Odmowa mięsa jest dobra czy zła? Jak zrezygnować z mięsa? Wegetarianizm - od czego zacząć?

Wegetarianizm to system żywności oparty na całkowitej lub częściowej odmowie mięsa. Oczywiście taka "dieta" ma również moralną stronę problemu. Muszę jednak od razu powiedzieć, że w tym artykule nie będzie brane pod uwagę.Rozważ wegetarianizm jako system żywnościowy i spróbuj zrozumieć jego zalety i wady.

Wegetarianizm wady i zalety

Rezygnacja z mięsa obecnie trendu. Większość hollywoodzkich aktorów i inne znane osoby są dumne, że nie jedzą produktów zwierzęcych. W tym samym czasie wyglądają świetnie.

Uprawianie wegetarianizmu to świetna reklama. Ale trzeba zrozumieć, że zdolność przeciętnego człowieka i aktor delikatnie mówiąc, trochę inaczej. Ci więc przed zrezygnować z żywności pochodzenia zwierzęcego, konieczne jest, aby znać wszystkie zalety i wady takiego wyboru.

Wegetarianizm korzyści - korzyści wegetarianizmu

Od pokarmy roślinne zawierają minimalną ilość tłuszczu, a potem rezygnując mięsa pozwala schudnąć.Jest to jedna z głównych zalet wegetariańskiego systemu żywnościowego. Co więcej, wiele osób dołączyło do tego systemu żywnościowego właśnie ze względu na możliwość uporządkowania swojego organizmu.

Wegetarianizm jest doskonałym sposobem, aby schudnąć pokarmy

• roślinne mają niewielką wartość kaloryczną, ale jest dobrze wypełnia
• żołądek Jeśli mięso jest zastąpiony przez owoców i warzyw, możliwe jest nie tylko do redukcji tkanki tłuszczowej, ale także doprowadzić organizm z toksyn i odpadów. Jedzenia pokarmów roślinnych pomaga w normalizacji procesów metabolicznych w organizmie
• Jak wielu badaniach wykazano, zwolennicy wegetarianizmu rzadziej cierpią na nadciśnienie, cukrzyca i choroby układu sercowo-naczyniowego potraw
• warzyw i owoców bogatych w witaminy i pierwiastki śladowe. Minerały, takie jak potas i magnez, bez którego organizm ludzki zwykle nie działają, można otrzymać w większości produktów roślinnych: ziemniaki, banany, gryki
• w produktach roślinnych wiele złożonych węglowodanów, które są doskonałym źródłem energii i nie osadza się wboki i pośladki w postaci tłuszczu. Dlatego wegetarianie wyglądać szczuplejsze i stonowanych

Wegetarianizm - minusy

w produktach roślinnych jest prawie żadne kwasy

• aminokwasów w produktach roślinnych dużo składników odżywczych i witamin. Ale istnieje bardzo niewiele najważniejszą substancją dla wszystkich żywych istot -
• białko Tak, jest on obecny w owocach i warzywach. Ale białko roślinne ma niewielki skład aminokwasowy. Co nie pozwala na wykorzystanie go jako zamiennika wiewiórki z mięsa. Ponadto, białko roślinne trawi gorszego
• brak białka w czasie może wpłynąć na system odpornościowy i rozrodczy.
• Oczywiście można zastąpić białko roślinne warzywem. Aby to zrobić, konieczne jest połączenie produktów o różnych składach aminokwasów w diecie. Ale bardzo trudno jest wziąć pod uwagę, co najmniej, trzeba mieć tytuł zawodowy
• Ale nie tylko brak białka powinny być zainteresowane wegetarianie. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mięsa, musisz włączyć do swojej diety żywność bogatą w żelazo. Ten makroelement jest szeroko rozpowszechniony w świecie roślin. Jednak, aby wchłonąć żelaza z pokarmów roślinnych jest znacznie gorsze niż wskaźniki redukcji ryzyka mięso

Wegetarianie

niedobór hemoglobiny żelaza może prowadzić do zmniejszenia stężenia hemoglobiny i hormonalnego zakłóceń.

UWAGA: Żelazo najlepiej wchłaniane kwas cytrynowy lub kwas askorbinowy. A także z fruktozą.Konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, wybierając dietę wegetariańską.

Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mięsa również wiedzieć i że najprawdopodobniej, Twój organizm otrzyma mniej witaminy: B2, B12, A, D i śladowe minerały selen, miedź, cynk i wapń.Dlatego bardzo ważne jest zwiększenie konsumpcji produktów roślinnych, w których substancje te są prezentowane w dużych ilościach.

Warto również wziąć pod uwagę stronę finansową emisji. Ceny świeżych owoców i warzyw są dziś dość wysokie. Zwłaszcza zimą.Ponadto wiele przepisów wegetariańskich wymaga obecności importowanych warzyw i owoców, które trudno zastąpić produktami krajowymi.

