Marynowane bakłażany: jak grzyby, marchewki i czosnek, warzywa, warzywa, cebula, nadziewane ziołami. Smaczne marynowane bakłażany na zimę - pyszne, niesamowite

Artykuł

co recepty można przygotować się do zimy, bakłażan. Zbierane dla receptur zima bakłażan wymienionych poniżej.

oberżyny oraz z pomidorów, różne przyprawy, czosnek.

Istnieje wiele przepisów na bakłażan w zimie. A oni nie mogą po prostu blisko do banków, ale również do przechowywania pod osłonami z tworzywa sztucznego.

Aby dostać pyszne mały niebieski potrzebę znasz jakieś sekrety ich przygotowania :

• wyborze bakłażany w sklepie, dawać podłużne warzywa, których skóra jest ciemny i błyskotliwy - są one najbardziej użyteczne.
instagram viewer
• lepsze stosowanie w żywności niedojrzałym bakłażanem niż przejrzałe, a jeśli można natknąć się trochę niebieski z dużej liczby nasion, nie jest wskazane, i odrzuć od siebie.
• Pomidory marynata do bakłażanów trzeba wziąć mięsiste, aby uzyskać więcej soku.
• Zamknięte słoiki z marynowanych bakłażanów muszą być przykryty kocem, więc są one najlepiej moczone w sosie i są bardziej smaczne.

Marynowany sinenkie( bakłażan) jak grzyby na zimę: Przepisy

dla miłośników grzybów można marynować bakłażana że smaku przypominają grzyby, ale wciąż z bakłażana smaku .

Purpurowy sinenkie mogą być zamknięte jak w przypadku skóry na i bez niego, i będą one do gustu, zwłaszcza w kolorze, przypominają grzyby z ciemnym kapeluszu , i białe bakłażany bardziej delikatne - smakują jak pieczarkami .

marynata bakłażan „grzybów” posiekać w kostkę

Gotowane marynowane bakłażany „grzybów»

marynowany bakłażan «grzybów» pikantny solone

przepisu:

1. Take 3 kg bakłażana , umyć je, odciąć ogonki, a jeśli chcesz marynowaćmrożony bakłażan - i skórki, pociętych na małe kostki lub pałeczek, gotować w słonej wodzie przez 3 minuty, wyrzuca w cedzidło i dać w celu odwodnienia.
2. 2-3 średnie cebule pocięte półkolami , 2 głowice czosnku drobno zniszczyć.
3. sterylnych słoików na dnie leżał 1 liście, groch kilka ziele angielskie, goździkowy 1-2 kawałek gorąco pieprzu , a następnie wszystkie warstwy: kostki bakłażan, cebula, czosnek semiring wlać marynaty pokrywy osłony i sterylizacji0,5l słoiki - 15 minut, 1 l słoiki - 30 minut.
4. Marynata .Wlać do miski 2 litry wody, dodać 150 g Sól, 100 g cukier i daje wrzenia wody, a następnie wlać do 150 ml 9% octu .
   5. Po sterylizacji banków zatkania, wywrócone do góry nogami, przykryć kocem noc.

Grillowane marynowane bakłażany „grzybów»

Fried oberżyny „grzybów»

przepisu :

1. 2 kg mój bakłażana odciąć łodygę, lub może obrać i pokroić w drobną kostkę lub paluszków, posypać solą, dobrze wymieszać i pozostawić na 2 godziny, aby pozwolić sok.
2. Po 2 godzinach bakłażan oprze durszlak przemyć solą, podając wodę odpływową i oleju roślinnego do smażenia aż lekko rumiane.
3. 3-4 średnie cebule pocięte półkolami , 7-9 ząbki czosnku, drobno rozdrabniania , pęczek pietruszki lub selera zniszczyć także.
4. w czystych sterylnych słoików określonych z pieczonym bakłażanem, zagęszczony na górze rozkładają cebula półpierścieni, czosnek, pietruszka, liść laurowy, zalać marynatą.
5. Marynata. miesza się w naczyniu do 160 ml wody, oleju roślinnego i octu do 9% , dając wrzenia, można wlać do słoików. Pełnej pokrywy puszki
6. sterylnymi wieczkami i sterylizacji 0,5 litra słoikach - 10 minut, słoiki 1 litr - 15 minut, zwijane do góry, w dół, przewrócić pokrywy owinięty zbiorcze.

bakłażan marynowany z czosnkiem i marchew

bakłażan marynowany z czosnkiem i marchew

Te bakłażany można marynować, a po kilku dniach będą gotowe do użycia.

