Wielkanoc - najważniejsze święto dla chrześcijan. Zwyczajem jest spotykać się z rodziną, bliskimi bliskimi i kochającymi ludźmi. W Bright Sunday stół układa się i ozdabia różnymi dekoracjami wielkanocnymi. Zobaczmy, jakie mogą być menu świątecznego stołu, tradycyjne potrawy i przepisy na ich przygotowanie. 
Tradycyjny
główne atrybuty Wielkanoc to Wielkanoc ciasto, twaróg i Wielkanoc pisanki, co święci Kościoła, i jest dostarczana do stołu Wielkanocnego.
ciasto może być wykonana z różnych produktów, takich jak twaróg, płatki owsiane, pszenica, a nawet zwykłej dyni. Ciasto wielkanocne to nie tylko tradycyjne ciasto. Ma święte znaczenie i symbolizuje Jezusa Chrystusa, który po zmartwychwstaniu spożywał pokarm z apostołami.
Jaja barwione( kurczak, gęś lub kaczka) również są ważne. Z reguły umieszczane są na nich symbole o różnych znaczeniach. Na przykład wśród takich symboli znajdują się: krzyż, spirala, romby i kwadraty, ozdoby roślinne i zwierzęce.
Istnieje kilka rodzajów pisanek:
Drapanki 
- Jaja Jaja. Wzory na powierzchni powłoki nakłada się za pomocą gorącego wosku i specjalnego narzędzia( ołówek).
- Drapanki. Rysowanie wzorów i wzorów odbywa się za pomocą drapania ostrym przedmiotem.
- Czapki. Na powierzchni skorupy gorący wosk stosuje się wzory: paski, kropki, itp.
- .Malowane jajka w jednym kolorze.
- Malevanki. Na pisankach powstają różne rysunki, które nie mają znaczenia symbolicznego( krajobraz, ludzie, fabuła itp.).
Krashanki 
Krapanki 
Malevanka
Wielkanoc ciasto to tradycyjny przepis na Wielkanoc placek, który był używany w czasach Rosji. Ubijaj drożdże z mąki pszennej najwyższej jakości.
Składniki:
- 1,25 L mleka;
- 2 łyżki.l.suche drożdże;
- 2 kg mąki;Jaja
drożdże suche 
- mleka 500 g cukru;
- 10 jaj;
- 2 łyżeczki.sole;
- 500 g stopionego masła;
- wanilina, kardamon, cynamon.
Przygotowanie:
- Aby przygotować gumę, podgrzej do ciepłego stanu z 750 ml mleka. Rozpuszczamy w niej drożdże i czekamy 15 minut.
- Przesiać mąkę przez drobny koszyczek, aby wypiek był objętościowy i delikatny. Bierzemy 1 kg mąki i wlewamy do głębokiej miski. Do niej dodaj masę drożdżową i wymieszaj.
- Zamykamy uzyskany ręcznik ręcznikiem i umieszczamy go w ciepłym miejscu, aby ciasto powstało.
- Białka jaj kurzych są oddzielane od żółtek. Ten ostatni mielono z drobnym granulowanym cukrem do białego.
- Po 2-krotnym zwiększeniu opary dodajemy do niego ubite żółtka. Następnie wkładamy do ciasta wanilinę, kardamon i cynamon.
- Roztopić masło i wlać do ciasta. Następnie dodaj do tego pozostałe ciepłe mleko i przesianą mąkę.Teraz możesz rozpocząć proces wyrabiania ciasta. Jeśli jednak okaże się, że jest płynny, dodaj więcej mąki, najpierw przesiej ją.
- Ciasto kładziemy w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
- Po zbliżeniu się ciasta, rozprowadź go w natłuszczonych( jeśli to konieczne) formach, wypełniając je nie więcej niż w połowie.
- Formy umieszczone w ciepłym miejscu do ciasta pojawiły się ponownie. Następnie możesz wysyłać wielkanocne ciasta do piekarnika.
