12 pysznych chudych potraw na Boże Narodzenie: najlepsze przepisy. Tradycyjne potrawy i świąteczne dekoracje stołowe

Przygotuj się na Boże Narodzenie 12 dania bezmięsne według receptur z tego artykułu.

7 stycznia prawosławni świętować Boże Narodzenie, W przeddzień 6 stycznia, który trwał 40 dni, kończąc post Boże Narodzenie przychodzi Svyatvecher. Nie trzeba dodawać, że Boże Narodzenie spopularyzował?

Wielu uważa, że ​​jednym z wakacji Nowy rok, okazją do spotkania przyjaciół, jeść przy stole, wziąć NIP duchów. Nie tylko nie zrobić szybko, ale nawet nie wiem podstawowe tradycje świąteczne.

Ale dla naszych przodków Boże Narodzenie miał szczególne znaczenie, są przygotowania do niej bardzo ostrożnie: umieścić rzeczy w porządku w domu, poszliśmy do kościoła, przestrzegać kanonów religijnych, zwanych wieczorem do domu tylko najbardziej bliscy. Może powinniśmy pomyśleć o wznowieniu tradycji? Przede wszystkim przygotować się do Bożego Narodzenia tuż bezmięsne posiłki. Co

świąteczne posiłki serwowane są na Boże Narodzenie?

Ci, którzy przestrzegać kanonów prawosławnych, 06 stycznia nie jeść niczego, dopóki świeci się pierwsza gwiazda na nocnym niebie. Informuje świat, że Jezus Chrystus urodził.Oznacza to, że można usiąść i zjeść smaczny posiłek.
świąteczne posiłki serwowane są w dzień Bożego Narodzenia, z zachowaniem pewnych zasad: danie

1. powinno być 12, czyli ile apostołowie byli Jezus Chrystus. Słowianie wierzyli również, że 12 potraw na stole Svyatvecher symbolizują 12 miesięcy, a jak dania są smaczne, obfite wystarcza na jedzenie i żniwa będą miesięcy. Naczynia
2. powinny być bezmięsne. Oznacza to, że na świątecznym stole powinno być żadnych masło, mleko, śmietana, jaja i mięso. Ryba jest możliwe.
3. trzeba czytać modlitwę przed gotowaniem każdego z dań.
4. Wskazane jest, aby przygotować jedzenie na świąteczny stół pewna część odbyła wszystkich członków rodziny.

WAŻNE: whisky na stole w Svyatvecher nie powinno być!

Opcja tabeli na Boże Narodzenie.

wybrać, jaki rodzaj posiłki bezmięsne są zawarte w menu wypoczynkowego, każdą kobietę w samym prawo. Ale dwa są obowiązkowe:

1. kutya.- symbol zmartwychwstania po śmierci, to jest zobowiązany do przygotowania budzić.Aby dowiedzieć się, jak gotować jej pyszne, można przeczytać w tym artykule.
2. Uzvar - również symboliczny napój, który z pewnością będzie gotowy, kiedy rodzina miała dziecko. Wraz

kutya i uzvar stanowią wspomnienia narodzin i śmierci Zbawiciela, i każdego, kto żył na ziemi.

Boże Narodzenie kutya.

VIDEO: naczynia recepty bezmięsne

12 wyśmienite dania bezmięsne dla Christmas tabeli

Więc przybliżone menu świąteczne, oprócz Kuti, mogą zawierać następujące dania:

Uzvar

tradycja gotowania uzvar urodziła się na Ukrainie, po objęciu nad ludźmi w wielu krajach w Europie Wschodniej, W rzeczywistości, to drink - kompot z suszonych owoców, suszonych owoców, miodu i cukru. Ale to nie jest łatwe, ponieważ nie jest gotowane po zagotowaniu wody, natychmiast zdjąć z ognia.

Uzvar otrzymano skoncentrowana, a w 2 litrach wody, na to, aby wziąć akceptowane 0,5 kg suchej owoce i jagody. Co dokładnie - to właściciel. Objętość meda napoju do wspomnianego się 3 łyżki.łyżki, cukier - do smaku.

