Mów, co chcesz, a nie ketchup i sosy, które są sprzedawane w sklepach, nie może być porównywana z wielkim wynalazkiem z Kaukazu - adzhika. Jest to niemożliwe, aby zrezygnować z tego pachnący, gorący sos do smaku to raz. Sposoby gotowania bardzo dużo. W jednym tylko Gruzji ponad dwa tuziny adzhika receptur. A każdy z nich będzie rozstrzygający. Można powiedzieć, że bez względu na to, jak wsie, tak wiele rodzajów adzhika. Każda wioska sprawia, że w jej wielowiekowych sprawdzonych receptur. Zobaczmy, jak przygotować adjika pomidory w domu, najsmaczniejsze i przystępny sposób. Dużo czasu nie zniknie, ale będzie musiał spróbować.
Zawartość:
- Adżyka z pomidorami jako środek żyć sto lat
- smaczne przepisy kulinarne dla domowych adzhika pomidorowym
- prosty przepis adzhika zimę
- adjika z pomidorami w kaukaska
- Adzhika domu z papryki słodkiej
- adjika z pomidorów, chrzanem i czosnkiem
adjika z pomidoramijako środek do życia stu lat
adjika z pomidorami, które z pewnością należą czosnek, jest to potężne narzędzie do zniszczenia w naszych ciałach infekcji. Czosnek kroki naprzód, oczyszcza organizm. Pomidory złagodzić jego skutki. W rezultacie, ludzie nie myśląc wiele, dostaje podwójną korzyść: organizm oczyszczony z toksyn i cieszyć się niepowtarzalną adzhika smaku pomidorów. Kaukaski stulatków, nie mówiąc ani słowa, odpowiedział na pytanie „jak żyliście ponad sto lat”, tak samo ser, zioła, wino, adjika. Nie ufaj im żadnego powodu, sto i więcej lat życia - postać mówi sama za siebie.
podstawowe składniki - pomidory, w jedności z przypraw i innych składników są przekształcane w magiczny smak produktu. Składniki mogą się zmieniać w miarę potrzeby. Kompletne gra z przyprawami każdym razem dając nowy smak i aromat.
Adżyka, gotowane zgodnie z zasadami, ma, oprócz efektu przeciwbakteryjnego, zdolność do regulowania trawienie doskonale. To niesie ze sobą wiele witamin i minerałów, które stymulują metabolizm. I tak dziwne jak na gorącym sosem jak się może wydawać, adjika z pomidorów zapobiega wrzody i inne problemy układu pokarmowego. Dla tych, którzy cierpią z powodu zapalenia żołądka i innych chorób układu pokarmowego, lekarze nie mogą korzystać adzhika. Cóż, to ma zastosowanie do wszystkich produktów, ostry w ogóle. Niestety, to lepiej nie ryzykować.
mogą zakupić adjika z pomidorami na rynku, możliwe jest, że w ostatnich latach, kupić go w sklepie. Ale przydatne i smaczne adjika być gotowane własnymi rękami. Do jego przygotowania nie wymaga specjalistycznego sprzętu i zapasów.dosyć mielenia mięsa lub mieszalnik. Jeśli są one obecne w kuchni, potem adjika, w razie potrzeby, będzie na stole zawsze.
Adżyka z pomidorów mogą być gotowane na patelni i multivarka jeżeli przepis przewiduje sos provarkoy.są one potrzebne do przygotowania zimnych opcji. Adjika mogą być zbierane w okresie zimowym lub spożywane natychmiast po ugotowaniu.
Jako dodatkowe składniki powszechnie stosowane, pieczenie czosnek papryka. Przyprawione każdy decyduje za siebie. Wybiera się zwykle z Khmeli suneli, kminek i utsho suneli. Inne przyprawy są prawie nigdy nie używane, ale są tam być zbędne, co adzhika smak zupełnie inny. Wyśmienitą receptur domowych
adzhika
adjika z pomidorów: to bardzo proste receptury
przepisu: pomidory
- świeże mięsnych - 1 kg;
- świeży czosnek - 10 ząbki;
- mielonej kolendry;sól
- .
Technologia:
- Dokładnie umyć pomidory. Wytnij pędy. Czysta przez maszynę do mięsa. W tym celu odpowiedni jest również mikser lub robot kuchenny.
- Czosnek przetworzony, obrany z łuski, rozmontowany na plasterki. Szlifować za pomocą prasy czosnkowej lub po prostu pociąć nożem.
- Delikatnie przecier pomidorowy, dodaj przetworzony posiekany czosnek i kminek. Dokładnie wymieszaj. Kilka godzin nalegania na obrabiany przedmiot w ciepłym pomieszczeniu( nie większym niż 8gr.).
