, bogate w białko, wapń, witaminy z grupy B i E, i zawiera prawie bez tłuszczu, należy do kategorii pyszne i pożywne zdrowej żywności. Gotowane raki często podawane jako przekąska z piwem lub jako składnik złożonych potraw z menu restauracji.
Jednakże, aby nie zepsuć danie z raków trzeba wiedzieć, jak gotować( i za to musimy wiedzieć dokładnie, jak długo to trwa gotować raki).Dowiemy się o wszystkich subtelnościach tego interesującego procesu.
Jakie nowotwory są dobre dla żywności?
Eat możliwe: nowotwory
- że były gotowane żywcem .Aby określić, czy danie zostało przygotowane z żywych krabów, można przez położenie ich ogonów. Raki, żywcem ugotowane, zostaną schowane pod ich brzusznymi ogonami. Ogony martwych raków pozostaną proste. Raków
- poddany wstrząsowi zamarzania procedurę .W takim przypadku zamrożone tuszki gotuje się bez rozmrażania.
przygotowania tajemnice nowotwory
- Nowotwory być uwolnione z cząstek szlamu i piasku. Aby to zrobić, umieszcza się je w głębokim zlewie lub wannie wypełnionej zimną wodą.Pół godziny później woda jest całkowicie zmieniona, powtarzając manipulację co najmniej trzy razy. Biorąc raka
- od tyłu( w celu ochrony przed pazurów), przemyć je pod bieżącą wodą.
- Aby zmiękczyć otoczkę, langusty pół godziny przed gotowaniem, można trzymać w mleku.
Jak gotować raki z koprem? Ile soli potrzeba?
Sekret doskonałego smaku leży w odpowiednio przygotowanym bulionie. Do jego przygotowania konieczne jest:
- 5 litrów wody.
- 5 łyżek.łyżki dużej szarej soli.
- 2 łyżki.łyżki kwaśnej śmietany.
- Ta sama ilość Adzhiki.
- 2 duże cytryny.
- duże ilości świeżych lub suszonych kopru( można stosować 1 łyżka. Spoonful).
- Zielona pietruszka.
- 5 liści laurowych.20 groszku czarnego pieprzu.
Proces przygotowania raków:
- garnka wody wylano przyprawy dodanej soli, śmietanę, adjika, zioła, cytryny połówki. Bardzo ważnymi składnikami solanki jest koper( dodaje mięso raka skórkę) i sól. Ile soli trzeba gotować pyszne raki? Co najmniej jeden pełny łyżka stołowa na litr wody. Fakt, że powłoka zapobiega przenikaniu soli do mięsa, a więc muszą być mocno bulion sól. W przeciwnym razie, można dostać się bez smaku produktu. Mieszaninę
- doprowadza się do wrzenia i twierdzą pół godziny.
- obecnie bulionu ponownie postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i szybko, jedna po drugiej, zanurzone we wrzątku żywych raków.
utrzymując je w tym samym czasie jest to niezbędne do tyłu. Gęsto wypełniona raków doniczce, trzeba przykryć pokrywką i zwiększyć płomień na maksimum. Gdy bulion zacznie się gotować, ogień Bates do średniego poziomu. Trzeba stale być wokół, kontrolując proces, bo rosół z raków wykorzystał plamy z patelni, wraz z całą jego zawartością. - Po wyznaczonym czasie trzeba trzymać kraby w gorącym bulionem, przykryć patelnię pokrywką.Dzięki tej prostej procedury, będą nalegać nabyć specjalną soczystość i smak. Ile czasu potrzeba do tego?dosyć dziesięć minut.
5. gotowane raki pięknie położony na dużym półmisku wyłożonym( sałata), dekorowanie delikatnych liści koper i plasterki cytryny.
Jak pyszne gotować raki? Przepisy na langusty
Jak gotować raki w piwie?
- W celu określenia, ile piwa trzeba będzie gotować kraby, wszystkie stawonogi są umieszczane na patelni( z przeznaczeniem na ten cel) i napełnić go wodą.Następnie wodę zdekantowano do wyskalowanego naczynia i ustalania jego wysokość.Potrzeba piwo więcej ilości 500 ml wody, w celu dopasowania do naczynia.
- piwa browary nowotwory powinien mieć jasność( ciemne mięso może nadawać raka goryczy).
- Sol postawić stopę 1 łyżka z małą zjeżdżalnią dla każdego litra piwa. Piwo
- doprowadzono do wrzenia i naprzemiennie umieszczone w nim żyjących nowotworów. Gotowanie raka
- w piwie powinno być nieco mniejsze( około pięć minut) niż w wodzie. Wynika to z faktu, że po nowotwory trawienie napełni w brzeczce piwnej przez co najmniej 20 minut.
