Przepisy na wielkopostne naleśniki

Po zapusty przychodzi Postu, podczas którego nałożono zakaz wszystkich produktów Skoromniy. Wiele potraw musi być porzuconych całkowicie lub w celu ograniczenia ich użycia. Zwykłe naleśniki w poście nie jeść, ponieważ zawierają one produkty zwierzęce - jajka, masło, mleko. O twoich ulubionych naleśnikach z obfitym nadzieniem też musisz zapomnieć.

Jednak to nie znaczy, że nie można gotować bezmięsne naleśniki, nawet jeśli nie zawierają zwykłe składniki Skoromniy, wciąż dość smaczne. Co więcej, przepisy bezmięsne naleśniki są zróżnicowane, a oni nie smakują świeże. I rzeczy dla nich możesz wymyślić różne rzeczy.

Więc, naleśniki podczas Wielkiego Postu, bez stosowania wyrobów mleczarskich, jaj i masła, jest nie tylko możliwe, ale konieczne, aby twoja dieta jak najbardziej kompletne i zróżnicowane. Istnieje vkusnyatinku czasami pożądane, a w innych dniach, szczególnie tych, którzy uważnie obserwują ich zdrowia i wagi. Będzie przydatny

bezmięsne przepisy naleśniki i wegetarianie, którzy całkowicie opuszczone, nie tylko mięso, ale także z innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Naleśniki oprzeć

wody mineralnej Bardzo prosty przepis, który jest łatwy do zapamiętania, że ​​nie wymaga żadnych specjalnych składników i można szybko przygotować oszałamiająco delikatnych, przewiewnych naleśniki w otworze.

Składniki:

• silnogazirovannaya woda mineralna - 0,5 litra.
• Biała mąka - 2 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki.l.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Lean oil - 5 łyżek.l.
  
  
  

Jak przygotować: mąka

1. przesiewa się w odpowiednim pojemniku.
2. Woda mineralna jest lekko podgrzewana.
3. W wodzie mineralnej rozpuszcza się sól i cukier. Wlać do mąki
4. woda, ugniatania ciasta. Pozostawić ciasto naleśnikowe
5. przez pół godziny, więc jest dojrzałe.
6. olej roślinny ogrzewa się na patelni do smażenia, w którym do palonej chude placki wody mineralnej.
7. wylano do ciasta trzepaczką energicznie mieszano.

podawać świeży placki wody mineralnej jest lepsza w postaci ciepła, dodając naczynie z miodem, dżem, syrop klonowy lub owijanie ich w nadziewania przecieru warzyw grzyby.

Naleśniki na wodzie mineralnej( wideo)

wielkopostne naleśniki na żywo

drożdży Pomimo skromnego zestawu produktów, drożdżowe placki na wodzie uzyskuje się rozkosznie smaczne i puszyste. Zmienianie własnego uznania ilość cukru w ​​cieście, można przygotować słodki deser lub przekąskę naleśniki. Idealnie łączy się ze słodkimi sosami owocowymi oraz z marynowanych warzyw, grzybów, dodatków zbożowych.

• Składniki: woda - 400 ml
• biała mąka - 2 łyżki.
• Drożdże żywo - '20
• chude olej - 5 łyżek.l.
• Trochę soli.
• Cukier - do smaku.

Aby smak bardziej smaczne i niezwykłe naleśniki w poście wody można dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy( 1 łyżka stołowa. L.) lub zamiast wody, wykorzystania jabłko, ananas, pomarańcza, dowolny inny sok owocowy bez miąższu.

Jak gotować:

1. W głębokiej misce wlej 200 ml ciepłej wody.
2. Wlać łyżkę cukru. Zmiksowany.
3. Żywe drożdże kruszą się w palcach, wlewają do słodkiej wody. Zmiksowany.
   Dodaj małą przesianą białą mąkę, ponownie wymieszaj i pozostaw łyżeczkę w cieple, aż piana utworzy się na powierzchni roztworu.
4. Resztę mąki przesiewa się do miski, która jest wygodna do zmieszania testu naleśnikowego, soli do smaku, dodania cukru, w razie potrzeby. Zmiksowany.
5. Wlej trochę 200 ml ciepłej wody( lub soku owocowego), olej słonecznikowy. Masuj ostrożnie masę, aż znikną wszystkie grudki.
6. W stromym cieście wylej gotową łyżkę, ugniataj ciasto na naleśniki. W konsystencji powinna przypominać tłusta śmietana.
7. Aby w pełni dojrzeć ciasto, pozostaw je na godzinę w zamkniętym pojemniku w ciepłym miejscu.
8. Gdy ciasto drożdżowe na wodzie wzejdzie, upiecz naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni.

Ten przepis wytwarza bardzo bujne, nawet gęste chude naleśniki, więc zawijanie w nie farszu jest niewygodne. Są najlepsze, zwijają rurkę lub przecinają trójkąty.

Placki ziemniaczane na suchych drożdżach

Ziemniak, dzięki dużej zawartości skrobi, nadaje testowi niezbędny stopień elastyczności. W przeciwieństwie do poprzedniej receptury pozwala to na bardzo cienkie chude naleśniki. Ciasto wykonane z tych samych produktów, ale z dużą ilością mąki może być bezpiecznie użyte do robienia chudych naleśników.

Składniki:

• Woda - 400 ml.
• Biała mąka - 2 łyżki.
• Suche szybko działające drożdże( Saf-moment) - 1 łyżeczka. Ziemniaki surowe - 1 bulwa.
• Cukier - 2-3 łyżki stołowe.l.
• Trochę soli.
• Olej wielkopostny - 3-5 st.l.
  
  
  

Sposób przyrządzania:

1. Mąkę przesiewa się w wygodnej misce, dodać suche drożdże, cukier. Trochę podsalivayut, zamieszaj.
2. Murphy jest myte, oczyszczone, zraszane na tarce o drobnej siatce.
3. Woda jest podgrzewana, aby przypominać świeże mleko, w połączeniu z chudym olejem i puree z surowych ziemniaków. Mieszać do uzyskania jednorodności.
4. Stopniowo wlać do mieszanki mąki z drożdżami. Wymieszaj ciasto naleśnikowe widelcem lub trzepaczką.
5. Przygotowuję bez masę przez kilka godzin w ciepłym miejscu, aby drożdże zaczęły działać i podnosić ciasto.
6. Przed pieczeniem chudych naleśników z ziemniakami ciasto należy delikatnie wymieszać, uwalniając z niego nadmiar dwutlenku węgla.

Naleśniki z kaszy gryczanej na słupku

Zgodnie z recepturą naleśniki najlepiej się upieczone bezpośrednio przed podaniem, ale z góry. Podawaj na zimno z dowolnym sosem.

Składniki:

• Woda - 800 ml.
• Mąka gryczana - 150 g.
• Mąka pszenna - 150 g.
• Drożdżowa sucha piekarnia - 2 łyżeczki.
• Cukier - 2 łyżki.l.
• Trochę soli.

Sposób przyrządzania:

1. Zmierzyć 400 ml wody i ogrzać do temperatury świeżego mleka. Ciecz powinna być dosłodzona, posolona, ​​wlać drożdże.
2. Dodaj przesianą mąkę pszenną.Zmiksowany.
3. Pozostaw roztwór na chwilę( 5 minut), a następnie wymieszaj ponownie.
4. Pokryj ręcznikiem lub folią spożywczą, umieść gąbkę w ciepłym miejscu na około 50-60 minut.
5. Przesiać mąkę gryczaną, stopniowo wstrzykiwać do gąbki.
6. Wlać 200 ml ciepłej( nie gorącej!) Wody, wymieszać.Pozostaw ciasto do zbliżenia się do gorąca przez kolejne pół godziny.
7. Wlej pozostałą porcję wody, wymieszaj ciasto po raz ostatni.

Jeśli ta opcja wydaje się mało interesująca, możesz upiec naleśniki gryki według tego samego przepisu, ale nie na drożdżach, ale na sodzie. W określonych proporcjach produktów trzeba wziąć 0,5 łyżeczki.napoje gazowane i upewnij się, że do ciasta dodajesz jedną czwartą łyżeczki kwasu cytrynowego. Soda dodać na samym końcu partii.

Naleśniki z chudego chleba

Dla tych, którzy lubią czarny chleb, na pewno polubią i poszczą naleśniki żytnie. Nie ma specjalnych różnic w składzie produktów, ale z powodu mąki żytniej smak zwykłej potrawy okazuje się zupełnie inny. Ponadto takie naleśniki są bardzo przydatne, bogate w minerały, wspomagają trawienie.

Składniki: woda

• - 500 ml.
• Mąka żytnia - 1 łyżka.
• Olej wielkopostny - 1 łyżeczka.
• Białko jaja kurzego - 2 szt.
• Żółtko - 1 szt.
• Trochę soli.

Sposób gotowania:

1. Woda jest dobrze podgrzana w głębokiej misce.
2. W oddzielnym pojemniku wymieszać żółtko i białka, dodać mąkę żytnią.Dokładnie zmielić masę, aby była jednorodna.
3. Kluski jajeczne wlewa się do miski z gorącą wodą, soloną.

Smażone naleśniki z lentonu wykonane z mąki żytniej na tej samej zasadzie co zwykle. Podawaj potrawę z nadzieniem warzywnym lub bez pikantnych sosów. Miłośników niecodziennych kombinacji zachęcamy do spróbowania solonych naleśników z miodem.

Wystarczy raz ugotować chude naleśniki z mąki żytniej, aby zrozumieć, jak proste może być danie. Jedyne ostrzeżenie dla tych, którzy przestrzegają ścisłego postu: test składa się z jaj, więc możesz jeść takie naleśniki tylko w określone dni.

Naleśniki na herbacie z różnych rodzajów mąki

Danie jest bardzo przydatne i pożywne, ale. .. dla kochanka. Smak naleśników jest bardzo oryginalny i może nie przemawiać do wszystkich. Jednak w skromnym menu szybkich dni takie danie będzie w sam raz.

Składniki:

• Czarna herbata bez cukru - 1,5 łyżki.
• Mąka - owies( 50 g), pszenica( 3 łyżki), żyto( 20 g).
• Otręby - płatki owsiane( 2 łyżki), pszenica( 1 łyżka stołowa).
• Żywe drożdże - 5 g.
• Cukier - 1 łyżka.l.
• Olej wielkopostny - 2 łyżki.l.

Jak gotować:

1. Wlać w pół szklanki wrzątku prześcieradło czarnej herbaty. Pozostaw to do ostygnięcia.
2. Żywe drożdże kruszą się w dłoniach, wlewają do ciepłych liści herbaty. Dodaj cukier.
3. Opar pozostaje w cieple przez kilka minut.
4. W misce, w której zmiesza się ciasto naleśnikowe, wymieszaj wszystkie rodzaje mąki i otrębów. Solone.
5. Ta mieszanka przelewa się trochę herbaty napar z drożdżami i cukrem, wymieszać półpłynne ciasto.
6. Pozwól, aby masa pojawiła się, przykrywając miskę folią spożywczą, w ciepłym miejscu. Czas gotowania - 1 godzina.
7. Wlać mieszaninę ciepłego, chudego oleju, pozostawić ciasto w cieple przez kolejne pół godziny.

Naleśniki na skrobi

Jeśli dodasz do ciasta bardzo mało skrobi, naleśniki są cienkie i delikatne. Dosłownie świecą przez światło, ale jednocześnie nie łzą podczas obracania się na patelni. A ich smak jest niesamowity!

Składniki:

• Woda - 500 ml.
• Mąka - 2 łyżki.
• Skrobia( ziemniak, kukurydza) - 1 łyżka.l.z dobrym slajdem.
• Cukier - 2 łyżki.l.
• Trochę soli.

Jak gotować:

1. Skrobię wlewa się do kubka, dodaje trochę wody. Wymieszać.
2. Wlej roztwór bez grudek do miski, dodaj resztę wody.
3. Wymieszaj wszystkie suche składniki w oddzielnym pojemniku.
4. Wprowadzić tę mieszaninę do roztworu skrobi, zagnieść półpłynne ciasto naleśnikowe.

Naleśniki smażone na mandze

Zaskakująco delikatne i pyszne naleśniki z mangą i warzywami - idealne śniadanie dla dziecka. Kurkuma zabarwia ciasto w jasnożółtym kolorze, więc naleśniki są piękne i świecą jak małe słońca.

Składniki:

• Woda - 1,5 łyżki.
• Manka - 1 łyżka.
• Marchewki - 2 szt. Cebula - 1 szt.
• Salt - 1 łyżeczka.
• Kurkuma - na czubku noża.

Sposób przyrządzania:

1. Cebule pokroić w drobną kostkę, podawać chudy olej z kurkumą.
2. Marchew czyści się, natłuszcza małymi wiórkami, dodaje do patelni cebulę.Smażyć na złoty kolor.
3. Woda jest podgrzewana, wlewa się do miski.
4. Wrzuć semolinę do tej samej miski i zaparzaj przez 10 minut.
5. Połącz warzywa gotowane na parze z kurkumą i gotowanymi na parze.
6. Wymieszaj ciasto.

Naleśniki z kaszą gryczaną i grzybami

Pełne obfite danie. Wielkie drożdżowe naleśniki z tak pysznym nadzieniem można spożywać na śniadanie i lunch.

Składniki do testu:

• Woda - 2 łyżki.
• Biała mąka - 1,5 łyżki. Drożdże suszone aktywowane - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1 łyżka.l.
• Trochę soli.
• Olej wielkopostny - 2 łyżki.l.

Do napełniania:

• Gotowana kasza gryczana na wodzie - 9 łyżek.l.
• Grzyby suszone( dowolne) - 1 łyżka. Bańka cebulowa - 1 głowa.
• Smarowany olej kuchenny - 2 łyżki.l.

Sposób gotowania:

1. Drożdże i cukier wlewa się do ciepłej wody. Wymieszaj, pozostaw na 10-15 minut.
2. Przesianą mąkę miesza się z solą, wstrzykuje stopniowo do roztworu drożdży, a ciasto zagniata.
3. Dodaj ciepły mieszany olej do mieszaniny. Wymieszaj i pozostaw ciasto na 30 minut.
4. Grzyby gotowane są w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, osuszyć, drobno kroić.
5. Żarówka pokroić w kostkę, smażyć na chudym oleju.
6. Do cebuli dodać drobno posiekane grzyby, smażyć przez minutę.
7. Wlać owsiankę gryczaną do miski, wymieszać z grzybami i cebulą.

Nie mniej interesująca jest opcja gotowania wielkopostnych naleśników z pieczeniem. Ciasto przygotowuje się w dokładnie taki sam sposób, ale grzyby smażone z cebulą nie są zawijane w gotowe naleśniki, ale umieszczane są na patelni przed wlaniem do niej ciasta. Tak więc, z jednej strony naleśniki są uzyskiwane przy pieczeniu pieczarek. Bardzo smaczne!

Naleśniki jabłkowe

Gdy wszystkie słodycze muszą zostać porzucone, chcą jeszcze więcej. W 40-dniowym poście możesz zafundować sobie deserowe słodkie naleśniki lub naleśniki z jabłkami. Możesz podawać je z miodem, dżemem i dżemem. Jabłka można dodawać bezpośrednio do ciasta, skrobiąc owoce lub robiąc z nich pyszne aromatyczne nadzienie.

Składniki:

• Woda - 2 łyżki.
• Biała mąka - 1 łyżka.
• Cukier - 3 łyżki.l.
• Olej wielkopostny - 50 ml.
• Soda to szczypta. Miód
• - 100 g.
• Jabłka - 3 szt.
• Cynamon to szczypta.
• Trochę soli.

Sposób przygotowania:

1. Ciasto na chude naleśniki z jabłkami robi dokładnie to samo, co w przypadku zwykłych. Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie wlej do ciepłej wody i wymieszaj.
2. Daj ciastko trochę odpocząć, dodaj chudy olej i soda, wymieszaj po raz drugi. Najważniejsze, że ciasto nie powinno być zbyt gęste ani zbyt płynne. I, oczywiście, nie powinien mieć żadnych brył.
3. Smażcie naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor. Gotowe naleśniki ułożone na talerzu. Każdy jest posmarowany miodem.

1. Przenieś do garnka, dodaj trochę wody i posyp cukrem. Masa jabłkowa może się gotować, stale mieszając. Po 5 minutach dodać cynamon i usunąć z płytki. Ochłodź.
2. Nadzienie zawijane jest w naleśniki nasączone miodem. Złożyć naleśniki warstwami w głębokim szklanym lub żeliwnym naczyniu do pieczenia. Wlać pozostały miód. Umieść naczynie w piekarniku( temperatura 150 stopni).Upiec ciasto naleśnikowe z nadzieniem jabłkowym 20 minut. Podawać do stołu bez wydostawania się z formy.

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować dla dzieci naleśniki z bananami, różnymi jagodami, brzoskwiniami konserwowymi. Gotować jak jabłka, napełnienie nie jest konieczne, co dodatkowo upraszcza proces gotowania deser równych i użyteczne.

sposób na czczo nie wolno jeść i dodać różne potrawy zielenie. Dlatego recepty meatless pancake mogą się zmieniać, dzięki czemu ciasto z dodatkowych, bogatych w błonnik składników: posiekaną natką pietruszki, kolendra, koper, szpinak, nasiona lnu, ziemia itp

Podobne filmy:. .