Domowe szproty ze śledzia bałtyckiego, ryby rzeczne, gromadnik, ponury, szprot: smaczne przepisy kulinarne. Jak ugotować szproty z ryb w domu w piekarniku, multivark?

artykuł

powie Ci jak przygotować smaczne szproty od prostych małych ryb rzecznych w domu.

Jak zrobić domowe szproty śledzia: przepis

szprot - smaczne ryby wędzone, które, w zasadzie, ludzie są przyzwyczajeni do zakupów w konserw. Ale zdarza się tak, że nie wiadomo producent chowa się za pięknym opakowaniu nie jest bardzo wysokiej jakości produktu, a producent popularnego zbyt zawyża ceny swoich szprotów.

Należy również wziąć pod uwagę, że produkt jest zachowana w puszce, nie zawsze jest przydatna.ryby wędzone Może nie jest to najlepszy sposób, albo konserwanty dodawane do receptury. Dobrą alternatywą do przechowywania zakupionych szproty szprota będzie domowej roboty, która nie jest tak trudne do dymu sobie kilka popularnych sposobów.

WAŻNE: Charakterystyka domu szprot jest nie tylko to, że jest przydatny produkt, ale również fakt, że koszt tej potrawy nie jest wysoka, ponieważ szproty wytwarza się z małych i niedrogich ryb.

śledź przepisu. Wymagane:

• Fish „śledź” - kwotę, w zależności od preferencji.
• sól i przyprawy( można użyć dowolnej kombinacji pikantnych przypraw do smaku).
• olej słonecznikowy - w zależności od liczby ryb( użyć zakupiony światło, przesączono oleju).
• Silne liście herbaty( tylko czysta czarna herbata).
• cebula skórki - w oku
• laurowe - kilka sztuk.
• pikantne przyprawy smak celu wytworzenia pożądanego wybrać dużej i średniej ryby

, ponieważ jest to łatwiejsze do czyszczenia z wewnętrznej i główką( to jest konieczne w celu usunięcia goryczy i nie psują smak).Małe ryby sprawiają, że o wiele trudniejsze. Należy jednak unikać bardzo duże ryby, ponieważ w jego przygotowanie może zająć znacznie więcej czasu. Liście

herbata czarna herbata jest potrzebne nie tylko w celu zapewnienia rybom niezwykły złoty odcień, ale również, aby mieć ładny pikantny smak. Spawanie powinno odbywać się w takich proporcjach, że jeśli gotować 1 kg szprot, optymalną ilość wrzącej herbacie - 2 łyżeczkisuchych liści herbaty w 200 ml wody.

Gotowanie:

• przygotować potrawy do gotowania. Powinno być PAN, mięsne lub Kazanok( utyatnitsu przykładowo) z grubą dołu. Strzały warstwa folii naczynia żywności i wlać do oleju( 1/3 filiżanki).
• Oczyszczone ryby są ustanowione równomiernie brzuchy( musi!) Blisko siebie. Jeśli dużo ryb, może być składany w dwóch warstwach. Każda warstwa
• ryby powinny nakładać liście laurowe i skórki cebuli, posypać przypraw( bazylii suszy mieszanki papryka, pieprz czerwony, chili, majeranek, oregano, paprykę, i inne).Dokonać
• zaparzania herbaty chłodne i rozpuścić w nim soli( na 1 kg śledzia 2 łyżek wystarczy).Szczep herbacianych liści, aby pozostała ona arkusze. Napar wlać ryby w garnku i postawić na ogniu, dodać kolejną 1/3 szklanki oleju roślinnego na wierzchu.
• na średnim ogniu gulasz rybny powinien wynosić 20-30 minut. Po tym, przenieść naczynie w piecu, które wstępnie rozgrzać do 150-160 stopni. Przy tym temperatura powinna gotować ryb 4-6 godzin( w zależności od mocy pieca, gęstości ściankach naczyń, ilość ryb, rozmiar).
• Hartowanie powinno odbywać się w zamkniętej pokrywie. Okresowo zajrzeć do pieca, ryby można zjeść na temat dostępności. Jeśli kości stają się miękkie, a mięso jest pyszne - szproty są gotowe. W procesie marszczenia może być wymagana dodatkowa porcja oleju roślinnego.

