Jak zrobić krem ​​proteinowy w domu? Przygotowanie kremu proteinowego do dekoracji ciast

Każdy właściciel może zrobić wspaniały krem ​​proteinowy.

tort i delikatny krem ​​białko powietrze kochać zarówno dorosłych jak i dzieci. Produkty wypełnione masą śnieżnobiałej może ozdobić każdą świątecznym stole lub uczynić regularny kolacja żywy i niezapomniany.

Każdy początkujący kucharz lub zwykła gospodyni domowa może ugotować krem ​​białka.Świetnie nadaje się do dekorowania powierzchni ciast lub ciastek. Mogą nakładać tubules, ale jako warstwa pośrednia nie pasuje. Jak zrobić krem ​​cytrynowy

białko przepis ze zdjęciem

pyszny krem ​​białko

najważniejszą rzeczą tego kremu - to jest dobrze pobity białka.

Wskazówka: Aby białek ubitych w grubej pianki, należy ostrożnie oddzielić je od żółtek.Żółtko jaja kurzego jest bardzo śmiały, a jeśli nawet kropla niego wpaść białek, ich bat nie działa.

Wskazówka: zawsze chcesz szybko ubijać wiewiórki. Aby to zrobić, przed rozpoczęciem procesu, umieść je w zamrażarce na kilka minut. Gdy masa powierzchni zostaną pokryte lodem, usuń ją z zamrażarki i zaczynają bić szybciej.

Jak zrobić krem ​​cytrynowy, aby był przestronny i smaczny?Że receptury ze zdjęciem:

Składniki:

• Sok cytrynowy - kilka kropli lub kwas cytrynowy - 5 g cukru
• - 150 g woda - 10
• ml
• jaj - 3 kawałki

Przygotowanie: jaja

i śmietany cukier

1. Oddzielne ostrożnie białkaz żółtek, aby do białek nie dostała się żółtka. Wziąć je w zamrażarce przez 15 minut

2. Zagotować syrop cukrowy i wodnych. Powinno to dobrze zagęszczać

3. Usunąć odmrożone białka z lodówki, dodać kwas cytrynowy albo sok cytrynowy

4. Rozpocząć mieszając białka przez dodanie kropli syropu

5. beat aż do czasu, aż mieszanina będzie zwiększyć trzykrotnie

6.tak szybko, jak ostatnia kropla syropu cukrowego ma do bitych białek, wyłącz mikser

prawidłową konsystencję białka krem ​​

uzyskać bujne, gęste i smaczne. Mogą wypełnić tubules lub udekorować ciastka.

Krem białko Przepis GOST

Roses z kremem białka GOST

GOST - to przyjęte normy krajowej, więc gotowanie w dawkach uznawanych za najbardziej prawidłowe i optymalne.

Przepis krem ​​białko GOST:

Składniki: białe

• jaj - 3 kawałki
• cukru - 140 g woda -
• 50 g soku
• cytrynowy - kilka kropli cukru
• waniliowy - 1 saszetka

Przygotowanie:

1. Zagotować syrop cukrowy. Syrop jest całkowicie wykończone pęcherzyków na

pożaru duże kółka 2 na białko, dodać paczkę cukru waniliowym. Rozpocząć ochłodzono mieszając białka odlewania cienkiego strumienia gorącego syropu

3. Gdy masa wzrost o 3 razy, a syrop jest zakończona, stop śmietanę - gotowy

białko

prosty przepis atrakcyjny tort urządzone krem ​​białko podstawy

wszystkich rodzajów białek jest klasycznym krem ​​przepis. Jest to proste i można je szybko wykonać, wykonując zwykłą aureolę.

Prostą receptą na krem ​​białkowy jest to, że możesz ubić nawet nieschłodzone białka. Wystarczy położyć naczynia na lodzie, a białka również ulegną awarii równie szybko jak po lodówce.

Ważne: Jeśli nie masz czasu na gotowanie syropu, można wziąć sproszkowanym cukrem i dodać w małych porcjach do białek.

Rada: Nie będziesz w stanie przechowywać takiego kremu, szybko straci swój blask. Dlatego używaj go natychmiast po przygotowaniu. Białko

Śmietana receptury ze zdjęciem

ciasta, ozdobione kwaśną śmietaną i śmietany białka

Krem ten jest bardziej nasycony, kremowy smak. Krem z białkiem śmietankowym służy do wypełniania kanalików, dekorowania ciast i ciast. Może być również stosowany jako warstwa pośrednia.

Przepis ze zdjęciem pomoże przygotować smaczną i białą masę.

Składniki: białe

• jaj - 4 sztuk
• cukru - 0,5 szkło
• woda - 10 ml
• krem ​​lub kwaśnej - 150 g

Przygotowanie:

1. 2. Zagotować syrop

rozpoczęciem ochłodzono mieszając białka przez dodanie kroplami syrop

3Kontynuuj ubieranie, dodając małe kawałki kremu

Ważne: Możesz dodać owoce do tego kremu. Sprawią, że będzie bardziej gęsta i smaczna.

białko Chocolate Cream, krem ​​czekoladowy przepis

białko na torcie

Poza tym owoce w śmietanie białka można dodać kakao. Ta technika doda produkty pielęgnacyjne i niepowtarzalny smak do produktów. Wskazówka

: Przygotuj krem ​​czekoladowo-proteinowy i połącz go w dekorowaniu ciasta lub ciasta.

takie krem ​​Przepis prosty - ubij białek syropem, jak opisano powyżej, i na koniec dodać łyżkę łyżka kakao.