Odmowa mięsa - plusy

Odmowa mięsa może naprawdę dać z siebie wszystko. Według British Journal of Cancer Research, wegetarianie mają o 12% mniejsze ryzyko zachorowania na onkologię niż ludzie, którzy regularnie jedzą mięso. Niestety, brytyjscy eksperci nie podali danych na temat ilości miłośników mięsa, którzy z niego korzystali.

Żołądek jest łatwiejszy do strawienia pokarm wegetatywny

• Pokarm roślinny jest łatwiejszy w trawieniu. Zwłaszcza, jeśli nie jest poddawany obróbce cieplnej. Dlatego wegetarianie, szczególnie surowe jedzenie, szybciej przywracają
• i potrzebują mniej czasu na sen. Wynika to z faktu, że pokarmy roślinne, dzięki enzymom, odciążają ładunek od układu trawiennego. I organizm zużywa mniej energii na trawienie
• Jeśli zrezygnujesz z mięsa, możesz obniżyć poziom cholesterolu w organizmie. Po pierwsze, jednym z powodów zwiększenia tej substancji w ciele jest tłusty pokarm pochodzenia zwierzęcego. Po drugie, produkty roślinne zawierają substancje, które mogą usuwać nadmiar cholesterolu z organizmu. Szczególnie słynie z czosnku
• . Trzeba też wiedzieć, że przy nadmiernym stosowaniu produktów mięsnych jelita nie mogą ich szybko przetwarzać.Doprowadzi to do pojawienia się procesów gnilnych w ciele. Będzie ona stanowić toksyn, które są w kontakcie z krwią będzie powodować różne problemy

Wady rezygnując mięsa

• Odrzucenie produktów pochodzenia zwierzęcego ma swoje wady:

  Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mięsa, a następnie poważnego zastanowienia się swojej diecie. Niektóre aminokwasy tego produktu są niezbędne dla ludzkiego organizmu i może się ona tylko z zewnątrz

• A jeśli po raz pierwszy wegetarianinem nie zauważą zmiany, a następnie w ciągu 5-7 lat przedstawicielem systemu elektroenergetycznego w celu zmniejszenia odporności
• jest szczególnie niekorzystny wpływ braku produktów zwierzęcych dla dzieciorganizm. Dziecko potrzebuje mięsa i ryb do wzrostu. Oprócz białka w tych produktach zawierają dużą liczbę nutrienov, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju dzieci
• Z pomocą pokarmów roślinnych może „zamknąć” zapotrzebowanie organizmu na kwas alfa-linolenowy, ale nie omega-3.Ale to właśnie ten kwas tłuszczowy jest potrzebne przez organizm dla prawidłowego funkcjonowania układu ruchu, układu nerwowego i układu krążenia bez
• Omagh 3 niemożliwe, aby utrzymać włosy i skórę w porządku. Oczywiście możesz włączyć do swojej diety więcej orzechów włoskich i oleju lnianego. Ale wtedy te produkty będą przez cały dzień

Produkty roślinne nie mogą pokryć niedoboru omega-3

Wraz z mięsem kreatyna dostaje się do organizmu. Ta substancja występuje w dużej ilości w wołowinie. Porzucenie mięsa wegetarian może spowodować niedobór kreatyny. Co wpłynie na szybkie zmęczenie, ograniczy aktywność fizyczną i pamięć.

WAŻNE: Odmowa mięsa na początku da wiele pozytywnych chwil. Ale gdy organizm zaczyna brakować składników odżywczych, które można uzyskać tylko z mięsa, mogą rozpocząć się nieprawidłowości w jego pracy. Dlatego wegetarianin musi być 5 dni w tygodniu, przeznaczając dla siebie dwa dni na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na żywność pochodzenia zwierzęcego. Pamiętaj, że na początku artykułu nie obiecano żadnych moralnych aspektów tego pytania. Tylko nauka.

Jak zrezygnować z mięsa?

Jeśli ważył za i przeciw i zdecydować, wszystkie takie mięso odmówić, nie należy natychmiast zacząć mieszać resztę siedmiu, a nawet więcej, aby ustalić warzywną dietę dla swoich dzieci.

Przed ostateczną odmową mięsa należy przygotować przewód żołądkowo-jelitowy. Aby to zrobić, musisz wydać kilka dni wydania: kefir, warzywa i owoce. Po tym musisz stopniowo zrezygnować najpierw z samego mięsa, a następnie z bulionów na jego podstawie.

WAŻNE: Niektóre obszary wegetarianizmu obejmują jedzenie ryb, jaj i innych produktów zwierzęcych. I w przeciwieństwie do ścisłych kierunków takiego systemu pokarmowego, nie wpływa negatywnie na organizm.