Szprot z

szprota Jak zrobić domowe szproty gromadnika:

przepis Innym dostępne i niedrogie ryb - gromadnika.szproty Cooka może być tak świeże i mrożone gromadnik od. Sekret pyszne gotowane szprota - prawo bilans przypraw i obserwować temperaturę( tak ryby nie będą wrzeć i soczyste).

trzeba:

• gromadnik( dowolny) - 500-600( obok wyczyścić go z głowy i wnętrzności, umyć).
• słonecznikowy rafinowany - ½ szklanki( patrzeć na ryby, można dodać więcej lub mniej).
• Płynny dym - 0,5-1 łyżeczki(można wykluczyć lub zastąpić łuskami cebuli - oczkiem).
• czarnej herbaty bez dodatków - 2 woreczek lub 1 łyżeczkaspawanie na sucho.
• Liść bobkowy - kilka sztuk.
• sól( korzystnie morska) - 2 łyżeczki(orient do smaku i dodaj więcej lub mniej).
• pieprz - niektóre groszek
• Pikantne przyprawy - wybierz smak

Gotowanie:

• Rybka przygotować z wyprzedzeniem: mrożone, odwilż, usunąć głowy i wnętrzności, umyć pod bieżącą wodą przez durszlak i pozostawić do wyschnięcia na pewno można wytrzeć ręcznikiem papierowym.
• Gdy ryba wyschnie, przygotuj solankę.Przede wszystkim stromy napar: od 1 pełnej łyżeczki.herbaty na 100-130 ml.wodę i nalegać do 15 minut. Rozpuścić w soli do spawania.
• gotowania ryby zalecane w metalowej miski grubych ścianach lub szkła z korpusem pokrywy. Jeżeli powierzchnia jest antyadhezyjną gotowania, dno może być wyłożone folią.
• Rybka leżał schludny i bardzo blisko siebie. Wskazane jest, aby umieścić w dół do brzucha ryby w procesie oddanie nie zepsuć swój kształt.
• top ryb i posypać przyprawami między ryb załączyć liście laurowe, to samo można zrobić ze skórki cebuli. Wlać rybę z liści herbaty. Jeśli masz płynny dym, dodaj go do wstępnego spawania z góry.Że dym płyn szprot wędzony smak.
• Wlać olej rybi, olej powinien całkowicie pokryć ryby, może to potrwać dłużej.
• wstępnego nagrzewania pieca do 200-220 ° i powrót do miski z Szprotki nie zamyka pokrywę.Po gotowaniu solanki tomite ryby w wysokiej temperaturze, przez 15-20 minut, a następnie w dół do jego 150-160 stopni i pokrywy.
• W tym stanie, ryby powinny schnąć 2-3 godziny przerwy.

domowe szproty z

gromadnika Jak zrobić domowe szproty z ponure:

przepis

Bleak - mała ryba z rodziny karpiowatych. Wybielanie jest idealne do przygotowywania szprotek. Przepis na to danie z ponure jak inne: silny bogatej marynaty i prawidłowego tęsknoty w piekarniku.

trzeba:

• Bleak( świeże ryby) - 700-800 g Sól morska
• duże - 10-12 g( 1,5-2 łyżeczki ze zjeżdżalnią, do smaku).
• herbata liściasta - 1,5-2 łyżeczki(bez dodatków smakowych i aromatycznych).Pieprz czarny groszek - kilka sztuk.
• Allspice groszek - kilka sztuk.
• Bay Leaf - kilka sztuk.
• Tymianek - 1 łyżeczkaZiarna
• suszona bazylia - 0,5-1 łyżeczki
• muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 2/3 filiżanki( może trzeba trochę więcej).
• skórki cebuli( garść) - dać ryby złotą barwę, ale można go uniknąć.

Gotowanie:

• Aby przygotować szproty od ukleja przygotować odpowiednie potrawy. To może być utyatnitsu lub pokładu z ceramiki, szkła, która wytrzymuje wysokie temperatury i które można umieścić w ogniu.
• Aby szprotów nie jest spalany, w dolnej części pokładu, można utorować warstwę folii żywności.
• oczyszczony rybny( należy usunąć wnętrzności i głowy), delikatnie krotnie folii. Aby to zrobić, należy umieścić brzuch ryby w dół, może być w dwóch warstwach, jeśli wąskie szkło.
• Każda warstwa powinna promazyvat rybę i posypać solą i przyprawami. Liście laurowe, a także cebulę obrać, może być szlifowane i mogą być układane w całości.
• piwny strome herbaty i zalać ją na ryby, a następnie napełnić go olejem. Umieścić talię na ogniu i doprowadzić do wrzenia masy, a następnie zamknij talię wieko tym minimalny płomień na kuchence.
• W tym stanie, gulasz rybny musi wynosić około 1,5-2 godziny. Przez cały ten czas nie powinien być zakłócany i włączyć tylko wtedy, gdy zauważysz, że marynata gotowana z dala w talii, można go dodać.

domowe szproty z

ponurego Jak zrobić domowy szprota szprotów:

przepis Najczęstszym i niedrogie ryb, które można znaleźć na półkach, to szprot. Kupić, nie tylko jeść pieczone ziemniaki lub nakarmić kota, szprot - doskonałą podstawę do przygotowania smacznych, tłuszcze i miękkim szprota. Możesz używać zarówno świeżych, jak i świeżo mrożonych szprotek.

trzeba:

• szprot( dowolny: świeże lub rozmrożone) - 500-600 z
• wędzony ogona szprota lub wędzone ryby - jest potrzebna dać cały smak wędzonych szprotów.
• skórki cebuli - kilka
• roślinny( słonecznik) olej - 80-120 g( zależnie od liczby rybich).
• Stromy liści herbaty - 2/3 kubka( bez smakowe i aromatyczne).
• mieszaninę papryki - 1-1,5 łyżeczkipieprzu
• ( czarne i pachnące) - kilka groch
• Laurel Leaf - kilka części.
• duża sól morska - 1-1,5 łyżeczki

Gotowanie:

• Ryby powinny być oczyszczone i spłukane, usunięte z niego całe wnętrze i odciąć głowę, wysuszone w durszlaku.
• Gdy ryba wysycha, przygotuj wylanie ryby: w tym celu napar i ostudzić mocną herbatę, rozpuść w niej sól i przyprawy.
• Umieść rybę w naczyniu do pieczenia i rozłóż liście laurowe z łuską na powierzchni.
• Polać ryby marynatą i oliwą.Niech ryba wstaje( marynowana) przez pół godziny lub dłużej.
• Pole marynujące formy jest pokryte folią, ściśnięte ze wszystkich stron.
• Rozgrzej piekarnik do 190-210 stopni i wyślij tam formularz na 25 minut. Następnie obniżyć temperaturę do średnich punktów( 140-150 stopni).
• Przechowuj formę w piekarniku przez 2-2,5 godziny, nie wyjmując, dopóki się nie ugotuje. W tym czasie ryby będą pieczone, mięso i kości stają się miękkie. Po ugotowaniu ostrożnie wyjąć łuski i liście, odcedzić nadmiar oleju.

szprot Szprot domowe

Jak zrobić domowe szproty od Roach: Prosty przepis

małych ryb słodkowodnych jest idealny do przygotowania pysznych pikantnych szprota. Na przykład płocie - ma łagodny smak i toleruje obróbkę termiczną.

trzeba:

• Roach( lub jakakolwiek inna rzeka ryby) - 500-600 g( można użyć większej ilości ryb, w związku z tym, ilość przypraw i liści herbaty jest podwojona).Główne sól
• ( SEA) - smak i preferencje
• olej słonecznikowy( dom, nierafinowanym, aromatyczne) - jeden kubek lub nieco mniej( w zależności od liczby rybich).
• Czarny mocnej herbaty 1 saszetka - 0,5 szklanki
• octu winnego lub jabłko - 2-3 łyżki
• mieszanka papryki -

do smaku gotowania:

• Aby przygotować trzeba grube szkło lub pokładu metalowe niską podłogę.
• Oczyszczone ryby układa się równomiernie w naczyniach, należy posypać solą i przyprawami, pokrytymi liśćmi laurowymi.
• Przygotuj mocną herbatę i wymieszaj ją z olejem roślinnym i octem. Z uzyskanym płynem wylać rybę.
• Wyślij formularz bez pokrywy do gorącego piekarnika przez 35-45 minut. Temperatura szafki powinna wynosić około 190-200 stopni.
• Po tym czasie obniż temperaturę do 140-150 stopni i przykryj formę pokrywką lub dokręć folią spożywczą.Rozmroź rybę przez 1,5-2 godziny aż do całkowitego przygotowania.

domowe szproty z ryb rzecznych, płoć

receptury domu z pachniał szprota:

przepis potrzebne będą:

• pachniał - 1,5-2 kg.(małe ryby, samiec)
• Czarna duża liściasta herbata - 5-6 łyżeczki.(pełny, ze szkiełkiem) i 2 szklanki stromej wrzącej wody .
• Duża sól( najlepiej morska) - 2-2,5 łyżeczki.(Orient do smaku).
• Pachnące i czarne pieprzu - mała garść
• Wywar z bulionu - 1 szt.(dowolny smak mięsa)
• Goździk - kilka sztuk.(10-12, do smaku)
• kardamon - do smaku
• Śliwki - 5-6 sztuk.(duży)
• Olej roślinny( słonecznikowy) - 500-600 ml.

Gotowanie:

• cała ryba jest czyszczony, usuwa się wnętrzności i głowy, przemywa zimną wodą i osuszone. Więcej danie
• pieczenia dnie pożądany utyatnitsu. Umieścić
• ryb w różnych warstwach, a każda z warstw posypać soli, przypraw, umieścić laurowy skórki cebuli i, jeśli jest to pożądane.
• Bouillon sześcian rozpuścić w szklance wrzącej wody zaparzyć herbatę
• 1,5-2 szklanki wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia.
• Wymieszaj bulion, herbatę i masło. To będzie marynata dla ryb.
• ryba pomiędzy warstwami należy układać śliwki. Daje rybom pikantny smak.
• Wlej marynatę nad rybami i postawiła czajnik na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
• ryby usunąć z ognia i przenieść kocioł, w piecu ogrzewanym do średniej temperaturze 150-160 ° C.Tam ryby przez 3-4 godziny, aż będą gotowe. Możesz sprawdzić gotowość do próby. Pełne przygotowanie może potrwać dłużej.

domowe szproty z płynnego żużla

Przepis szprota okoń:

przepis potrzebne będą:

• Perch( whitebait) - 1,3-1,5 kg.(wybierz małą rybkę, aby wygodnie było jeść szprotki).
• olej słonecznikowy( olej słonecznikowy), rafinowany - 1 kubka.
• cebula z łuską - 2-3 szt.(Średni rozmiar)
• liść laurowy - kilka sztuk.
• Marchew - 1 szt.
• pomidor średniej wielkości pasta lub sos pomidorowy - 2-3 łyżki(do smaku).
• Salt duża - liczba preferencji mieszaniny
• papryki - smak
• ziele angielskie i groch - garstka
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka(Do smaku, może być mniej)

Gotowanie:

• okonia - ryby znacznie większy niż śledzia bałtyckiego lub szprota, a ponieważ gotowanie może trwać dłużej. Aby przygotować
• wybrać urządzenie grubej płytce szklanej lub pieczenia( korzystnie z powłoką antyadhezyjną).
• Małe ryby należy oczyścić, odciąć głowę i wyjąć wnętrzności.
• Połóż rybę w postaci równej warstwie, rozłożone między tusz posiekaną cebulę bezpośrednio z łuski, razem z cebuli grubo tartych marchwi i laurowe. Przygotować marynatę
• : Rozpuścić koncentrat pomidorowy w małej ilości wody, dodać olej roślinny i przyprawy.
• Otrzymaną napełniania Pokryć ryb i przesyła je w piecu. Utrzymać ryby przez 20-30 minut w temperaturze 190-220 °, a następnie obniżyć 150 do jej wrzenia do 1,5 godziny.