- obecnie w rakach pożywki w postaci pięknej piramidy rozłożone na dużym talerzu. Na jego wykorzystanie dekoracji pietruszki i koperku, plasterki cytryny i oliwki.
Jak gotować kraby w winie?
- do wrzenia raka wina musi w każdym litrze wody ma 500 ml suchego białego wina i gałązki kopru włoskiego i rozmarynowy
- Jeszcze dalej do tak jak przez ogrzewanie do wrzenia kraby w wodzie: dodaje się sól, ogrzewa się do wrzenia i wyrzucane do wrzącej żywych raków,
- gotowania powinny być w tym samym czasie, w przypadku gotującej się wody( to znaczy od 15 do 20 minut).
- Przed podaniem napar gotowane raki w bulionie( oparte na litrze) dodać sok wyciśnięty z połowy cytryny.nowotwory wrzenia
użyciem solance z ogórków
- pierwszy raki gotowane w wodzie w zwykły sposób.
- wylano solanki ogórka( w oparciu o 200 ml na 2 litrach wody) w ciągu dziesięciu minut, po rozpoczęciu gotowania na patelni.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż gotowane raki.
- Odstawić na 10-15 minut.
Raki gotowane w piwie z smalec
- Rakowie prowadzony we wrzącej piwo i zagotować ponownie.
- dodany na patelni pokrojony boczek, sok z cytryny, 1 łyżka musztardy łyżka i pęczek koperku( można zastąpić go ze szczyptą nasion).Bulion dokładnie miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia musztarda.
- pokrywa doniczka dać piwny raka.
Ile minut gotować raki?
Ile nowotworów należy gotować na czas? Ten problem jest szczególnie interesujący dla tych, którzy zamierzają to zrobić po raz pierwszy. Istnieje opinia, że duże kraby powinny być gotowane przez co najmniej 45 minut. Opinia ta jest błędna i nie można jej w żadnym wypadku przestrzegać.Mięso raków( a także mięso skorupiaków i krewetek) z długiego gotowania staje się sztywne i pozbawione smaku.
Jak długo trwa gotowanie raków? Czas gotowania zależy w dużej mierze od masy złowionych osobników. Małe
- ( o wadze 70 g) nowotwory nie muszą gotować ponad kwadrans.
- Średnia raków( do 90 gramów) gotowana jest przez 17 minut.
- Jak długo trwa spawanie dużych( ponad 120 gramów) raków? To wystarcza na 20 minut.
Jak jeść langusty?
raka jest dowolny jadalny część osnowy( z wyjątkiem wąsów i powłoki), ale większość ludzi nieświadomie je tylko mięsa, znajdującej się w pazury i ogona.
- cięcia cały zwykle zaczynają się smacznych i polędwicy - o( „ogon”), raka szyjki macicy. Kładąc płytki raka ogon jest oddzielony od korpusu i jest wybrany z soczyste, odsłaniając powłokę w tej dziedzinie. Zwykle ma biały kolor i rzadkie różowe żyłki. Jelito raka, przypominające miniaturowy kanalik, musi zostać usunięte. Kolejne
- oddzielne pazury, wyssać ich pachnący sok i uraczyć zawartość tej części nowotworowych tusz, tnąc pazurami za pomocą widelca.
- W ciele znajduje się przyjemna substancja płynna, którą również należy zassać.
Łupienie raka nowotworowego może odbywać się za pomocą rąk lub specjalnych nożyczek kulinarnych.czas przechowywania
nowotwory
- Zapisz raki żywe możliwe, umieszczając je w komorze chłodziarki i mięsa lub warzyw karmienia kiełbasą.Okres ważności raków żywych wynosi nie więcej niż trzy dni.
- gotowane raki przechowywane w tym samym bulionie, który stosowano do ich wytwarzania. Możesz to zrobić przez 12 godzin. Po tym okresie nie można ich jeść.Raków
- poddany wstrząsowi zamrożenia może być przechowywany w zamrażarce w temperaturze najwyżej 30 dni.
Kto jest przydatny do jedzenia raków? Pokarmowy
mięso raki, w którym niskokaloryczne( 75 kcal na 100 g mięsa) i bogate w witaminy i minerały kompozycji, użytecznej do wszystkich ponieważ:
- wysokiej zawartości białka gwarantuje dobrego samopoczucia, fosfor
- i wapń ma korzystny wpływ na wzrost mięśni i kości.
Ponadto rak mięsa szczególnie zalecane :
- skłonność do pękania w stopach( szczególnie ze względu na zimno),
- w różnych chorobach śledziony u pacjentów cierpiących na
- kamieni żółciowych oraz pęcherza.
wideo, jak gotować kraby
Podobne filmy:
06:14 
03:58 
8:04