Natychmiastowe przepisy na ciastka

Menu wielkanocne jest bardzo bogate i różnorodne, ponieważ to święto dopełnia dość surowy post. Przygotowuje się pizzę z twarogiem, galarecie, dania mięsne, ciasta gotowane, bułki i ulubione ciasta. Sklepy i piekarnie oferują szeroki wybór ciast wielkanocnych o różnych kształtach, z pysznymi nadzieniami i niezwykłymi dekoracjami, ale wypieki wykonane własnymi rękami nigdy nie będą się równać z zakupionym.

Wiele gospodyń domowych nie odważy się gotować ciastek, boi się je zepsuć lub nie chce spędzać zbyt wiele czasu - najczęściej to wielkanocne danie przygotowywane jest z ciasta drożdżowego i wymaga kilku godzin korekty. W rzeczywistości wszystko nie jest takie straszne: wystarczy wybrać prosty i szybki przepis, a następnie na świątecznym stole będą prawdziwe wielkanocne arcydzieła ugotowane własnymi rękami. W jasne święta Wielkanocy jest to ważne!

Ciasto waniliowe

Przepis na szybkie ciasto bez wyrabiania ciasta spodoba się kobietom, które mają mało czasu na gotowanie lub nie mają ochoty zmywać ciasta.

Składniki:

• 1-1,5 kg mąki;
• 6 jaj;
• 250 g masła;
• 2 szklanki cukru;
• 120 g drożdży świeżych;
• wanilina, sól do smaku

Preparat:

1. Mleko lekko podgrzać i namoczyć w nim drożdże, odłożyć na bok, aż pojawi się piankowa "nasadka".
2. Przesiać mąkę i wymieszać z resztą suchych składników.
3. Masło, stopić, schłodzić, wymieszać z jajami i drożdżami.
4. Wszystkie bardzo ostrożnie wymieszać, aby nie pozostały grudki.
5. Pojemnik z testem należy umieścić w dużej misce z gorącą wodą( nie wrzącą), poczekać, aż się podniesie.
6. Formy metalowe naoliwione, posypane cienką warstwą mąki i wypełnić test na trzecią.
7. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C i upiecz przyszłe kulichiki przed rumianą skórką i gotowością, sprawdź promieniem - ciasto powinno wypełnić formę.
8. W razie potrzeby dekoruj glazurą, czekoladą lub owocami.

Ciasto z mlekiem z rodzynkami

Przepis na ciasto wielkanocne do szybkiego gotowania: wyrabianie ciasta zajmuje tylko godzinę, a okazuje się, że około 6 sztuk średniej wielkości wystarczy dla całej rodziny!

Składniki:

• 400 ml mleka;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 125 g margaryny;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 1,5 szklanki cukru;
• 100 g drożdży świeżych;
• 5 żółtek i 3 jaja;
• 1,5 kg mąki;
• wanilina, rodzynki do smaku.

Przygotowanie:

1. Jajka, wymieszać razem z żółtkami i cukrem do uzyskania jędrnej konsystencji.
2. Mleko lekko podgrzej i zamieszaj w drożdżach.
3. Po 10-15 minutach drożdże zostaną zablokowane i możesz dodać wszystkie pozostałe składniki( bez rodzynek) i mieszaninę jaj.
4. Mąkę delikatnie i stopniowo, nie używaj wszystkiego naraz, ponieważ możesz potrzebować mniej lub więcej.
5. Ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do dłoni, możesz lekko nasmarować dłonie olejem roślinnym.
6. Włożyć przygotowane ciasto do dużej miski lub patelni, przykryć i umieścić w pojemniku z gorącą wodą - pozwoli to na wzrost testu znacznie szybciej.
7. Po tym, jak test jest dwa razy większy, dodaj umyte i wysuszone rodzynki, posyp je mąką.
8. Warstwy porcjowane naoliwione, wypełnić test na jedną trzecią.Pozostawić na 20 minut do podnoszenia.
   
   
   
9. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 200 ° C.
10. Schłodź ciastka w formy, a następnie wyciągnij je i udekoruj glazurą.

Speed ​​cake

To ciasto bardzo szybko gotuje, nie wymaga długiego mieszania ciasta i czekania. Warto spróbować!

Składniki:

• 6 jaj i 3 białka;
• 150 g świeżych drożdży;
• 300 g masła;
• 2 szklanki cukru pudru;
• 1,5 szklanki 20% kremu;
  
  
  
• 9 łyżek.łyżki cukru;
• skórka cytrynowa;
• mąka, sól.

