Dieta dr Atkinsa opiera się na postulacie: "Cukier to biała śmierć".Podstawą diety Atkinsa jest bardzo poważne ograniczenie spożycia węglowodanów. Spożycie białka i tłuszczu całkowitego spożycia kalorii i spożycia żywności nie są w żaden sposób ograniczony( z wyjątkiem, oczywiście, oczywiste i łatwo wykonalne zasady - nie ładują się ostrze, tak, że „wybuch brzuch”:) .
Dieta Atkinsa składa się z dwóch faz. Czas trwania pierwszej fazy wynosi 14 dni. Głównym celem pierwszego etapu - odbudować swój metabolizm, „nauczyć” organizm do spalania tłuszczu zamiast węglowodanów, a także rozwijanie umiejętności zarządzania z punktu widzenia diety autora, zasilacz, który następnie wykonaj całe życie. Ponadto podczas pierwszej fazy występuje początkowa, raczej znacząca utrata masy ciała.
Druga faza diety Atkinsa powinna trwać przez resztę twojego życia. Podczas tej fazy pożądana waga jest stopniowo osiągana, a następnie utrzymywana na pożądanym poziomie. Ponadto, jak zapewnia dr Atkins, istnieje stabilizacja poziomu cukru we krwi, pozbywasz się uzależnienia od słodyczy i innych złych nawyków żywieniowych.
Więc zaczynamy: dieta Atkinsa, pierwsza faza. Oto jego zasady:
- Zużycie węglowodanów nie powinno przekraczać 20 gramów dziennie.
- Zachowaj swój zwykły rytm żywienia, do którego jesteś przyzwyczajony - tak wiele posiłków, w tych samych godzinach, co przed dietą.Jeśli poczujesz głód, możesz lekko przekąsić posiłek, ale jest to dozwolone tylko w pierwszej fazie produktów.
- Objętość i kaloryczność żywności nie jest ograniczona.
- Jedz tylko wtedy, gdy poczujesz głód i nie jedz "do kupy".Przestań jeść tak szybko, jak tylko poczujesz pełnię.
w pierwszym etapie produktu dieta Atkinsa
bez ograniczeń można stosować:
- mięsa, ryb, drobiu w „czystej” formie. Przy zastosowaniu tych samych produktów( . Kiełbasa, gulaszu, pasty, itp) jest wymagana w celu sprawdzenia powyższej zawartości opakowania węglowodanów i jeżeli przekracza 0,5%, a włączyć je do liczby całkowitej ilości spożywanych węglowodanów;Sery
- .W większości serów zawartość węglowodanów jest praktycznie zerowa, a dieta Atkinsa pozwala na stosowanie takich serów bez ograniczeń.Ale niektóre odmiany serów zawierają węglowodany w dość dużej ilości( szczególnie - "słodkie" przetworzone twarogi z sera).Należy unikać stosowania takich serów, a jeśli nie, to po obejrzeniu, zakupie należy również wziąć pod uwagę przy obliczaniu całkowitej ilości zużytych węglowodanów;
- owoce morza. Podobnie jak w przypadku sera, w większości owoców morza zawartość węglowodanów jest praktycznie zerowa, ale mimo to przy zakupie należy uważnie przeczytać, co jest napisane na etykiecie na ten temat;Jaja
- gotowane w dowolny sposób, ale bez dodatku produktów zawierających węglowodany;
- warzywa i zioła: ogórek, rzodkiewka, rzodkiewki, papryka, czosnek, oliwki, sałata, cykoria, pietruszka, papryka, seler, koper, bazylia, tymianek, imbir, estragon;
- grzyby;
- oleje roślinne: wszystkie naturalne są dozwolone, najlepiej - nierafinowane tłoczone na zimno;
- tłuszcze zwierzęce: naturalne masło, olej z wątroby dorsza
- napoje: woda, proste i mineralna, herbata bez cukru( lepiej - zielona lub ziołowa), różne napoje z zamienników cukru, które nie zawierają węglowodany.
w małych ilościach przez zliczanie liczby zawartych w tych produktach węglowodanów, można stosować: pomidory
- , kapusta, bakłażan, groszek zielony, cebula, szpinaku, szparagów;
- wykiełkowane nasiona zbóż;
- śmietana.
- ;
- chleb, wszelkie produkty mączne;
- owoce, warzywa skrobiowe;Margaryna
- , tłuszcze do gotowania, tak zwane "lekkie oleje";
- alkohol.
Druga faza diety Atkinsa
Po dwutygodniowej pierwszej fazie, podczas której w twoim ciele muszą wystąpić niezbędne zmiany w metabolizmie, dieta dr Atkinsa powinna przejść do drugiej fazy, którą autor zaleca przylgnąć przez całe życie. W drugiej fazie dozwolone jest stopniowe zwiększanie spożycia węglowodanów, w celu ustalenia poziomu, który jest odpowiedni dla ciebie, z doświadczenia, tak aby waga spadła bardzo płynnie i stopniowo. W tym przypadku objawy hipoglikemii powinny zniknąć - osłabienie, senność, obniżona sprawność, ciągłe poczucie głodu. Po osiągnięciu pożądanej masy ciała, należy nieznacznie zwiększyć ilość węglowodanów w diecie, aby wasza waga ustabilizowała się na pożądanym poziomie.
Jak widać dieta Atkinsa wymaga ciągłego liczenia spożywanych węglowodanów i regularnej kontroli masy ciała. Wszakże w celu określenia ilości węglowodanów, przy których wasza waga jest ustabilizowana, można doświadczyć jedynie metodą prób i błędów. Waż na codzienną kontrolę wagi ciała każdego dnia, najlepiej - rano, przed śniadaniem, w tej samej skali, w tym samym ubraniu( lub lepiej bez ubrań).
W drugiej fazie diety wolno w niewielkich ilościach spożywać niektóre produkty zakazane w pierwszej fazie: warzywa, owoce i owoce( w większości niesłodzone), czarny chleb. Dozwolona jest mała ilość alkoholu.
Jeśli w drugiej fazie doszło do poważnych naruszeń diety zaleconej przez dr. Atkinsa, w wyniku czego waga zaczęła znacząco wzrastać, konieczne jest powtórzenie pierwszej fazy.
Przeciwwskazania do diety Atkinsa
Dieta Atkinsa jest kategorycznie przeciwwskazana w cukrzycy podczas ciąży i laktacji. Ta dieta nie jest również zalecana przy wysokim poziomie cholesterolu. W każdym razie wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem przed testowaniem zaleceń doktora Atkinsa.
Wśród lekarzy dietetyków stosunek do diety Atkinsa jest daleki od jednoznaczności. Wielu lekarzy uważa, że nieograniczone spożywanie tłuszczów i białek z niemal całkowitym odrzuceniem węglowodanów jest po prostu niebezpieczne dla zdrowia i może powodować wiele nieprzyjemnych konsekwencji.