Przepisy na naleśniki na drożdżach - bujne i smaczne

Jednym z najbardziejprostymi i ulubionymi przez wiele gospodyń domowych potrawami są naleśniki. Aby były bujne i miękkie, często robione są skokowo. To danie może być podawane ze świeżymi owocami, dżemem, skondensowanym mlekiem, miodem itp. Spójrzmy na tradycyjne i ciekawe przepisy na naleśniki na drożdżach.

Tradycyjne placki

Są wypiekane ze standardowego zestawu produktów, które można znaleźć w kuchni od prawie każdej gospodyni. Zazwyczaj zwykłe placki robią to w prosty i szybki sposób.

Składniki:

• 2 szklanki mąki;
• 10 g suchych drożdży;
• 3 jaja;
• 5 łyżek.l.olej roślinny;
• 500 ml wody;
• 2 łyżki.l.cukier;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Podgrzać lekko w oddzielnym pojemniku i dodać odpowiednią ilość suchych drożdży. Czekamy około kwadransa, aż powstała mieszanina zostanie zamrożona.
2. Przesiej mąkę pszenną do oddzielnego wysokiego rondla lub miski i ułóż w niej mały rowek, do którego dodano drożdże. Dokładnie wymieszać, aż uzyska się jednorodną konsystencję.
3. Pokryj miskę ręcznikiem i umieść go w miejscu, w którym jest ciepły, przez 40 minut.
4. Pokryj jajka w lekkiej pianie, dodaj do nich cukier, sól i olej roślinny. Dodaj tę mieszaninę do wcześniej przygotowanej gumy, zamieszaj i odstaw na kolejne pół godziny.
5. Po kilkakrotnym zwiększeniu ciasta nie jest już konieczne jego mieszanie. Wziąć niewielką ilość ciasta i piec na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Naleśniki z mlekiem

Jeśli robisz naleśniki w mleku, będą miękkie i delikatne. Jest to idealna opcja na obfite i smaczne śniadanie. Zauważ, że możesz zrobić to z mleka z absolutną ilością tłuszczu.

Składniki:

• 500 ml mleka;
• 500 g mąki;
• 2 sek.l.suche drożdże;
• 2 jajka;
  Mleko Cukier waniliowy Mąka
  
  
• 3 łyżki.l.cukier;
• wanilina lub cukier waniliowy;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

Początkowo

1. zrobić napar. Lekko podgrzać mleko i dodać do niej cukier i drożdże. Zamieszaj i odczekaj 15 minut, aż drożdże utkną.
2. przesiać mąkę, a następnie dodaj je w ilości jednej szklanki do masy drożdży. Wymieszać, przykryć ręcznikiem naleśnik ciasto na drożdżach i umieścić w miejscu, w którym ciepło przez 60 minut.
3. beat jaj w lekką pianę i dodać sól do niego.
4. Po ciasta nadaje się, dodając do niego utarte jajka i smaku waniliowym reszta wstępnie przesianej mąki.
5. rozgrzewa dobrą patelnię, wlać olej roślinny i smażyć naleśniki.
6. Gotowe placki podawane z cukrem pudrem lub konfiturą.

Naleśniki na jogurt

Ten przepis jest bardzo smaczne, przewiewne i delikatne naleśniki na herbatę.Wytwarza się je z jogurtem każdy tłuszczowej. Możesz wziąć zarówno do domu, jak i do sklepu.

• Skład: 500 g jogurtu;
• 2 szklanki mąki;
• 3 łyżki.l.cukier;
• 3 łyżeczki.szybko działające suche drożdże;
• 2 jajka;
• 2 łyżki.l.olej roślinny;
• Szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Kefir lekko ogrzewa się, stosując łaźnię wodną( upewnić się, że nie jest zwinięty).
2. Następnie dodać do niej wcześniej bitą jaj i oleju roślinnego.
3. W oddzielnym garnku, przesiać mąkę, dodać do niej cukier, sól i drożdży instant.
4. Mąka robi pogłębienie i wlać jajka masy drożdży. Całość dokładnie wymieszać, aż utworzy się gruba, jednolita konsystencja.
5. Ciasto jest dobrze wyrobić, przykryć pokrywą i umieszczone w celu ogrzania około 40 minut.
6. Po ciasto jest odpowiedni, ugniatać to znowu nie jest to konieczne.
7. zerwana małe kawałki ciasta, robimy im tortille i smażyć na rozgrzanym na patelni z olejem roślinnym.
8. placki z jogurtu uzyskano gruby i smaczne. Można je podawać ze skondensowanym mlekiem lub ze śmietaną.

Naleśniki na żywym drożdży

Fritters możliwe do zrobienia nie tylko suche, ale także na świeżych drożdży. W tym przypadku, idą bardziej bujne i przewiewne.

• Skład: 500 g mąki;
• 250 ml wody( zawartość tłuszczu 2,5%);
• 3 łyżki.l.olej roślinny;
• 250 ml wody;
• 1 łyżka.l.cukier;
• 25 g żywych drożdży( sprężonego);
• 1 łyżeczka.sól.

