Ciasto drożdżowe na ciasta. Jak ugotować pyszne ciasto drożdżowe na placki z mlekiem, kefirem, kwaśną śmietaną?

Istnieje wiele przepisów na torty ciasta z różnym składzie i stopnia złożoności. Jak gotować bardzo smaczne ciastka - spróbuj zrozumieć i postawić kropkę nad „i”.

Każda dobra gospodyni wie wiele różnych rodzajów ciasta drożdżowego , przy czym gospodarstwa domowe mogą zadowolić smaczne, aromatyczne i bardzo miękkie ciasto.

Dowiedz się, jak korzystać z proponowanego ciasto opcje

na torty , ciastka i chrupki dywersyfikacji nudne codzienne menu i zaimponować gościom z jego talentem kulinarnym.

Jak przygotować ciasto drożdżowe na ciasto?

od czasów starożytnych, do przygotowania ciasta drożdżowego z traktowany ze szczególną starannością, dbałością i szacunkiem, nawet , inaczej pieczywo później może okazać się niejadalne stałej wsadowym i będzie musiał ponownie przebudować.

czasu minęło, ale nic się nie zmieniło - do drożdży pieczenia należy podchodzić ze szczególnym entuzjazmem i dopiero wtedy będzie spłacić bujnej i pachnące gatunków.

Ciasteczka drożdże zawsze soczysty i miękki

jak tworzenie testu , wykorzystane do przygotowania ciasta, to jest - żmudna, ale satysfakcjonującej pracy. Pachnące, miękkie i smak pirozhochki proszę pokazać najwyższą gospodyni umiejętności. Aby

placki przyszedł do usunięcia, a proces ich tworzenia mogli cieszyć trzeba wiedzieć dokładnie proporcje i właściwości ugniatania. Aby przetestować

potrzebne takie produkty:

• 400 g mleka
• 1 opakowanie drożdży( suchy)
• 2 jajka
• 2,5 techniki.l.
• cukru 2 łyżki.l.każdy
• olej roślinny 1 godziny. l.sól
• 3-4 sztuki.mąka( około 800 g)

Składniki na ciasto

Jeśli wszystkie powyższe składniki są, można przejść do ciasta ugniatanie: mleko

1. ciepła i pocierać ją w drożdżach
   2. Dodaj w mieszaninie wszystkie składniki wyjątkiem mąki , mieszać
   3. Otrzymaną masę wlać 2 łyżki.mąka , mieszać, aż będzie gładkie
   4. Przełóż ciasto na stole lub desce i ugniatać dodanie resztki mąki
   5. Kiedy ciasto ma nie klei , to musi być żyć w misce i przykryć

ciasta zbliżyła

Place ciasto dala od przeciągów , i lepiej w ciepła i Przyszła 2 godzin do niego nie wzrost ilości .

Jak przygotować ciasto drożdżowe na patty ziemniaka?

szczególnie delikatne ciasto drożdżowe można ugniata na bazie ziemniaków .Z powodu tej niezwykłej receptury naszych prababek można gotować niesamowite ciasta smakowe.

potrzeba łagodnym pirozhochkov:

• 2-3 ziemniaki
• średnią suchych drożdży( 1 opakowanie)
• 100 g zmiękczonej margaryny( po prostu usunąć do po kilku godzinach gotowania lodówce)
• 1 godzinę.sól i cukier
• 3 łyżki.(Objętość kubek 250 g) Mąka drożdży

można wytłaczać lub suche ciasto

sekwencji:

1. Czyste ziemniaki, przemywa się dobrze, pocięte na kostki i gotować wcześniej podsolit wody.
   2. ziemniaków spustowy bulion w oddzielnym pojemniku
   3. Gotowy ziemniaki puree zacieru i przenieść do słoja o pojemności 700 g .Połączyć z puree ziemniaczanym bulionie tak, że bank był w pełni
   4. Wlać do miski, wygodne dla wyrabiania dodać do niego wszystkie pozostałe składniki. Mąka konieczne tylko wylać trzy łyżki i mieszać ciasta preformę
   5. mieszaninę otoczenia do temperatury na pół godziny
   6. Dodać mąki ciasta tak LP był zatkany go i ugniatać
   7. gotowe ciasto ponownie układaćw misce, przykryć ręcznikiem lub kawałka tkaniny i umieścić w ciepłym miejscu

filmu: Jak gotować pasztecików z ziemniakami?

ciasta drożdżowego na ciasto bez jajek

można przygotować ciasto na ciasta bez jajek .W tym przypadku, produkt końcowy nie będzie gorzej niż w tym samym miękkim i przewiewne. Określone poniżej recepta jest prosta i jeśli się sugerowane wskazówek, można tworzyć wspaniałe wypieki. Dla drożdży ciasta

wymagają takich składników: 250 g mleka

• 30-35 g drożdży( 1/3 opakowania 100 g)
• 1 łyżka.l.cukier, olej, sól, mąka

suche drożdże do wypieku ciasta

wielu produktów drożdżowych metody przygotowania gąbka .Aby to zrobić, przed bezpośrednim ugniataniem testu, wykonaj nieprzezroczystość.

sekwencja gotowania ciasta:

1. cieplna mleka, tak, że to ciepło, ale nie gorąca
   2. Dodać do niej drożdże, mieszać je dobrze
   3. Mieszaninę umieszczono w cieple przez 5 minut

gotowe ciasto

Po Czas wymaganydodać pozostałe składniki w parzenia tak, aby utworzyć ciasto o konsystencji ciasta do placków ( jak gęstej śmietany).Brew ponownie umieścić w ogniu przez 20 minut , a następnie będzie można zobaczyć powstawanie typowej pianki drożdże gąbki, mówiąc o drożdże aktywne i można zagnieść ciasto.

Gotowy napar dodać mąkę, ciasto zajmie dużo. Kiedy przestaje być lepki przystanek dodając mąkę, ale nadal ugniatać.Umieścić ciasto w misce i przykryć ręcznikiem, a następnie umieścić podejście ponieważ nie zwiększy się o dwa do trzech razy .Wtedy możesz zacząć robić ciasta.

bujne ciasta bez jajek

chudego ciasta drożdżowego na smażone placki

podczas Wielkiego Postu, kiedy lista produktów jest znacznie ograniczona, smażone placki będzie prawdziwym dobrodziejstwem. Specjalna receptura dla chudego ciasta nie będzie naruszać kanony postu i święto na pyszne wypieki.

Dla tego rodzaju testu potrzebne:

• 1, 5 szklanki wody( 250 g)
• 1/4 małej serii drożdży prasowanych( 25-30 g)
• 2 łyżki.l.oleje( słonecznik)
• 1 łyżka.l.cukier( .. po wypełnieniu torty zakładał słodki, następnie trzeba umieścić cukier 3 łyżki)
• szczyptę soli
• 3,5 szklanki mąki mąka

powinny być przesiane dobrze

ciasto wyrabiania ciasta zaczyna się od:

1. zacząć dokładnie rozłożone drożdże z cukrem do osiągnięcia jednorodności( drożdże należy „stop»)
   2. Woda podgrzewania to być ciepło, ale nie gorąca ( kontrola pożądanego spadku temperatury można kapać na nadgarstku)
   3. woda i drożdże, w mieszaninie z cukru połączyć ipzmeshayte aż gładkiej
   4. Mąka dobrze, przesiać i dodać 1 szklanka do partii

Aby zaparzyć dodać pozostałe składniki

wynikającą pokrywę napar z ręcznikiem( nie pokrywają musi „oddychać”) i umieścić w ciepłym miejscu .Jeśli dom ma takie miejsce istnieje, jest to możliwe, aby umieścić gąbkę w misce z ciepłą wodą lub lekko ciepłym piekarniku, a następnie wyłączyć i umieścić tam, aby zbliżyć się do przyszłego ciasto przez 20-30 minut.

