Jak szybko i łatwo czyści się świnie i język wołowiny przed gotowaniem i gotowaniem: porady, wideo. Kiedy lepiej skroić wołowinę i język wieprzowy: przed lub po gotowaniu?

Wyczyść wieprzowina i wołowina język na skórze: wskazówki i triki.

dokładnie określić z jakim czasie posiłków są uważane za przysmak języka, to nie jest możliwe. Jednakże fakt, że w odległym średniowieczu chłopi nie wolno było opuścić swoje języczki z ubitych zwierzęcych głów, wiem. Taki posiłek był przeznaczony tylko dla stołów mistrzów wyższego świata.

W dzisiejszych czasach język wciąż jest uważany za przysmak.
Jego przygotowanie nie jest trudne. Ale czyszczenie języka grubej skóry ochronnej nie zawsze jest uzyskiwane jakościowo i szybko. Jak to zrobić poprawnie, porozmawiajmy w proponowanym artykule.

Kiedy usunąć skórę z języka wołowiny i wieprzowiny przed lub po ugotowaniu?

Każdy doświadczony gospodyni wie, że usunięcie surowych skór gęsty język jest bardzo czasochłonny proces. Skórę trzeba wyciąć, chwytając smakołyki mięsa.

Po odpowiednim ubocznych wstępnej obróbce cieplnej, usuwa się ze skóry, bez utraty i przenieść - jak w przypadku dojrzałych skórki mandarynki.

Więc kiedy skóra jest usuwany

leczenie właściwe ciepła Zdejmowanie skóry oraz z surowej wołowiny filmowej i języka wieprzowa przed gotowaniem? Etapy

przygotowania surowego produktu na

oczyszczenia przed wrzenia produktu, musi najpierw być jasne:

• dokładnie przemyto
• język działa Moczenie wody w garnku z zimną wodą, nie mniej niż godziny
• później wyznaczonym czasie, zdrapano z nożem wszystkie ślady brudu, krwiszlam, brud, resztki smaru

1. Jeśli język używany do sałatek lub innych zimnych przekąsek, a następnie gotować razem ze skórą.
2. do smażenia, stłumić lub przygotować odpadu dla receptury, które nie wymagają termicznej, przy takich kroków:

• surowy delikatność przemyto oczyszczone
• wrzącej wody gotować
• kilka minut podejmuje się i umieszcza się w misce w wodzie z lodem
• Usuwanie warstwy powierzchniowej na podstawie
• nóżJeśli nie można natychmiast usunąć całą skórę, należy powtórzyć manipulację do całkowitego oczyszczania produktu

Dalej używamy języka marynowanie, marynowania, duszenia lub innych celów kulinarnych, mając na uwadze, że mięso prawie surowe.

Jak szybko i łatwo wyczyścić język wołowego i wieprzowego po ugotowaniu do sałatki, pokroić: Deski

wideo najważniejszym wymogiem dla udanego ubocznych czyszczących ze skórek dłuższy obróbki cieplnej.

Jednocześnie ponad trawiony produkt traci swój smak.

• Sprawdź gotowość, przebijając mięso z widelcem - w soku wypływającego nie powinno być posoka, produkt powinien być miękki.
• Gorący język czyści się pod strumieniem zimnej wody. Aby to zrobić, podwiń skórkę u podstawy języka i usuń ją.Jeśli gotowość jest określona poprawnie, robi się to bardzo łatwo.
• W razie potrzeby kroimy małe kawałki na desce do krojenia.
• Jeśli nie można oczyścić skórę, zrobić małe nacięcia wzdłuż całej powierzchni i usunięcia części. Ta sytuacja wskazuje, że język był słabo ugotowany.

Wideo: Jak spawać i czyścić język świński?

Wideo: język wołowy. Jak smacznie gotować i czyścić przez 1 minutę?

Jak czyścić wieprzowiny i wołowiny język surowy wędzony?

skomplikowane, ale czasem konieczne metoda

Do języka

okazało soczyste i aromatyczne, przed paleniem nie gotować.
Proces oczyszczania surowego języka pracochłonne tak advance pacjenta.

Więc

• Surowy produkt przemyto bez moczenia
• Wysyłamy w zamrażarce, aż lekko mniejszych od zera górna warstwa
• rozgrywki ostry nóż zamrożone skórę, uważając, aby nie dotknąć
• mięsa Pry powoli rozkręcić skóra jest oddzielone od miąższu. Działamy wyraźnie spiralnie - nie wzdłuż i wszerz. Spowoduje to usunięcie skóry bez pośpiechu.Łamiąc potrzebę spirala cięcia zacząć, najpierw

Od języku oczyszczającej skóry wymaga dużo czasu, przygotować go wcześniej, jeśli zaplanowano żadnych uroczystości. Gotowana przysmak w lodówce może być przechowywany dłużej niż 2 dni. Dzięki temu można przygotować przysmaki, nie nerwowe w dniu odbioru, jeżeli w procesie oczyszczania języka, coś poszło nie tak.

Wideo: Jak gotować, czyścić i podawać język?