Kęsy na zimę - przyprawy do mięsa, szaszłyk: najlepsze przepisy. Jak przygotować sezonową przyprawę do mięsa ze śliwek, agrestu, pomidorów, borówek, śliwek wiśni, czereśni, ziół, jabłek, dereni: przepisy kulinarne

W tym artykule dowiesz się, jak gotować różnorodne przyprawy do mięsa na zimę.Zawartość

Jak zrobić normalny kawałek mięsa, tak, że za każdym razem miał inny smak? To jest często uważane przez kucharzy. W lecie jest łatwiej - są świeże warzywa, świeże zioła, można zmieniać dania uboczne.

A co robić zimą?Że każdego dnia menu różnił się od poprzedniego, trzeba zaopatrzyć się w letnich ziół, warzyw i owoców. Rozważ je.

Przyprawa śliwek do mięsa na zimę

przyprawa do mięsa śliwki zimowym

tkemali - sosem śliwkowym mięsa

Jest to niezwykłe gruziński nazwa sosu nie jest niczym innym, jak słodko-kwaśny przyprawa, ma dość niezwykły smak.

Dla tkemali potrzebie

• 2 kg śliwek w ciemnoniebieskim
• Big pęczek zielonego koperku, bazylii i kolendry
• 1 czosnkowym
• Sol głowy, red hot cukru papryką nadziemne do własnych upodobań
• 1 łyżeczka chmiel-suneli

zacząć gotować.:

1. śliwka kopalnia, usunąć nasiona, o połowę śliwki pokroić na małe kawałki, umieścić w garnku z grubym dnem i podpalono. Podczas śliwki
2. nie wrzenia, mieszając je w celu uniknięcia palić usunięcia otrzymanej pianki.
3. Gdy zawartość miski sprowadza przymocować ciepło do słabego spalanie, a wrzenia, mieszając, przez 20-25 minut. Jeśli
4. śliwki całkowicie wrzeć, szlifować je przez sito.
5. dodaje się do zacieru posiekane czosnku, posiekanej zioła chmielu suneli, sól i cukier.
6. Na koniec dodać gorącą pieprz do smaku, jeśli jest wlać początek, chciał zabić gorzki smak pozostałych przypraw, i nie będzie w stanie osiągnąć doskonałe przyprawy smakowe.
7. przyprawa gotować kolejne 15 minut i rozdzielono do wysterylizowanych słoików z pokrywkami małych, wirowanie, jest wywrócone do góry nogami.
8. Kiedy przyprawa ostygnie, przewracać banków do normy i trzymać w spiżarni.

agrest Przyprawa do mięsa w przyprawa zima

do mięsa agrest do przyprawiania zima

„Bersen»

Bersen - tzw przed agrestu. W sklepie nie ma przyprawy. Jest to pełne witamin, ponieważ nie gotować i utrzymać wilgotne.

potrzebne do przypraw:

• 1 kg agrestu
• dniu 1 wiązki zielonej bazylii i kolendry
• 1 łyżeczka zgnieciony suszonego tymianku 1 ząbek czosnku
• soli do smaku

rozpocząć przygotowania: .

1. agrest i zielone zioła MY, wysycha.
2. Zmiel wszystko w maszynce do mięsa.
3. dodano do mieszaniny podroblenny tymianek, mieszanki soli.
4. Rozprzestrzenianie na czystych banków zamykających zakrętek i przechowywane w chłodzie.

przyprawa do mięsa z pomidorów w zimie

przyprawa do mięsa z pomidorów w zimie

porad kulinarnych jako przyprawa:

• mniej musiała gotować koncentrat pomidorowy, sok ciecz po krojenie pomidory odsączone, gotować tylko ciasto.
• pomidory mają likopenu składnik - zapobiega rakowi, i jeśli są one gotowania ilość likopenu jest zwiększona.

Przyprawa pomidor

potrzebne do przypraw:

• 5 kg pomidorów
• 2 cebuli( duże)
• czosnek - 2 1
• głowicy stos.cukier
• Za 1 łyżkę.l.sól, czerwona papryka czarny miele
• 1 łyżeczki mielony cynamon, musztarda i kwas octowy rozpocząć przygotowania

: pomidory

1. i cebuli i czosnku kopalni. Pokrój pomidory na ćwiartki, połówki cebuli i zmielić przez maszynę do mięsa.
2. dodano do mieszaniny pieprz, sól, cukier i gotować przez 1 godzinę zakłócających gotowana.
3. Dodajmy kwasu octowego lub rozcieńczonego octu, to jego wielki brat, musztardę i cynamon i gotować kolejne 15 minut.
4. Zajmujemy się dystrybucją przypraw w sterylnych słojach, roll up, przewracać nich, przykryć czymś ciepłym do ostygnięcia. Końcowa przyprawa to 4-4,5 litra.

Przyprawa żurawiny do mięsa na zimę

Przyprawa mięsa z żurawiną w zimie

przyprawiania żurawiny

konieczności sezonowania:

• 200 g żurawiny
• 2 łyżki.l.cukier
• 2 jagody jałowiec
• 0,5 łyżeczki.hops-suneli
• 1 łyżka.l.ocet balsamiczny
• Sol, szlifować: gorzki czerwony i czarny pieprz, goździki do smaku

rozpocząć przygotowania:

1. Przelotowe żurawiny, a my, podać wodę do drenażu, umieścić w garnku, wlać do cukru owocowego i czekać, aż uruchomi się sok.
2. Jagody zacier z łyżką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
3. Schłodzić jagody i zmielić je przez sito.
4. waga puree ponownie postawić na ogniu, dodać ocet, przyprawy, sól i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Wlać do wysterylizowanego słoika i wirować.

przyprawa mięsa śliwki

przyprawiania mięsa na zimę ałyczy

tkemali śliwki

niedojrzałe alycha zawiera wiele( do 14%) kwasu cytrynowego. W dojrzałym alychu część kwasu przechodzi w cukier i pektyny. Jeśli chcesz kwaśny przyprawy - trwa nedospevshie owoce, słodkie - dojrzałe. Dla

tkemali wiśni śliwki potrzeby:

• 3 kg żółtego wiśni śliwek
• 2 stos. Przez wodę
• belki 1 kwiatostany koper, kolendry i mięty zielonej
• ząb 4 czosnku
• 1 łyżka.l.
• sól cukier i czerwony papryki mielono w jego
• smaku 1 łyżka.l.oleje roślinne największych banków

zacząć gotować:

1. alycha moim, wlać wodę do garnka i zagotować, aż wrzeć( 10-15 minut).
2. przetrzeć owoce przez sito, aby pozostać na nim kości, skór i ogony.
3. otrzymany przecier wlewa się do naczynia, dodać sól, pieprz i kopru wiązki i w niskiej temperaturze wrzenia przez pół godziny, często mieszając.
4. Dill wyciągnąć i wyrzucić, a na przyprawy dodać cukier, posiekane: kolendry, mięty i czosnku i gotować jeszcze przez 15 minut.
5. gorąco przyprawa dystrybucji do sterylnych banków wlać na wierzchu kubka 1 łyżka.łyżkę oleju roślinnego, zwinąć każdy słoik, obrócić go i pozostawić do ostygnięcia. Przyprawa jest przechowywana w chłodnym miejscu. Przyprawa

mięso wiśniowy

przyprawa mięso wiśni zimowym

przyprawiania

środki aromatyzujące wiśnie wiśni wymagania:

• 500 g wiśnie
• 100-150 g octu
• cukru 70ml balsamiczny
• 1-1,5 techniki.l. Chmiel-suneli
• 5 szczypiorek
• sól i pieprz mielony gorąco do smaku

rozpocząć przygotowania:

1. Cherry, dam do spuszczania wody, wyjął swoje kości, oderwana ogony.
2. rozłożyć wiśnie na patelni, wlać cukru, poczekać, aż uruchomi się soku wiśniowego.
3. Dodajemy sól, przyprawy, posiekany czosnek i gotować przez 20-30 minut.
4. Następnym etapem będzie dodanie octu i gotowania kolejne pół godziny.wiśnie
5. Daj trochę chłodny i szlifować je przez sito.
6. Gotuj przyprawę przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
7. zalać gorącą przypraw w sterylnym słoiku z pokrywką śrubowym, kiedy chłodny, włożyć do przechowywania w chłodnym miejscu.