Po wykluczeniu z diety kiełbas, produktów wędzonych i innych "szkodliwych" pokarmów mięsnych możesz przejść do innych, mniej szkodliwych produktów. Ale jednocześnie musisz monitorować swoją dietę i zrekompensować straty. Za pomocą fasoli, orzechów i soi można zwiększyć ilość spożywanego białka, żelaza i witamin.

Soja jest jednym z najlepszych źródeł białka w wegetarianizmie

Bardzo ważne jest, aby w diecie uwzględnić pokarmy bogate w wapń.Na przykład szparagi, rodzynki, kapusta i, jeśli pozwalają na to przekonania, mleko i jaja. Tofu z soi pomoże wypełnić zapotrzebowanie nie tylko na witaminy, ale także na białko. Jako źródło cynku można wybrać grykę i kukurydzę.

Po rezygnacji z mięsa musisz zdywersyfikować dietę.Musisz kupić książkę wegetariańskich przepisów i codziennie odkrywać nowe danie. Gulasz z pieczarkami, pasztet z fasoli, nadziewane warzywa, pizza z pieprzem i grzybami, naleśniki z nadzieniem owocowym itp. Wszystko to może pomóc zrezygnować z mięsa na zawsze. Oczywiście, jeśli takie zadanie istnieje.

Odmowa konsekwencji mięsa

Wegetarianizm ma niewątpliwe zalety.Żywność roślinna jest naturalnym antybiotykiem, który hamuje patogenne bakterie, które rosną w jelitach. Ponadto żywność bez produktów pochodzenia zwierzęcego może obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu. To zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.

Żywność roślinna zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia

Jednak pokarm roślinny nie zawiera żadnego ważnego aminokwasu, którego nasz organizm nie może zsyntetyzować.Co czyni go gorszym. Co więcej, taki system pokarmowy nie pozwala organizmowi na uzyskanie pełnej ilości witaminy D.

Jego ilość w produktach pochodzenia roślinnego jest minimalna. Co więcej, inne substancje z takich produktów zakłócają normalną absorpcję tej witaminy. Szczególnie niebezpieczne jest porzucanie mięsa w dzieciństwie. W Stanach Zjednoczonych nawet taka diagnoza, jak "wczesne krzywdzenie składników odżywczych u nastolatków".Zwykle jest podawany dzieciom wegetarian.

Zmiany w organizmie po rezygnacji z mięsa

• Jeśli odrzucisz mięso, osoba zaczyna tracić kilka ważnych substancji. W tym witamina B12.Znaczenie tej witaminy jest trudne do przeszacowania. Jest to konieczne do tworzenia i wzrostu komórek krwi
• . Dlatego jego niedobór może prowadzić do nieodwracalnych następstw. Niektóre badania kliniczne wykazały, że brak tej substancji w mleku wegetariańskiej mamy powoduje anemię u dziecka karmiącego piersią.Takie badania mogą być przeglądane artykuł Journal Chemii Klinicznej i Medycyny Laboratoryjnej, 2009
• Kolejna negatywna zmiana, która występuje w organizmie w przypadku awarii produktów mięsnych, jest osłabienie kości. Nawiasem mówiąc, do tego również spełnia wspomnianą wyżej witaminę B12.Ponadto, wegetarianie i nie otrzymują wystarczającej ilości witaminy D, który jest również odpowiedzialny za jakość kości
• Dlatego gęstości mineralnej kości u wegetarian jest niska. Prowadzi to do częstych złamań wśród przedstawicieli takiego systemu żywnościowego. Można to przeczytać w czasopiśmie Pediatric Endocrinology , cukrzyca i metabolizm, №3 2010

Porady i opinie

być albo nie korzyść wegetarian rozwiązuje każdy człowiek

Kirill. Wszystko zależy od osoby. Jeśli krzyczy na każdym rogu, że jest wegetarianinem, a on sam siedzi na rolkach i innych produktach mącznych, to nie będzie korzyści z takiego systemu zasilania. Raczej nawet na odwrót. Wegetarianizm to nie tylko brak mięsa w diecie. To jest system zasilania. Należy zbadać i wybrać zrównoważoną dietę.W przeciwnym razie możesz uszkodzić swoje ciało.

Svetlana. Moja mama pracuje jako gastroenterolog. Mówi, że notuje wiele plusów wegetarianizmu, ale mówi też, że nie da się zupełnie zrezygnować z mięsa. Tylko w białku mięsnym trawi się 98%.A żelazo z takich produktów jest łatwiejsze do uzyskania. Wegetarianie zwykle czują się dobrze przez kilka lat. I to wzmacnia ich wiarę w rezygnację z mięsa. Ale wtedy niektóre substancje są w całości wytwarzane przez organizm. Co może prowadzić do problemów z poczęciem dziecka, a nawet niedokrwistością.

Wideo: Jedzenie warzyw jest dobre i HARM!