Węglowodany są ważnym elementem zdrowej i zbilansowanej diety. Z bogatych w produkty produktów można przygotować zestaw wariantów śniadań, kolacji, deserów i kolacji. Kashi zawsze był ważnym składnikiem diety naszych przodków. Kiedy dokładnie owsianka pojawiła się w diecie danej osoby - trudno powiedzieć, ale używanie tej różnorodności potraw jest bardzo wszechstronne i pomaga dostarczać organizmowi cennych składników odżywczych.
Niestety, w okresie rozkwitu stosowania przetworzonej żywności następuje zmniejszenie spożycia owsianki. Dowiedzmy się, dlaczego powinniśmy uwzględnić to w naszym codziennym menu.
Owsianka i zdrowie
Zboża, z których wytwarza się kaszki, są nasionami bezpestkowymi zbożowymi. W zależności od rodzaju ziarna użytego do ich produkcji przydzielane są ziarna pszenicy, jęczmienia, gryki, owsa i kukurydzy. W zależności od stopnia uszlachetnienia ziaren, występują kaszki małe, pokruszone i zboża - same całe ziarna, pozbawione łupiny.
Zboża są podstawą zdrowej, zbilansowanej diety i ważnym źródłem węglowodanów dobrej jakości. Charakteryzują się wysoką wartością odżywczą - są skarbnicą wielu witamin i minerałów, takich jak cynk, magnez i potas. I mają błonnik pokarmowy, który poprawia motorykę jelit, wpływa na stężenie "złego" cholesterolu we krwi, zapobiega zaparciom i rakowi okrężnicy.
Coraz mniej znanych kaszek
Na naszych stołach występuje wiele rodzajów zbóż.Każda z nich różni się od innych - niektóre są większe i słodsze, inne mniejsze i z goryczą.Wszystkie powinny być wpisane do codziennego menu, zboża te są świetną alternatywą dla ryżu, makaronów, ziemniaków i chleba.
Buckwheat
Jednym z powszechnie stosowanych zbóż jest gryka. Jest to niezawodne źródło białka, a na tle innych rodzajów zbóż jest również bogatym pojemnikiem witaminy E i kwasu foliowego. Koniecznie musi być stosowany przez osoby cierpiące na krwawienie, żylaki i hemoroidy, ponieważ gryka skutecznie reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia i zagęszcza naczynia krwionośne.
Proso
Proso różni się od zasadowej reakcji i skutecznie pomaga regulować równowagę kwasową organizmu. Przydaje się osobom z zapalnymi chorobami skóry i jest idealnym źródłem krzemu, lecytyny, a także tryptofanu niezbędnego do produkcji witaminy PP.Ponadto proso i gryka nie zawierają glutenu - mogą być spożywane przez osoby z alergią na gluten i celiakię.
Jęczmień jęczmienny
Spektrum odmian zbóż jęczmiennych jest największe. Jęczmień perłowy i jęczmień są najbardziej popularne i popularne. Różnią się one procesem przetwarzania i grubością ziaren.
Kuskus
Kuskus jest jednym z najmniejszych rodzajów zbóż.Teraz jest zrobiony z pszenicy durum, chociaż nasi przodkowie zrobili to z prosa. W porównaniu z kaszą jęczmienną, perłową lub ryżową zawiera więcej białka i trochę składników odżywczych. Chociaż kuskus jest zastrzeżonym produktem kuchni afrykańskiej, powinien być również stosowany w naszym menu. Jest to doskonały składnik dań obiadowych, zup, sałatek i deserów.
Cechy kaszek
Kashi znacznie poszerzają Twoje kulinarne możliwości, dzięki czemu dania z ich udziałem są cenne nawet dla najbardziej wymagających smakoszy. W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, owsianka nie przyczynia się do gromadzenia zbędnego kilograma, chyba że dostarczysz im wysokokalorycznych dodatków - tłustego mięsa lub bogatych sosów. Ale nie każda owsianka przyniesie korzyść jakiejkolwiek osobie.
Duża owsianka - gryka i jęczmień, będzie służyć utrzymaniu smukłej sylwetki. Zawierają strawne strawne węglowodany i błonnik przez długi czas, a także mają niski indeks glikemiczny. Tak więc takie niezwykłe kaszki mogą powodować nieprzyjemne niedyspozycje u osób z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego. Aby nie drażnić błony śluzowej żołądka, tacy ludzie powinni stosować małe ziarna, na przykład proso lub kuskus.