Przyprawa do mięsa z trawy

Zielonej przyprawa do mięsa z ziołami w zimie

Zielonej przyprawa do mięsa w zimie dla

zielony przyprawowych potrzebne:

• 5 mała ostra papryka
• 5-6 zęby czosnek
• pół szklanki posiekanej zielonej kolendry nasion
• 3 kardamonu
• Za 1 łyżeczkę.kminek i pieprz sól do smaku
• 1-2 art.łyżki oliwa zaczyna przygotowywać

:

1. młynek miele na kminku, pieprzu, kardamonu.
2. mielenia w młynku do mięsa lub mieszarki pokrojone warzywa z papryki i czosnku.
3. Wymieszaj przyprawy i zioła razem, dodaj sól, oliwę z oliwek.
4. Daj napar przez 5-6 godzin, rozłożonych czystego słoika i przechowywać w lodówce.mięso

Tabasco na zimę

Tabasco do mięsa z papryką w zimie

Tabasco od

pieprzu do przyprawiania poszkodowanym:

• 2 kg papryki słodkiej czerwonej
• 1 kg gorzkich papryką i solą czosnek
• 2

kubek zaczyna przygotować:

1. Oba rodzaje pieprzu, pokrojone połówkami, wyrzucamy nasiona i ogony.
2. Czosnek jest złuszczany z łuski.
3. Pomijanie w papryką mięso szlifierka z czosnkiem, dodać sól i zagnieść.
4. surowy rozprowadzić przyprawy na wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywami i przechowywać w lodówce. Przyprawa

jabłkowy mięso zimowego

Przyprawa mięsa z jabłek w zimie

przyprawiania jabłek na jabłoni przyprawowej potrzeby:

• 5 kg jabłek kwaśnych
• 0,5 kg pieprz
• 300 g czosnku
• 1 Zgodnie wiązki pietruszki, kolendry, seler i koper
• sól do własnych upodobań

rozpocząć przygotowania:

1. moje jabłka, pokroić na 4 kawałki, czystych ze skórek i nasion, wlać do rondla z wodą w ilości 1 kubka, i gotować, aż jabłka nie są wrzeć.
2. Wipe gotowane jabłka przez sito, i położył się na patelni.
3. dodajemy drobno posiekane zioła, mielonego pieprzu z czosnkiem, solą i gotować przez 10 minut.
4. gorąco przyprawa rozłożony sterylizowany przez banki, nakrętka, pozostawiono do ochłodzenia, a następnie przechowywane w magazynie.

Przyprawa do mięsa galarecie

przyprawa do mięsa galarecie z

chrzanu Według galarecie mięso jest dobrze nadaje się do domu chrzan.

Home chrzan

konieczność sezonowania:

• 500 g świeżego chrzanu
• 1 duży burak
• 1 łyżka.łyżka cukru
• 2 łyżki.9% soli łyżki octu
• do gustu

rozpocząć przygotowania:

1. Kije chrzanowe są moje, oczyszczone, pokrojone na kawałki i skręcone w maszynce do mięsa.
2. Natychmiast kładziemy masę ziemi w czystych słoikach i pokrywamy plastikowymi nasadkami.
3. surowy kolorowych moje buraki, oczyszczony, wcieraj małej tarce, a przez gazę do wyciśnij sok 2 warstwy. Sok buraczany
4. wylać startego chrzanu, dodać cukier, sól, wymieszać, wlać ocet i ugniatać ponownie.
5. zaprawy powierzchniowe wypełnić zimnej przegotowanej wody, aby tylko pokryć przyprawy, zamknąć pokrywę, wstrząsnąć dają napar. Następnego dnia chrzan jest gotowy.

przyprawa do mięsa

Dereń przyprawowych do mięs z derenia na

zimie z dojrzałych i miękką derenia, pod koniec lata, przygotowując się do opatrunku zimowej derenia.

