Naleśniki z wątróbką wołową i drobiową - przepisy kulinarne

wątroby - bardzo prosty, tani, ale niezwykle przydatny produkt. Obojętne mu tam: niektórzy nie jedzą go w żadnych okolicznościach, podczas gdy inni - miłość w jakiejkolwiek formie. I słusznie!

Dlaczego? Czytaj dalej. Użyj

• źródło żelaza wątroby i heparyny. Heparyna jest odpowiedzialny za krzepnięcie krwi i żelaza pomaga odnowić krwinek, stanowi syntezę hemoglobiny. Dlatego też zaleca się stosowanie produktów ubocznych dla osób cierpiących na anemię i zakrzepicy.

  instagram viewer

• dużych ilości kwasu foliowego i jodu. Kobiety w ciąży i małe dzieci są często zaleca się jeść to wątroba, ponieważ jest ona łatwiejsza i bardziej całkowicie wchłaniane przez organizm, w przeciwieństwie do mięsa, a witaminy i minerały w nim jest znacznie więcej. Kwas foliowy jest niezbędny dla zdrowia komórek układu odpornościowego.
  

  Wątroba jest bogata w witaminy i minerały niezbędne dla kobiet w ciąży i małych dzieci.

• karoten i keratyna. Witamina A( lub karoten) jest odpowiedzialny za zdrowie skóry, włosów, paznokci i doskonałą wizję.Keratyna przyspiesza przemianę materii, zwiększa wytrzymałość, zwłaszcza przy wykonywaniu. W wątrobie i zawiera ogromną ilość obu.
• witaminy, minerały, aminokwasy. Produkt, gdy odpowiednio przygotowane może zapewnić człowiekowi dzienną normę witamin i minerałów.

Jak wybrać odpowiedni

wątroby najważniejsze - do wyboru świeży i czysty produkt. Najlepszym rozwiązaniem - naisvezhayshaya sparowany wątrobę.Ponieważ jest z wody ponad pół psują się bardzo szybko. Ponadto, smak wpływów i wiek zwierzęcia lub ptaka: młodszy, tym bardziej miękkie i bardziej miękki produkt uboczny.

Wątroba cięcia - czerwony i brązowy, wilgotne i luźne, bez skaz i wtrąceń, jednolity kolor, gładkie, gęste. Może on być przechowywany w postaci zamrożonej, ale jest to mniej korzystne, ponieważ cenne właściwości są tracone po wielokrotnego zamrażania.

wątroby gotowania gulaszu, smażyć, gotować, gdy jest właściwie przygotowany, to nabiera szczególnego smaku i staje się prawdziwym przysmakiem.

Jedno z wielu ulubionych potraw - naleśniki z wątroby. Są one na tyle proste, aby gotować, ale w tej formie wątroba traci swój specyficzny smak i jak nawet dzieci. Przepisy wątroby placuszki wielki tłum, dzięki czemu można łatwo znaleźć drogę do podejmowania ten cenny produkt uboczny. Wątrobowe

placki ziemniaczane z

Przygotuj wątroba wołowa i mają bardzo delikatny smak.

• Skład: 300 g wątroby bydlęcej;
• 300 g jogurtu;
• 2 jajka;
• 2 ziemniaki;
• 1 godziny. L.soda, wapno z octem;
• 2 marchwi;
• 250 g mąki.

Przygotowanie:

1. Wątroby powinny być myte, oczyszczone z filmów i żył.Możesz wstępnie namoczyć w niewielkiej ilości mleka. Skręcanie przez maszynę do mięsa z ziemniakami.
2. Dodaj kefir, jajka i napoje gazowane.
3. Obieramy cebulę i drobno siekamy.
4. Umyć marchew, obrać i natrzeć na grubej tarce.
5. rumiane cebulę i marchewkę i wymieszać z solą i wątroby, doprawić ulubionymi przyprawami i wymieszać z mąką.
6. Ciepłe placki po obu stronach, aż ugotują się z gorącym olejem słonecznikowym.

Naleśniki wątrobowe z ryżem

Ozdoba i danie główne w jednym! I w połączeniu ze świeżymi warzywami - przykładem przydatnego zbilansowanego lunchu lub kolacji.

Składniki:

• 500 g wątroby wołowej;
• 200 g ugotowanego ryżu;
• 150 g cebuli;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 1 jajko;
• 100 g oleju słonecznikowego;
• sól, pieprz.

Przygotowanie: wątroba

1. przygotowane do gotowania, przewijanie do mielenia mięsa lub w mieszalniku.
2. Cebula obierz i zmiel z nożem.
3. Wymieszać przygotowane potrawy z jajkiem, śmietaną i ryżem, doprawić przyprawami.
4. Upiecz dokładnie naleśniki z podgrzanym olejem do przyjemnego, rumianego koloru.
   