Przygotowanie:

1. Rozgrzać śmietanę i wymieszać cukier z drożdżami.
2. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem mąki.
3. Przesiej mąkę i dodaj trochę do ciasta, aż ciasto wyjdzie z rąk.
4. Do pieczenia nałożyć olej i posyp mąką lub bułką tartą.
5. Umieść ciasto na pół, odstaw na około pół godziny.
6. Piec do suchych szaszłyków.
7. Przygotuj glazurę: ubij białko jajkiem w proszku, do smaku dodaj odrobinę soku z cytryny.
8. Zanurz ciastka w glazurze i posyp je ornamentami.

Ciasto wielkanocne bez drożdży

Takie ciasta przygotowywane są znacznie szybciej niż zwykle, a ponadto są bardziej przydatne niż drożdże.

Składniki:

• 600-700 g mąki;
• 600 ml kefiru bez cukru;
• 200 g masła;
• 300 g cukru;
• 4 łyżki.łyżki proszku do pieczenia;
• 200 g rodzynek lub owoców kandyzowanych;
• obierz z parą cytryn;
• cukier waniliowy.

Przygotowanie:

1. Przygotuj rodzynki: spłucz gorącą wodą, osusz i posyp mąką.
2. Formy żaroodporne należy naoliwić, posypać mąką( papier - olejowany);
3. Kefir zmieszany z proszkiem do pieczenia.
4. Przesiać mąkę.
5. Roztopić masło, dodać cukier, cukier waniliowy, skórkę i przyprawy do smaku.
6. Wlać kefir, wlać mąkę i dodać rodzynki. Dobrze wymieszaj łyżką.
7. Ciasto nie powinno być płynne, ale nie strome.
8. wstępnego nagrzewania pieca do 180-200 ° C, wlać ciasto do TINS ​​połowę lub nieznacznie wyższej piec przez około 30-40 minut.
9. Dekorowanie gotowego wypieku glazurą, fondantem lub owocem.

Wielkanoc ciasto bez jajek i drożdży - video

Łatwe ciasto z suszonymi

drożdży suchych drożdży użyć zamiast świeżego przyspieszyć proces gotowania i nie wpływa na wynik końcowy. Najważniejsze - odpowiednie proporcje( należy zapoznać się z instrukcjami na opakowaniu) i świeże drożdże.

Składniki:

• 1,5 kg mąki;
• 3 szklanki mleka;
• 10 żółtek i 6 białek;
• 3 szklanki cukru;
• 600 g masła;
• 4,5 łyżeczki suchych drożdży;
• 300 g rodzynek lub owoców kandyzowanych;
• do smaku cukier waniliowy.

Przygotowanie:

1. Suche drożdże wymieszane z rozgrzanym mlekiem w dużym pojemniku, pozostawić na 10 minut.
2. Dodaj pół przesianej mąki do mleka, wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę lub dwie.
3. Pokonaj olej o temperaturze pokojowej różnymi rodzajami cukru i żółtek, aż uzyskasz bardziej obszerną i soczystą konsystencję.
4. Umieść kremową masę w podniesionej łyżce i wymieszaj.
5. Bicz białkowy szczypta soli przy dużej prędkości, aż do uzyskania jędrności i pozostawić ostrożnie w cieście.
6. Delikatnie posyp pozostałą mąkę i zagniataj ciasto, aż zacznie ono pozostawać w tyle za dłońmi i ścianami naczyń.
7. Przestawić pojemnik w celu ogrzania( może to być gorąca woda lub lekko podgrzany piekarnik), postępuj zgodnie z testem, aż na powierzchni pojawią się duże dziury.
8. Formy naoliwione, wypełnione ciastem i pieczone w nagrzanym piekarniku do 180 ° C do czasu ugotowania.
9. Gotowe ciastka do schłodzenia w formie, udekoruj do woli orzechami, jagodami, słodyczami.

Ciasto z multivarku

Ten cud technologii stał się mocno ugruntowany w życiu wielu rodzin, jest zrozumiałe, ponieważ multiwarkser nie tylko oszczędza czas i wysiłek, ale także pozwala na gotowanie bardziej przydatnych potraw.

Spróbuj upiec ciasto, zaskoczy cię jego smakiem i prostotą gotowania.

