Broccoli, Bruksela, kapusta biała, kapusta pekińska, a także kalarepa, kapusta kiszona i kalafior - wszystkie one są przydatne dla piękna i zdrowia kobiety. Kapusta ma wiele pięknych epitetów: u ludzi nazywa się ją królową wśród wszystkich warzyw, czasami nazywaną trzecim chlebem, a także meloniką jelit. Dla płci pięknej jest niezawodnym asystentem w utrzymaniu piękna, harmonii i promocji zdrowia.
Kapusta nadaje się do przygotowania pierwszych, drugich dań, może być spożywana na surowo, kiszona kapusta i duszona. Jest to częsty składnik skutecznych diet, przy pomocy tego warzywa niektóre choroby są leczone.
Osoba zna więcej niż 20 rodzajów tego warzywa, ale zobaczmy, jaka jest korzyść każdego rodzaju dla kobiecego ciała i jak kapusta zasługuje na uwagę wszystkich.
Brokuły
Brokuły zajmują wiodącą pozycję wśród wszystkich gatunków kapusty. Ojczyzną królowej królestwa kapusty jest wschodnia część Morza Śródziemnego. W języku łacińskim nazwa "bracchium" oznacza "ręka".Ta nazwa została nadana warzywom za zdalne podobieństwo do ręki. W brokułach, wysokiej zawartości witaminy "C", a także karotenu i ilości białka pochodzenia roślinnego, jest kilkakrotnie wyższa niż kukurydza, szpinak i szparagi.
Brokuły działają odmładzająco na organizm, pobudzają produkcję enzymów chroniących przed rakiem, spowalniają działanie enzymów, które niekorzystnie wpływają na stawy. W brokułach zawiera błonnik, ważne aminokwasy i pierwiastki śladowe, które wzmacniają układ odpornościowy, krążenie krwi, przywracają piękną i atrakcyjną cerę.W brokułach dużo wapnia, więc powinno być zawarte w jedzeniu dla nastoletnich dziewcząt, a także dla kobiet w ciąży. Białko tego rodzaju kapusty jest łatwo wchłaniane przez organizm.
Kapusta kapusta
Właściwości lecznicze białej kapusty znane były już w czasach starożytnych. Wciąż Pitagoras ujawnił, że to warzywo jest w stanie przywrócić ludziom żywość, dobry nastrój i wewnętrzny spokój. Mieszkańcy starożytnego Rzymu uważali kapustę za panaceum na wszystkie dolegliwości. Uważano, że jest w stanie leczyć bóle głowy, głuchotę, a także bezsenność, różne choroby narządów wewnętrznych.
Kapusta ma niską kaloryczność, poprawia metabolizm, normalizuje funkcję przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn z grubymi włóknami błonnika roślinnego. W związku z tym kapusta jest bardzo przydatna dla kobiet, które chcą schudnąć lub zachować piękną sylwetkę ciała. Najlepsi dietetycy zalecają włączenie kapusty białej do sałatki, którą je się na kolacji.
Kapusta ma właściwość konserwowania witaminy "C".Przez ilość tej witaminy warzywo można porównać tylko z cytryną, odpowiednio pomaga wzmocnić odporność, szczególnie w zimnych porach roku. Warzywa mają wysoką aktywność przeciwutleniającą, więc kapusta znacznie zmniejsza ryzyko wykrycia złośliwego guza jajników. Potas, fosfor, żelazo, karoten - wszystko to zawarte jest również w ilościach "szokowych" w kapuście. Sok z kapusty jest doskonałym lekarstwem na choroby przyzębia i dwunastnicy.
Brukselka
Brukselka zajmuje zaszczytne trzecie miejsce w "hit paradzie" gatunków kapusty. Jest bogaty w witaminę "C", ilość tej witaminy jest prawie taka sama jak w czarnej porzeczce. Dla 100 g produktu wartość kaloryczna wynosi 30 kcal. Małe główki kapusty są bardzo przydatne - zawierają enzymy, błonnik, aminokwasy, sole mineralne, żelazo, użyteczny potas, sód, jod i magnez. Podobnie jak w produktach mlecznych zawiera ryboflawinę.