Marynowany bakłażan marchew, czosnek i zioła

przepisu:

1. 7-8 bakłażan średnia wartość mój, łodyga odciąć, pozostawiając skórę, ukłucie widelcem, przeciąć na pół, ale nie całkowicie, gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut, wyjąłwrzącą wodę i poddać ciśnieniu przez 2 godziny.
2. Nadzienie kuchenne . 3 czyste duże marchew, trzy z grubej tarką i narybku w oleju roślinnego( 1-2 łyżki. Łyżeczki) , natomiast marchew staje się miękki.ząbki
3. 5 czosnek drobno pocięty kolendry i pietruszki( połowa promienia) i drobno pokrojone.
4. Łączymy smażoną marchew, czosnek, zielenie, sól do smaku.
5. Farshiruem chłodzi bakłażana wypełniony i co małe niebieskie bandaże wątku.
6. Przygotowanie marynaty .Gotować 0,8 litra wody dodaje się 2 łyżki.łyżki soli, 3 groch czarnej i słodko pachnącej papryki, 2st.łyżki octu 9%.Wypełnij
7. marynaty bakłażana, a na górze aż ciśnienie zestaw cool, utrzymując je w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić w rondlu lodówce przez 2 dni.
8. Po wyznaczonym czasie otrzymujemy z marynaty trochę niebieski, gwint strzelać z nich, pokroić na małe kawałki i udekorować zielenią.
9. To danie - dobry zimne danie mięsne, gotowanymi ziemniakami.

bakłażanów, marynowane czosnek i zioła

Marynowany bakłażan, czosnek i zioła

Solone bakłażan z zielonego selera i czosnek

przepisu :

1. 10 kg bakłażan mój, odciąć ogonki, blanshiruem w gorącej wodzie przez 5 minut, a następnie natychmiast zanurzyć w zimnejwoda.
2. oberżyny cięcia, ale nie całkowicie poziomo wycisnąć z cieczy i napełnianie farshiruem.
3. Wypełnienie . 250 g drobno zmielonego czosnku i pokroić drobno wiązki zielonej selera , wymieszać 2 techniki.łyżki soli, kilka liści laurowych. Nadziewany bakłażan
4. ściśle określone w bankach, wlać zimną solanką, pokryw maskujących fermentacji i dają się w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni, a następnie poddaje się chłodnym miejscu w temperaturze od 8-10 ° C.
5. Solanka .W 1 litrze wody się 70 g soli , jego wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia.
6. Zanim zastosuje się do bakłażany sól kuchenna, pokroić na kawałki i wlać olej roślinny.

Marynowany bakłażan z warzywami bakłażan marynowany

w adzhika, banki

marynowane bakłażanem na talerzu adzhika

Po przygotowane do zimy taki bakłażan, mogą być używane jako zimną przekąskę lub sosu do różnych potraw.

marynowane bakłażan adzhika bez octu

przepisu :

1. 5 kg bakłażan no, czyste cięcie na plastry, wlać soli( . 4 łyżki stołowe) i pozostawić ją w ciągu 2 godzin do sinenkie dopuszczalną soku i będzie go icała goryczka.
2. Przygotuj Adzhika .Przekręcać za pomocą maszynki do mielenia mięsa 3 kg czerwonych mięsiste papryki( odmiana „Ratunda» najlepsze), 3 kg pomidorów, 2 szt.ostra papryka, 1 pęczek zielonej pietruszki .Prisalivaem siekania warzyw do smaku, dodać 500-600 g cukru( do smaku, zbyt) nie pierwszy dodać cały cukier i połowę a następnie dodać resztę, ewentualnie do cukru smak potrzebują mniej, 250 ml oleju roślinnego , wymieszaći gotować w ogniu, mieszając cały czas.
3. adjika Po zagotowaniu dodać wciśnięty sok z bakłażanów i gotować przez 25-30 minut. Po dodaniu
4. 0,5 kg zmielonego czosnku , wyłączając ogień, wylano do czystego słoika, zamknięto wieczkiem i sterylizuje w ciągu 15 minut, 0,5 litrowy zbiornik słoiki i zwijać.Przygotowane słoiki do góry nogami, okryć kocem aż do następnego dnia.

marynowane bakłażany fast food w koreańskim

ostra koreańskich sałatek są tu w ostatnich latach bardzo popularne.