Tip: kakao nie było grudek, miesza go przed dodaniem do masy małej ilości sproszkowanego cukru lub cukrem w postaci granulek. Wytwarzanie białka

kremem tort ozdobiony białko

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​białko budyń - pobity białka z dodatkiem syropu cukrowego gorąco. Ale jest jeszcze inny przepis na krem ​​z tej samej nazwie:

1. Przygotowanie kremem białka zaczyna się gotowanie budyń z mleka, cukru, jedno jajko i łyżkę mąki. Gdy krem ​​będzie gotowy, pozostaw go na kuchence do schłodzenia. Potem ubij mieszalnika 50 g masła

2. Teraz ubij białka z cukrem, jak zwykle, dodając kwas cytrynowy i wanilina

3. Wymieszać ubite białka i krem. Po raz kolejny pokonać, aby uzyskać jednorodną masę puszystym kremem - gotowy

Ważne: Krem ciasta może być smarowane i napełnić kosze i bułki wafla.

gotowania białko kremowego oleju przepis

krem ​​olej-białko na ciasto

kremach olejowych oraz połączone z shortcakes herbatników. Przygotuj krem ​​proteinowy, aby zaskoczyć gości wyjątkowym smakiem domowych ciast.

przepisu:

Składniki:

• Białka - 2 szt
• masło - 100 g cukru, 150 g -
• Liquor - 2 łyżek

Przygotowanie:

1. stopienia konsystencji oleju, ochłodzić i ubij aż gęstą konsystencję mikser

2. chłodnicze białekubij z cukrem wzrośnie o 3 razy

3. Kontynuować bicie, dodając małe kawałki masła

4. w końcowej fazie, wlać likier, ubijać jeszcze jedną minutę i wyłączyć mikser - krem ​​jest gotowy

ważne: krem ​​ten jest stosowany do przygoróżne desery.

Jak zrobić płynny krem ​​proteinowy?

Easter, wylano ciekły krem ​​białko

często dla niektórych typów pieczenia może wymagać ciekłą masę słodki, na przykład do dekoracji Easter. Jak zrobić płynny krem ​​proteinowy?

Wskazówka: Aby krem ​​proteinowy zamienił się w płynącą masę, dodaj kilka kropli czystej wody.

Nawet kucharze ostrzec gospodyń domowych, trzeba odpowiedzialne podejście do procesu ubijania białek - muszą zamrażać i dania suche. Jeśli woda dostanie się do masy, krem ​​będzie płynny.

krem ​​białka żelatyny dekoracja ciasto przepis

krem ​​białko z żelatyny w

placek ten krem ​​może cukierki souffle „Ptasie mleko”.Doskonały krem ​​proteinowy z żelatyną do dekorowania ciasta.

przepisu:

składniki: białka

• jaj - 5 sztuk
• żelatynowe - 2 łyżek
• Kwas cytrynowy - 0,5 Woda łyżka
• - 5 łyżki
• cukru - 1-1,5 kubek

przygotowania:

1. Wlać żelatynępodłogę ze szklanką wrzącej wody i pozostawić do puchnięcia. Jeżeli po ochłodzeniu widocznych grudek do podgrzewania masy gazu i pozostawić do ochłodzenia

2. trzepaczką chłodzone białka z cukru i kwasu cytrynowego

3. Gdy masa białka zwiększy się 3 razy, rozpoczyna odlewania cienkiego strumienia żelatyny, nadal mieszając

4. Żelatyna zakończony- Krem jest gotowy!

Ważne: W ramach tego kremu na ciasta będzie wyglądać świetnie całe owoce lub kawałki owoców.

Jak ugotować pyszny krem ​​białka: porady i opinie

elegancki tort z białkiem

śmietany Zrób krem ​​może każda kobieta, nawet jeśli ona nie lubi i nie umie gotować.Wiele gospodyń domowych zapytać jak gotować pyszny krem ​​białka? Nasze porady i opinie innych kobiet pomóc zrobić pyszne krem ​​białka.

Wskazówka: Aby sprawdzić gotowość syropie, wziąć trochę słodki masę łyżką i wylać na talerz. Jeśli zamarza i nie rozprzestrzenia, więc syrop jest gotowy.

Wskazówka: Wlać do masy tylko gorącego syropu. Jeśli się ochłodzi, krem ​​może się nie okazać.

Wcześniej tylko najlepsi kucharze mogą kremu. Obecnie jego przepisy są dostępne dla wszystkich kobiet. Bądź kreatywny w cuda kuchennych i cud jego domowników i gości!

wideo: przepis wideo: białko tort