- W czasie podawania przedmiotu dokładnie umyć i wysterylizować szklane pojemniki w dowolny dogodny sposób( kuchenka, piekarnik, kuchenka mikrofalowa).Pokrywy puszek muszą być wysterylizowane.
- Po określonym czasie, gotowy, obecny pakiet adzhika na wysterylizowanych pojemnikach. Aby rzucić.Przechowywać w najbardziej dogodnym zimnym miejscu( lodówka, piwnica, piwnica, balkon).
Adżyka z pomidorami w sposób kaukaski
Preparat:
- świeże pomidory - 3 kg;
- czosnek świeży - 500 g;
- pieprz Bułgarski - 1 kg;
- pieprz gorzki-155 g;Sól
- - 105 g;Cukier granulowany
- - 90 g.
Technologia:
- Pomidory dokładnie przemyte, przetworzone. Wytrzyj do sucha.
- Oba rodzaje pieprzu są myte, przetwarzane: przecięte na pół, wycięte z łodygi, eliminujące nasiona i wewnętrzne ścianki działowe. Umyj ponownie.
- Czosnek do przetworzenia, odkleić łuskę.Zdemontuj zraziki.
- Przygotowano pomidory do mielenia za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera wraz z czosnkiem i oboma rodzajami pieprzu.
- Dokładnie wymieszaj powstałe puree. Posyp solą, cukrem. Wymieszaj ponownie dobrze.
- Wyjmij pojemnik z wynikową masą w lodówce na noc.
- Rano należy odcedzić płyn, który się pojawił i zapakować adjika przed przygotowanymi pojemnikami. Rolka lub czapka z kapturem.
Adżyka domowej roboty z bułgarskim pieprzem
Składniki:
- Świeżo smażone pomidory - 2 kg;
- jabłka - 1 kg;
- marchewki - 1 kg;Pieprz słodki
- - 1 kg;
- gorzki pieprz - 110 g;Ocet
- - 150 ml;
- cukier granulowany - 150 g;
- Olej wielkopostny - 210 ml;
- czosnek świeży - 200 g;
- sól - 50 g.
Technologia:
- Przemyć pomidory, wytrzeć do sucha. Przetnij cięcie na duże plasterki.
- Jabłka myją, obierają, przetwarzają.
- Mycie marchewki, czyszczenie, zmywanie.
- Dokładnie umyj i obetnij oba rodzaje pieprzu. Wyeliminuj nasiona i wewnętrzną przegrodę.
- Wszystkie przygotowane składniki są tłuczone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Następnie przenieś masę roślinną do pojemnika o grubym dnie( dobrze nadaje się kocioł).Powtarzaj mieszając wszystkie składniki drewnianą szpatułką.Przenieś się do pieca.
- Konieczne jest gotowanie adzika na godzinę.Okresowo zawartość powinna być mieszana. Minuty za dziesięć przed zakończeniem gotowania dodać czosnek, cukier i sól. Na samym końcu wprowadź ocet. Wymieszaj ponownie dokładnie. Gotuj to.
- Wyjmij kocioł z kuchenki. Wlać zawartość przez uprzednio przygotowane wysterylizowane pojemniki. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Adżyka z pomidorami, chrzanem i czosnkiem
Preparat:
- pomidory świeże mięsiste - 2 kg;
- korzeń chrzanu - 200 g;
- czosnek - 200 g;Ocet
- - 250 ml;Cukier
- ;
- sól;Papryka słodka
- - 1 kg;Papryczka pieprzowa - 500 g;
- chudy olej - 100 ml;
- pietruszka - 1 pęczek;Dill - 1 pakiet
- .
Technologia:
- Wszystkie warzywa wymienione w przepisie, dokładnie spłucz, przetwórz, usuń łodygi, nasiona i inne nadmiarowe części. Następnie zetrzeć je za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Dodaj sól, cukier, chudy olej do pojemnika z pastą warzywną.Dobrze wymieszaj z Adżyką.Jeśli wyjdzie trochę na sucho, to musisz dodać chudy olej do pożądanej konsystencji.
- Zieloni do sortowania, usuwania zepsutych gałązek, dokładne spłukiwanie. Debatuj i drobno posiekaj.
- Po dodaniu octu do preparatu, jeszcze raz dobrze zamieszaj.
- Adjika natychmiast przenosi się do wcześniej przygotowanych sterylizowanych pojemników.
- Trzy dni przechowywania słoików w pomieszczeniu o średniej temperaturze + 7 gr., Nie wyższej. W tej temperaturze preforma będzie nasycona wszystkimi smakami ziół i przypraw. Po trzech dniach przesuń słoiki do lodówki lub innego zimnego miejsca.
Przygotowana własnymi rękami według ulubionego przepisu, domowej roboty adzika z pomidorami i czosnkiem przez całą zimę będzie Ci służyć wspaniała przyprawa do różnych potraw!