Różne zupy mają długą i silną pozycję w diecie każdego Rosjanina. W czasach sowieckich, gospodarze miał inną zmianę, tak że czwarte jednej nodze gotować trzy pełne posiłki i karmić czteroosobowej rodziny - produkty zostały brakuje, ale ze względu na udka gotowane zupy, staje się podstawą do pierwszego naczynia, a mięso sam został już dodanyw drugim. A w naszych czasach prawie nikt nie myśli o lunchu bez zupy.
Matki z dzieciństwa zainspirowały nas, że zupa jest bardzo przydatna do trawienia. Wszyscy słyszeliśmy to zdanie więcej niż jeden raz: "Nie jedzcie suche! Odwróć wnętrzności! Zupa lepiej zjeść! »
Ale czy to naprawdę tak? Czy naprawdę mamy problemy z przewodem pokarmowym bez zupy kapustowatej, barszczu i innych pierwszych dań w codziennej diecie?
Korzyści zupy
Po pierwsze, pamiętajmy, że bardzo małe smażone składniki zup: co do zasady, wszystkie składniki są ugotowane. Tak więc w zupach jest mniej czynników kancerogennych niż w innych potrawach. Jeśli gotowanie zupy podstawą mięso chude, mają, między innymi, zmniejszonej kaloryczności i jest przydatny nie tylko do utraty wagi, ale również do wszystkich innych, którzy oglądają ich zdrowia. Dodatkowo zupa jest łatwiejsza do jedzenia, ale kosztuje mniej niż w drugim.
Również, jak wiele osób wie, niektóre zupy są bardzo użyteczne w różnych chorób - na przykład, rosołu, ponieważ pomaga przywrócić równowagę wodno-soli w organizmie. Jeśli masz problemy z przewodu pokarmowego należy wprowadzić do diety zupy - są one bardzo łatwo przyswajalne przez organizm i nie dają się obciążeniem dla żołądka, więc jest to łatwiejsze do strawienia. Iw porównaniu z drugich dań zup ma wyraźne zalety: są one łatwiejsze jakie muszą być spełnione, ponieważ zajmują więcej miejsca w żołądku, zawierają więcej witamin i mniej kalorii. Na przykład, każdy znany barszcz ma całą gamę przydatnych warzyw: kapusty, buraków, marchwi, cebuli.
Znieczulone Zupy
Jednak zupa może być szkodliwa dla ludzi. Na przykład, tłuste buliony ciemnego mięsa mają zły wpływ na układ sercowo-naczyniowy, więc są niezwykle przeciwwskazane dla osób, które mają problemy z sercem.
Prawidłowo ugotowana ta sama, domowa zupa może mieć tylko pozytywny wpływ na zdrowie. Istnieją nawet dziesiątki specjalnych diet zupy, które naprawdę pomagają schudnąć i nie szkodzą zdrowiu.
Z powyższego wynika, że nie jest możliwe wprowadzenie do codziennej diety zup, ale jest to konieczne. Ale tutaj należy pamiętać, że podczas gotowania zupy należy preferować niskotłuszczowe mięso, drób lub ryby. Nawiasem mówiąc, bulion rybny jest trawiony dziesięć razy łatwiej niż mięso i zawiera kilkakrotnie więcej witamin i pierwiastków śladowych.