Przygotowanie:

1. Przesiej mąkę pszenną do głębokiego rondla.
2. Mleko lekko rozgrzać w oddzielnym rondlu i dodać do niego olej roślinny i pozostałą ilość przegotowanej wody. Następnie wkładamy tutaj cukier i sól.
3. Wciśnięte drożdże włożyć do głębokiego talerza i zalać 100 ml przegotowanej ciepłej wody. Dodajemy szczyptę cukru i czekamy aż drożdże się rozpuszczą.Temperatura wody powinna wynosić średnio 25 stopni.
4. Wymieszaj mieszaninę drożdży z mlekiem i dodaj do mąki.
5. Uzyskane ciasto na żywych drożdżach jest dokładnie zagniatane. Przykryj i umieść w miejscu, gdzie jest ciepło, przez 40 minut.
6. Gdy ciasto rośnie około dwa razy, musi zostać lekko zmiażdżone przez ręce i przyłożone, aby się zbliżyć.
7. Po odpowiednim posmarowaniu ciasta można rozpocząć smażenie naleśników za pomocą sprasowanych drożdży. Aby to zrobić, rozgrzać na patelni, następnie wlać olej roślinny, szczypta off małe kawałki miękkiego ciasta, uczynić je ciasta i smażyć na złoty kolor.

Naleśniki z jabłkami

Na niedzielne śniadanie dla całej rodziny może być smaczne i bujne naleśniki, gotowane z jabłek. Ich przepis jest dość prosty. Przygotowanie tej potrawy nie zajmie dużo czasu i energii.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej;
• 2 szklanki przegotowanej wody pitnej;
• 2 łyżeczki.suche szybko działające drożdże;
• 3 średnie jabłka;
  Cinnamon Vanilla Jabłka
  
  
• 3 łyżki.l.cukier;
• 3 łyżki stołowe.l.olej roślinny;
• przez szczyptę soli, cynamonu, cukru waniliowego lub waniliny.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewa się w głębokim pojemniku. Dodaj do niego suche drożdże, cukier, pachnącą wanilinę i sól.
2. moje jabłka, obrane, grunt i posypać trochę cynamonu, które dają naleśniki drożdże miły i apetyczny zapach.
3. Wlej do mąki ciepłą przegotowaną wodę, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj zmiksowane jabłka z cynamonem.
4. Ciasto z góry przykrywa cienkim ręcznikiem, umieszcza w miejscu, gdzie jest ciepło, i pozostawia na około 2 godziny. Kiedy zwiększa swoją objętość o współczynnik 2, lekko odwracamy go dłońmi i zwracamy. Z
5. powietrze gotowy pinch off kawałków ciasta, a następnie dokonać ich ciasta i smażyć na oleju roślinnym na patelni. Należy pamiętać, że podczas pieczenia ciasta zwiększają się około 2 razy, więc muszą być rozłożone na patelni w pewnej odległości od siebie.
6. Gotowe placki na drożdżach z góry można posypać cukrem pudrem.

Naleśniki z kokardką

bardzo smaczne uzyskane naleśniki z cebuli. Podaje się je do stołu z gorącą kwaśną śmietaną.Taki przepis będzie doskonałym rozwiązaniem na obfite i smaczne śniadanie.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki.
• 1 łyżeczka.cukier.
• 1 łyżeczka.suche drożdże.
• 1 szklanka wody pitnej.
• 1 duża cebula.
• 1 jajko.
  Woda Przyprawa kurczaka
  
  
• cebula 1 łyżka.l.wszelkie przyprawy do kurczaka( powinny być wypełnione bez roller coaster).

Przygotowanie:

1. Woda lekko podgrzana do temperatury pokojowej i rozpuścić w niej drożdże i cukier. Czekamy 10 minut, aż powstała mieszanina nie spieni się.
2. Do masy drożdżowej dodać wstępnie ubite jajko i przyprawę do kurczaka.
3. przesiać mąkę w głębokim zbiorniku, zrobić wgłębienie w środku i wlać drożdże do jaj masy. Następnie dodaj pokruszoną cebulę do blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Wszystko wymieszać łyżką lub mikserem.
4. ciasta drożdżowego do naleśników umieszczone w miejscu, w którym ciepło z górną pokrywą z ręcznikiem i pozostaw zbliżył się około 40 minut.
5. Podsmaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Fritters z drożdży „SAF-chwili»

drożdży Aby uzyskać grube placki drożdżowe, można użyć szybkiego drożdże „SAF-moment”.Przepis na to danie jest dość prosty.

Składniki:

• 1 łyżka.l.suche szybko działające drożdże;
• 2 szklanki mąki;
• przegotowanej wody;
• 3 łyżki.l.cukier;
• 0,5 łyżeczki.sól.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewa się w misce o dużej pojemności. Zrób to w środku małego wcięcia, które emituje określoną ilość cukru, soli i drożdży o dużej prędkości.
2. Do otrzymanej masy mąki dodaje się wrzącą wodę o temperaturze pokojowej cienką strużką.Dlatego konieczne jest ciągłe mieszanie. Aby uzyskać jednorodną masę bez grudek, można użyć miksera. W rezultacie, należy uzyskać konsystencję jak tłuszczu kwaśną śmietaną.
3. Ciasto przykryte ręcznikiem kuchennym lub pokrywką i umieścić w miejscu, w którym panuje ciepło, przez 40-60 minut.
4. Po ciasta jest odpowiednia, a wzrośnie co najmniej 3 razy, można przejść bezpośrednio do placki drożdżowe smażenia smaczne.

