Dlaczego marynowane i konserwowane pomidory stają się mętne w bankach i eksplodują: co zrobić, jak to naprawić?Czy można jeść marynowane pomidory w mętnej solance?

Dlaczego marynowane pomidory są mętne? Czy mogę jeść pomidory z mętnych puszek?

Marynowane i konserwowane pomidory sprawiają wiele gospodyń domowych. Zgodnie z ogólną zasadą, jeżeli wszystkie wymagania technologiczne, a mianowicie wystarczającą ilość marynaty, czystość produktów zebranych, ich pierwotny stan jakościowy, banki w puszkach z pomidorami i są przechowywane bez żadnych problemów, aż nadejdzie czas wykorzystać je do jedzenia.
Jednak zdarza się, że pomimo wszystkich środków i technologicznych środków ostrożności, pomidory albo stają się mętne w banku, albo banki eksplodują.Oczywiście jest to uciążliwe dla hostessy. Czasami taki problem można rozwiązać, a czasami trzeba odrzucić zepsuty produkt. Dlaczego

mętny i marynowane pomidory w puszkach w puszkach i eksplodować: Powoduje

Wśród najbardziej oczywistych powodów może być następująca:

1. dla zachowania trzeba wybierać zdrowe, bez szkody dla pomidorów. Być może tym razem jeden z nich został zepsuty, a on dał początek procesowi fermentacji marynaty.
2. Przed konserw wszystkie składniki( własne pomidory, zioła, etc.) należy myć dokładnie: źle umyte warzywa mogą również powodować luz i zepsuć marynatą.
3. Wszystkie naczynia - słoiki, pokrywki - muszą być również sterylizowane i suszone w piekarniku w możliwie najbardziej ostrożny sposób, przed przechowywaniem pomidorów w celu ich konserwacji.
4. Nawet jeśli wszystkie pomiary czystości i sterylizacji są spełnione, możliwą przyczyną zmętnienia solanki lub marynaty są źle wytoczone puszki. Mogą zdobyć powietrze i rozpocząć proces, który później prowadzi do tego, że banki mogą "eksplodować".Aby upewnić się, że banki są dobrze i szczelnie zwinięte, umieścić je do góry nogami, w dniu, kiedy owinięty kocem, wciąż tak powolnego procesu sterylizacji.
5. Przyczyną może być również to, że właściciel nie przestrzega proporcji soli lub octu do konserw dla określonej masy warzyw. W końcu różne przepisy nie zawsze wskazują na ten sam stosunek soli i octu w stosunku do wagi pomidorów. Być może, zgodnie z tym przepisem, można postawić mniej octu, ale trzeba dodać pieprz lub jabłka antonov, a gospodyni tego nie zrobiła. Okazuje się, że kwasy w marynacie są mniejsze, a pomidory nie są w wystarczającym stopniu nasycone marynatą.

Pomidory "wybuchają" z powodu procesu fermentacji.

Pomidory marynowane wędrowały, zachmurzone, powieki puchły: co robić, jak oszczędzać, jak przerabiać?

Przed zorganizować słoiki z wykrojów na zimę, pożądane jest, aby prześwietlić je niejako w kwarantannie przez jakiś czas, o tydzień lub 10 dni. Byłoby miło, gdyby to było fajne, a nie ciepłe miejsce. Jeśli banki są w stanie wytrzymać kwarantannę, można je bezpiecznie zorganizować do przechowywania w zimie. Jeśli coś jest z nimi nie tak, to się zamanifestuje, a wtedy gospodyni będzie miała możliwość uratować jedzenie.
Nagle pojawiły się kłopoty, a solanka zmętniała, albo, co gorsza, bank wybuchł.
Proces puszkowania musi zostać powtórzony. W tym problem

• pomidory banków należy przemyto roztworem soli( około łyżka soli na 1 litr wody)
• solanki z banków muszą być osuszone i reboil. Być może czasami lepiej jest przygotować nową marynatę lub pikle.
• bankowy musi być ponownie sterylizowany i podjąć nowe i sterylizowane pokrywa
• nadal działać zgodnie z algorytmem: sterylizacja, zakasać banki, owijaniem Prześwietlenie

Pomidory w słoikach solanką mgliste. Jeśli nagle

podobny kłopot się powtórzy, trzeba rzucać pomidorami.
sposób, jeśli po pęcherzy osłona przed przystąpieniem do ponownej sterylizacji proces, pomidory wołają na pani żadnego najmniejszego podejrzenia o ich wysoką jakość, należy je wyrzucić.

Czy można jeść marynowane pomidory w mętnej solance?

Jeżeli jednak szkoda wyrzucić zły produkt albo nie chcą, aby proces konserwowego ponownie, można spróbować pomidora ze słoika solanką mgliste. Jeśli nie ma smaków smaku, a pomidor smakuje jak osolony, można go zjeść.

Pomidor solony ze słoika z mętną marynatą może być kwaśny.

Porady dla prawidłowego pomidorów konserw

Jak wiadomo, zachowania lub marynować mogą być różne pomidory i zielony, czerwony i duże, a najmniejsza. Ale jest to konieczne:

• trzymać się receptury i proporcjach, w zależności od rodzaju lub odmiany pomidorów jest zbierana w
• zimowym wybierać zdrowe i priporchennye owoce
• starannie przestrzegać zasad czystości w trakcie procesu przetwórczego, w tym
• czystość dłoni przestrzegać zasad sterylizacji wwłącznie, a po puszek szwu do
• starają się trzymać tzw słoiki kwarantanny inkubacja z gotowego produktu przed zorganizować je dla

przechowywania zima starannego doboru produktów i spełnioneTechnologia konserwowania jest tym, czego potrzebujesz, aby długo utrzymywać pomidory.

VIDEO: Zachmurzyła bank. Co mam zrobić?