Zielony groszek jest dobry i szkodliwy. Jak zachować groszek w domu?

artykuł - o korzyściach płynących z groszkiem i metod jego ochrony na zimę.

«Hang strąków na końcach hakami. W połowie rzędu są soczyste jąderka. "W tym dziecinnym zagadce chodzi o groszkiem, zapadlisk strączkowych, z których użyteczne właściwości kulinarne i wiele osób nie doceniać.Tymczasem można nazwać produkt zasilający które muszą być obecne w diecie każdego człowieka, w stanie świeżym lub zakonserwowane. Korzyści

z groszkiem świeżych warzyw strączkowych i konserwy

zróżnicowane i liczne. Jeden z jego przedstawicieli, smaku i przydatnych cech, które ludzkość ocenić tysiące lat temu, jest zwykłym groch( zielony).Jest to coroczne zioło wspinaczkowe, które pochodzi z Indii, ale dziś rośnie wszędzie.

WAŻNE: Przed pojawieniem ziemniaka jest zielony groszek były pożywieniem w Rosji. Był nazywany „królem» Groch

- mało wymagająca roślina, rośnie w niemal wszystkich ogrodów i terenów podmiejskich. Wieśniacy uraczyć ich świeże i surowe, po prostu oszukany z ogrodu. W sezonie gotują zupy grochu i sałatki, duszone gulasz, placki piec.

Miasto wypadła nieco mniej - jeśli nie masz czasu, aby zaopatrzyć się w świeże grochu z rynku, muszą być zadowoleni z tego, co jest sprzedawane zwinięte w bankach. Czy jest tak przydatny jak świeży? Wiadomym jest, że w czasie magazynowania substancji w produkcie rozkłada. Konieczne jest bardziej szczegółowe rozważenie tej kwestii.

W świeży zielony groszek dużo białka roślinnego i innych składników odżywczych.

Po pierwsze, trzeba iść na składzie świeżego produktu:

1. Protein( roślina) w produkcie jest wiele, od 5% do 7%.Szybko i całkowicie pokrywa się z ciałem i jest przeznaczana na budowę swoich nowych jednostek. Jeśli osoba, z jakiegokolwiek powodu, nie jedzą mięsa, konieczne jest, aby upewnić się, że groch były na biurku przynajmniej kilka razy w tygodniu
2. tłuszczu groch niewielką ilość, do 1% węglowodanów
3. przedstawione cukry( glukoza, maltoza,sacharoza) i skrobia, produkt zawiera 10-14%.Są one również dobrze absorbowane przez organizm i przekształcana w energię niezbędną dla osiągnięcia tego celu zasadnicze
4. włókien jadalnych w wyrobie do 5% produktu
5. ma wysoki procent aminokwasów( arginina, lizyna, glicyna, walina, itp) i kwasy organiczne( kwasy omega-3 i omega6, palmitynowy, oleinowy, stearynowy, linolowy i linolenowy(
6. 70 - 75% w grochu Mikroelementy
7. wody, składające się z grochu - to witaminy( a, beta karoten, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, DE, H, K, PP), mikro- i makroelementy( żelazo, wapń,potasu, kobalt, magnez, mangan, molibden, sodu, selenu, fosforu, cynku i drugim, przy czym 26)

UWAGA: Kto monitoruje ciężar, uszkodzenia grochu 100 g zawiera tylko 73 kcal

konserwującą Groszek - jestsposób, aby utrzymać produkt za korzystanie z jego poza sezonem. obrabianego przedmiotu jest możliwy w domu i środowisku przemysłowym. Niestety, niektóre dobre groszek w ochronie jest stracone.

Po obróbce cieplnej pod wpływem kwasów i soli rozkłada proteiny, pewne witaminy są niszczone, a aminokwasy z produktu zmniejsza się prawie do połowy. Jednak w zimie, w przypadku braku świeżych owoców i warzyw w puszkach groszek nadal jest w stanie zrekompensować niedobór witamin i minerałów w organizmie człowieka.

Choć nieco mniejsza niż świeże, wysokiej jakości puszkach grochu przydatnych do organizmu.

pitnej zielony groszek świeże lub w puszkach żywność ma pozytywny wpływ na ważnych układów narządów ludzkich:

Białko roślinne

1. jest niezbędna do budowy nowych komórek przez witamin
2. ciało B i pirydoksyny zawarte grochu, korzystny wpływ na pracę mózgu i układu nerwowego człowieka. Produkt
3. ma właściwości przeciwdrgawkowe
4. Przeciwutleniacze groch zapobiec wciąganiu nukleotydów radiowych, dzięki czemu produkt w środku przeciwnowotworowym grochu
5. wody i niewielka część błonnika można wykorzystać jako środek moczopędny, żółciopędnym i łagodny środek przeczyszczający oznacza
6. grochu czyste statków z płytek cholesterolupoprawia napięcie naczyń krwionośnych i stabilizuje
7. serce Eating groszek stymuluje procesy regeneracyjne organizmu, maozdoravlivayusche ciała odmładzający efekt
8. W medycynie ludowej i kosmetologii groch w postaci puree, nalewka z jego wierzchołków stosowany miejscowo do pielęgnacji skóry, leczenie alergii skóry, zapalenie skóry, łuszczenia skóry, szybkie gojenie

Harm zielonego groszku świeżego i zachowane

Freshgroch, jeśli jest ona podniesiona w czystym miejscu, a nie pogorszyły jest stosowany w umiarkowanych ilościach, nie jest szkodliwa dla organizmu. Jeśli jemy zbyt wiele możliwości:

• niestrawność
• wzdęcia wzdęcia

Świeży zielony groszek jest dobre dla dzieci, ale wprowadzenie go w ich menu, aby być ostrożnym.

WAŻNE: Kobiety w ciąży i matki karmiące mogą jeść świeżego groszku, ponieważ istnieje wiele użytecznych informacji. Ale trzeba zacząć próbować go stopniowo, obserwując reakcję własnego przewodu pokarmowego i reakcji dziecka. Mama dzieciak, który ma kolkę, z wykorzystaniem groszek powinien być tymczasowo opuszczony. Należy również spojrzeć na produkt dało reakcję alergiczną: chociaż prawdopodobieństwo tego jest minimalne, ale istnieje

chodzi o puszkach grochu, wszystko jest dwuznaczne.

1. zaszkodzić ciało ludzkie nie może być sam produkt, a błędy i naruszenia technologia trakcie jego przygotowywania i
2. przechowywania większą pewnością jest groszek domowych w bankach, nie jest niczym innym niż rzeczywistego produktu, soli, cukru i wody( a czasami octu).Przemysłowo produkowane puszki często zawierają środki konserwujące
3. Puszki często wytwarzane z świeże i suche grochu. Przetwarzanie gotówki zmniejsza jej wartość odżywczą.Aby zabezpieczyć się, wybór konserw należy zwrócić uwagę na daty ich produkcji. Powinno być „groch sezonem” - od maja do lipca

ważne, groszek w puszkach była jakościowa. Kalorie

zielony groszek w puszkach

W zależności od sposobu przygotowania i producenta marki kaloryczności puszkach groszkiem wahały się od 50 do 70 kcal na 100 g

VIDEO: Groszek konserwowany korzyści i szkodzi

Przepisy puszkach groch groszek

przygotować na zimę zachowując domuistnieją różne sposoby: tylko zastosowanie

• cukier i sól zastosowanie
• kwas cytrynowy zastosowanie
• ocet( ogórek)

UWAGA: wydaje się, że oczyszczone na grochuCień długo? Jest to prosty i szybki sposób! Jest to konieczne, aby wlać strąków w garnku z wrzącą wodą i gotuje w ciągu 5 minut. Strąki rozwijać grochowa łatwo oddzielić od nich. Wystarczy złapać i wyrzucić skórkę i odrzucić w grochu drushlag

przepisu: groch Przetwory słodkie

konserwowe groszek słodki.

konieczne( 1 słoik 0,5 litra) groszek obrane - 300 g woda - 1 litr, sól - 1 H lzhka cukier - 1 łyżka. .łyżka.

• woda wlewa się do
• puli szkliwa wlać groch wody,
• dodanego cukru i soli wodę doprowadza się do wrzenia, gotowane groszek 15-20
• minut, w tym czasie jest sterylizowany słoiki i pokrywki
• siedziska gotowane grochu w bulionie cedzidło
• sączy się dwukrotnie przez gazę grochu
• określonymi na przygotowanych słoikach, wylać bulion
• umieścić banki sterylizowane w temperaturze 20-30
• minut po rolce sterylne przykrywki
• puszek konserwowych grochu ochłodzenia do góry nogami na

pokrywy WAŻNE: usunięteutworzenia banku tak: umieścić je w garnku wypełnionym wodą tak, że obejmuje trzy czwarte banków. Na dnie garnka powinna być prostelena pieluchy. Banki powinny być przykryte pokrywkami, ale nie zwinięte. Doprowadzenie wody do wrzenia i utrzymywano w niej puszki grochu pożądany okres

receptury: groch puszkach z

kwasu cytrynowego do konserw grochu z kwasem cytrynowym.

W tym przypadku kwas cytrynowy działa jako środek konserwujący, tak więc w ten sposób punkty przygotowany nie wymaga sterylizacji.
konieczne( 1 słoik 0,5 litra) groszek obrane - 300 g woda - 1 litr, cukier - 2 łyżki.łyżki, sól - 1 łyżka.Łyżki, kwas cytrynowy -. 1 łyżeczki.

• wody, sól, cukier przygotowanie marynaty i umieścić ją do wrzenia
• do wrzącej marynaty wlać przemyty groszek
• gotowany groch kwadrans, pięć minut przed wyłączeniem dodaje się do marynaty
• kwasu cytrynowego, po przesunięcia grochu do sterylnych słoików, by były wypełnionenie całkowicie 2 cm krótkie z czołowych brzegach rolki
• sterylne czapki, chłodzi się i umieszcza w lodówce, w której należy go przechowywać pusty

VIDEO: PEA.Zielony groszek. Marynowane zielony groszek w

WINTER konserwowe groszek W zimie:

przepis z octem i ocet grochu pikantnym zakręty, więc doskonale nadaje się do sałatek i przekąsek.
przepisu: marynowane fasolkę z ocet

marynowanych zielonych ziaren z octem.

potrzebne: groch obrane - 300 g woda - 1 litr, cukier i sól - 1 ul.Łyżeczkę octu 9% - 0,3 szklanego.

• groch gotowane we wrzącej wodzie przez 5 minut
• oddzielnie gotowane marynaty - woda z soli, cukru i octu
• do sterylnych słoików określonych grochu i wylano marynata
• pokrywa słoiki sterylnymi wieczkami i sterylizuje się przez pół
• banków rolki
• chłodzonych słoiki góry na dół, na ręczniku

VIDEO: konserwy zielony groszek. Przygotowania do zimy