Składniki:

• 450 ml mleka;
• 6 jaj i 6 żółtek;
• 10 szklanek mąki;
• 100 g świeżych drożdży;
• 450 g cukru;
• 300 g miękkiego masła;
• pakiet cukru waniliowego;
• rodzynki i owoce kandyzowane.
  
  
  

Przygotowanie:

1. Mleko lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże łyżką cukru, odstawić na bok do reakcji.
2. Wymieszaj białka z pozostałym cukrem i ubij.
3. Yolks łączymy z masłem, mielimy do uzyskania gładkości.
4. Połącz masę białka i mleka w jedną, delikatnie wymieszaj.
5. Przesiać mąkę i wlać trzecią porcję do ciasta, delikatnie mieszając. Odłóż na bok w ciepłe miejsce, aby iść w górę.
6. Wymieszaj ciasto z pastą żółtkową, dodaj pozostałe składniki, pamiętając o ilości mąki - wlewaj, aż ciasto przestanie się kleić.Umieść ponownie w upale.
7. Wielowarstwę należy włączyć do ogrzewania, nasmarować niewielką ilością oleju roślinnego i włożyć ciasto do miski.
8. Zamknij pokrywkę i pozostaw w tym samym trybie przez 10 minut, najlepiej wtedy wyłączyć ogrzewanie i trzymać ciasto w misce przez kolejną godzinę bez otwierania pokrywy!
9. Przełącz multivark na "Baking" na 90 minut, sprawdzając gotowość.
10. Ciasto schłodzić, ułożyć i udekorować lukrem i marmoladą.

Ciasto z piekarni

Jeśli nie ma czasu na pieczenie w ogóle, pomoże producent chleba: ona zmiksuje i upiecze ciasto dla ciebie, musisz tylko ozdobić je i zjeść!

Składniki:

• 100 g koniak lub rum;
• rodzynki 200 g;
• 330 g cukru;
• 3 łyżeczki soli;
• 1300 g mąki;
• 3 łyżeczki suche drożdże;
• 370 g masła;
• 4 jaja;
• 500 ml mleka.

Przygotowanie:

Rodzynki

1. płucze się w gorącej wodzie, a następnie wlać do impregnacji alkohol po odprowadzenie nadmiaru wilgoci, suchego proszku owocowego i mąki.
2. Przesiać mąkę.
3. Mleko podgrzej i wymieszaj z cukrem i solą.
4. Jaja ubijane oddzielnie. Roztop masło i trochę ochłodzić.
5. Maszyna chleb pojemność spasować składniki w następującej kolejności: mleko, masło, jaja, mąka, drożdże( we wnęce w środku).Piec w trybie
6. z najdłuższym ugniatania( „słodkie pieczywo”), dodać rodzynki na sygnał maszyny chleb. Rozmiar do wyboru maksimum, a skorupa - światło.
7. Kulich pozostawić na pół godziny w zbiorniku, a następnie usunąć i ozdobić marcepan lub czekolady chip.

Przygotowanie ciasta wielkanocne w ekspres do chleba - Porady Wideo Gotowanie szybko

Wielkanoc zamówienie ciasta

• długo czekać na podniesienie ciasto, to lepiej, aby umieścić je w pojemniku z wystarczającą ilością ciepłej wody. Pamiętaj, aby podążać w czasie i ugniatać, w przeciwnym razie ciasto może "uciec".
• Do korzystania z nowoczesnych urządzeń AGD - Multivarka i Producenta Chleba. Ten ostatni nie tylko miesza ciasto bez twojego udziału, ale także poprawia go. Ponadto, nie może być i piec ciasta, chociaż wyjdą dość obszerny i kilka form nieklasyczne.
• Pomieszczenie, w którym spoczywa ciasto, musi być wystarczająco ciepłe i bez przeciągów.
• Wybór wysokiej jakości drożdży wpłynie na szybkość ich fermentacji.
• Wszystko ciężkie wypełniacze - kandyzowane owoce, orzechy, rodzynki, suszone owoce - przed dodaniem do ciasta posypać mąką i interweniować w ostatniej chwili.
• nie bój się eksperymentować z dodatkami, ciasta do ciast doskonale z przyprawami - kardamonem, gałka muszkatołowa, cynamon, wanilia, a to daje mu pyszny smak. Możesz także dodać skórki owoców cytrusowych, a rodzynki i suszone owoce lepiej wsiąknąć w rum lub koniak.

Skuteczne wypieki i pachnące ciasta!

Podobne filmy: