Jak zrobić sos pesto w domu w krokach: najlepsze przepisy ze zdjęciem, kompozycją, składnikami. Sos Pesto to przygotowanie na zimę: przepis z bazylii. Z czym jesz sos pesto, po co to jest, jak go używać?

Sos pesto: najlepsze przepisy.

pyszny posiłek, nie zaszkodzi będą zapisane w notesie receptury pikantnym włoskiego pesto. Skład nadzienia jest prosty, ale bardzo nietypowy.
nie duża ilość daje niepowtarzalny smak tak, że ta sama potrawa gotowana z sosem i bez radykalnie zmienia swój smak.

Co pesto, wykonana z czego?

Składniki na sos włoski

niezaprzeczalnym faktem jest istnienie klasycznej receptury pesto na 200 lat. Założyciele Liturgiyskie popularny sos przygotowany z użyciem swoje pięć głównych składników: olej z oliwek

1. Bazylika
2. orzeszkami
3. Stałe składniki czosnek parmezan

• mogą się różnić.Warianty tych przepisów zostaną omówione poniżej.
• punkt główny w przygotowaniu pesto jest dawna tradycja włoskiego sosu gotowanie wykorzystaniem marmurowe moździerz i tłuczek drewniany
• można zaoszczędzić czas przy użyciu nowoczesnych zbożowe. Należy jednak pamiętać, że smak bazylii pogarsza się przez reakcję z metalem
• sosem Preparatu nie wymaga obróbki cieplnej
• przygotować go przez dłuższy szlifowania wyrobów z tłuczkiem w
• marmur zaprawy Gotowy produkt ma lekką gęstą konsystencję.Ma świeży korzenny zapach
• Sos powinien być gęsty, ale jednocześnie nie jest zbyt suchy lub mokry
• wymagana gęstość osiąga się przez dodanie oliwek i sera

oliwek sos przepis na pesto klasyczne

głównym składnikiem klasycznego sosu jest bazylia zamiast orzeszków piniowychi ekstra drogi ekskluzywny ser. To plamy pesto bazylii w jasnym kolorze szmaragdowym, nadaje mu niepowtarzalny aromat i smak, który sprawia, że ​​sos jest łatwo rozpoznawalny. Od
fioletowy bazylia daje zupełnie inny smak, jest surowo zabronione w klasycznej receptury. Włoski gotowanie ten rodzaj zieleni nie jest używany - jest nieodłącznym kuchni kaukaskiej i słowiańskich.

Tak więc, aby przygotować klasyczną wersję potrzeby sos :

1. pęczek bazylii
2. 1-2 ząbki czosnku
3. 0,5 Art.oliwa z oliwek
4. 3 łyżki.l. Pecorino
5. 6 łyżek.l.grana ser
6. garstka orzeszkami pinii
7. sól do smaku Przygotowanie

:

• Zieloni umyć, osuszyć
• grunt w moździerzu, aby zapisać sok. Jeśli rozciągnąć bazylii w blenderze, to tam wysusza i traci swój smak
• Rzucamy orzechy, czosnek, sól, dobrze wymieszać
• dodać olej, ser pecorino
• końcu wszyscy dobrą mash

przepisu ze starej książki kucharskiej:

1. Oskubane w rozległym regionie pierwotnych, niedojrzałych liści bazylii
2. Made in Liguria bezpośredniej ekstrakcji oliwek
3. olej zebranych we Włoszech świeżego uprawy orzeszków piniowych( orzeszki piniowe)
4. Ser durum Parmigiano Reggiano lub Grana Padano
5. seramimleka owczego z Sardynii w
6. obszaru suszone Vessaliko
7. czosnek grubo mieloną solą morze

kolendry sos pesto: recepta z orzechami

Składniki:

1. kolendry - 30 g czosnek
3. 20 g oliwy z oliwek - 150-200 g
4. orzech - 100 g Sol
5. -schepotka

gotowania etapy:

• przemyto cięcia ziół i czosnku
• Wlać olej, dodać sól
• Beat mieszarce, aż do całkowitego niszczenia
• nakrętki oczyścić, wlaćotrzymaną mieszaninę beat
• do sprawnego sosu

pesto z pietruszki: przepis orzechy

produkty:

1. świeżej pietruszki - 1 mały pęczek
2. Cilantro - 0,5 razy wielkości
3. pietruszki pieprz, sól - według uznania
4. oliwek - 2 łyżkisok
5. cytryny - 1 łyżeczka
6. Czosnek - 1 ząbek
7. łuskane orzechy włoskie - 1 łyżka.l.

procesy technologiczne:

• wszystkie składniki pokarmu, ropy mielenia dowolny dogodny sposób
• Wolno wlewa olej z oliwek
• miary w maszynce aż do uzyskania gęstej jednolitej konsystencji

pesto Przepis nerkowca

głównych elementów:

1. nerkowca - 250 g
2. woda -1 łyżka.
3. sól - 1 łyżeczka. .
4. sok z cytryny lub limonki - 1,5 łyżeczki
5. zielony bazylia - 30 g
6. Asafetida, imbiru, kozieradki z zaciskowy

Receptura:

• nakrętki moczone przez 2-3 godziny
• połączyć wody a następnie suszono na
• wprowadzenie zieleni przy użyciu
• blendera gładka klejony soku z limonki i przyprawy
• wymieszać sos jest gotowy

wideo: Źle, ale tani recepta

pesto przepis na pesto z rukoli pesto

oryginalnym rukolloy

1. rukolą - 350 g
2. czosnek - 3 ząbki
3. orzechy pokruszone migdały lub sosny- 250 g
4. oliwek - 200 ml
5. Parmezan drobno startego - 100 g

Przygotowanie:

• Liście trawy przemywa się, suszy się
• ręcznika papierowego pocięto na duże kawałki, przetworzyć w
• blendera Dodawanie czosnek i rozdrobniony ser
• beat
• Wypełnienie oliwek
• olejwymieszać z serem
• całkiem pewnych cech smakowo-zapachowe, które nie wymagają dodatkowych przypraw. Dlatego sos Solim

pesto receptury z pomidory, pomidory w

pesto Składniki:

1. sera Mozzarella - 130 g suszonych pomidorów
2. - 7-9 sztuk.
3. czosnek - 3
4. plasterków sera - 60 g
5. orzechów sosny - 35 g oliwy z oliwek pierwszego tłoczenia
6. - 130g
7. Ocet ocet - 1 łyżeczkasól
8. mielona pieprz - smak
9. koper, mięta - 50 g fazy

gotowania:

pomidory

• pokroić w drobne plasterki Zioła
• są myte, grunt w moździerzu razem z
• czosnek Dodawanie przemian: tarty ser, orzechy, olej
• rozciera wszystko dokładnie, jak dodanie każdej procedury
• produkt jest bardzo długa sos
• gotowy, gdy masa będzie gładka konsystencję
• na koniec dodać ocet

video: Dobrze, bardzo smaczne - sos „Red Pesto”!

pesto przepis Jamie Oliver

Secrets doświadczonych kucharzy

1. A duży ząbek czosnku - 1 szt.
2. pieprzem, soli morskiej - 3 g zielonego
3. Świeże bazylia -3 garść
4. sosnowe, tarty ser Parmezan - 1 kilka
5. Oliwa z oliwek - Dowolna liczba, regulacja gęstości sos
6. soku cytrynowego - kilka kropli Sposób wytwarzania

:

• czosnek ząbki sól i rozcierano tłuczkiem w
• zaprawy bazylii skierowane do nakrętek ponownie rozprowadzić
• pocierać uzyskaną masę w filiżance, dodając 1,2 części ser
• miesza, wylewatrochę oleju - wystarczy trzymać sos był pożądany
• gęstości Następnie stopniowo dodawać szczątki ser, sos masło rozcieńczania, zachowując niezbędną
• spójności na zakończenie ubrany sokiem z cytryny i pieprz

pesto receptury szpinaku

spróbować gotować sos bez nakrętek.

1. szpinak - 450 g -100 g bazylia
3. czosnek świeże rośliny - jeden ząbek
4. Sok cytrynowy - 1 łyżeczka
5. parmezan -
6. 40 g olej z oliwek - 100 ml
7. gruba sól, pieprz albo - według uznania

Przygotowanie.:

• liści szpinaku i bazylii, będę wycisnąć suchy
• Ser RUB
• Wszystkie produkty, z wyjątkiem ropy naftowej, proces w blenderze na gładką masę, gęsta masa
• porcjami dodawanie oleju podczas pracy blendera sos
• gotowy do nie przechowywane dłużej niż dwa tygodnie sos

przepis na pesto hRemsha orzechy

Niemcy preferują ten sos jest oparty na czosnku

przygotować z wyprzedzeniem żywności zestawie: gałązki

1. Dill - 2-3 szt.
2. pietruszki - 0,5 wiązki
3. Cheremsha - dobra belka 100 g twardego sera
4. - 50 gramów
5. orzechy( oczyszczona) - 5-6 sztuk.
6. oliwek - 80 ml
7. Sol - brak duża

zaciskowy samym powoli:

• zieleni dobrze przemywa, suszy
• C czosnek cięcia liści zmielono razem z kopru, pietruszka noża
• się przesuwać w mieszalniku i posypać mało soli ubij
• toczenia posiekanedrobno nakrętki i przechodzi przez
• ser tarce roztarto puree stanu
• dodawanie oleju z oliwek, zgniatać ręcznie do jednorodnej masy
• służyć pesto czosnek na czarnym chleb, grzanki z

RecepturaWąs pesto włoski

Unikalne poprawna kompozycja

prawdziwe włoskie pesto wymaga przygotowania:

1. Młoda bazylia zebrane w Genui - 140 g
2. Smażone orzeszki piniowe - Ser 60 g
3. Tarty „Parmigiano Reggiano” - 120 g, kozim serem „pecorino” lub „Fioresardo „- 80 g
4. Chesnok- 4 plastry
5. oleju z oliwek( tłoczony na zimno) -160 g proces technologiczny

:

• pożądane w moździerzu z marmuru zgniatania czosnku ziarna i orzechy laskowe
• posypać grubą solą, dodając zielone liście
• Blender utlenia bazylię, unikalny kolor szmaragdowy jest stracone i przekształcony brązowego zatem mieć cierpliwość, rozciera ręką wszystkie składniki z zaprawy
• uwzględniając kremowy,dodaj ser
• miesza ponownie
• tłuczka na ostatnim etapie wylewania

olej pesto przepis bazylia

bardzo ciekawy przepis jest nie tylko smaczne, ale również bardzoHandy na gorącym sosem odporności.
Składniki:

1. Basil - 2
2. chili wiązki - 1 pc.
3. Orzechy - 2 łyżki.l.
4. oliwek - soli
5. 180-200 ml morze, papryka, pietruszki - 2,5 g
6. czosnek - 1 duży ząbek
7. twardej Ser - 35 g Postępowania

: nakrętki

• smażyć szalce bez tłuszczu
• placek zastosowaniem urządzenia do zbieraniazielony i prażone orzechy
• Powoli wlać olej, nadal bije
• ingerować starty produkt ser, przyprawy, posiekaną gorących plastry pieprz
• nadaje się do mięsa i w profilaktyce przeziębień, jako osobny produkt przed jedzeniem

video: jak przygotowaćWłoski sos pesto?

pesto przepis z awokado

Niezwykłe delikatnym smaku robią używając awokado

sos bardzo jasne i apetyczny pomogą podnieść nastrój i dostroić się do pozytywnych emocji.