W specjalnym opisie soku z brukselki jest zalecany dla diabetyków, ponieważ przywraca trzustkę.Sok ma działanie przeciwnowotworowe, moczopędne, żółciopędne, gojenie się ran, a także chroni organizm przed różnymi infekcjami. Zalecane brukselki w czasie ciąży ze względu na wysokie stężenie kwasu foliowego.
Pekińska kapusta
Wieprzowa kapusta była uprawiana od 5 tysięcy lat. Warzywo ma delikatny smak, ponadto jest w stanie usunąć z ciała zanieczyszczenia metali ciężkich, zwiększyć odporność i chronić przed rakiem. W kapuście pekińskiej jest dużo witamin "A" i "C", kwas cytrynowy, karoten. Lekarze zalecają włączenie tego produktu do diety osób chorych na cukrzycę, cierpiących na zaburzenia nerwowe i bóle głowy. Używają go również do oczyszczania krwi, zapobiegania miażdżycy, wysokiego ciśnienia krwi.
Kalafior
Kalafior jest bogaty w łatwo przyswajalne błonnik, co oznacza, że może on zastąpić kapustę białą dla osób cierpiących na upośledzenie funkcji przewodu żołądkowo-jelitowego. Jest bogaty w mikroelementy, witaminy A, B, C, a zawartość tego ostatniego jest większa niż w pomarańczach i innych owocach cytrusowych. Również to warzywo zawiera pektyny, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy. Ważna jest obecność w kalafiorach kwasu tartronowego, który zapobiega powstawaniu złogów tłuszczu pod skórą, co sprawia, że warzywa te są niezwykle przydatne dla osób cierpiących na nadwagę.
Dzięki unikalnej kombinacji użytecznych substancji kalafior jest produktem, który pozytywnie wpływa na zrównoważoną pracę całego organizmu. Jedzenie kalafiora pomaga usunąć cholesterol z organizmu i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Również sok z tego warzywa może usunąć zapalenie dziąseł i pomóc pacjentom cierpiącym na cukrzycę.
Kohlrabi
W kalarepie zawiera dużą ilość składników odżywczych: witaminy, enzymy, białka, minerały, w szczególności wapń.Systematyczne spożywanie tego warzywa pomaga normalizować ciśnienie, wzmacniać ściany naczyń i mięśnia sercowego, oczyszczać i przywracać normalne funkcjonowanie jelita, stopniowo zmniejszać wagę, a także pomaga wątrobie pracować wydajniej.
Witaminy zawarte w kalarepie są wchłaniane lepiej niż inne warzywa i owoce, i jest w niej więcej witaminy C niż w owocach cytrusowych. Kalarepa jest bogata w potas, dzięki czemu organizm łatwiej usuwa nadmiar płynów z organizmu, a wysoka zawartość błonnika sprawia, że to warzywo jest skutecznym "wojownikiem" ze złogami cholesterolu i miażdżycą.
Sauerkraut
Osobno powinniśmy mówić o kiszonej kapuście. W przeszłości żeglarze wierzyli, że wypędziła wszystkie choroby z organizmu, więc na pokładzie każdego statku była z pewnością w menu. Duża ilość witamin i składników odżywczych sprawia, że jest to wyjątkowe danie, które może przywrócić równowagę kwasowo-zasadową, oczyszczając organizm z cholesterolu, poprawiając układ trawienny. W procesie zaczynu kapusty pojawia się kwas mlekowy, który zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii.
Prawdziwy kiszona kapusta asystent będzie dla tych, którzy planują stracić kilka dodatkowych kilogramów, ponieważ "obraca" metabolizm i prawie nie zawiera kalorii. Idealny obiad, zdaniem dietetyków, to sałatka z kapusty z innymi świeżymi warzywami i kawałek mięsa na parze.
Zaprzyjaźnij się z każdą kapustą, a otrzymasz odpowiedź, utrzymując dobre samopoczucie na wysokości, wspierając smukłość sylwetki i zachowując zdrowie przez wiele lat.