Herbata z liści klonu: jak gotować?Sfermentowana herbata z liści klonu

Jak fermentować liście klonu i robić z nich pyszną herbatę?

wideo sok i syrop klonowy - ulubione składniki do gotowania różnych potraw w Kanadzie i Ameryce. U nas produkty te są rzadkimi gośćmi, a już o herbacie z liści клиновых, generalnie bardzo niewiele osób słyszało. Opowiemy o tym smacznym i przydatnym napoju. Podzielmy się sposobem prawidłowego fermentowania liści klonu i robienia z nich pysznej herbaty.

Herbatka liściasta: fermentacja

Półki supermarketów pękają od pięknych opakowań i pudełek z różnymi herbatami. Często trzeba zrezygnować z napojem, w nowoczesnych herbaty dosłownie „nadziewanych” syntetycznych dodatków smakowych, barwiących i innych „eshkami”, które poprawiają rynkową napoju, ale niekorzystnie wpływają na jakość produktu.

Dlatego wielu preferuje ekologiczną herbatę organiczną przygotowaną własnymi rękami. Trawa, kwiaty, łodygi, pędy, liście, pączki wielu roślin pozwalają na przygotowanie pysznych herbat, które mają właściwości lecznicze i wzmacniające.

Naturalna herbata roślinna jest bardzo użyteczna

Nie jest trudno przygotować herbatę z liści klonu. Powinieneś znać tylko niektóre z tajemnic i cech tego smacznego i leczniczego napoju.

Maple jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych drzew w Rosji. Istnieje ponad 20 gatunków tego drzewa. Najczęstszym klonem jest igiełkowaty lub rosyjski. Drzewo znajduje się w strefie parku miejskiego i okolicznych lasach.

Maple Leaf Maple

Jak prawidłowo zbierać liście klonu?

• Liście klonu zbierane w pierwszej połowie lata. W tym czasie liście jeszcze nie uzyskały grubej konsystencji, ale mają zapach( po potarciu między palcami), soczysty i delikatny.
• Nie powinieneś zbierać liści z drzew rosnących wewnątrz megamiast. Spaliny gazów samochodowych, emisje przemysłowe i inne zanieczyszczenia mogą być gromadzone w liściach i stanowić źródło zatrucia.
• Liście klonu najlepiej zbierać w lesie, z dala od dróg i osiedli miejskich.
• Nie należy całkowicie zrywać liści z jednego drzewa, może to uszkodzić zielone plantacje, a nawet doprowadzić do śmierci drzew.
• Zielone liście należy przepłukać bieżącą wodą, ale nie moczyć ich w wodzie.
• Pozostaw liście na suchej, czystej szmatki przez kilka godzin, aby wyschły, unikając nasłonecznienia.

Granulowany liść klonu

Jak przydatna jest herbata klonowa? Herbata klonowa ma działanie moczopędne i antyseptyczne. Napar parzonych liści klonu jest stosowany w chorobach nerek i pęcherza moczowego.

Herbata klonowa wspomaga wydzielanie żółci i pobudza czynność wątroby.

salicylowy i kwas galusowy, antocyjany, taniny, flawonoidy złagodzenia stanu zapalnego, gojenie się ran i wykazują działanie przeciwgorączkowe. W

klonowy liść herbata zawiera kwas askorbinowy i witaminy E. napoje wzmacnia i wzmacnia układ odpornościowy.

Napar klonowy ma właściwości antywirusowe i antybakteryjne. Herbata jest wskazana do sezonowych przeziębień.Stoły

liści klonu łagodzenia depresji, napięcia i przywrócić system nerwowy. Herbata zmniejsza agresję i ma działanie uspokajające.

klon liści herbaty zwiększa potencjał energetyczny organizmu.

fermentowana herbata granulki

Dlaczego fermentacji Maple Leaf?

Jeśli zaparzyć

• liści klonu jako zwykłej herbaty, pozostają one użyteczne jakości, ale smak naparu nie jest bardzo wyraźny i ma kolor słomkowy i zielnych aromat.
• Aby uzyskać silny i jasny smak, liście klonu muszą przejść proces fermentacji. W tym okresie sok klonowy wyłania się z wakuoli komórek. Procesy biochemiczne zachodzące w płytkach liściowych przyczyniają się do powstawania nowej jakości liści, które mają niepowtarzalny aromat i kolor.
• Znając etapy przygotowywania sfermentowanej herbaty, możesz przygotować liście do wykorzystania w przyszłości i cieszyć się wspaniałym aromatem klonowego napoju. Proces fermentacji