Następnie spienione gąbka przemian dodać wszystkie pozostałe składniki .Zagnieść ciasto do tego czasu, aż stanie się miękki i trzymać stop. Następnie ponownie umieścić ciasta gotowe podejść 20 minut. Po tym czasie można rzeźbić chudego placki. Lean ciasta przepis

zakwasie ciasto na ciasta w piecu placki

Wiatr może być wypełniona wszelkiego rodzaju: mięso, ziemniaki, słodkie lub kapustą z jabłkami, serem, wiśnia, mleka skondensowanego. Przed takimi vkusnoty trudno się oprzeć, ale jeśli ciasto prawidłowo , oczekiwania smacznych potraw i natychmiast rozwiane, zamiast pachnące i miękkie placki zdarzyć jeść kamień podobny, solidny produkt.placki

wiatrowe

Co trzeba na dobre placki wiatrowych? Głównie poprawne składniki:

• 1 litr mleka 125g margaryny 50g
• drożdży( skompresowany)
• 1,5 szklanki cukru
• szczypta soli
• waniliny( jeśli słodkie ciasta) mąka
• 1 jajko

usunąć margarynę przed ugniatania ciastalodówka, tak że jest dobrze zmiękczony w temperaturze pokojowej.

zmiękczona margaryny

Procedura:

1. mleka podgrzewania - powinny być ciepło
   2. Wodę drożdże do mleka, tak aby były całkowicie rozpuszczone
   3. rozpuścić margaryna
   4. Dodać cukier, sól, wanilia
   5. W tymmasa stopniowo dodawać mąkę i dokładnie wymieszać aż ciasto jest lepkie
   6. Włącz ciasto na pokładzie lub na stole, pre obficie posypać mąką
   7. ciasto zagnieść mąkę podbavlyaya aż już nie makopać do
   rąk 8. Kontynuuj prawidłowo zagnieść ciasto podbavlyaya

trochę mąki Lay Otrzymane ciasto w misce i przykryć ręcznikiem i 1,5-2 godzin przystąpić do utworzenia pasztecików.

wideo: paszteciki wiatrowe o ziemniaki

ciasta przepis na smażone ciastka drożdży jogurt

niezwykle łagodnym i pyszne ciasta otrzymanego na jogurt. ugniatać jest dość prosta - aby poradzić sobie z tym nawet bardzo doświadczony gospodyni.

Do testu kefir wymagana:

• kubek jogurtu( 250 g)
• 25 g cukru drożdże
• jajko
• łyżeczka( . Jeśli planujesz słodkie nadzienie, istotne jest, aby umieścić cukier 3 łyżki)
• szczyptę soli około 3 szklanki mąki

Kefir może być dowolny tłuszcz

ciepła trochę wody w kubku i rozpuścić w nim drożdży. W innym naczyniu przesiać mąkę, wlać sól, cukier. Tutaj należy przerwać jajka i wlać lekko ogrzane jogurt ( może to być temperatura pokojowa - ważne nie tylko z lodówki) i rozcieńczono drożdży.

Gdy wszystkie składniki dokładnie wymieszać potrzebę zagnieść ciasto, do konsystencji, która nie przykleja się do rąk. Otrzymane ciasto leży w misce i na 2 Chasa lodówce.

kefir ciasto ciasto na bułeczki drożdżowe z kwaśną śmietaną przepis

zagnieść ciasto na placki i może w śmietanie - okaże się bardzo delikatne i smaczne. Ponadto produkty wymagane do tego będą znajdować się w domu każdej gospodyni.

potrzeba kwaśnej śmietany testu:

• 400 g śmietany żadnej zawartości tłuszczu
• 3 jaj( jaja, jeśli jest duże, to tylko dwa)
• 1 łyżeczka. .drożdże( drożdże czy wciśnięty, wówczas wymagane 25 g - 100 g, 1/4 opakowania)
• niekompletny stos 100 g wody 1 litr
• .
• cukrowego 800 g mąki( nieco więcej niż trzy filiżanki)

ciasto kremu może być nieskuteczne

Aby rozpocząć ogrzania wody i całkowicie zanurzyć w nim drożdżami. Mieszaninę odstawiono na 10 minut , i miesza pozostałe składniki w osobnym naczyniu, tym razem przy użyciu fluorowca lub rozwidlenia, ubij jaja do gładkości, dodać cukier, śmietanę, wlać rozpuszczony drożdży dobrze wymieszać.

Ciasteczka w śmietanie

Dodaj mąki otrzymanej mieszaniny: powinno być wykonane części , mieszając dokładnie .Ugniatać miękkie ciasto i włożyć do ognia na godzinę.

ciasto drożdżowe na torty powietrza na mleku,

przepis Ze względu na obecność w składzie mleka Test pieczenia włącza powietrze miękki i zaskoczyć swojego smaku. Istnieje wiele przepisów na ten test, jak pokazano poniżej najpopularniejszych receptury. Skład mleko ciasta

:

• 300 g mleka 25 g sprasowanych drożdży
• 2 łyżki.l.sahara
• 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego
• przyciąć sól
• 500-600 g Patties mąka

na Ogrzej Mleko

, po czym rozpuszcza się w tym drożdży. Dodać cukier, sól, kilka łyżek mąki i mieszaninę umieścić w ciepłym miejscu na 20-30 minut .Gdy ciasto zacznie bulgotać, to może być dodawany do oleju roślinnego i pozostałej mąki. Ugniatać również miękkie ciasta i umieścić w cieple przez 2 godziny .

drożdży ciasto na placki receptury

ciasto francuskie na torty zarówno słodkim nadzieniem i utwardzania, a najlepsze jest to w zgodzie z mięsem. Wiele gospodyń domowych boją się zrobić ciasto francuskie, to bardzo trudne w ich prezentacji. W rzeczywistości bardzo łatwo jest zrobić takie ciasto.

na ciasto wymagają takich produktów:

• 300 g margaryny 150 ml
• mleko 2 jajka
• częściowe stos w wodzie( około 85 g)
• 25 g drożdży 3 łyżeczki. .cukier
• 1 łyżeczka.

sól ciasto margaryna drobno posiekane lub wcierać w

tarce Jeśli wszystkie składniki są w kuchni, można rozpocząć tworzenie ciasto puff:

1. w ciepłej wodzie miękną drożdże
   2. Dodaj do wymieszać łyżeczkę cukru i wysłać napar w ciepła, aż pojawi się jego powierzchnia typowa pianka
   3. Przesiać mąkę do miska i pocieranie margaryny na grubej tarce ( w tym celu musi onjest zimny i twardy)
   4. Rub ręce margaryny i mąką okazało na drobny miękiszu
   5. w innych jaj pojemnika poluzowanie i wlać je do uzyskanego naparu. Następnie dodaj resztki cukru , sól i zalej mleko .Wszystkie dokładnie wymieszać
   6. Uzyskaną mieszaninę wlać do miski z okruchami margaryny i ugniatać miękkie ciasto

miękkie ciasto francuskie

wyrobić ciasto musi być szybko od rozpuszcza margaryna fragmentu oraz warstw w pieczenia nie. Gotowy do umieszczenia ciasta w misce i na 2 godziny miejsce na zimno.

Niezależnie od rodzaju testu wybrano nie upiec, więc okazało się smaczne i zadowolony z bliskimi jest ważne, aby pamiętać, że niezbędny składnik w jakikolwiek przepis - duszę. Jeśli gotujesz z duszą, to twoje potrawy odniosą sukces i otrzymają najwyższą nagrodę.

Wideo: Ciasto francuskie z suszonymi morelami