Przepis na gotowanie klasycznego ciasta Sachera. Ciasto Sachera krok po kroku

gotować bardzo smaczne deser w formie tortu Sachera, nie trzeba kciukiem przez kilka książek kucharskich. Przeczytaj artykuł i możesz zrobić najsmaczniejsze ciasto.

tort "Sacher" - popularny deser czekoladowy. Jest pieczony przez cukierników ze wszystkich krajów i miliony gospodyń domowych na całym świecie. Przepis ten tort został wynaleziony przez 16-letniego cukiernika z Austrii Franz Sacher.

Jest to klasyczny wiedeński Deser o smaku i właściwości harmonicznych. Czekolada biszkopt nasączone zacięcie morele, bitej śmietany, i wierzch i boki pokryte ciemnej czekolady.

To ciasto będzie doskonałym dodatkiem do każdego wypoczynku, aw szczególności, urodziny dla dzieci. W końcu dzieci uwielbiają czekoladowe słodycze.

tajny Sacher

plaster ciasto „Sacher” twardy placek

Użycie tylko ciemnej czekolady( 70% i wyższą), naturalny Masło koniak i migdałowy. To jest tajemnica tortu Sachera. Aby sprawić, by wisiał czekoladowy, musisz dodać do niego tłusty krem.

Wiele cukierników zastępuje czekoladę kakao - jest to dozwolone. Konfitura morelowa, która impregnowała ciasta, jest dżemem podobnym do galaretki.

Ważne: Jeśli nie dżem, może być zastąpiony dżemem morelowym. Dżem płynny nie działa, ponieważ nie będzie przepływał pięknie.

Klasyczny Sacher przepis na ciasto z kawałka zdjęcia

ciasta z lukier i owoców

Ważne: Jeśli nigdy nie przygotował herbatniki, a następnie dokonać ciasto po prostu wykonaj czynności opisane poniżej.

Klasyczny tort Sacher przepis ze zdjęciem:

Składniki:

• Dark Chocolate - 240 gramów
• cukru - 150 g masła
• Natural - 200 g mąki pszennej w
• / S - 150 gramów
• Eggs - 6 sztuk
• Cognac - 1 łyżka
• rozsadzający - 1 saszetka
• kakao w proszku - 30-40 g
• migdałów - 50 g dżemu
• moreli lub marmolady - 200 g
• wanilina - 1 saszetka
• mleko - 4 łyżki preparatu

herbatniki: proces

ciasto żywności Sacher

1.Trzepaczka170 g naturalnego masła z 50 g cukru

2. Stopić czekoladę w kąpieli wodnej, ochłodzić i mieszać z utartych

oleju 3. Dodać masę, koniak wanilia

4. Miesza się wszystko z mieszadłem. Dodać żółtka ubij rdzeni

5. migdałowy Chop w mieszalniku

mąki 6. Sift i zmieszać go z substancją dezintegrującą oraz kakao w proszku

7. schłodzonych beat białka jaj 100 g cukru. Należy uzyskać gęstą piankę

8. Połowa bitą jaj u czekolady i masła. Dodaj migdały, zmieszaną mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wszystkie dobrze wymieszać i dodawać pozostałą bitą

białka 9. Piekarnik podgrzewać do temperatury 200 °

10. smarować postaci masła i umieścić ciasto w nim. Umieścić w piekarniku i piec przez 30-40 minut

Tip: Gdy ciasto jest gotowe, wyjąć go z piekarnika i pozostawić go na stole do ostygnięcia.

szkliwo Przygotowanie:

gotowania glazury na ciasto

1. Stopić pozostałej czekolady w kąpieli wodnej

2. dodać mleko lub śmietana, masło, i wszystko dobrze wymieszać

3. Gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, wyłącz swój

Formowanie ciasta:

• W tym czasie, podczas przygotowywania glazury, pokroić ciasto na dwie części
• trochę rozgrzać na łaźni wodnej i dżemem morelowymje smarować ciasta ze wszystkich stron
• Połącz ciast i obficie nasmarować je z czekoladą
• Włożyć ciasto do lodówki na 2 godziny do impregnacji

Gotowe ciasto moczone

Wskazówka: Najlepiej ciasto może być ozdobione kawałkami suszonych moreli, bita śmietana«Sacher» czy po prostu napis austriackie cukiernię ciemne rozpuszczoną czekoladę.Podawaj ciasto z kawą bez cukru.

niemiecki Sacher ciasto, przepis

Sachertorte w niemiecki przepis

Niemców dostosowany przepis na to ciasto dla siebie. W nim nie jest ważne używanie tylko masła. Można go zastąpić innym tłuszczem, na przykład margaryną.

niemiecki Sachertorte receptura jest proste Australijczyków - dwa oddzielnie pieczone biszkoptu. Im dłużej migdałowy dwa razy, a zawartość kakao czekolady może być w postaci ciemnego( mniej niż 70%).

Uwaga: Ze względu na fakt, że ciastka wypiekane są oddzielnie, trzeba więcej czasu na impregnację ciasto - do 8 godzin.

Reszta ciasta przygotowuje się również, jak klasyczne austriackiego receptury.

austriacki, wiedeński tort Sachera, kawałek przepis

wiedeńskich tort Sachera

Austriacy wierzą, to ciasto na atrakcyjności. Jeśli wiedeńskich przyjaciół rodziny lub krewni pochodzą z innego kraju, właściciel jest zobowiązany do przygotowania tortu Sachera dla naszych drogich gości.

Ważne: Jeśli chcesz gotować prawdziwe austriackiej, wiedeński tort Sachera, a następnie użyć tylko ciemne czekoladowe ciasto i glazury.

Ten przepis można dostosować do siebie i dodać zamiast czekolady kakao i śmietany zamiast masła, margaryny użytkowania. Ale wtedy, to ciasto nie będzie się nazywać „Sacher”, ale po prostu czekoladowy biszkopt wypełnione dżemem.

Sacher tort z Tatianą Litvínova Litvínova Tatiana

próbuje ciasto

Tatiana Litvínova ostatniego zawodnika, a teraz jest to wspaniały kucharz i cukiernik. Potrafi ugotować każde danie i sprawić, by był niepowtarzalny w smaku. Sacher tort z Tatyana Litvínova - prawdziwy majstersztyk umiejętności czekoladowych.

Wideo: Czekoladowy tort "Sacher" - All Bude smaczek. Uwalnianie 22.11.15

Film opisuje jak przygotować austriackiego tort tę uroczą kobietę - kochanki, mama i kobietę.

Przepis wariant szczupły tort Sacher

Lean Sacher tort Sacher tort

ten serdeczny i wysokokaloryczne. Ale czasami trzeba podać coś pysznego i schudnąć na stole. Pomimo faktu, że przepis na tort Sachera chude opcji nie zawiera mleka, jaj i masła, otrzymał luksusowy i patyków.

To ciasto będzie nieco inny w smaku od tego wiedeńskiego brata, ale on go nie stracić.Tak więc, receptury: Składniki

- ciasto cukier

• - 250 g - olej roślinny
• 250 g mleka
• migdałów - 500 ml
• ciemna czekolada - 100 g mąki
• - 600 g
• kakao - 5 łyżek
• rozsadzający - 2 łyżeczki
• łyżki sól - 0,5 łyżeczki
• sok cytrynowy - 2 łyżki

składniki - krem:

• parzona czarna herbata - 270 ml
• czekolada - 300 g, moreli jam
• - 200 gramów

Do dekoracji:

• trochę starty czekolady
• Suszone morele - 7 wPL

Przygotowanie:

polewą

1. W misce dodatek czekolady, wlać ciepłe mleko, mieszać

2. Dodać

olej roślinny, cukier

3. Wymieszać kakao w proszku, sól i pieczenia, mieszać

4. Dodać mąkę, wlać soku z cytryny i dokładnie wymieszać

5. Wlać połowę ciasto natłuszczonej formie i piec w piecu - 180 stopni, nie więcej niż 35 minut

6. To samo postępowaniez drugim ciastem. Po upieczeniu shortcakes trzeba schłodzić

7. przygotowania herbaty, gdy jest gorąca, przerwa czekoladowego umieszczonego w misce z herbaty

8. Pobrać innej osłony( lub większe), wlać do zimnej wody i wkłada do kostek lodu

9. Putw tej patelni lodem miski z czekoladą i herbata piany miksera i rozpocząć

10. Korzhi promazhte dżem, i połączyć je razem

11. Kiedy polewa zacznie krzepnąć promazhte całą powierzchnię ciasto

12. Top ciasto można udekorować startą czekoladą lub migdałówx

Jak ugotować tort Sachera na wielowymiarowym?

herbatniki, gotowane w multivarka

multivarka - prawdziwy pomocnik nowoczesnych gospodyń domowych. W nim można przygotować pierwsze, drugie dania, a także desery. Jak ugotować tort Sachera na wielowymiarowym?

Ważne: multivarka łatwo przygotować tort Sacher na każdej receptury. Zrób ciasto tak, jak lubisz.

Wskazówka: Aby ciasta z przylegającą do ścianek miski, smar to podgrzać masło.

proces gotowania:

1. Umieść gotowego ciasta i trybu wyboru do wypieku ciastek

2. Bake 60 minut

3. Po otrzymaniu sygnału o zakończeniu pieczenia, ciasto nie spiesz się, aby wyciągnąć Multivarki. Zostaw go, ostudzić przez 30 minut

4. Po tym czasie wyjąć ciasto, szczotka z dżemem i pudru obleyte

Ważne: Nie należy przesadzać z ciasto po upieczeniu w multivarka, inaczej go zacherstveet.

Jak zrobić ciasto na tort Sachera?

Chocolate Cake polewa

czekoladowy lukier do każdego ciasta powinna być prawidłowa konsystencja.

Ważne: Nie rozgotowuj oblodzenia, w przeciwnym razie będzie zjełczały i pozbawiony smaku. W tym samym czasie musi być gotowane. Jeśli wyłączysz ogień z wyprzedzeniem, polewa nie zgęstnieje, a ciasto stanie się brzydkie.

Jak właściwie przygotować lukru do ciasta Sachera?

Funkcje gotowania:

1. Wymieszać kakao i cukier w proporcjach określonych w

receptury 2. Weź ciepłe mleko i posypać w nim kakao i cukier, dobrze wymieszać

3. Rozgrzać patelnię z odrobiną masła i wylać na jej słodkie mleczarnimieszanina czekolady

4. Gotować z ciągłym mieszaniem przez około 10 minut. Kiedy masa zacznie gęstnieć i trochę ciemnieć, usuń z ognia i natłuszczaj ciasto.

Sacher ciasta Przygotowanie: porady i opinie

Sacher ciasto powinno być podawane z kawą i bitą śmietaną

Jeśli przygotowujesz deser po raz pierwszy, coś może się nie udać.Jeśli jesteś domowym cukiernikiem i wypiekasz swój chip, to ciasto okaże się doskonałe. Wskazówka

: Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować ciasto Sachera, aby było dobrze.

Wskazówka: Nie upiec ciasto tuż przed podaniem, należy go moczyć w lodówce przez co najmniej 2-5 godziny.

Ten deser spodoba się wszystkim domownikom i gościom bez wyjątku. Nawet jeśli ktoś nie lubi słodyczy, nie będzie mógł zrezygnować z czekoladowych przysmaków.

Przy podawaniu tego ciasta na stole, podawaj niesłodzoną kawę lub gęsty ciepły krem. Smak Bon!

wideo: Tort „Sacher»( Sacher)

wideo: Lustro Czekolada Lukier - Przepis Babcia Emma