Główne składniki sałatek w koreańskim są: sos sojowy Czosnek

• Parter czerwony chili i pieprz czarny kolendry
• octu lub soku z cytryny

Bakłażan jest również marynowane w koreańskim. Jest to świetna przekąska dla miłośników pikantnych potraw z mięsa i napojów alkoholowych.

do marynowania bakłażana koreański bakłażana cięte na sześciany

marynowane gotowane bakłażana Korean

słodzone bakłażana Korean

receptury:

1. 3 bakłażana My oczyszczono z łodygi odciąć część końcową zanurzoną we wrzącej wody i gotować przez 10 minut,wydostać się z wrzącej wody i pozwolić jej ostygnąć.
2. 1 duża cebula przeciąć na pół, jedna część pokroić w drobną kostkę, z drugiej - pół pierścieni.
3. Wypełnienie dla niebieskiego .Drobno posiekana cebula smażyć na oleju roślinnym, dodać tutaj sam 1 łyżeczka mielonego red hot pieprzu, 2 łyżeczki mielonej kolendry, 2 łyżki.łyżki sezamu.
4. Gotowane bakłażana( nie powinny być rozgotowany, ale stały) pocięto na kostki, sól ich smaku, pieprz i wlać 2 łyżki.łyżki octu jabłkowego , pozostawić do marynować przez 10 minut.
5. dodaje bakłażan pokrojone cebulę półpierścieni, 1 plasterki papryki julienne dzwon, 4-5 ząbki czosnku mielonego, 1 łyżka.łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka cukru, sałatki mały niebieski, pęczek posiekanej kolendry.
   6. przekąski dają napar 2 godziny chłodnym miejscu i gotowe do podania.

marynowane pieczone bakłażany w koreańskim

smażony bakłażan w koreańskim

przepisu:

1. 5 sztuk. my średni bakłażan odciąć łodygi( nie usunąć skóry), pocięto na cienkie długie paski o grubości 1,5 cm, o szerokości 2-2,5 cm, posypać 1 łyżka. łyżka soli, wymieszać i pozostawić w chłodnym pomieszczeniu przez noc.
2. rano wyciskać bakłażan paski z cieczy i smażyć na oleju roślinnym, dać do odprowadzania nadmiaru oleju i rozłożone w szerokim naczyniu.
3. 4-5 ząbki czosnku, pęczek pietruszki i koperek drobno strzępić, wymieszać na talerzu, posypać solą i ziołami pozwolić sok.
4. 2 szt.papryka słodka oczyścić i pokroić małymi słomkami.
5. 1 duża marchewka mój, czyste, pocierać na tarce o koreańskiej marchewki, aby uzyskać najdłuższą słomę.
6. 1 duża cebula pokroić w pół pierścienie .Wymieszać
7. pieczone bakłażany, marchew, papryka, cebula, pietruszka, czosnek, posypać 1-2 łyżeczki przyprawy do koreańskiej marchewki, 1 łyżeczkę cukru i 1-2 łyżeczki nasion sezamu. Sałatka z pora Sztuki
8. 1-2.łyżki soku z cytryny lub ocet, sos sojowy smaku, umieścić w lodówce przez 1 dzień i mogą być marynowane służyć.Marynowane bakłażany

ormiański

marynowane bakłażany ormiański

za przygotowanie marynowane bakłażany w ormiańskiej stosowania takich ziół i przypraw: kolendry, pietruszka, koper, bazylia, czosnek, ostra papryka, cytryna( bardzo pachnące roślina, która rośnie w tropikalnych isubtropiki, których owoce są używane do gotowania).Bakłażany

zimy w Armenskim

przepisu:

1. 2,5 kg bakłażan, pomidor 2 kg i 0,7 kg papryki słodkiej żółtej lub czerwonej , oraz gliny i pieczone w piekarniku lub na ogień.
2. Gdy warzywa są fajne, usuń je ze skórki i mielone.
3. 1 kg cebula cięcia półpierścieni, smażyć 0,5 l oleju roślinnego a następnie mielone razem z gorzkich 2 papryki i dodano do rozdrobnionych warzyw.
4. mieszaninę miele się w ogniu, a wrzenia, ciągle mieszając, przez 45 minut, Solim( 2 łyżki. Łyżki) i gotować przez kolejne 15 minut.
5. drobno zmielony 1 pęczek zielonych pikantne zioła, dodać jajka i nadal gotować przez kolejne 15 minut. Dodamy
6. 2 głowice czosnku posiekany , gotować przez kolejne 15 minut, wyłącz ogień, rozkłada się do czystych puszkach 0,5 l, sterylizowane ustawiony na 30 minut i zwijać.
7. zwinięte, umieścić słoiki do góry nogami pod kocem aż do następnego dnia.

bakłażan marynowany w Azerski

bakłażan marynowany w Azerski

bakłażan marynowany w Azerski szybko i smakują wspaniale.

Marynowane bakłażany Azerbejdżanin

Przepis :

1. 5 kg mycia bakłażan i czyste z ogonem, całe gotować do połowy( około 10 minut) w wodzie soli wyciągnięta solanki, i umieścić pod ciśnieniem przez noc.
2. Wypełnienie . 2 kg marchwi cięcia julienne, ciąć na dużą wiązkę pietruszki i kolendry , potrącając 2-3 szef czosnku, wszystko miesza.
3. Solanka .Zagotowania wody w takiej ilości, aby pokryć nadziewane bakłażan, dodać sól ( solanka powinna być bardzo słony) aromatyczne i pieprz, liść laurowy.
4. rano sinenkie przeciąć na pół poziomo, ale nie całkowicie, a farshiruem farszu, umieścić w misce emaliowanej, wlać solankę, a więc mogą być przechowywane w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy.
5. może być składany marynowane oberżyny w słoikach, wylać solanką i sterylizuje się przez 20 minut, a rolki.

Marynowane bakłażan gruziński

marynata bakłażan gruziński pokroić cienkich płyt

Bakłażan w Gruzji - świetna przekąska na każdy dzień i na wakacje.

W Gruzji, korzystne są zielonym, który jest używany jako przyprawa do małego niebieski: bazylii, kolendry, pietruszki i selera.

marynowane bakłażan gruziński

rolki bakłażana, trawione gruziński

Przepis :

1. 10 kg prania bakłażan cięte ogony cięte na bardzo cienkie płytki, gotowane w słonej wodzie przez 5 minut, pochyla durszlak i podawać wodę odpływową.
2. Wypełnienie .Drobno pocięte wiązki pietruszka, seler, kolendry, bazylii drobno zmielić 0,5 kg czosnku, 5-6 sztuk.gorącej papryki .
3. 1 kg cebuli pokrojonej w pół-pierścienie.
4. Przygotuj sterylne puszki.
5. Na każdą płytkę z oberżyny wkładamy 1 łyżkę.Łyżka nadzienie wkręcić walca ciasno złożone w bankach odlewania półpierścieni cebulę, wlać otuliny górnej części brzegów, zamknięte sterylnymi wieczkami i umieścić je sterylizować przez 45 minut, a następnie zwinąć.
6. Tankowanie .Wymieszać 0,5 l oleju roślinnego i octu 9%, 250 g cukru, 65 g soli , doprowadzić do wrzenia i mieszanie aż do rozpuszczenia soli i cukru.

smaczne marynowane bakłażany - niesamowite pyszne

marynowane bakłażany na Chersoniu

Bakłażan on-Chersoniu - niesamowite pyszne. Jar twist nie wstydzi i serwowane jest do gości, a w obrębie rodziny mogą cieszyć się nim.

uzyskać pyszny bakłażan trzeba znać niektóre Sekrety:

• smażenia bakłażan lepiej jest wziąć rafinowanego oleju roślinnego, więc jedzenie będzie bardziej zdrowy, trwały dłużej, a nie zakłócić smak oberżyny.
• Fry bakłażan korzystnie na patelni żeliwa lub antyadhezyjną, więc niewiele przepływ oleju.bakłażany