Składniki:

1. Basil Red - 50 g
2. małe awokado - 1 szt.
3. Czosnek - 2 ząbki migdały
4. - 1 łyżka
5. skórka z jednej cytryny oleju
6. z oliwek - 2 łyżki
7. sól, w mieszaninie z papryki - własnego uznania

Przygotowanie:

• umieścić w mieszalniku wszystkie produkty z wyjątkiem awokado i ekstrakcję oleju z oliwek mielenia również
• Dodać pozostałe składniki ubij
• Jeśli tankowanieokazało grubawy - rozcieńczony woda gotuje

pesto sos do pizzy składu potraw przepis

rodzimy włoska pizza i makarony

1. bazylia, koper - na pół
2. wiązki Oliwa z oliwek Extra Virgin - 5, art.l.
3. wszelkie Nuts - Artykuł 3.5.l. Wszelkie
4. serem - 60g czosnku
5. - 3 plastry

Wszystkie aktywne składniki trzepaczką żadnego elektrycznego asystenta gotowania, lub pocierać za pomocą tłuczka i moździerza.pasta
nie powinna być zbyt gruba. Jeśli to konieczne, umieścić rosnącą ilość oleju.

pesto sos - zbieranie zimie: przepis metody bazylia

zimowych

przechowywania jednym z przykładów wykonania

składniki:

1. bazylia liści i mięty - 130 g czosnku
2. nie super - 4 ząbki
3. kilka nakrętek
4. oleju z oliwek - 100-200 ml.

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki blednerom ubij do sprawnego
• rozprzestrzeniających się sterylizowane puszek niewielki rozmiar
• napełnić górną z olejem, tak aby zacier pokryte oleistej warstwy 1,5-2 cm
• szczelnie zamkniętej pokrywą
• przechowywane w lodówce

Wariant 2

Składniki:

1. bazylia, pietruszka - 1 duży promień
2. serek - 210 g olej roślinny
3. zapachu - 200 ml
4. miętowy - 7-10 gałązek
5. orzechy włoskie lub - 60 g czosnku
6. świeżego uprawy - 5 ząbki sok
7. cytrynowy -2 łyżki.l.
8. pieprz i sól morska - do jego preferencji

Przygotowanie:

• pierwszej trzepaczką, dowolnym dogodnym wykonaniu, zieloni
• następnie związki go z orzechami i śmietaną
• sera Następnie wlać sok z cytryny, a następnie umieścić czosnek
• Po dokładnym ubijania na każdym etapie realizacji,dodać rafinowany olej
• spreadem
• małym szklanym pojemniku na górze obrabianego dodać olej cienką
• ochrony przechowywanych w

zamrażarki co jeść sos pesto, do której jest on odpowiedni, aby go używać?

kombinacja napełniania z innymi produktami

sos doskonale nadaje się do prawie wszystkich potraw :

• dla włoskich makaronów i naszego klasycznego makaronu
• Według
• kanapki z mięsa i ryb receptur. Szczególnie smaczne odmiany łososia ryb z tym przyprawiania
• harmonizuje doskonale z warzywami
• dodanych - w składzie kursy pierwszy i drugi sosem

jest różna w różnych regionach. Dowiedział się gotuje inny eksperyment i dodawać różne składniki na sos, aktualizacji, więc smak notatki.

• prowansalskiej kuchni, w przeciwieństwie Genueńczycy nie dodawać orzechy piniowe. Są one czasami zastępowane migdałami, a pikantne gałązki mięty dodawane są do tradycyjnej bazylii.
• sycylijskiego pesto składa się z pomidorów i migdałów, ale liści bazylii w niemal równych.
• Sos niemiecki produkowany jest z calby( dziki czosnek), a nie z bazylii.
• bardzo często gdy drogie orzeszki piniowe pesto zastąpić w rozsądnej cenie.

Przygotuj dowolną z sugerowanych opcji, a następnie eksperymentuj, zmieniaj lub dodawaj nowe składniki.natychmiast poczuć, jak zmienił smak zwykłych potraw, z czasem okazało się przaśny.

wideo: cukinia pesto