Domowy keczup z pomidorów na zimę: najlepsze przepisy, tajniki gotowania. Keczup "Palce palcami" na zimę w bankach: pyszny przepis

Artykuł zawiera najlepsze przepisy na domowy ketchup.

Ketchup - długi czas ulubionych

wiele sos oparte dojrzałe pomidory i zaprawy , który doskonale uzupełnia ulubione potrawy , w pierwszej kolejności mięsa .Domu do domu ketchup są Chiny. W 17 wieku sos do zwiększenia smak potraw zaczęła produkować w Anglii, ale jego skład był bardzo różni się od składu nowoczesnego ketchup. Jego składnikami są orzechy, anchois solanką, grzyby, fasola, wina i przypraw. W Ameryka pierwszy ketchup receptury powstał w 1801 roku , i już do 1837 roku w kraju był produkcja przemysłowa ten produkt.

Home ketchup zawsze przekracza Shoplifter , jak na skład , tak i na smakowych walorach .Przez do samą , gotowane w warunkach domowych ketchup bogate w likopen , który stanie zapobiec rozwojowi niektórych form raka .

znane wiele wykonania preparat keczup .W artykule zawiera najpopularniejsze receptur , na który każdy można gotować ulubionego sosem swój smak .

Kompozycja

keczup : wody - 70 % węglowodany - 25 %, tłuszcze i białka - 5 %. kalorii : 100 kcal / 100g produkt.

Domowy ketchup, przygotowania do zimy

Ketchup « Fingers lickin » na zimowym : receptury

Przygotowaniem : Pomidory

1. Clean .
2. Pomiń je przez rozdrabniacz mięsa lub sokowirówki , umieścić w ogniu , do wrzącej mieszanki.
3. Clean jabłka z Rdzenie , tęsknić przez sokowirówkę lub używać do mięsa.
4. Dodaj otrzymał jabłkowy masową w pomidorowym , wymieszać.
5. Crush cebulę i czosnek , również dodać swój w ketchup.
6. gotować keczup do żądanej grubości. Dodaj sól
7. , zaprawy , cukier i ocet dla 5 - 7 minut . do gotowości. Wlać
8. ketchup gorącą przez banki i szczelnie zamknij im.
9. Schłodzić pod dywan.
10. Przechowywać zapychania w chłodzie.

Council : jeśli niższe pomidory we wrzącej wodzie na 7 minutach obierać je ze być łatwo czyszczone .

Ketchup "Mniam" na zimę: Przepis

wideo: Domowy ketchup «Yum»

Ketchup domu pomidorów i papryki: receptury

Przygotowanie:

1. Obierz pomidory, pokrój je na 4 kawałki, włóż do głębokiego rondla.
2. Z papryki usuń środek z nasionami, pokrój obrane owoce na małe kawałki, dodaj do pomidorów.
3. Obrać i pokroić cebulę i czosnek, dodać do przygotowanych warzyw.
4. Umieść patelnię warzyw na małym ogniu, mieszaj cały czas, aby masa nie została przypalona.
5. Gdy warzywa są lekko parowane i wypuszczają sok, lekko zwiększ ogień, bez zatrzymywania mieszania.
6. Ogrzać natychmiast po ugotowaniu.
7. Gotować, aż objętość zmniejszy się o pół 1 do 1,5 godziny.
8. Schłodzić wynikową masę.
9. Szlifować za pomocą blendera lub robota kuchennego.
10. Przejść przez sito.
11. Wlać do rondla i ponownie postawić na wolnym ogniu.
12. Gotuj, aż objętość zmniejszy się o połowę, nie zapomnij się wymieszać.
13. Po ugotowaniu dodaj sól, cukier, przyprawy i zgniecione suche warzywa.
14. Gotuj przez kolejne 20 - 30 minut.
15. Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 10 minut.
16. Nalej ketchup do przygotowanych szklanych słoików i szczelnie zamknij.
17. Fajnie odwrócony, pod dywanikiem lub ręcznikiem.
18. Przechowywać w chłodnym miejscu.

gospodarzy Ketchup pomidorowy i pieprz ketchupu

jabłka i papryki: przepis

Przygotowanie:

1. advance sterylizować słoiki i pokrywki do uszczelniania.
2. Myj i czyść warzywa.
3. Obierz jabłka z rdzeni, pociąć na 4 części, obrać ze skórki.
4. Przełóż obrane pomidory przez sokowirówkę( głównie) lub maszynę do mięsa.
5. Umieść powstały sok pomidorowy na ogniu.
6. Posiekać cebulę, paprykę, jabłka jeden po drugim za pomocą miksera lub kombajnu.
7. Kiedy sok zacznie się gotować, dodać sól i cukier garnek, starają się wypełnić smak, dostosować do swoich potrzeb.
8. Umieść goździka i pieprz w małym kawałku gazy, przymocuj gazy bezpiecznie.
9. Umieścić torebkę z gazy z przyprawami we wrzącej pomidorze. Dodaj cynamon( opcjonalnie).
10. Poczekaj na wrzenie.
11. Dodaj pokrojoną cebulę.
12. Pozostawić do wrzenia przez 10 - 15 minut, wymieszać i usunąć piankę z powierzchni.
13. Dodaj jabłka, pozostaw do wrzenia na 20-30 minut.
14. Dodaj paprykę, gotuj przez kolejne 10 minut.
15. Zdejmij torebkę z gazy z przyprawami.
16. Dodaj ocet do garnka. Skrobia
17. rozpuszcza się w ciepłej wodzie i łagodnie sączyć stale mieszając ketchup, wlać do patelni.
18. Pozostawić gotującą się mieszankę, stale mieszając.
19. Nałóż gotowy keczup na słoiki i zamknij pokrywki.
20. Po schłodzeniu przechowuj w chłodnym miejscu.

ketchup z pomidorów i jabłek pieprz

filmów: Ketchup na zimę.Domowy ketchup z jabłkami

Ketchup dla pomidorów zimowym:

przepis Przygotowanie:

1. Przygotować składniki, które są potrzebne.
2. Pokrój pomidory małymi kostkami, włóż je do rondla i podpal.
3. Zagotuj pomidor do wrzenia, cały czas mieszając.
4. Chop ostra papryka, czosnek i zieleni, dodać wrzącej na małym ogniu przez pomidora, kilka minut, dodajemy goździki.
5. Niech pomidory się zagotują.
6. Dodaj sól, cukier, pieprz i poczekaj aż się zagotuje.
7. Wyjmij z ognia, ostudz.
8. Przetrzyj przez sito.
9. Dodaj ocet, zagotuj.
10. Rozpuścić krochmal.
11. Delikatnie wlać do pomidora, ciągle mieszając, gotować do wrzenia.
12. Napełnij puszki ketchupem, zwiń.
13. Fajne puszki z ketchupem do góry nogami, pod ciepłym kocem.

Film: Keczup pomidorowy

Ketchup na zimowy pomidor ketchup

i śliwek w zimie:

receptury Przygotowanie:

1. warzywa i owoce, obrane i posiekane, mielone.
2. Wlać do rondla, podpalić, wymieszać.
3. Gotować przez 2 godziny, aż do zagęszczenia i zmniejszyć masę o około połowę, wymieszać, aby zapobiec spaleniu.
4. Ostudzić i przecedzić.
5. Gotuj odcedzone około 1 godziny.
6. Dodaj cukier, sól, pieprz, ocet, goździki, wymieszaj.
7. Pozostawić do wrzenia przez kolejne 0,5 godziny.
8. Wlać gorące sterylizowane słoiki i zrolować.

Ketchup pomidorowy i opróżniania zimowy

Video: ketchup i spuścić recepty puste zimowego

Ketchup pomidora zima bez sterylizacji

Przygotowanie: pomidory

1. i cebuli zwój w maszynce do mięsa( warzywa mogą szlifować nóż, a po ugotowaniu przejść przez sito).
2. Połóż pojemnik z pastą pomidorowo-cebulową na ogniu, dodaj starte jabłko.
3. Pozostawić do wrzenia.
4. Dodaj mieszankę soli, cukru i przypraw.
5. Gotuj, mieszaj, 1,5 godziny.
6. Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Wlać do puszek i zwinąć gorący ketchup z pokrywkami.
8. Pozostaw do ostygnięcia na noc, a następnie wyjmij do przechowywania.

Ketchup dla pomidorów zimą bez sterylizacji

Wideo: pyszny domowy ketchup

Pikantny ketchup zimą

Przygotowanie:

1. umyć warzywa.
2. Pokrój dokładnie cały pieprz wraz z nasionami.
3. Obierz pomidory i pokrój tak mały, jak to tylko możliwe.
4. Potnij również drobno posiekaną cebulę.
5. Umieść w garnku.
6. Gotuj, mieszając.
7. Zmniejsz temperaturę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 0,5 godziny.
8. Dodaj sól, czosnek, ocet, mieszaninę papryki.
9. Gotuj, mieszając, aż do wymaganej grubości.
10. Wlać na gorąco puszki i przykryć je pokrowcami.

korzenny pomidor ketchup w zimie

przepisu Chili ketchup na zimowy

Ketchup Chile jest jednym z najbardziej popularnych. Ostry, pikantny smak doskonale uzupełnia dania z mięsa, drobiu i warzyw.

Przygotowanie:

1. Posiekajcie chili nożem razem z nasionami.
2. Rzuć pomidory, wcześniej obrane z rdzenia i obierz, na maszynce do mięsa.
3. Połóż mieszaninę pomidorów i pieprzu na ogniu, wymieszaj.
4. Po gotowaniu, soleniu, posiekaniu czosnku, cukrze i grochu mieszanki papryki.
5. Pozostawić do wrzenia, a następnie wlać ocet.
6. Mieszaj, zagotuj do żądanej gęstości.
7. Umieść na puszkach i szczelnie zamknij.

Homemade chili ketchup mogą zostać wykorzystane do ostrość ogórków i squash, jesteś zamknąć na zimę.

Chili Przepis keczup na zimowy

Prosty domowy ketchup w zimie

Przygotowanie: Obrane i pokrojone

1. pomidory, cebulę i jabłka pokroić w blenderze.
2. Umieść patelnię z powstałą pastą na ogniu.
3. Mieszaj, gotuj przez pół godziny, nie przykrywając pokrywki.
4. Porusz mikser, aby ketchup był bardziej jednorodny.
5. Dodaj cukier, sól, goździki.
6. Mieszaj i gotuj przez 30 do 40 minut do wymaganej gęstości.
7. Dodaj czerwony mielony pieprz i ocet, wymieszaj, gotuj przez 2 - 3 minuty.
8. Wlać do puszek( dla wygody używaj lejek do żywności).
9. Zapchaj, schowaj pod kocem lub kocem.

Ketchup dla domu

Wideo: Jak ugotować gęsty domowy ketchup na zimę?Prostsze się nie dzieje.

ketchup z pomidorów na zimę bez octu

ketchup, w pełni gotowane bez octu, nie mogą być przechowywane przez długi czas. Aby ketchup akcji na zimę, należy użyć octu trzeba koniecznie, ale jest to możliwe, aby zminimalizować liczbę.

Przygotowanie:

1. rusztu cebuli na drobny tarce cebulę do masy oleju.
2. Umieść na wolnym ogniu i trochę ugotuj, aż cebula będzie miękka.
3. Obierz pomidory i pokrój je w blenderze.
4. Aby uzyskać jednorodność, sok pomidorowy powinien przejść przez sito.
5. Ugotuj sok zmieszany z resztą składników, z wyjątkiem octu.
6. Pozostaw do wrzenia do wymaganej gęstości, dodaj ocet.
7. Po 10 minutach zagotuj puszki.
8. Chłodny, zachowaj spokój.

ketchup z pomidorów na zimę bez octu

filmów: Ketchup domu bez octu

Ketchup słodkich pomidorów na zimę

ketchup smaku zależy na wykorzystaniu w procesie gotowania składników. Aby przygotować się do zimy słodki ketchup, może teściowa jako podstawa do klasycznej recepturze ketchupu, wyłączyć z ostrą papryką w jakiejkolwiek formie, w 1,5-krotne zwiększenie ilości cukru. Liczba pomidorów, słodkiej papryki i innych produktów powinna pozostać niezmieniona.

Ketchup słodkie pomidory na zimę

ketchup i cebuli na zimę

Przygotowanie:

1. Pomidory przegapić przez sokowirówkę.
2. Potnij cebulę i paprykę, dodaj do pomidora.
3. Mieszaj, gotuj przez 1 godzinę.
4. Dodaj resztę składników, ale bez octu.
5. Gotować, aż objętość keczupu zostanie zmniejszona dwukrotnie.
6. Aby zmaksymalizować wagi jednorodności, chodzić miksery.
7. Dodaj ocet, usuń z ognia po zagotowaniu.
8. Nalej sterylne słoiki po ochłodzeniu odwróć.

ketchup z pomidorów i cebuli dla Tajemnic zima

smaczny ketchup ketchup będzie

smaczne i pachnące, gdy:

1. Pomidory do jego przygotowania soczysty dojrzałe lub przejrzałe ponadto, uprawiane bez użycia nawozów sztucznych.
2. dodany w occie ketchup, musztarda, cynamon, goździki i rodzynki nie tylko daje wyjątkowy smak sosu, ale także przyczynić się do jego długotrwałego przechowywania. Kolejność
3. do osiągnięcia pożądanej grubości ketchup, nie jest konieczne stosowanie skrobi."Zagęszczanie" sosu może również powodować przedłużone gotowanie.
4. Ocet do gotowania ketchupu należy przyjmować jabłko lub wino, 9%.Jeśli używasz 6% octu, jego ilość powinna zostać zwiększona 1,5 razy.
5. Podczas gotowania ketchup może się palić.Aby temu zapobiec, mieszaj go tak często, jak to możliwe.
6. Nie należy używać plastikowych przyborów do długotrwałego przechowywania keczupu. Plastik po pewnym czasie zaczyna uwalniać niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego substancje, które przenikają do produktu.
7. Jeżeli nie świeże pomidory i gospodarstw domowych ketchup pieścić wciąż naprawdę chcesz, możesz wymienić je na puszki soku pomidorowego.

pyszne domowej roboty ketchup

Jeśli podczas przechowywania w ketchupu były pęcherzyki powietrza, oznacza to, że w czasie jego przygotowywania, technologii i teraz produkt pogorszyła został złamany. Nie możesz już jeść takiego ketchupu.

Służy do przygotowania domowych sprawdzone receptury ketchup i cieszyć się ulubionym smakiem przez cały rok.

Wideo: Keczup z cebulą na zimę