Cooking to subtelna nauka: każde danie potrzebuje własnego podejścia. Zwłaszcza jeśli chodzi o potrawy nieznajomych pochodzących z innych kultur. Weź przynajmniej julienne. O co chodzi, jak go ugotować i podać?
Jest to znane Francuzom: wymyślili danie, podzielili się z innymi przepisami. I w wyjątkowy sposób serwują smakowite julieny.
Zawartość:
- Co jest julienne
- Co służył Julienne
- Jak ubiegać
- Co jeść julienne
Takie odmienne julienne
imiona nieznane są zawsze naciska, aby dowiedzieć się, co kryje się za nim. Julien nazywał naczynia z tak różnych składników, że cud dany jest temu, kto je gotował.W niektórych źródłach wskazuje się, że to danie jest wyłącznie grzybem. W książkach kulinarnych znajduje się jednak wiele przepisów, w których grzyby nie wchodzą wcale, ale danie wciąż nazywa się julienne.
francuski gotuje odnosi pokrojone warzywa na zupę, stałą wartość w słowniku jako sposób cięcia produktów: słomki. Z punktu widzenia odwiedzającego restauracja
Julienne - danie z drobno posiekane, pieczona do punktu cebuli drobno pokrojonymi przejrzystość, oraz grzyby( grzyby, biały, kurkami).Zakłada się trochę kurczaka.
Składniki te są wylewane z sosem: kwaśną śmietaną, beszamelem, czasem majonezem. Składniki potraw duszonych, określonymi w specjalnym naczyniu - rondlami, posypać tartym serem durum i pieczone w piekarniku na złoty kolor.
Co plik
Julien Julien jest interesujący nie tylko ze względu na smak, ale również sposób dostarczania. Nie jest na próżno przygotowany w misce. Porcję 100 gramów można umieścić w kokotnitsu. Wygląda jak dzbanek lub w postaci małej patelni z wysokimi bokami lub garnki z jednym uchwytem. Istnieją zarówno opcje szkła i ceramiki, jednak najczęściej pozostaje metal.
Istnieje wiele przepisów, kiedy julien jest gotowany bezpośrednio w bułce, z którego usuwa się niektóre miazgi. A także julien układa się na tartaletach - okazuje się też smaczny i wygodny. Jak ubiegać
Julien nie przesuwa się na płycie i podawane w cocotte, która jest przygotowywana. Ponieważ danie nie jest zimne, julien podaje się natychmiast po ugotowaniu - ciepłem, ciepłem.
Płyta, na której umieszczone jest kokotnitsu, pokryta rzeźbioną serwetką.Jego brzegi są nieco większe niż naczynia - to jest ozdoba. Dziewiarka jest umieszczona na górze, której rączka jest chwycona drugą serwetką lub papierowym ręcznikiem, aby nie poparzyć się podczas jedzenia. Od krawędzi, blisko kokosa, włóż łyżkę: będzie to również julienne.
Z tym, co jedzą
Julien - z kategorii przekąsek. Jest podawany tylko na gorąco i tylko osobno.