pozostawia

etapów fermentacji klon liści klonu zebrane

1. ewentualnie spłukuje z pyłu i rozprzestrzeniają się na tkaninie przez 2-3 godzin więdnięcie. Na tym etapie procesu surowce nie powinny być suszone. Ulotki powinny stać się letargiczne i tracić trochę wilgoci.
2. Przy dużej liczbie liści konieczne jest przewijanie surowca przez maszynę do mięsa. Ale lepiej jest toczyć każdy liść klonu z dłońmi tuby. W tym przypadku integralność blaszki liściowej zostaje naruszona, a sok komórkowy zaczyna być uwalniany.
3. przygotowany w ten sposób liście, rozłożone w szkła, materiału ceramicznego lub emalii miska i pokrywa ręcznikiem w górnej części mokrego przycisku. Na tym etapie nie można dopuścić do wyschnięcia górnej warstwy liści. Okresowo należy zwilżyć ręcznik. Proces fermentacji powinien odbywać się w temperaturze powyżej 25 stopni przez trzy dni.
4. W rezultacie masa arkusza jest uzyskiwana w ciemnobrązowym kolorze i uzyskuje przyjemny owocowy aromat. Następnie herbatę układa się na blachach do pieczenia i umieszcza w piecu do suszenia w temperaturze 90 stopni przy otwartym piekarniku. Podczas suszenia liście należy obrócić, aby równomiernie wysuszyć surowce.
5. Prawidłowo wysuszona herbata powinna mieć przyjemny aromat elitarnej herbaty, ciemny kolor i dobrze się kruszy.

WAŻNE: Aby uzyskać zieloną herbatę, surowiec suszy się w temperaturze 60 stopni i niższej. Wysokiej jakości czarną herbatę można uzyskać ogrzewając masę liścia do 150 stopni.

Granulat herbata parzona herbata

ekspresowe metodą fermentacji

klon liści herbaty, aby przyspieszyć proces fermentacji, można użyć metody Express.

• Rozetrzeć liście klonowe i rozsmarować w pojemniku.
• Pokryj i spłucz przez minimum 30 minut przed zmianą koloru.
• Umieścić arkusz na patelni i wysuszyć, aż będzie gotowy.
• Przygotowaną herbatę zmielono przez durszlak i przeniesiono do suchych czystych słoików.

WAŻNE: Aby otrzymać granulowaną herbatę, masę liścia przechodzi się przez maszynkę do mielenia mięsa przed suszeniem. A w przypadku dużej herbaty liściastej płytki liściowe należy wyciskać w rurkach z dłońmi.

Jak przechowywać sfermentowaną herbatę?

• przygotowana herbata z liści klonu przechowywana w słoikach ceramicznych ware, metalu lub szkła w workach foliowych
• opakowaniu nie przekazuje światło i powietrze
• Pakiety i banki powinny być małe.
• niedozwolone

wilgoci Jeśli prawidłowo przechowywany klon herbata zachowuje swój doskonały smak i aromat w ciągu roku.

Jak zrobić herbatę z liści klonu?

Herbata warzona

Herbatka w kształcie klonu w zwykły sposób. Przypomnij sobie główne etapy parzenia herbaty.

1. Czajniczek płucze się 2-3 razy stromą wrzącą wodą.
2. Herbata zielona w obliczeniach: 1-2 łyżki stołowe na filiżankę herbaty.
3. Wlać herbatę z wrzącą wodą.
4. Czajnik jest przykryty ręcznikiem i podawany przez 10-15 minut.
5. Herbatę wlewa się do filiżanek i podaje.

WAŻNE: Herbatę klonową można zaparzyć 2-3 razy. W tym samym czasie herbata nie traci swoich właściwości użytkowych i smakowych, a za każdym razem ujawnia się w nowy sposób.

Płatki kwiatów nadają herbacianemu smakowi i nowym nutom smakowym

Monochaj z liści klonu jest dobry sam w sobie. Ma bogaty kolor i bogaty, silny smak. Aby uzyskać różne smaki i odcienie, herbatę klonową można łączyć z płatkami kwiatów: chaber, nagietek, nagietek, jabłko, fiołek trójbarwny, róża, jaśmin.

Możesz dodać suszone owoce z czarnej porzeczki, wiśni, malin, jabłek, aronii, truskawki, truskawki. Niezwykły i niepowtarzalny smak uzyskuje herbatę klonową w połączeniu z suszonymi liśćmi drzew owocowych i krzewów jagodowych.

• Tak więc liście z jabłek nadają herbacie słodki smak i aromat jabłkowy.
• Liście wiśni nasycają herbatę silnym, ściągającym aromatem i nadają napojom przyjemny smak.
• Ashberry ashberry liście wzmacniają kolor herbaty, nadając cierpkości kwaskowatości.
• Liście delikatnie znikają z głównego aromatu herbaty klonowej, dodając specjalną głębię napojowi i pozostawiając słodycz posmaku.
• Truskawkowe i truskawkowe liście uzupełniają herbatę o niezwykłym aromacie i słodkim smaku.
• Liście czarnej porzeczki nadają herbacie wyjątkowy smak i odrobinę kwasowości.

Ponadto, te kompozycje liści, kwiatów i owoców, wzbogacą herbatę klonową ich użytecznymi kompleksami witaminowymi, a zatem przyczynią się do odzyskania organizmu.

Herbaty ziołowe

Możesz eksperymentować i wybierać ulubione kompozycje z ziołowych herbat gotowanych samodzielnie w domu. Za każdym razem można uzyskać niezwykle smaczną ekologiczną i zdrową herbatę.

Jak przygotować sfermentowaną herbatę, wideo