   
   

Zboża wątroby naleśniki z cebuli i marchewki Przygotuj

wątroby naleśniki na śniadanie - co może być bardziej przydatny? Zwłaszcza jeśli łączą kilka płatków i warzyw.

Składniki:

• 400 g wątroby;
• 100 ml mleka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 4 łyżki.łyżki płatków zbożowych;
• 1 świeży ogórek;
• 100 ml jogurtu bez dodatków;
• zielenie, sól, pieprz.
  
  
  

Przygotowanie: wątroba

1. wlewać mleko i pozostawić na godzinę, a następnie spłukać.
2. Zmiel w blenderze płatki, wątroba, marchew, cebula, sól i pieprz.
3. Smażymy naleśniki gorącym olejem.
4. Przygotuj lekki sos jogurtu i tartego ogórka z zieleniną.
5. Wlać ciepłe placki z zimnym sosem.wątroba

Fritters z kurczaka z marchewką w multivarka

Te babeczki nie tylko codziennie żywności, które mogą być podawane z każdym naczyniu z boku, ale również oryginalna przekąska dla gości. Szczególnie dobrze w połączeniu z sosem czosnkowym. Potrawy

Składniki:

• 600 g wątróbki drobiowej;
• 3 żarówki;
• 3 łyżki.łyżki mandżi;
• 3 jajka;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 600 g śmietany o zawartości tłuszczu 15%;
• 100 g majonezu;
• marchewki - 4-6 sztuk;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki.łyżki oleju słonecznikowego.
  
  
  

Przygotowanie:

1. Wątróbka drobiowa jest myta, oczyszczona z folii. Włóż miskę do blendera.
2. Obierz posiekaną cebulę w wątrobie do połowy.
3. Przenieść do miski i dodać jajka, kaszę mannę, proszek do pieczenia. Sól i pieprz. Lepiej jest położyć ciasto na chwilę na obrzęk mangi.
4. Ustaw tryb smażenia, wlej trochę oleju do miski wielowarstwy.
5. Smażymy placki tylko do momentu rumienia.
6. W tym czasie oczyść i zetrzyj marchewkę.
7. Przygotuj się do napełnienia: wymieszaj pozostałe składniki, dodaj szklankę wody i przypraw.
8. Marchewki i smażone placki są podzielone na trzy części. Rozprzestrzeniaj się w multivarke kolejno: naleśnikach, marchwi, sosie.
9. Gulasz gotowany.

Podstawowy wariant naleśników wątrobianych z cebulką

Szybko i prosto, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z taką receptą na naleśniki.

Składniki:

• 500 g wątroby wołowej;
• 2 żarówki;
• 2 łyżki.łyżki mąki;
• 1 jajko;
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Przygotowaną wątrobę przewija się przez maszynę do mięsa wraz z łukiem, można również użyć blendera.
2. Dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz.
3. Płynne ciasto do smażenia, jak zwykłe placuszki.
4. Aby uzyskać miękkość, można ułożyć gotowe naleśniki pod pokrywką z dodatkiem niewielkiej ilości wody lub wina.

Jak przygotować naleśniki wątrobowe - wideo

Naleśniki z olejem wątrobowym

Pyszne, kręcone placki wątroby, trochę jak kotlety. Można je łączyć z puree ziemniaczanym, sałatkami warzywnymi lub innymi dodatkami.

Składniki:

• 600 g wątróbki drobiowej;
• 2 jajka;
• 2 szklanki płatków owsianych;
• 2 żarówki;
• 4 łyżki.łyżki mąki;
• sól, przyprawy;
• Olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Obrać cebulę i przygotować wątrobę.
2. Szlifuj wszystko razem w dowolny wygodny sposób.
3. Uzyskana masa zmieszana z jajami, solą i płatkami owsianymi. Odłóż na chwilę.
4. Sezon z ulubionymi przyprawami i ziołami.
5. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj.
6. Smaż jak naleśniki w gorącym oleju i średniej temperaturze.

Wątróbki wątrobowe z kapustą

Połączenie mięsa i warzyw jest zawsze korzystne, ponieważ takie pożywienie szybko się wchłania, daje poczucie nasycenia i jednocześnie jest łatwe. Jak dużo smażyć?Zaledwie kilka minut po obu stronach - i pachnące placki są gotowe.

Składniki:

• 700 g wątroby;
• 1 cebula;
• 100 g kapusty;
• 1 Ząbek czosnku;
• 2 łyżki.łyżki mąki.
  
  
  

Przygotowanie:

1. Wyczyść wątrobę z filmów, żyj i myj. Możesz zanurzyć się w mleku lub w słonej wodzie.
2. Wszystkie składniki muszą być skręcone w maszynce do mięsa lub zmielone w inny sposób, na przykład w blenderze.
3. Umieść powstałe ciasto z czystymi zjeżdżalniami na rozgrzanej patelni i smażaj po obu stronach aż do ugotowania.