Uzvara Oto jeden przepis na której biorą:

• jabłkowy suszenia -100 g
• śliwki suszone lub suszonych śliwek - 100 g suszenia
• gruszki - 100 g
• rodzynki - 100 g morele
• - 50 g
• suszy wiśnie - 50 g
• miodu - 3 łyżki.łyżki
• cukru - 3 łyżki.łyżki

Uzvar.

1. Suszone owoce i suszone owoce muszą być namoczone. Zrób to na różne sposoby: w nocy, 2 godziny lub 15 minut.
2. Posypać wyprostowane, namoczone owoce i jagody, zalać je wodą, doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć.Czasami robią to inaczej - po prostu wlewają składniki stromą wrzącą wodą.
3. Miód i cukier można dodawać natychmiast. Ale we wrzącej wodzie miód traci swoją siłę, staje się szkodliwy. Dlatego lepiej jest położyć już ochłodzony węzeł.
4. Przygotuj węzeł na 3-4 godziny przed świętem, więc udało mu się naparować.Podawać i pić albo schłodzone, albo lekko rozgrzane.

WAŻNE: Uzvar zamienia alkohol na stole w Wigilię.Jest pijany podczas całej uczty oraz dla dorosłych i dzieci. Czasami wlewa się kutvar.

Natychmiastowy wykałaczka.

Kutyu spróbuj najpierw. Potem tradycyjnie idą do gorącej, płynnej potrawy. Najczęściej gotowany lub barszcz lub kapusta. Ale możesz być bardziej oryginalny i przygotować pyszną chudą solankę.
Za piękną pikantną zupę weź: ziemniaki

• - 5 szt. Marchew
• - 2 szt.
• cebula - 2 szt. Ogórki konserwowe
• ( średnie) - 5 szt.
• korzeń pietruszki( mały) - 2 szt.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki.łyżki
• cytrynowy liści
• inna sól, cukier, pieprz oliwki
• wody - 3 L

Lean solanka.

1. Ziemniaki są wysyłane najpierw do solonej wody. Aby to zrobić, jest czyszczone, myte, cięte dość drobno. Tam, jeśli chcesz, możesz rzucić liść laurowy.
2. W tym czasie na patelni przygotowanie nadzienia: saute drobno posiekanej cebulę, marchew tartego na tarce pietruszka, ogórków.
3. Dodaj pomidorową paprykę i pieprz do smażonych warzyw. Będą one jak duszone, ponieważ ogórki i pasta dadzą dużo płynu.
4. Dodaj dressing do gotowanych ziemniaków. Gotuj pod pieczeniem pod mikroskopem przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj do niego solankę z ogórkami, odrobiną cukru.
5. Składając udekorować galimatias chude posiekane zioła, pierścienie oliwek lub oliwki, plasterki cytryny. Kapusta duszona z grzybami.

   Czy kapusta z grzybami wydaje się prostym daniem? Okaza się uroczysty, jeśli zamiast grzybów weź suszone grzyby białe i pięknie udekoruj gulasz.

   potrzeba:

   • kapusty - 1 kg
   • suszy grzyby - 300 g
   • marchew - 1 PC.
   • cebula - 1 szt.
   • sok pomidorowy - 0,5 szkło sól
   • , pieprz, zioła

   kapusta gulasz z grzybów.

   1. Białe grzyby namoczone są przez 1 godzinę.Przygotuj pieczeń cebuli i marchewki.
   2. Drobno posiekaj kapustę i wyślij ją do gulaszu. Jeśli najpierw go sól i lekko zmiażdżyć, będzie dużo soku, nie trzeba dodawać wody.
   3. Natychmiast dodaj drobno pokrojone białe pieczarki do kapusty, przykryj rondel pokrywką.Gulasz przez 20 minut.
   4. dodane w nadchodzącym naczynia zazharku, soku pomidorowego i pieprzem, dusić jeszcze przez 10 minut.
   5. Podczas serwowania rozłóż danie czystą zjeżdżalnią i udekoruj zielenią.

   Kotlety z pieczarek.

   Muszą: grzyby

   • - 0,5 kg
   • cebula 1 szt.
   • chleb - 200 g mleka
   • - 200 ml
   • Skrobia - 1 łyżeczka
   • sól, pieprz mąka
   • albo okruszki

   kotlety grzyby. .

   1. Pieczarki są czyszczone i krojone na ćwiartki, smażone przez 10 minut wraz z drobno posiekaną cebulą.
   2. Cebula i grzyby zamieniają się w maszynę do mięsa. Przekręć namoczony bochenek w mleku. Mielonego grzyby
   3. dodano sól, pieprz, rozcieńczono 30 ml wody skrobi( potrzebna do pralin „chwycił”).
   4. Mięso mielone to kotlety panierowane i smażone z każdej strony przez 2-3 minuty.

   Rolady z kapusty wielkopostnej.

   Nadziewane rolki kapusty nadziewane ryżem i marchewką.Potrzeba:

   • kapusta z szerokim prześcieradłem - 1 głowa
   • marchewka - 4 szt.
   • cebula - 1 w. Fig
   • - 0,5 szkło
   • ocet - 50 ml
   • olej roślinny - 50 ml
   • zioła, sól, pieprz, cukier

   Lenten nadziewane. Figura

   1. gotowana tak: zalać 1 część 2 części solonej wody, ogrzano do temperatury wrzenia, ogrzewano do wrzenia pod osłoną do temperatury wrzenia wody.
   2. Do arkuszy kapusty łatwo oddzielić, nie łza, to bezpośrednio gotowane we wrzącej wodzie przez 5 minut.
   3. Marchew czyści się w paski lub hubkę na koreańskiej tarce, podaje wraz z drobno posiekaną cebulą.
   4. Połącz ryż z marchewką, dodaj pieprz.
   5. Napełnij liście kapusty mięsem mielonym, uformuj rolki kapusty. Rozłóż je na patelni jeden na jeden, zalej wrzącą wodą, aby nadziewane kapusta rolkach.
   6. Gdy woda się zagotuje, dodaj do tego ocet, olej roślinny, pieprz, cukier i sól.
   7. Gulasz przez 20 minut.
   8. Zieleni są używane do dekoracji.

   Winegret

   proste, ale wszystkie ulubione danie, sałatki, doskonale nadaje się na wigilijnym stole.
   Wykonane jest z:

   • ogórecznika - 3 szt. Ziemniaki
   • - 3 szt.
   • ogórki solone - 4 szt.
   • marchewki - 2 szt.
   • sałata cebulowa - 1 szt.
   • groszek zielony - 200 g - oliwa z oliwek
   • 100 ml
   • lub ocet - 50 ml
   • sól, pieprz, ziele

   vinaigrette.

   1. Buraki mogą być gotowane lub pieczone w piecu( w piekarniku pieczone są przez 2 godziny).
   2. Ziemniaki i marchewki są obierane, myte i gotowane.
   3. Jeśli groszek zamarznie, gotuje się we wrzącej wodzie przez 5 minut.
   4. Wszystkie warzywa są krojone w kostki, w przybliżeniu równe wielkości grochu. Przygotuj sos z oliwy, octu, soli i pieprzu.
   5. Doprawić sałatą, dodać posiekane warzywa.
   6. Wymieszaj.
   7. W razie potrzeby dodać kiszoną kapustę do winegret.

   Karp z pieca

   Możesz upiec karpia na Boże Narodzenie. W Europie Wschodniej ryba ta jest kochana i gotowa. Często jest pieczony ze śmietaną i serem, ale w Wigilię danie powinno być chude, składniki te powinny być wyrzucone. Zamiast tego:

   • karp - tusza w 1-1,5 kg cebula
   • - 1 szt. Miód
   • - 4 łyżki.łyżki
   • olej roślinny - 100 ml
   • ocet balsamiczny - 3 łyżki.łyżki
   • nasiona kolendry - 3 łyżki.łyżki
   • gałązki rozmarynu - 3 szt.
   • sól, pieprz

   Karp z pieca.

   1. Ryby są myte, oczyszczane z łusek. Opuszcza głowę.Tusza jest cięta w obszarze żeber. Przygotuj marynatę ze stopionego miodu, przypraw, octu balsamicznego i oleju roślinnego.
   2. Karp podawany na parze w zalewie przez około 1 godzinę.
   3. Połóż karpia na natłuszczonym blasze do pieczenia, przykryj folią.Możesz całkowicie owinąć osnowę w folię, wlać resztki marynaty do tego "kokonu".
   4. 200 minut piec przez 40 minut.
   5. Pieczony w ten sposób karp może być podawany na poduszce z ziemniakami lub innymi warzywami.

   naleśniki z

   fasolą na Svyatvecher często zrobić naleśniki, ale nie można gotować naleśniki z ziemniaków i fasoli. Weź:

   • ziarna - 100 g mąki
   • - 2 kubki
   • woda - 1,5 filiżanki skrobi
   • - 1 łyżeczka
   • drożdży. - 2 g cukru
   • sól
   • olej roślinny - 1 łyżka.łyżka.

   Karp z pieca.

   1. Z ciepłej wody, drożdży, cukru i niewielkiej ilości mąki zrobić napar.
   2. ziarna gotuje się i rozciera się z talerza do zacieru.
   3. Napar dodać puree z fasoli, warzyw łyżka oleju rozcieńczonego w 2 łyżki.łyżki skrobi wodnej i pozostałej mąki. Sól ciasto.
   4. Należy udać się dwa razy w ciągu pół godziny.
   5. placki smażone olej roślinny, aż fasola złoty po obu stronach.

   Pierogi z

   ziemniakami i pieczarkami dla tej potrawy potrzebne:

   • kartofel- 4 szt.
   • pieczarki - 200 g
   • Bow - 3 szt.
   • mąki - 2 szklanki wody -
   • ile zabierze ciasto
   • soli, pieprz, zioła

   pierogi z ziemniakami i grzybami.

   1. Pieczarki i 1 szt.cebula mielona razem smażone w oleju roślinnego przez 5 minut, są złote.
   2. Ziemniaki czyste, umyć, gotować do zrobienia. Solone i wbite w tłuczone ziemniaki. Połącz puree ziemniaczane z grzybowym.
      z wody, sól, mąka Wyrobione ciasto na kluski.
   3. formy kluski nadziewane ziemniaków, grzybów i ich ciężaru.
   4. kluski gotowane w słonej wrzącą wodą aż do pływaka.
   5. 2 szt.cebula drobno pokrojone i narybku do złotego w dużej ilości oleju. Ten opatrunek nie trafia w gotowe vareniki.

   Dziesięć dań na wigilijnym stole już tam jest. Pozostałe dwie mogą być cokolwiek. Na przykład:

   • owsianki z zazharki
     gotowane, duszone lub pieczone ziemniaki
   • marynat i sałatek z nich
   • świeże ciasta owocowe
   • z warzyw i owoców napełniania opatrunku
   • czosnku, oleju roślinnego, ziół itp
   • wielkopostne ciasteczka

   wielkopostne pies - pomysł na świętatabela.

   VIDEO: Ten bogaty uzvar suszone owoce

   VIDEO: Uzvar w multivarka

   Dekoracji Świątecznej tabeli

   w Wigilię, sit rodziny na dużym stole:

   • mu Szlak biały lub ozdobione tradycyjnych chusteczek
   • wzory obrus zakupionych w tonie do
   • obrusy pod obrus przewidzianąsłoma, symbolizujące manger gdzie Chrystus urodził tabeli

   wielkopostne na Boże Narodzenie.

   WAŻNE: To jest często położyć na stole w barwach katolickiego Bożego Narodzenia - czerwone i białe.

   Opcja udekorować stół na Wigilię.

   Na stole również umieścić świece kościelne, zapalił je na kolację.

   Zawsze umieścić urządzenie na jeden więcej niż ludzi przy stole. To będzie dla zmarłych krewnych, którzy są zazwyczaj pamiętają na Boże Narodzenie. Również pozbawić powinny być szklanka uzvar.

   świąteczny obiad trwał długo, bo prowadzone rozmowy hasteless w sposób wyważony. Obecni powinni spróbować każdej z potraw. I dopiero wtedy będzie caroling lub zorganizować Szopka, daje prezenty dla dzieci.

   VIDEO: Naczynia Svyatvecher przed Wigilią