Curd Easter
Jest to niezwykle smaczny, delikatny i zwiewny przysmak, który tradycyjnie przygotowywany jest na wielkanocny stół.Aby to przygotować, poświęć trochę czasu i wysiłku. Jednak wynik będzie tego wart.
Składniki:
- 1 kg 9% twarogu;
- 200 g masła masłowego;
- 200 g cukru
nakrętki 
twarogiem 10% 
- 5 świeżych jaj
- 400 ml 10% śmietany;
- 100 g dowolnych orzechów( orzechy włoskie, orzechy nerkowca itp.);
- 100 g kandyzowanych owoców;
- 100 g rodzynek;
- 1 łyżeczka.cukier waniliowy.
Przygotowanie:
- Twarożek ostrożnie przeciera się drobnym sitkiem lub kilkakrotnie przechodzi przez maszynę do mięsa, aż utworzy się jednolitą i gęstą masę serową.
- Masło masło jest wstępnie umieszczane w ciepłym miejscu, aby stało się miękkie. Następnie dodaje się do zmielonego sera i miesza do uzyskania gładkości.
- W hotelowej kuchni ubij jajka mikserem lub trzepaczką, stopniowo dodając do nich piasek cukrowy.
- Do ubitych jaj dodaj śmietanę, cukier waniliowy i wymieszaj.
- Powstała mieszanka kremowo-jajeczkowana jest powolnym ogniem i, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Nie przerywaj mieszania, powinieneś gotować tę masę, aż zgęstnieje( około 5 minut).Następnie usuwa się go z ognia i chłodzi.
- Drobno posiekaj orzechy, namocz rodzynki w ciepłej wodzie i zmiel owoce kandyzowane( jeśli są wystarczająco duże).Wszystkie te produkty są dobrze umyte, wysuszone i dodane do zmielonego twarogu.
- Następnie w skrzepie wylać mieszaninę kremów z jaj i wymieszać.
- Przygotuj formularz na Wielkanoc, umyj go i wysusz, a następnie przykryj gazą, złożyć w 2 warstwach. W tym samym czasie brzegi gazy powinny zwisać swobodnie z formy.
- Masa twarogowa z kandyzowanymi owocami i orzechami jest ułożona w formie, a brzegi gazy są owinięte. Formularz powinien być umieszczony w misce, ponieważ surowica spłynie z niej.
- Na wierzchu formy z masą twarogową odłóż ładunek( możesz użyć butelki wypełnionej wodą), a następnie włóż ją na 12 godzin do lodówki.
- Po wyżej wymienionym czasie ładunek zostaje usunięty, krawędzie gazi są wyprostowane, kształt zostaje odwrócony, a wielkanocny twaróg ostrożnie wyciągnięty na danie.
- Gotowane Wielkanoc może być ozdobione orzechami, krówki, kandyzowanych owoców, i tak dalej. N.
pisanek, istnieje wiele przepisów na przygotowanie pisanek na dzisiaj. Można je po prostu pomalować żywnością lub naturalnymi barwnikami, ozdobionymi eleganckim malunkiem lub różnymi dekoracyjnymi elementami.
Spójrzmy na kilka sposobów przygotowania pisanek:
- Barwienie jaj w łupinach cebuli jest jednym z tradycyjnych sposobów przygotowywania ich na Wielkanoc. Aby to zrobić, wywar z łupinek cebuli w wodzie, a następnie na kilka minut opuść jaja i gotuj.
- Pisanki z kwiatowym wzorem. Aby to zrobić, trzeba wziąć liści roślin lub kwiatów, dołączyć je do skorupy jaj, które następnie trzeba owinąć gazą i pominąć kilka minut w barwnik, na przykład, barwnik spożywczy lub wywar z cebuli skórki. Po całkowitym wyschnięciu farby można usunąć gazy.
- Zwykłe gotowane jajko można ozdobić farbami akrylowymi i cienką szczoteczką.W powłoce można zastosować zarówno rysunki, jak i wzory symboliczne.