Placki naleśnikowe z nadzieniem grzybowym

Składniki:

• 400 g wątroby;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• mąka;
• pieczarki.

Przygotowanie:

1. Wytrzyj grzyby wilgotną ściereczką, posiekaj i smażyj, aż zrobisz. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
2. Umyć i oczyścić wątrobę za pomocą łuku i przekręcić za pomocą maszynki do mięsa.
3. Dodaj dużo mąki do konsystencji śmietany.
4. Umieść placki na patelni z podgrzanym olejem i posyp dokładnie każdy farsz.
5. Smaż przez kilka minut po obu stronach.

Ciasto z wątróbką

Składniki:

• 400 g wątróbki drobiowej;
• 3 jaja;
• 1 szklanka mleka;
• 0,5 szklanki mąki;
• 2 marchewki;
• 100 g sera;
• 50 g masła;
• kilka łyżek majonezu;
• sól, pieprz, olej słonecznikowy do smażenia

Preparat:

1. Do napełniania należy umyć i umyć marchewkę i zetrzeć na dużej tarce.
2. Oddzielnie iw ten sam sposób zetrzyj ser.
3. Na maśle pozwól marchewki przejść, aż będą gotowe.
4. Wymieszaj marchew i ser z majonezem( możesz dodać czosnek do pikanterii).
5. Wątroba powinna być przygotowana i zmielona do stanu puree.
6. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i wlej kilka łyżek oleju roślinnego.
7. Na rozgrzanej patelni upiecz cienkie naleśniki, przestaw je z farszem. Udekoruj ciasto serem i majonezem.

Jak gotować ciasto wątroby -

wideo Smaczne wątroby z gryki naleśników

Gryka jest bogata w żelazo i doskonale łączy się z wątroby, może być stosowany jako ozdoba, ale można spróbować w inny sposób, w postaci Grechanik.

Składniki:

• 500 g wątroby wołowej;
• 1 średnia żarówka;
• 1 szklanka gryki;
• 1 marchewka.

Przygotowanie:

1. Zagotuj grykę w 2 szklankach wody.
2. przemyto oczyszczone z folii i żyły miksera mielenia wątroby z cebuli, marchwi i gryki.
3. Sól i pieprz.
4. Naleśniki upiecz na patelni z gorącym olejem. Placki

wątroby, grysik i sok cytrynowy

• Skład: 600 g wątroby;
• 2 żarówki;
• 0,5 filiżanki mandze;
• 2 jajka;
• sok z 2 cytryn;
• 4 łyżki.łyżki oleju roślinnego;
• na szczypie soli i pieprzu.

Preparat:

1. Gotować kaszą semantyczną o średniej konsystencji.
2. Pokroić cebulę i smażyć na złoty kolor.
3. Wątróbkę należy oczyścić, przepłukać, posiekać w dogodny sposób za pomocą przygotowanej cebuli.
4. Dodaj płatki zbożowe, jajka, sok z cytryny, pieprz, sól i ulubione przyprawy.
5. Z powstałego testu uformuj naleśniki i upiecz je na gorącym oleju.

Jak przygotować

1. wątroby Najpierw trzeba ostrożnie usuń taśmę i żył, można umieścić przed nim wątroba ciepłą wodą przez kilka minut.
2. Jeśli pocięta wątroba wołowa zostanie posypana niewielką ilością sody i odłożona na godzinę, stanie się bardzo delikatna po ugotowaniu. Tylko nie zapomnij go spłukać!
3. Wiele produktów ubocznych w mleku, szczególnie nadaje się do wątróbki wieprzowej, ponieważ często ma lekką goryczkę.
4. Podczas gotowania ważne jest, aby nie przesadzić wątroby lub z łagodną delikatnością ona zamieni się w twardym, suchym kawałku.
5. Wspaniale jest łączyć go z przyprawami: goździkami, cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem. Jako przystawki wybierz płatki, makarony, warzywa i sałatki.

Dzięki odpowiedniemu podejściu z prostego i pozornie kapryśnego produktu, możesz szybko stworzyć dania godne smakoszy. Apetyczne naleśniki, gotowane z wątroby według przepisu, staną się częstym gościem na Twoim stole i wzbogacą dietę.

Ta wersja potrawy spodoba się nawet tym, którzy nigdy nie doświadczyli szczególnego powinowactwa do podrobów, szczególnie w menu dla dzieci. Dzięki delikatnej konsystencji i przyjemnemu smakowi naleśniki te stają się przydatnym śniadaniem, lekką kolacją lub oryginalną przekąską.Smak Bon!

Wideo: