda - nasz asystent
Aby zmniejszyć ilość azotanów, warzyw i owoców należy umieścić na jakiś czas w zimnej wodzie. W tym przypadku pożądana jest zmiana wody co najmniej raz. Nie należy pozostawiać warzywa owoce w wodzie przez dłuższy czas, ponieważ z azotanami pójdzie i składników odżywczych.
3. Różne sposoby wytwarzania żywności
okazuje się, że przy rozpatrywaniu różnych metod( gotowania, duszenie, puszkowanie) przechodzi od 10% do 80% substancji szkodliwych dla zdrowia i niepożądanych. Ale, na przykład, w ochronie tych szkodliwych substancji, zatęża się w solance. Dlatego przy przygotowywaniu jedzenia należy wziąć pod uwagę kilka punktów.
4. Kwas askorbinowy
Jeśli nadal ośmielają się jeść wczesne warzywa i owoce, najlepiej jest chronić swoje ciało poprzez kwas askorbinowy. Pomoże to zmniejszyć negatywny wpływ azotanów na organizm. Produkty
5. Magazynowanie
należy brać pod uwagę zasady przechowywania takich produktów. Oczywiście podczas długotrwałego przechowywania, wiele azotany zniknąć, ale jeśli długo utrzymać już gotowane sałatka z świeże warzywa i owoce dłużej niż jeden dzień, ilość szkodliwych substancji może, a wręcz przeciwnie, wzrasta. Oczywiście wczesne warzywa i owoce są przydatne i smaczne. Ale przed użyciem tych produktów warto wziąć pod uwagę wiele niuansów. Wszelkiego rodzaju azotanów i innych szkodliwych substancji mogą przesłonić przyjemność jego smak. Zamiast zysku możesz zarobić co najmniej zatrucie. Dlatego dla tego rodzaju produktów należy traktować z dużą ostrożnością, szczególnie jeśli chodzi o dzieci. Czasami lepiej jest powstrzymać się od wczesnych warzyw i owoców, i czekać na żniwa ze swojego ogrodu.