- Scratching patterns. Aby to zrobić, musisz najpierw pomalować jajko w dowolnym kolorze, a następnie użyć normalnej igły lub szydła, aby podrapać skorupę na skorupie.
- jaja, które są wykorzystywane jako prezent lub pamiątkę, można ozdobić koraliki, suszone kwiaty, brokat i tak dalej. N.
można odebrać piękny danie dla pisanek, tak że wyglądają reprezentacyjny i atrakcyjny na świąteczny stół.W jej centrum umieść świecę kościelną lub gałązkę wierzby. Czasem kiełkuje się pszenicę w środku, co jest symbolem nowego życia.
Tradycyjnie na naczyniu umieszcza się 12 barwionych jaj, z których każdy symbolizuje apostoła. Dodatkowo dodają jedno niepomalowane jądro, które symbolizuje Jezusa Chrystusa. Kolorowe jajko konsekrowane powinno być najpierw posmakowane na śniadanie rano w Bright Bright Sunday.
Stół wielkanocny
W 2017 r. Prawosławna Wielkanoc przypada na 1 maja.Święto religijne poprzedza czterdziestodniowy post Wielkanocny, który pomaga oczyścić nie tylko ciało, ale i duszę.W tym okresie istnieje wiele ograniczeń w żywności. Dlatego po postach na Wielkanoc nie należy podawać tłustych i ciężkich potraw na żołądek, ponieważ mogą one negatywnie wpłynąć na zdrowie i zdrowie osoby, która obserwowała post. 
Dania na Wielkanoc, które są podawane na świątecznym stole, powinny być lekkie. Mogą być wykonane z owoców i warzyw, ryb o niskiej zawartości tłuszczu i mięsa. Dania udekorowane są zieloną cebulką, koperkiem i pietruszką.Ponieważ Wielkanoc symbolizuje koniec postu, potrawy muszą być zróżnicowane.
Przygotuj się na Wielkanoc, należy zrobić z wyprzedzeniem. Przed tym dniem wybierają przepisy na dania, ostrożnie przemyślają świąteczny stół, piec ciastka i malują jajka. Poniżej rozważymy przepisy na gotowanie najciekawszych potraw.
Do stołu wielkanocnego można podawać następujące potrawy:
- Wlew lub smażone prosię.Wieprzowina wędzona lub smażona szynka.
- Cielęcina z dodatkami z warzyw.
Sałatka 
Sery i wędliny 
Sweet
- Rolka od prosięcia.
- Ciasta.
- Desery i słodkie potrawy.
- Dania z ryb.
- Sałatki.
- Przekąski.
- Sery i kiełbasy.
Chociaż ortodoksja nie akceptuje picia napojów alkoholowych, niewielka ilość czerwonego wina może zostać podana na świąteczny stół.
Prosiaczek od świni
To antyczne naczynie do stołu wielkanocnego, które przygotowuje się z mięsa i podrobów młodego prosięcia.
Składniki:
- drobiowa młoda świnia;
- 2-3 żarówki;
- 6 jaj;
- drożdżówka;
Cebula 
Bułeczki 
Mleko
- 250 g mleka;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Prosiak sieka się, mięso usuwa się, podroby usuwa się, a następnie wszystko dobrze się myje.
- Mięso i podrobami są siekane w maszynce do mięsa.
- Drobno posiekaj cebulę i saute na oleju roślinnym.
- Do cebuli dodać mielone mięso z mięsa i podrobów. Dobry fry.
- Zmiękczyć w mleku i ubić bułkę z jajkiem, a następnie dodać do farszu.
- Ugotuj jajka na twardo, następnie schłodź je i pokrój w plasterki.
- Przygotowane mięso mielone kładzie się na skórze świni, na wierzchu kładzie siekane jajka i składa w rolkę.Ciasno obandażowane rolki z linami.
- Bulion mięsny lub zwykła woda, sól i pieprz do smaku, doprowadzić do wrzenia i włożyć do niego bułkę, a następnie gotować do gotowości.