Przyprawa z

derenia potrzebne do przypraw:

• 800 g dereń
• 5-7 gałęzi zielonej kolendry, mięty i kopru
• 1,5 szt.pieprz gorzki
• 8 ząbków czosnku
• 1,5 st.łyżki oleju roślinnego, najlepiej oliwy
• 2 łyżki.łyżki kolendry szlifowane
• 1 łyżka.łyżka octu winnego
• 1,5 łyżki stołowej.łyżki soli
• cukier do smaku

rozpocząć przygotowania:

1. Dereń iteracyjne spadając ogony, mój.
2. Jagody pan napełnić wodą na ich pokrycie, i gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 20 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.
3. Zieloni z czosnkiem, pieprz gorzki, suchy, drobno siekany. Dodamy
4. wcierać przez sito Dereń, sól, masło, cukier, ocet, wymieszać wszystko i gotować przez 15 minut, aż przyprawa nabiera konsystencji śmietany.
5. gorąco przyprawa rozproszonym w sterylnym słoiku z przykrywką śrubową, pokrywa, pozostawiono do ochłodzenia, a następnie przechowywano w lodówce.

tymiankowy - przyprawa do

mięso wieprzowe pieczony z tymianku

• tymianek można wytwarzać bardzo smaczne mięso minimum składników. mieć tymianek jest jedna cecha: Smak jest w pełni ujawnione, jeśli długo gotować więc wrzucić tymianek na początku gotowania mięsa.
• Tymianek pójdzie dobrze z takimi przyprawami: laurowe, estragon, majeranek, pietruszka, oregano i lawendy.
• Thymus poprawia smak tego rodzaju mięsa: kurczaka, królika, wieprzowiny, jagnięciny.

wieprzowy pieczony z tymianku

celu wytworzenia wieprzowiny konieczne: kawałek

• wieprzowa bez kości o około 1 kg
• 1 łyżeczka suszy tymianek liście 2 łyżek
• . .łyżki oleju roślinnego
• 1,5 łyżki.. Łyżki soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki suszonych sól bazylia i mielona papryka
• , zmielony czarny pieprz i gorzkie w smaku

rozpocząć przygotowania:

1. moje mięso, obsushivayut i pozostawić ostrym nożem wokół kawałka płytkich nacięć( 0,5cm) w poprzek. Aby go pokroić nie jest konieczne głębiej, w przeciwnym razie przygotowane mięso będzie suche.
2. Posyp mięso solą i pieprzem, odłóżmy.
3. Przygotowanie marynaty. Mix w bazylii, tymianku postrzępiony proszku, papryka, ostra papryka, wlać olej roślinny i świeży sok z cytryny, wymieszać i trzepaczka.
4. na dość dużym kawałku folii, aby móc zbierać jej wskazówek na wierzchu mięsa, położyć kawałek mięsa.
5. marynatę dodaje się do mięsa, rozciera się go po kawałku, zamykanie folii i pozostawić marynaty około 2 godziny w temperaturze pokojowej, o ile już być marynowania mięsa - umieścić je w lodówce. Folia
6. Mięso umieszcza się w postaci głębokiej, wlać tutaj sama woda( 1-2 szklanego) i umieszczono w piecu nagrzanym do 200 ° C przez 1 godzinę.
7. Wyłączyć piekarnik, z zastrzeżeniem mięsa na 10-15 minut, a następnie otworzyć folię, opróżniania - będzie sos i mięso umieścić w naczyniu i pokroić na kawałki.
8. Gorące mięso można podawać z dodatkami, a na zimno jako przekąskę.

Doprawić bakłażana kebaba do przyprawiania zima

do mięsa bakłażan dla

zimowym

przyprawa z bakłażana, pomidorów i papryki Szaszłyk

Ta przyprawa jest dobra zima to nie tylko kebaby, ale także w profilaktyce przeciw przeziębieniu.

potrzeba przyprawy:

• 1,5 kg pomidorów
• się na 1 kg bakłażanów i papryki
• 300 g czosnku
• 3-5 gorzki pieprz
• 1 filiżanki oleju roślinnego
• 100 ml 9% octu
• sol smaku zaczyna przygotowywać

:

1. pomidory, papryki i bakłażanów MY, pokrojone w drobne plasterki wszystko od bakłażana odkleić skórek, papryka oczyszczona z ogonami i nasiona.
2. Szczypiorek czyste z łuską.
3. Pomijanie warzyw dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. W rondlu
4. dodać sól puree z olejem i gotować 40-50 minut bliskie.
5. Dodajemy ocet, gotować przez 5 minut.
6. Wlać gorący sos nad wysterylizowanych słoików, roll up, chłodzone banki trzymać w spiżarni.

Więc nauczyłam się gotować różne przyprawy do mięsa na zimę, aby zdywersyfikować swoje menu.

wideo: sos do śliwek zimowych( tkemali), pyszny sos przepis na mięso i ryby