Marynowane Hersonski

Przepis :

1. 3 kg mi bakłażana odciąć łodygi cięte wzdłużnie na dwie części, cięte półkola, wlać soli i pozostawić na kilka godzin.
2. połączyć bakłażana czym otrzymaną ciecz, a połówki koła bakłażan smażenia w oleju złoty.
3. Sos. 1 kg słodkiej mięsiste czerwonego pieprzu, kilka kawałków papryki, czosnek 300 g rozdrabnianie, dodanie soli do smaku w 1 szkła olej słonecznikowy, cukier i ocet 9% wymieszać.
4. czyste pojemniki o pojemności 0,5 litra wypełnienia palone bakłażany, wlać sos do góry, w pobliżu pokrywy oczyszczania i sterylizacji 40 minut, a następnie zwinąć je.
5. zwinięte, wywrócony słoików, przykryć ciepłym kocem i utrzymać dobrze aż do następnego dnia.

Przestroga .Ostra papryka każda kobieta dodać do smaku, w jedną rodzinę i jeden Enough pieprzem, a niektórzy ludzie lubią ostrą pikantny smak, a potem nie ma wystarczająco dużo papryki i 3.

Przestroga .Ilość oleju roślinnego można również dostosować do swojego gustu.

bakłażan marynowany z cebulą

bakłażan marynowany z cebulą

Bakłażan w zimie z marynowanych cebuli

Ta przystawka poprawia smak każdego naczynia przaśny. Dobrze smakuje z gotowanymi ziemniakami, kaszami i makaronem.

Przepis na :

1. w dużej misce lub patelni wlać 5 litrów zimnej wody, rozpuszcza się w niej, mieszając, 0,5 kg soli.
2. 2,5 kg bakłażan My cięte ogony, pocięte na małe paski, spadek do wytworzonej solanki przez 2 godziny, górna część jest wciśnięty coś cięcia bakłażana nie pojawiają się.
3. 1 kg cebula pocięte na kostki, napełnić go 1 kubek 6% octu 2 godzin marynowania, naczynia pokrywa z cebuli. Bakłażany
4. otrzymać z solanką, ścisnąć je, wylewać na dużą czajnik lub patelni 400 ml oleju roślinnego pominąć an i narybku, mieszając przez 20 minut.
5. Pod koniec smażenia dodać cebulki, wymieszać, szybko rozszerzyła się w sterylnych banków, uszczelek, aby uniknąć luki, przykryć sterylnych pokrywkami i zwijać.Gotowe banki
6. natychmiast odwrócił się do góry nogami, przykryć ciepłym kocem aż do następnego dnia.

Marynowany bakłażan faszerowany bakłażan marynowany zieleni

nadziewane zieleni

nadziewany bakłażan z ziół i czosnku gotować zima jest bardzo prosta, a dużo czasu przygotowania wstępnej nie odbędzie. Bakłażan

zima nadziewane ziołami i czosnkiem

przepisu :

1. 1 kg mój bakłażana, cięte ogony zrobić przekrój z boku, ale nie całkowicie.
2. Blanshiruem bakłażan kilka minut, w solance, upewniając sinenkie nie tracą elastyczność, wyciągnąć z solanką i ostudzić w zimnej wodzie.
3. Solanka .Na 1 litr wody, weź 30 g soli .
4. Wypełnienie .Małe wiązki kolendry pietruszki i drobno posiekanego, drobno zemleć jeden ząbek czosnku zmieszać ze wszystkimi 0,5 soli łyżka. Bakłażany
5. ściśnięcie woda przemieszcza się do sekcji napełniania, ściśle określonego w 1 litrze sterylnego słoika, wlać top 2 łyżki.łyżki 6% octu , przykryć pokrywą i sterylizacji jałowej 0,5 litra słoiki - 15 minut, 1 l słoików - 25 minut, po 3 litry banków - 35 minut.
6. od 1 kg bakłażana uzyskane 1L banku gotowego produktu.

Istnieje wiele przepisów na zimę od oberżyny. Jeden nie lubi pikantne jedzenie, inne są bardzo ostre, ktoś wybiera do swoich potrzeb. Mam nadzieję, że mój artykuł pomoże ci wybrać puste miejsca na zimę.

wideo: bakłażan marynowany w zimie