Każdy wie, że choroby sercowo-naczyniowe prowadzą do śmierci częściej niż wypadki samochodowe, klęski żywiołowe i inne problemy współczesnego społeczeństwa. Lekarze radzą dbać o serce, nie jedzą szkodliwych pokarmów i częściej chodzą.Ale czym właściwie jest troska o serce i jakie pokarmy można uznać za szkodliwe dla organizmu?
najsłynniejsza wypowiedź przeczytać: jeść więcej warzyw, jeść zbóż i roślin strączkowych, ograniczyć sól w diecie i pić więcej wody, oleje roślinne są bardziej użyteczne niż zwierząt i powinny być całkowicie zrezygnować z jedzenia fast food i wygody żywności.
Tłuszcze szkodliwe
Zacznijmy od tłuszczów. Tłuszcze można warunkowo podzielić na "szkodliwe" i "użyteczne".Te pierwsze zawierają tłuszcze nasycone, znajdują się w maśle, śmietanie, serze itp. Wiele takich tłuszczów można znaleźć na przykład w oleju kokosowym i palmowym. American Heart Association stwierdza, że zmniejszenie ich spożycie może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego i zmniejszyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości( zły cholesterol).
Inny rodzaj tłuszczu, negatywnie wpływający na pracę serca i naczyń krwionośnych - tłuszcze trans. Powstają podczas produkcji olejów stałych, na przykład margaryny z cieczy.
Teraz główne konsekwencje stosowania tłuszczów trans, o których mowa: ryzyko miażdżycy i innych chorób sercowo-naczyniowych, występowanie cukrzycy, przetrwałego stanu zapalnego w organizmie i, oczywiście, otyłości.
Ciekawostka: po wprowadzeniu zakazu stosowania tłuszczów trans w cateringu w niektórych krajach odsetek zawałów serca i choroby serca jest znacznie zmniejszone.
Jednym z najniebezpieczniejszych wrogów naszego ciała jest ukryty tłuszcz. Jego głównym niebezpieczeństwem jest to, że wiele osób nawet nie podejrzewa jego istnienia i rozważa produkty zawierające je w dużych ilościach, przydatne, a nawet dietetyczne.
Ukryty tłuszcz w kiełbasach, kiełbasach, lodach i słodyczach, sosach. Sam w sobie może nie zawierać szkodliwych substancji, ale ludzie są przyzwyczajeni do używania ogromnej ilości takich produktów bez zastanawiania się nad ich składem. Jeśli jesz śniadanie na kawałek ciasta, przekąski kanapkę z kiełbasą i serem, a następnie czerpać pyszne i wydaje się być przydatna, sałatka jarzynowa z majonezem, to stawka dzienna tłuszczu przekracza o kilka razy.
Tak, w jednej kiełbasa może zawierać do 20 gramów tłuszczu, w tempie jego spożycia 50-60 gramów dziennie. Wyobraź sobie, ile można schować ukrytego tłuszczu, zabrać z półproduktami i gotowymi produktami.
Przydatne tłuszcze
Przydatne tłuszcze można znaleźć w czerwonych rybach, w wielu olejach roślinnych i orzechach. Na poziom cholesterolu wpływa również oliwa z oliwek i olej słonecznikowy. Pomagają w podniesieniu "dobrego cholesterolu", tak zwanych lipoprotein o dużej gęstości i redukują "złe".Ale musimy pamiętać, że zawartość kalorii tych produktów jest dość wysoka, więc w diecie muszą być obecne w ograniczonej liczbie.
Oliwa z oliwek jest produktem, którego stosowanie jest trudne do przeszacowania. Zawiera przeciwutleniacze, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, a nawet witaminy. Nie jest tajemnicą, że dieta śródziemnomorska jest jedną z najzdrowszych i preferowanych przez lekarzy i osoby dbające o swoje zdrowie.
Nie zapomnij o zaletach orzechów. Wiele z nich jest bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, białka, przeciwutleniacze, probiotyki, a nawet magnez. Zgadzam się, kompozycja jest imponująca.
Wszystkie te substancje są niezwykle przydatne dla organizmu i układu sercowo-naczyniowego.
Kolejnym produktem przedłużającym życie jest ser. Umiarkowane spożycie jest w stanie utrzymać zdrowie organizmu, nawet pomimo zawartej w nim soli, co negatywnie wpływa na aktywność serca w dużych dawkach.
teraz uporządkować rodzaje tłuszczów, możemy powiedzieć z pewnością, że oleje jakości mogą przedłużać życie i mieć pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne. Ważne jest, aby pamiętać, że harmonia jest potrzebna nie tylko w życiu, ale także w naszym jedzeniu i staramy się spożywać umiarkowanie roślinne i zwierzęce tłuszcze.