- W nocy gotowana rolka jest poddawana ciśnieniu.
- Gotowy bułek tnie się i podaje na świątecznym stole wielkanocnym.
Wylewka
Jest to kolejny tradycyjny przepis na danie na wielkanocny stół.Pamiętaj, że zajmuje to dużo czasu. Dlatego, aby przygotować to danie zaleca się postępować co najmniej 1-2 dni przed świętem.
Składniki:
- świnia mleczna( około 2 kg);
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
Pietruszka korzeń 
Marchew 
Świnia prosiaczka
- 1 korzeń pietruszki;
- 2 twarde jajka kurze;
- 30 g żelatyny;
- pieprz czarny groszek;
- zielony groszek konserwowy;
- sól do smaku.
Przygotowanie:
- Tusz świniowatej powinien być dobrze umyta i pokrojona na kawałki.
- W garnku wlać czystą wodę do picia, a następnie włożyć posiekaną wieprzowinę, dodać sól i dodać przyprawy.
- Po wody w misce sprowadza zamocować ogień dokładnie usunąć wodę utworzoną na powierzchni pianki i gotować przez 30-60 minut.
- Po upływie określonego czasu wyjmij mięso, połóż na dużym naczyniu i ostudź.
- Filtr bulionu przez gazę kilka razy. Następnie przygotowujemy wypełnienie żelatyną.
- Przygotuj formularze na galaretkę: umyj je i wysusz. Wlać
- warstwa wypełnienia formy nie jest większa niż 1 cm. Umieścić go pokrojony w plastry jajka w grochu i marchewki. Na wierzchu kładziemy mięso wieprzowe i napełniamy je rosołem, aby całkowicie pokryło całą zawartość.
- Połóż galaretkę na zimno, aby usztywniło.
pierniki
Jest niezwykle smaczne danie wakacje na Wielkanoc, który spodoba się zarówno dorosłych jak i dzieci.
Składniki:
- 720 gramów mąki pszennej premium;
- 250 g cukru pudru;
- 300 g masła masłowego;Cynamon
Masło 
imbiru
- 3 g imbiru;
- 8 g stopionego cynamonu;
- 2 g ząbków naziemnych;
- 2 jajka;
- gałka muszkatołowa.
Przygotowanie:
- Włóż kremowe masło w ciepło, aż stanie się miękkie. Dodać do niego cukier i ubić go w bujną, jednorodną masę.
- Do oliwy dodaj zmiażdżoną gałkę muszkatołową, zmielony imbir, cynamon i goździki. Wszystko zmieszane.
- Przesiać przez drobną mąkę z mąki pszennej. Następnie stopniowo dodawać do oleju aromatycznymi przyprawami, cały czas mieszając.
- Pokryj jajka i dodaj je do ciasta, które jest następnie dobrze zagniecione.
- Gotowe ciasto owinięto w folię spożywczą i umieszczono w lodówce na 8 godzin.
- Po upływie określonego czasu wyjąć ciasto z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej na 5 minut.
- rolki z ciasta i cięcie z niego dane. . jaja, Easter królika, jagnięcina, itp
- pierniki piec przez 20 minut w temperaturze 160 ° C
- Gotowe ciasteczka można rozmazać słodkimi lub ubitymi białkami w gęstej piance.
Sałatka grecka na świąteczny stół
Ta sałatka jest lekka i zawiera dużo warzyw i zieleni w swoim składzie. Dlatego idealnie pasuje do tradycyjnego stołu wielkanocnego. Przygotowywanie go z łatwością może nawet zacząć od sztuki kulinarnej.
Składniki:
- 12 sztuk.pomidory czereśniowe;
- 1 świeży ogórek;
- połowa papryki;
- 12 oliwek;
feta 
Cherry pomidory ogórek 
- pół cebuli;
- 200 g sera feta( należy pamiętać, że można go z powodzeniem zastąpić serem);
- 3 łyżki stołowe.l.oliwa z oliwek;
- 1 łyżeczka.ocet winny;
- czarny mielony pieprz, sól do smaku.
- pęczek koperku.
Przygotowanie:
- Cherry pokrój w połówki i wymieszaj z pokrojonym ogórkiem w duże kostki.
- Pokrój bułgarski pieprz słomką, a cebulę cienkimi pierścieniami. Dodaj te składniki do pomidorów i ogórka.
- Drobno posiekaj dobrze wymyte warzywa koperku i włóż do sałatki.
- Ser jest cięty na duże kostki.
- W oddzielnym pojemniku, wymieszaj oliwę z oliwek z solą, octem winnym i mielonym pieprzem. Zalej tę sałatkę sałatką i podaruj potrawę na stół.
Rolka na ryby
Jest to doskonała przekąska na świąteczny stół na Wielkanoc.
Składniki:
- 1 kg fileta z ryby( można wziąć flądry);
- 500 g fileta z haliblanu;
- 500 g łososia;
- 2 gałązki liści selera;
Filet z łososia 
Gałka muszkatołowa 
Flądra z flądrą
- 300 ml świeżego mleka;
- 2 jajka;
- Krem o grubości 500 ml;
- 4 łyżki.l.mąka;
- gałka muszkatołowa;
- mielony czarny pieprz;
- sól do smaku;
- 90 g masła masłowego.
Przygotowanie:
- Odsiewamy mąkę, dodajemy sól, zmielony pieprz i stopioną gałkę muszkatołową.
- Zagotuj mleko, a następnie wlej je do mąki cienką strużką, dobrze mieszając.
- W kąpieli wodnej roztopić masło, a także dodać do mąki.
- Nałożoną masę umieszczamy na średnim ogniu i ubijając, doprowadzamy do zgrubienia, a następnie usuwamy z ognia i schładzamy.
- Filet z mojego halibuta pokroić na małe kawałki, a następnie zmiażdżyć za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub miksera. Dodaj do niego ubite białka i wymieszaj. Otrzymany przecier rybny miesza się z uprzednio przygotowaną schłodzoną pastą.
- Umieść puree z ryb w lodówce. Po każdych 20 minutach należy mieszać, dodając małe porcje śmietanki. Pasta powinna stać w lodówce przez około 3 godziny.
- Pokrój filet z łososia na długie kłody.
- Położyliśmy na stole arkusz folii spożywczej, z góry leżałyśmy obok siebie filet flądry. Na środku nakładamy warstwy pasty rybnej i łososia. Na wierzchu posypany posiekanym liściastym selerem. Filet zawijamy w rolkę i folię.
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C.Umieściliśmy tam rulon i pieczemy przez 50 minut.
Porcja wielkanocnego stołu
Oprócz przygotowywania pysznych dań wielkanocnych, należy również zadbać o to, by serwować świąteczny stół.W środku ustawiamy wielkanocne ciasta i kładziemy danie z malowanymi jajami i świecami kościelnymi.
Pożądane jest, aby ozdobić stół kompozycją świeżych wiosennych kwiatów. Możesz również ustawić figury wielkanocnych królików i królików.Ładne i odpowiednie, aby wyglądać jak obrus z lnu, wyhaftowany różnymi symbolami. Do tego pożądane są haftowane serwetki. 
W pobliżu każdego talerza można umieścić niewielką pamiątkę, na którą składają się kolorowa pisanka, figurki wielkanocnego zwierzaka i Wielkanoc.
Zaleca się przygotowywanie dań wielkanocnych z wyprzedzeniem, ponieważ większość z nich wymaga znacznego czasu i wysiłku. Głównymi daniami świątecznego stołu są: twaróg Wielkanocny, wielkanocne ciasto i malowane jajka. Stół można również urozmaicić lekkimi przekąskami, sałatkami, potrawami rybnymi i mięsnymi.
Wideo na temat:
15:19 
2:23