Jak przygotować brzoskwinie na zimę

zimno zimą, gdy penetrujący do kości wieje wiatr, otwarte przestrzenie miasta, aby obserwować swoje figle chce w ogniu, ciesząc filiżankę mocnej herbaty z odrobiną dżemu cukru, które mogą przypominać o słodkim smaku odległej latem. Takim smacznym przypomnieniem minionych ciepłych dni może być brzoskwinia, zachowana nie tylko w formie konfitury. W końcu różnice w przygotowaniu brzoskwiń na zimę są uderzające w ich obfitości i różnorodności.

Zawartość: Korzyści

1. i szkodzi półfabrykatów brzoskwini
2. Metody zbioru brzoskwiń na zimę
3. przepis na dżem z brzoskwiń

Brzoskwinie: witamin skarb

Peaches - właścicieli unikalny zestaw składników odżywczych. Cenna kompozycja witamin może pomóc osobie poprawić ogólny stan organizmu. Regularne spożywanie rumianych owoców chroni przed infekcjami wirusowymi, stymuluje funkcjonowanie układu krwionośnego, normalizuje przemianę materii.

Niestety, proces przechodzenia konserwacji lub zamrażania brzoskwinie stracić pewną część swoich cennych właściwości, ale nadal istnieją pożywne i przydatny produkt. Zalety cukrowej delikatności: regulacja procesów hematopoezy

• ;
• ostrzeżenie o anemii;
• porządkowanie układu nerwowego;
• aktywacja procesów metabolicznych;
• usprawniający układ trawienny.

Nadmierne spożycie owoców może prowadzić do pewnych negatywnych konsekwencji: prawdopodobnie rozstrój żołądka, biegunka. Dietetycy nie zalecają szczególnie gorliwego spożywania soczystych owoców u diabetyków i osób z nadwagą.

Metody zbioru brzoskwiń na zimę

People gotowania zna wiele odmian owoców w detalu na zimę, wśród których znajdują się liderzy bezwzględne kompot i dżem. Jednak w tych dwóch lista nie kończy się tutaj: use marynowanie, suszenie i zamrażanie, a także kilka interesujących metod, które mogłyby zainteresować fanów jeść owoce cukier zimowe wieczory. Mrożone brzoskwinie

• Browse „korzyści” jak najbardziej zbliżone do świeżych produktów, ponieważ niska temperatura komory chłodniczej eliminuje możliwość rozwoju bakterii. Ponadto ostry aromat i słodki smak owoców zachowuje się niemal w całości. Jednak powtarzające brzoskwinie zamrażanie zabija wszystkie witaminy i użytecznych cech, więc powinien być rozmrożony produkt w porcjach, odpowiednio oceny ich możliwości. Suszone
• zachować dużą część wielu świeżych owoców: Witamina A i C, potas, fosfor, kwas jabłkowy. .. Specjaliści doradzić suszone brzoskwinie użyć do nerek, wątroby, pęcherzyka żółciowego. Zimą ten cudowny produkt pomoże w złożonej materii wzmocnienia odporności, zapobiegając infekcjom wirusowym. Ale należy zachować ostrożność przy kupowaniu suszonych owoców w sklepie: obfitość chemikaliów może prowadzić do poważnych zatruć i problemów z jelitami.
• puszkach Brzoskwinie kategorycznie nie pasują do utraty wagi: słodki syrop, w którym główny proces marynowania owoców, vysokokalorien. Zakup takiego produktu w sklepie jest jak „kota w worku”, ponieważ jest to niemożliwe do sprawdzenia przez producenta opakowań metalowych uczciwości. Jako surowce można użyć wadliwych, niedojrzałych owoców, a ilość płynu potrzebna do pokrycia miąższu kawałków brzoskwini może nie wystarczyć.Konserwacja zachowuje jednak większość użytecznych właściwości, słodki smak i przyjemny aromat.
• Peach kompot - Smakowe właściciel ogromnego arsenału witamin, przydatne do wszelkich zapakowanych leków w zapobieganiu infekcjom wirusowym. Taki napój normalizuje pracę serca, poprawia napięcie, odporność.Szczególna miłość do takiego napoju może wywołać kolkę żołądka, nieprzyjemne konsekwencje mogą powstać z powodu obfitości błonnika. Ponadto produkt jest dość kaloryczny, jest przeciwwskazany u osób z nadwagą, cierpiących na cukrzycę.

dżem brzoskwinie

popularny sposób, aby zapisać bogaty smak plasterki brzoskwini, klasyczne stoły bankietowe i wielkiej premii do każdej słodkiego deseru. Technologia przygotowywania dżemu nie jest bardzo skomplikowana, ale ma swoje niuanse. Na przykład, surowiec, z którego można przygotować zapachową delikatność powinien być nieco niedojrzały lub plastry się nieprzyjemnych papkę.

Składniki:

• brzoskwinia - 1 kg;Cukier granulowany
• - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. Owoce należy dokładnie umyć, pokroić w czyste plasterki. Skórki nie można usunąć, w żaden sposób nie zepsuje smaku pachnącej delikatności.
2. Brzoskwinie hojnie zasypiają z cukrem, wymieszaj masę rękami, aby słodki piasek równomiernie przykrywał każdą porcję.
3. Pozostawić zacieru cukrowo-brzoskwiniowe na kilka godzin. Jeśli owoce są bardzo twarde, najlepiej nie dotykać naczynia słodką zawartością do rana.
4. Ewolucja powłoki cukrowej w syropie cukrowym oznacza gotowość brzoskwiń do przekształcenia się w słodki deser. Tary należy umieścić na słabym ogniu, aby promować całkowitą przemianę cukru i soku w syrop.
5. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz kuchenkę i pozostaw zimny dżem do ostygnięcia. Nie jest konieczne przyspieszanie tego procesu, wskazane jest, aby nie dotykać masy przez 5-10 godzin.
6. Po schłodzeniu, brzoskwinie ulegną kondensacji, a syrop zgęstnieje. Owoce muszą zostać uzyskane, a płyn musi być gotowany dokładnie.
7. Zapakuj syrop ze średnim ogniu, gotuj przez 10 minut, regularnie mieszaj i wyjmuj piankę.
8. Do roztworu cukru dodać kwas cytrynowy, należy wykluczyć możliwość zmętnienia syropu i dodać przyjemny kwaskowaty smak. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez około 10 minut.
9. Wrzuć plastry brzoskwiń do wrzącego płynu, gotuj wszystko razem na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
10. Dżem apetyczny gotowy, pozostaje tylko wylać pachnącą masę nad wcześniej przygotowanymi słoikami.

Blanki na zimę