Home szproty okoń

Przepis szprot płoci:

przepis potrzebne będą: płoć

• ( świeże lub mrożone) - 700-800 g Sól morska
• duże - 10-12 g( 1,5-2 hze zjeżdżalnią, do smaku).
• herbata liściasta - 1,5-2 łyżeczkiPieprz czarny groszek - kilka sztuk. Pieprzowy groszek pachnący - kilka sztuk.
• Bay Leaf - kilka sztuk.
• muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 2/3 filiżanki( może trzeba trochę więcej).
• goździk - kilka sztuk.
• skórki cebuli( garść) - dać ryby złotą barwę, ale można go uniknąć.

Gotowanie:

• Aby szprotów nie jest spalany, w dolnej części pokładu, można utorować warstwę folii żywności.
• oczyszczony rybny( należy usunąć wnętrzności i głowy), delikatnie krotnie folii.
• Rybka powinna promazyvat i posypać przyprawami i solą.Liście laurowe, a także cebulę obrać, może być szlifowane i mogą być układane w całości.
• piwny strome herbaty i zalać ją na ryby, a następnie napełnić go olejem.
• W tym stanie, gulasz rybny musi wynosić około 1,5-2 godziny. Przez cały ten czas nie powinien być zakłócany i włączyć tylko wtedy, gdy zauważysz, że marynata do talii gotowana z dala

Start szproty z płoć

przepis szprota domu karpia:

przepis potrzebne będą:

• Karas( Whitebait) - 1,3-1,5 kg.(Wybierz małe ryby jeść szproty było wygodne).
• olej słonecznikowy( olej słonecznikowy), rafinowany - 1 kubka.
• cebula z łuską - 2-3 szt.(Średni rozmiar)
• liść laurowy - kilka sztuk.
• Salt duża - liczba mieszaniny preferencje
• papryki - smak
• ziele angielskie i groszek - garstka

Gotowanie:

• okonia - ryby znacznie większy niż śledzia bałtyckiego lub szprota, a ponieważ gotowanie może trwać dłużej. Aby przygotować
• wybrać urządzenie grubej płytce szklanej lub pieczenia( korzystnie z powłoką antyadhezyjną).
• Małe ryby należy oczyścić, odciąć głowę i wyjąć wnętrzności.
• Połóż rybę w postaci równej warstwie, rozłożone między tusz posiekaną cebulę bezpośrednio z łuską, liści laurowych. Przygotować marynatę
• : Rozpuścić koncentrat pomidorowy w małej ilości wody, dodać olej roślinny i przyprawy.
• Otrzymaną napełniania Pokryć ryb i przesyła je w piecu. Utrzymać ryby 25-35 minut w temperaturze 190-210 °, a następnie obniżyć 150 do jej wrzenia do 1,5 godziny.

domowe szproty z

karpia, jak przygotować Szprot ryb w domu w piecu?

gotować w domu, można szprota w piekarniku. Piec pozwala ryby długo pokutować w umiarkowanych temperaturach. Ryba powinna „czuć” różnicę temperatur, pierwszy wysoki, a następnie umiarkowanego. Pozwoli to na ryby, aby utrzymać swój kształt, ale również stają się miękkie i soczyste w środku.

Film: „Szprot w piecu»

Jak przygotować Szprot ryb w domu multivarka?

Pyszne można również uzyskać wszelkie ryby, gotowane w multivarka. Może to nie będzie takie zazharistoy i gulasz, choć mięso i kości są miękkie, a marynatę przesiąka ryby całkowicie. W multivarka ryba nie spali i nie będzie trzeba dodać olej.

Video „szproty domowe w multivarka»