Cukrzyca jest uważana za dość poważny stan, który wymaga specjalnej diety z minimalnej ilości pokarmów węglowodanowych i ciągłego monitorowania poziomu cukru we krwi. Nie jest to jednak wymówka, aby zrezygnować z większości produktów. Konieczne jest jedynie prawidłowe dokonanie wyboru. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę indeks glikemiczny każdego produktu.
- zasady użytkowania
- Jakie owoce są akceptowane zasady użytkowania
- najbardziej użyteczne
- Zakazany owoc
Pierwszą rzeczą, należy uruchomić go z badaniem indeks glikemiczny żywności. Ta wartość pokazuje, jak szybko węglowodany dostają się do organizmu, przekształcone w glukozę.Osoby chore na cukrzycę mogą spożywać jedynie żywność o niskiej zawartości tłuszczu - do 55% lub średni indeks glikemiczny - do 70%.Produkty o wysokiej wartości tego wskaźnika - powyżej 70% powinny być wyłączone z diety.
Przygotowując menu dla diabetyków, należy zwrócić szczególną uwagę na ilość porcji. Uważa się, że jedna porcja nie powinna przekraczać 100 gramów. Duże owoce należy podzielić na kilka przyjęć.Powinieneś jeść powoli, lepiej zmielić owoce lub zrobić tłuczone ziemniaki. Małe porcje w ciągu dnia pomogą uniknąć skoków poziomu cukru we krwi, a nie dużej porcji, zjedzonej jednorazowo.
diabetyków, dietetycy polecam mieć specjalny zeszyt kontrolować spożycie żywności, a także, aby dostać stolik glikemicznym indeksowych. Dzięki temu można nie tylko obliczyć ilość porcji i ilość zjedzonego na dzień, ale także monitorować reakcję organizmu na określone pokarmy.
do treści ^Jakie owoce są dozwolone
Dietetycy doradzają diabetyków wybierać owoce z kategorii kwasu i słodkie i kwaśne. Owoce tych odmian mają niski indeks glikemiczny. Oto lista polecanych owoców i jagód dla diabetyków:
- cytrusowe - grejpfrutowy, cytrynowy, pomarańczowy;
- jabłka;
- gruszki;
- śliwki;
- czereśnie;Granat
- ;Brzoskwinie
- ;
- kiwi;
- mango;
- owoce - agrest, porzeczki, rokitnika, aronii, maliny, jeżyny, żurawina, głóg, żurawina.
Produkty wymienione w poniższej liście są dozwolone tylko w ograniczonych ilościach, ponieważ zawierają mniej błonnika i więcej glukozy i sacharozy. Owoce i jagody o średnim indeksie glikemicznym:
- ananas;
- papaya;Melon
- ;
- arbuz.
Owoce te można spożywać łącząc je z bogatymi w błonnik pokarmami. Na przykład możesz zrobić sałatkę owocową lub zjeść takie owoce razem z roślinami strączkowymi, które spowalniają proces przekształcania węglowodanów w cukier.
do treści ^najbardziej użytecznych
Ta kategoria owoce o niskim indeksie glikemicznym, zawierające duże ilości minerałów i witamin. Wyróżnia się trzy produkty.
Grejpfrut. Lider zawartości witaminy C, pomagającej w walce z przeziębieniami i beri-beri. Ponadto zawiera minerały, które zapobiegają tworzeniu się komórek nowotworowych. Grejpfrut zawiera również gruboziarniste włókna. Ten owoc jest uważany za nie tylko dozwolony, ale również obowiązkowy w przypadku diabetyków, ponieważ obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Kolejnym owocem na liście jest jabłko. Apple słynie z wysokiej zawartości pektyn. To właśnie ta substancja pomaga organizmowi usuwać szkodliwe substancje, oczyszczając krew. A to z kolei przyczynia się do normalizacji poziomu cukru.
Jambul to egzotyczny owoc, który rośnie na terytorium Indii. Ten niezwykły płód obniża poziom insuliny dzięki zdolności normalizowania i spowalniania procesu przekształcania skrobi w glukozę.Poprawia funkcjonowanie trzustki i jest tak samo niezbędna w cukrzycy, jak dwóch pierwszych przedstawicieli.
Zabroniony owoc
Wszystkie owoce dopuszczone do tej choroby powinny być spożywane tylko w surowej postaci. Owoce, które przeszły jakiekolwiek leczenie, tracą większość swoich użytecznych właściwości, a dla pacjentów z cukrzycą są całkowicie szkodliwe. Szybkość konwersji węglowodanów do glukozy w takich owocach przekracza dopuszczalną normę, w porównaniu z tymi samymi produktami w postaci surowej. Ale owoce i owoce z kwaśnych odmian mogą być spożywane w formie pieczonej i w postaci kompotów. Nie można zawrzeć w menu mus owocowych, jogurtów ani koktajli zawierających różne dodatki - cukier, barwniki, konserwanty itp.
Osobno należy powiedzieć o sokach owocowych. Z reguły zawierają one w większości ogromną ilość cukru, co jest niedopuszczalne dla osób chorych na cukrzycę.Ponadto wskaźnik glikemiczny świeżo wyciśniętego soku z dowolnego owocu jest znacznie ważniejszy niż jego miąższ. Częste spożywanie skoncentrowanych soków owocowych powoduje rozwój choroby nawet u wcześniej zdrowych osób, zwłaszcza u dzieci.
Następujące owoce należy całkowicie wykluczyć z menu cukrzycowego, ponieważ zawartość glukozy w nich jest zbyt wysoka:
- banany;
- cherry;
- persimmon;
- figi;
- winogrona;
- daty;
- suszone owoce.
Z cukrzycą spożywanie owoców ma niewielkie znaczenie. Pektyny zawarte w ich otoczce pomagają obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. A witaminy i minerały przyspieszają procesy metaboliczne i aktywizują metabolizm. Niezbędny i włókno, część owoców. Pomaga usunąć szkodliwe nagromadzenia z jelita i nie pozwala na uzyskanie nadwagi. Dlatego owoce z taką chorobą są niezbędnym składnikiem diety pacjenta. Najważniejsze jest prawidłowe podejście do ich wyboru i użytkowania.
Dziękuję bardzo za ciekawą stronę.Mój dziadek został umieszczony w szpitalu. Okazało się, że ma cukier. Zapytał lekarzy, co mogę mu przynieść?Niektórzy mówili, że możesz zrobić wszystko. A niektórzy mówili, że nic nie można zrobić.Czytamy na stronie, że możesz. Dzisiaj poszli do szpitala i pozwolono im nosić wszystkie owoce, które są napisane, że możesz. Nie wolno nosić tylko brzoskwiń.Cała reszta jest dozwolona. Dziękuję bardzo za tak dobrą stronę!Bardzo się cieszę, że mogłem zadowolić mojego dziadka.
Moja babcia ma cukrzycę, a ona już dawno porzuciła owoce. Teraz wiem, że istnieje owoc tej choroby i jest to możliwe i konieczne.