Naleśniki z serem

Jest to łatwy przepis. Takie placki z ciasta drożdżowego powinien być podawany jako gorących przekąsek.

Składniki:

• 

  2 szklanki mąki;

• 10 g drożdży( na sucho);
• 200 g sera twardego;
• 2 jajka;
• 500 ml przegotowanej wody;
• 2 łyżki.l.cukier;
• szczypta soli;
• 4 łyżki.l.olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Ogrzewamy wodę do temperatury pokojowej, dodając do niej suche drożdże i pozwalamy jej fermentować.Aby to zrobić, odczekaj 10 minut, aż pojawią się bąbelki na powierzchni wody.
2. w głębokim zbiorniku przesiać mąkę, czyniąc go do pogłębienia i wlej mieszankę drożdży, a następnie wymieszać wszystko.
3. oddzielnie pokonać trzepaczki jajeczny lub mikserem cukru i soli, a następnie wlewanie otrzymanej masy do mąki i drożdży.
4. Umieść ciasto w ciepłym miejscu i przykryj ręcznikiem. Czekamy 40 minut, aż się dopasuje.
5. Po wyrośnięciu ciasta możesz zacząć się smażyć.Na
6. podgrzany PAN łyżka rozłożone niewielką ilość ciasta górze umieszczając cienki kawałek sera i górnej osłony jeszcze dalsze warstwy testowego. Upiecz jak zwykle naleśniki.

Naleśniki z kurczakiem

Ta przystawka jest idealnym miejscem na uroczysty obiad i na niedzielny obiad z rodziną.Gotować naleśniki z drożdżami z kurczakiem, zajmie to około 1,5 godziny.

Składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej;
• 10 g suchych drożdży;
• 300 g gotowanego kurczaka;
• 2 jajka;
• 500 ml ciepłej wody;
• 2 łyżki.l.cukier;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Najpierw robimy nieprzezroczyste. W oddzielnej misce rozpuść suche drożdże w ciepłej przegotowanej wodzie. Należy pamiętać, że woda powinna być w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie ciasto nie będzie działać.
2. Oddzielnie przesiej mąkę i dodaj do niej masę drożdżową.Wymieszać, przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na 40 minut.
3. Tymczasem bij jaja solą i cukrem. Następnie dodaj do mieszaniny mąki i pozostaw w miejscu, gdzie jest ciepło, na kolejne pół godziny.
4. Po odpowiednim posmarowaniu ciasta można przystąpić do smażenia.
5. Do dobrze rozgrzanej patelni zalej około 5 łyżek.łyżki oleju roślinnego. Na wierzchu łyżką ułożyć stos ciasta w odległości 3 cm od siebie. Następnie kładziemy na nich kawałki gotowanego kurczaka i przykrywamy kolejną warstwą ciasta. Upiecz jak zwykle naleśniki.

Zamiast kurczaka można włożyć wieprzowinę, wołowinę lub grzyby. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Przydatne porady

1. Mąka do przygotowania naleśników powinna być najwyższej jakości. Wtedy będą delikatne, miękkie i przestronne. Aby uzyskać najlepszy wynik, zaleca się przesiać mąkę na drobne sito kilka razy.
2. Rozłóż gotowe ciasto na patelni z łyżką nasączoną zimną wodą.Zanurz w wodzie, zawsze powinno być, zanim włożysz do niego ciasto.
3. Aby uzyskać przyjemny zapach, możesz dodać do niego cynamon lub wanilinę.
4. gotować naleśniki nie są rozliczane w ramach przygotowań do testu, należy dodać do mąki mleko i masę jaj, aw każdym razie nie na odwrót. W rezultacie ciasto drożdżowe uzyska pożądaną konsystencję.
5. Jeśli chcesz piekarnika naleśniki na zaciśniętej drożdży, w tym przypadku powinny być podejmowane tylko świeży produkt, który posiada gęstą konsystencję i charakterystyczny kwaśny zapach.
6. Możesz eksperymentować z pyskami. W cieście można dodawać warzywa lub owoce, ser, mięso lub suszone owoce. W rezultacie za każdym razem wyda się coś nowego i interesującego.
7. Podawać naleśniki można dżem, dżem, lody, miód, śmietana, różnorodne fermentowanych sosów mleko, dżem, mleko skondensowane, i tak dalej. D.

Dzięki zastosowaniu suchego lub drożdży prasowanych można uzyskać gęste i bujne naleśniki, które staną się prawdziwą ozdobą stołu. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Możesz bezpiecznie eksperymentować, dodając coraz więcej nowych produktów. Powiązane wideo: