Co zrobić z żurawiną: przepisy na zimę.Co ugotować z żurawiny na zimę, aby zaoszczędzić witaminy? Brusznica na zimę - puste: najlepsze przepisy

artykuł

powie, w jaki sposób można przygotować żurawiny na zimę i że można gotować z niego.

borówki brusznicy - Berry z ogromnej podaży witaminy, które jest smaczne i przydatne w jakiejkolwiek formie. Dlatego też puszki gotować kompotach i zakleszczenia, a następnie suszeniu mokrej a nawet solone. Borówki brusznicy jest przydatna do przygotowania wypełnień i nadzienia w ciast, sosów, syropów, dżemów, galaretek, win i innych.artykuł

oferuje bogactwo technik i receptur preparatów żurawiny na każdą okazję.

Lingonberry oddawanie moczu w zimie z cukrem:

receptury nasączone kandyzowanych żurawin mogą być przechowywane przez długi czas w chłodnym i ciemnym miejscu. Może być stosowany zamiast dżemu: dodatek do deserów i ciast, kompoty gotowania i nalewki, herbatę.

moczyć żurawinę, czego potrzebujesz:

• świeże jagody żurawiny - 1 kg.(Wybrane przemyto)
• wody - 1 litr( zimnej przegotowanej lub destylowana)
• cukru - 500-600 z

szczypcach soli Przygotowanie:

• tajemnicą udanych gotowania nasączone żurawiny - przemieszczone jagody. Usuń te, które są wgniecione, sączące się lub uszkodzone. Umyć jagody bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem.
• wody, wlać do rondla i rozpuścić go w postaci soli i cukru, to syrop.
• ssypte owoce w
• szklany słoik wlać gorące owoce syrop. Faktem jest, że syrop jest bardzo gorąco, pomoże utrzymać całość jagody, jędrny i soczysty wewnątrz. Bliskie
• pojemników z pokrywki powinny być nasączone żurawiny z otworami określonymi uprzednio pod dolną warstwą gazy.
• zachować ten żurawiny powinny być w temperaturze pokojowej przez około 7-10 dni( na przykład, w szafie, nie ma bezpośredniego światła słonecznego), a następnie przechowywać je w lodówce lub w piwnicy, gdzie można siedzą cicho, aż do roku.żurawina

nasączone syropem cukrowym

Jak moczyć żurawinę w zimie bez cukru?

Zanurzyć żurawina może być nie tylko w syropie cukrowym, ale również we własnym sosie. Ten żurawiny przydatna dla różnych wykrojów w sezonie zimowym.

co trzeba:

• świeżych owoców - słoik
• litr wody destylowanej - 2 litry( lub zimnej wodzie).
• Liście żurawinę - garstka

Moczenie:

• Jagody należy ostrożnie przejść i umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, rozłożyć na czystej powierzchni.
• Ssypte owoce w 3-litrowym słoiku( uprzednio wyjałowioną) i pokrywa jagody pozostawia żurawiny. Wlać jagody
• czystej wody( woda powinna być gorąca, powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej).Zakryć otwór butelki
• Capron lub siatka( co zapobiega przedostawaniu się owadów) i zamknąć pokrywę z otworami.
• Bank powinien być usunięty do przechowywania w chłodnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka.

namoczone w ich żurawiny soki

z miodem na zimę bez gotowania: przepis przechowywania

żurawiny Przepis z miodu pozwoli Ci przeprowadzić w zimnym sezonie prawdziwy „bomba witaminowa” dla zapobiegania przeziębienia i choroby zakaźne, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają nastrój.

trzeba:

• Berries - 1 kg.(wybrane i czyste żurawiny)
• miodu - 500 g( w postaci ciekłej, każdy stopień)
• wodne - jak to możliwe( oczyszczonej lub destylowanej).
• Cinnamon - ¼ łyżeczki soli
• - szczyptę
• goździk - 2-3 szt.

Jak Zanurzyć:

• jagody są dokładnie umyć wodą i wysuszyć na czystym ręcznikiem. Następnie należy je wlać do czystego słoika.
• top jagody posypać solą i cynamon, goździki miejscu.
• oparzenia jagody wrzącym wody i po 10-15 sekundach wyładowania go.
• Możesz użyć tej samej wody do przygotowania syropu.
• Jeśli moczyć owoce w miodzie w słoiku 2-litrowym, trzeba będzie około 400 ml.woda( może mniej, wszystko zależy od jagód).
• Rozpuścić w wodzie z miodem i przelać nad otrzymanym syropem jagodowym. Przykryć pokrywę konwencjonalny plastikowy słoik
• i przechowywać go w chłodnym miejscu, mają żurawiną w miodzie może być w ciągu miesiąca.

Lingonberry Lingonberry miód

, przetarł z cukrem na zimę:

najprostszy przepis na przygotowanie pysznych owoców na zimę - uczynienie go, postrzępiony z cukrem. Cukier nie daje żurawina pogorszeniu, a brak obróbki cieplnej zachowa wszystkie witaminy i właściwości odżywcze, jak to występuje w świeżych owocach.

nowoczesny wiek technologii pozwala nie spędzać dużo czasu mielenia nadgarstek jagody przez sito, teraz można skorzystać ze specjalnej maszynki do mielenia mięsa i łączą się z dyszy, a także pokruszony jagód blenderze, wymieszać z cukrem. To bardzo proste, a co najważniejsze - szybkie. Jako

przygotować postrzępione borówki:

• Berry zniszczyć jakikolwiek sposób pozostałą bagassa( na przykład, jeśli do tego przez sito) może być odchylana.
• proporcje owoców i cukru powinno wynosić 1: 1 Dokładnie wymieszać
• jagód puree z cukru i rozprzestrzeniają się na naczyniach.
• Przykryj słoiki plastikowymi osłonami i przechowuj je w chłodnym miejscu.

Puree z cukru żurawiny

Lingonberry z jabłek na zimę:

Przepisy Przepisy borówki brusznicy jam wiele i są one bardzo przydatne i smaczne. Ten jagoda może być łączona z innymi owocami i owoców: jabłka, gruszki, truskawki, truskawki, jagody i inne. Dostajesz więc nie tylko "witaminę", ale także oryginalny dżem.

trzeba:

• Apple - 1 kg.(Najlepiej wybrać słodkich odmian)
• brusznicy - 1 kg.(wybrane i umyte jagody)
• Cukier - 1 kg.(Ilość cukru w ​​swoich preferencjach)
• Cinnamon - 1-2 pałeczki( można zastąpić mielony) Sok
• z połowy cytryny 1

Przygotowanie:

• Apple powinno być oczyszczone, pokrojone w plasterki lub kostkę.
• jagody są myte, a dodane do jabłek
• Napełnić cukru i niech jabłko z żurawiną umieszczone
• soku Aby to zrobić, trzeba będzie kilka godzin
• Umieścić potrawy na kuchence i doprowadź do wrzenia, ostrożnie mieszając, aby cukier nie pali. Dolna
• w
• cynamonu masę na małym ciężarze gotować ciepła nie dłuższym niż 5 minut
• wycisnąć sok z cytryny i wymieszać, a następnie wyłączyć
• Jam powinno być chłodne i po raz kolejny doprowadzić do wrzenia, a następnie zwinąć.

Konfitura z żurawiną i jabłkiem

Lingonberry sosu i przypraw do mięsa: recepta na zimę

proponowanego przepisu wymaga gotowania dużych ilości sosu żurawinowego do mięsa. Taki sos może być przechowywana w słoikach w lodówce lub piwnicy.

trzeba:

• jagody żurawiny - 450-500 g( wybrany przemyto)
• Cinnamon - 1,5-2 łyżeczki(Można zastąpić kije).
• Skrobia( są) - 1 łyżka(Z małym wina tabeli
• suwak( najlepiej białej suchej) - 80-100 ml
• Cukier - 100-150 g( smak)
• wody - 1 filiżanki( nie więcej niż 200 ml)

Przygotowanie: .

• jagody.ssypte w rondlu i zalać wodą, gotować
• Cooka jagody powinna wynosić około 5 minut
• Po ugotowaniu zabić dużo blenderze
• Dodaj dużo wina i postawić na małym ogniu
• Dodaj cynamon i cukier, zwinny kilka minut
• , dodać skrobię, dokładnie wymieszać
• ponownie przynieśćpod chłodnicą zwrotną i usunąć

ogień WAŻNE: Sos dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięsa może to być tak gotowane lub pieczone jest najlepszy sos przyprawowy smażone mięso przyjemna kwasowość neutralizuje tłuszczu i sprawia, że ​​proces trawienia, nawet najcięższe mięso łatwiej Ponadto, słodycz i kwas. ...żurawiny doskonale z wieprzowiny, jak również możliwe jest łączenie sos ze smażonym kebab, steki, wołowiny, baraniny, a zwłaszcza z piersi kaczki. Sos może być dodawany w postaci gazu, stacja ciepłego surówką.Jako dodatek można użyć gotowanych warzyw, pieczone, gotowane na parze, smażone ziemniaki, gotowane zboża, szparagi, zielona fasola, brokuły.

żurawinowy sos z żurawiny

mięsa wbity w zimie: przepis i zdjęcie

wbity żurawiny - to świetny sposób, aby przygotować jagody na zimę, dzięki czemu zachowała najlepsze z ich składników odżywczych. Wbity żurawiny wymyka się obróbce cieplnej, a tym samym nie traci witaminy. Od

wbity żurawinę, zbiera swoje ręce, można przygotować pyszne napoje owocowe, napoje owocowe, sosy, dżemy i nadzienia do ciast w zimie. W chłodnym i ciemnym miejscu wbity żurawiny mogą być przechowywane przez okres do 2-3 lat, pod warunkiem, że prawidłowo przygotować jagody.

zgnieciony żurawinę Jak przygotować: liczba

• jagód nie jest ograniczone do wielkości banków do przechowywania owoców jagodowych Państwo odebrać samemu.waga Berry powinna całkowicie wypełnić słoik. Przed przygotowaniem
• berry płukanie pod bieżącą wodą, osuszono, rozkładając się równomiernie na czystym ręcznikiem. Następnie
• ssypte jagody na patelni z wysokim obrzeżem i korzystania tolkushkoy dla ziemniaków( specjalny narzędzi kuchennych) zaczynają funta i zmiażdżyć jagód.
• Można to zrobić od razu ze wszystkimi żurawiny lub partiami. Każdy czas napełniania miąższ słoika i sok.
• wypełnione puszki muszą być pokryte warstwą gazy, złożone kilka razy( na karku) i przykrywającej z otworami. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

zbioru wbity żurawinę

Morse żurawiny w zimie: prosty przepis

Morse to najbardziej przydatny ze wszystkich napojów. Morse zawiera maksymalną ilość witaminowych jagód, z których jest gotowana. Morse można zamknąć w puszkach lub przechowywać w lodówce. Możesz przygotować sok owocowy ze świeżych jagód( najlepiej), mrożonych, nasączonych, wbity lub jagód w syropie( miód).

Morse ze świeżych borówek brusznicowych:

• Jagody( nieograniczona ilość) należy przesmarować przez sito. Możesz również zmielić je w blenderze - to znacznie łatwiejsze. Po zmieleniu szczepu masy jagodowej przez gazę, wyjąć sok z lodówki, i wylać ciasto i miękką część wodą i włożyć do ognia.
• Ugotuj miękką część borówki ok. 20 minut przy umiarkowanym lub małym ogniu, dodaj żądaną ilość cukru, jeśli chcesz. Jeśli lubisz pikantny smak, możesz włożyć pałeczkę cynamonu, jeśli świeża - mięta.
• Pokryj powstały "kompot" i pozwól mu się parzyć, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
• Napełnij napój przez gazę, aby ciasto nie było w morskim ciele.
• Pobierz "kompot" zmieszany z sokiem z jagód, owoce są gotowe.

WAŻNE: Jeśli zamkniesz sok na zimę, należy doprowadzić masę do wrzenia po zmieszaniu i zwijać do banków.

zbioru owoców żurawiny napój żurawinowy jam

zimie: pusty

pyszny dżem - jest gruba i jednolita dżem, który jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale również bardzo wygodne dla deserów i wypieków. Dżem z brusznicy można łatwo rozprowadzić na toście, dodać do ciasta, placuszków i innych potraw.

Będziesz potrzebował:

• Jagoda brusznicy - 1,5 kg.(świeże, umyte i wybrane, ale dżem może być również zrobiony z zamrożonych i nasączonych, pokruszonych jagód).
• Cukier - 800 g( do 1 kg., W zależności od preferencji, im więcej cukru - tym grubszy dżem).
• Lemon - połowa owoców
• sok pektyny - 10 g( można zastąpić skrobi lub całkowicie wyeliminowane, jeśli dużo cukru dodać).

Przygotowanie:

• Jagoda jest wcierana przez sito lub ostrożnie przerywana przez blender, aby nie pozostały żadne grube skórki.
• Mieszanka jagód miesza się z cukrem i płonie. Wymieszaj masę bardzo dokładnie podczas procesu gotowania, aby cukier się rozpuścił, ale nie spala się.
• Zator powinien trwać do 20 minut, przez cały czas, bez zatrzymywania się.Jeśli masa pozostaje płynna, wlej pektynę.Pektynę można również zastąpić konwencjonalną żelatyną lub agarem( wstępnie namoczone w wodzie).Wystarczy jedna saszetka.
• Po gotowaniu rolkę gorącej masy do banków

żurawina żurawiny zbioru jam syrop

na zimę: jak łatwo przygotować?

Zebrany syrop z brusznicy można wykorzystać do produkcji napojów, przyprawiając je deserami, daniami i mięsem. Syrop do gotowania najlepiej ze świeżych jagód. Preparat

syrop żurawina:

• funt wybranych owoców powinien być przemyto wodą i wysuszono
• Następnie ssypte owoce w naczyniu i przykryć je z 0,5 kg cukru( cukier i jagody stosunku 1: 1).
• ogień powinien być mały, przez 15 minut gotować syrop, łącząc je dokładnie: cukier się rozpuści i sok z jagód rozpocznie się, naciśnij w dół trochę jagód, który był bardziej płynny, a masa nie klei.
• Shred syrop w blenderze i, jeszcze nie schłodzony, przecedzić przez podwójną warstwę gazy. Ponownie przyłóż ciasto i przechowuj syrop do przechowywania w chłodnym miejscu.

Cranberry syrop żurawinowy

własne ręce w wodzie na zimę: prosty sposób na

Zanurzyć żurawina może być w regularnych czystej wody, która pozwoli sok z jagód. Jeśli użyjesz wody przegotowanej lub destylowanej, umyte jagody nie zepsują się i nie będą wędrować.Taki preparat może być przechowywany w piwnicy przez okres do roku. W razie potrzeby jagody można polać słodką wodą( dodać cukier lub miód).

co trzeba:

• świeżych owoców - słoik
• litr wody destylowanej - 2 litry( lub zimnej wodzie).

Moczenie:

• Jagody należy ostrożnie przejść i umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, rozłożyć na czystej powierzchni.
• Ssypte owoce w 3-litrowym słoiku( uprzednio wyjałowioną) i pokrywa jagody pozostawia żurawiny. Wlać
• jagody czyste i zimnej wody
• zakryć otwór butelki Capron lub gaza i zamknięciu pokrywy z otworami.
• Bank powinien być usunięty do przechowywania w chłodnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka.

żurawiny w wodzie: Zamówienia

zima jak konserwy żurawiny na zimę?

najbardziej popularny i wygodny sposób na zachowanie żurawiny na zimę - gotowanie kompotu. Sprawiają, że nie jest to trudne, bo jagody nie powinna być długo gotować i czytelność przedłużony obróbka cieplna.

W jednym z 3-litrowym słoiku Potrzebne będą:

• Lingonberry - 1,5 szklanki wybranych i czyste jagody
• Lemon - 2-3 ząbki Cinnamon
• - 0,5-1 kij
• kilka liści borówki
• Sugar - 1szklankę( możesz mieć trochę więcej, to do gustu).

Przygotowanie:

• pierwszą rzeczą do zrobienia - do sterylizacji banku dogodnym dla Ciebie, i sprawdzony sposób.
• Pour myte was i suszone owoce w bankach
• Napełnij słoik do góry wrzątkiem i odstawić na 10-15 minut, tak. Następnie
• spuścić wodę, a następnie doprowadzić do wrzenia w
• słoik na jagody umieścić cytryna, liści cynamonu i( w razie potrzeby).
• Mieszać cukier i wlać wrzącej wody, zwijać preform

słoików na zimę: żurawiny Kompot żurawiny

Marynowane zimą: marynowanie przepis jagody

marynowane żurawiny ma przyjemny smak pikantny dodając przyprawy. Może być również stosowany jako baza do przygotowywania napojów, sosów i deserów.

trzeba:

• świeżych owoców - 1 kg.(Wybrane i przemyto Wysuszony)
• destylowanej wody - 1 litra( można wymienić zwykle gotowane, na zimno).
• Cukier - 40-50 g( 3-5 łyżki zgodnie z preferencjami)
• soli - 2/1 łyżeczki(według własnych upodobań lepiej użyć soli morskiej).
• Carnation - 5-7 sztuk. Pąki cynamon przypraw
• - 1 wahacza( może być podstawiona przez 1 łyżeczki)
• ziele angielskie - 4-6 groch

obrabiany:

• Berry ssypte przemywania i słój do marynowania( na przykład 2-litrowy wystarczające).Wlać
• przyprawy sól rozpuszcza się w wodzie i cukru do wrzenia. Wlać
• berry gorącej wody, przykryć i usunąć do wytrawiania.
• słoik przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, takie żurawiny mogą być przechowywane przez okres do jednego roku.

Pikantne marynowane żurawiny: blank

Sól żurawiny w zimie: prosty przepis

Sól żurawiny - podstawą do przygotowania sosów i przypraw, sosy do mięsa i warzyw, dań, kapustą.

trzeba:

• Jagody żurawiny - 1 kg.(wybrane, umyte i wysuszone).
• Czysta woda - 1 litr( lub w wodzie destylowanej)
• Cukier - 1 łyżeczka(Brak slajdy)
• Sol - 4-5 łyżeczki(Korzystnie sól morska)
• kilka pąków ząbki

zbioru:

Czysty

• jagód wylano do sterylnych słoików
• przygotowanie marynaty: zagotowania wody, i rozpuścić w nim soli i cukru, dodawanie przypraw.
• nagrzewają marynatę wylać jagody, przykryć gazą i przykryć otwory, usuń przechowywanie w chłodnym miejscu.

Jak utrzymać świeżość żurawiny na zimę?

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie żurawiny aż do zimy, oszczędzając maksymalną ilość składników odżywczych jagód:

• Zanurzyć - w tym przypadku, jagoda nie jest poddawany obróbce cieplnej, a tym samym nie traci swoje dobroczynne właściwości. Możesz wlać syrop jagodowy lub wrzucić go do własnego soku. Marynować
• - w tym przypadku również nie jagoda jest ogrzewany i nie traci swoich witamin. Aby zapobiec degradacji jagód, do marynaty należy dodać cukier i sól. Dobrze jest również przechowywać jagody w miodzie.
• Zamrożenie - ta metoda jest o wiele bardziej „przydatnych” dżemy i kompoty gotowania, dzięki czemu nie nagrzewa żurawinę.Ważne jest, aby zamrażać jagody w "suchy" sposób. Kolejny warunek wymagał zgodności, jest to jedyne odszranianie bez drugiego zamrożenia.

Jak zamrozić borówki na zimę bez cukru?

Zamrażanie owoców:

• Wash żurawiny
• całkowicie suszyć w powietrzu, na wilgoć na owocach nie są w lewo.
• Umieść jagody w pojemnikach lub podwójną warstwę plastikowej torebki.
• Wyślij paczkę do zamrażarki( zamrozić na sucho), związać w jednym supełku.
• Nie można usunąć jagody, dopóki nie zostanie całkowicie zamrożone.

UWAGA: można pokroić mieszalniku i wlać masę jagód butelki z tworzywa sztucznego, przemywa się sodą.Nie napełniaj butelki po brzegi, zostaw 2-3 cm od szyi pustej. Wygodne jest przechowywanie borówek w 0,5 litrowych butelkach. Zamrożonej butelki nie trzeba rozmrażać: przeciąć ją nożem na pół i wyjąć zawartość.Jak

zamrożone żurawiny na zimę?

Jak wysuszyć biszkopt w domu w piekarniku?

Możesz suszyć jagody w domu. Aby zrobić to, przydatnych konwencjonalnego pieca:

• umyć i wysuszyć jagody
• Rozprowadzić równomiernie na arkuszu mosiądzu
• Wyślij berry w
• Włącz piekarnik do temperatury 50-60 stopni
• Osusz jagody kilka godzin, trzeba około 3-4 godzin.
• Jedną godzinę z piekarnika co godzinę, wstrząśnij nim i równomiernie rozprowadź jagody ponownie.

Wideo: "Brusznica - wyszukiwanie, zbieranie, czyszczenie, słodzenie. Przepis kęsów »