Khachapuri - gruziński ser pie.ustawić Khachapuri recepty. W każdej wsi receptury. Ser do konwencjonalnych hachapuri pieczenia wziąć skrzep, taką Adyg.
Funkcje Zawartość
- Khachapuri gotowania na patelni, w piekarniku, multivarka, mikrofalówka, ekspres do chleba
- Puff khachapuri
- Khachapuri krok po kroku receptury
- Jak gotować Khachapuri z serem i Ser Suluguni receptury w piecu ze zdjęciem
- Jak gotować Khachapuri z serem na patelni?
- Khachapuri „Keel»
- Przepis na Khachapuri z kurczaka i mięso
- Khachapuri z zieleni, jajko: przepis
- Khachapuri z ziemniakami: przepis
- Khachapuri w Adżarii w domu, przepis
- Khachapuri w Gurian, recepta
- Khachapuri w Kolkh
- khachapuri w Imeretii
- gruziński khachapuri
- khachapuri Adygei
- przepis szybko leniwy khachapuri lavash ormiański
- khachapuri
- Lean khachapuri
- khachapuri pokarmowy
- khachapuri kalorii
- wideo:achapuri w Kolkh. Jak gotować Cechy khachapuri
Khachapuri gotowania na patelni, w piekarniku, multivarka, mikrofalówka, ekspres do chleba
Tajny khachapuri bardzo prosta - nadzienie musi być większa niż badania .
khachapuri, gotowane w Khachapuri pan na przesuwać można gotować małe lub duże, w zależności od wielkości firmy patelni. Smak hachapuri zależy cieście serowym i nadzienie.
smażone na patelni Khachapuri uzyskuje się cienkie, bardzo miękki i delikatny.
Secrets , które mogą być wykorzystane przygotować smaczne i urozmaicone Khachapuri :
- aby za każdym razem gotować Khachapuri, miał inny smak, polewy można dodać posiekany koperek i szczypiorek.
- Zamiast twaróg i ser Ser Suluguni może Adygei równomiernie Imeretii lub zmieszany z serem mozzarella.
- Jeżeli nadzienie składa się z sera tłuszczu, podczas gdy masło nie może wziąć.
khachapuri na patelni przepisu
:
- ciasta .Dla jasności i miękkości gotowego wyrobu został pokazany na misce 300 g mąki.
- mieszania oddzielnie 125 ml jogurtu i śmietany, pół łyżeczki soli i sody, 1 łyżka.Łyżeczkę cukru, 100 g stopionego masła i wszystkie ugniatać.
- Mieszanina stopniowo dodawać mąkę i zagnieść z łyżką, a gdy ciasto zgęstnieje, ugniatać ręce na stole, aż ciasto jest jednolite, a nie trzymać się rękami.
- Vymeshennoe ciasto pozostało do rozliczenia, w międzyczasie, niech nam farsz.
- Wypełnienie .W misce, natrzeć wideł 175 gramów twarożku .
- Cut małe kawałki 175 g Ser Suluguni .
- Mix twarożek, Ser Suluguni, 2 łyżki.Łyżką śmietany, 1 łyżka.łyżka miękkiego masła, sól do smaku i zagnieść .
- Gotować khachapuri .Broń podziału ciasta na 4 części.
- 1 kawałek ciasta wałkiem wyprostowania tabeli.
- Od ¼ nadzienia i umieścił piłkę stacza się na środku testu formacji.
- zbierania ciasta przepełnienie połączyć krawędzi i aby uniknąć napełniania wyszedł rozwałkować piłkę tocznych sworzeń do grubości 1-1,5 cm.
- grillowania hachapuri umieścić gorącą patelnię bez oleju 1-2 minut, przykrywa się pokrywką, i następnie wywrócenie łopatkai smażyć z drugiej strony. Bardziej
- gorąco hachapuri daubed z masła( 20 g), i są ułożone w stos.
- do ostygnięcia, przykryć Khachapuri pierwszego filmu, a top z ręcznikiem.
- Kiedy wszystko będzie gotowe khachapuri, możemy przedstawić je do tabeli z herbaty lub kawy.
Więc trzeba zbierać na krawędzi badanego preparatu khachapuri 
Khachapuri, gotowane w piecu w piecu khachapuri drożdżowego ciasta przepis
:
- Gotowanie ciasto .Mieszać 2 łyżeczki suchych drożdży 0,5 szklance ciepłej mleka , dodać tutaj samego 1 łyżka.łyżkę cukru i pozostawić do momentu, aż drożdże urosną, około 10 minut. Gdy ciasto
- nadające się, dodając do niej soli, 30 g oleju roślinnego, 500 g mąki, i wyrobić ciasto do 150-200 ml ciepłej wody. Okazało się, że ciasto jest gęste, położyć je w ciepłym miejscu, a po 30-40 minutach zagniatamy.
- Napełnianie . 400 g domku tłuszczu Ser zacieru, dodając 200 g Adyg rozdrobnionego sera lub Ser Suluguni 1 jajka i wymieszać.
- Przygotowanie khachapuri .Zbliżył podziału ciasta na kawałki wielkości pięści, każdy kawałek ciasta wałkiem dobiegu lub kruszyć ciasto w taki sposób, aby był w środku kolumny.
- W środku ciasta wkładamy 1 łyżkę.wypełnienia łyżką, krawędzie ciasta, które zbieramy nad nadzieniem, łzy i przewracamy na drugą stronę.
- ciasto delikatnie rozwinąć, aby nie wyszedł z niej napełniania, rozłożone na arkuszu wcześniej określonego szew papieru w dół, aby środkowy mały otwór - wylot pary.
- ciasto umieszczone w gorącym piecu ogrzanym do 220 ° C, piec i nie więcej niż 10 minut.
- upieczone ciasto jeszcze gorące smaruje masło( 10-20 g) .
Khachapuri Khachapuri z Multivarki z Multivarki uzyskane smaczne, soczyste i pachnące.
Khachapuri w multivarka
Przepisy :
- Przygotuj napełniania. 300 g sera Imereti trzy na tarce i mieszać drobno posiekanej koper( mijania) .
- Przygotowujemy ciasto .W dużej misce wymieszać 1 szklankę jogurt( gruziński sfermentowany napój mleczny) , ale jest to możliwe i zwykle jogurt dla nas, 2 jajka, 1 łyżeczka cukru i oleju roślinnego, pół łyżeczki soli i sody , zagnieść wszystko.
- dodawania do ciekłej mieszaniny 3 filiżanki przesianej mąki grube i wyrobić ciasto, dając bardzo mały naparu.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto kroi się na małe kawałki, toczą się do zbiornika, wypełnienie smarem, pokrywa warstwą innego testu zaschipyvaem krawędzi.
- multivarka to w trybie „zapiekanka”, jeśli swoimi multivarka taki system nie jest, a następnie „smażenia” umieścić surowy Khachapuri suchą miskę i smażyć.Przybliżony czas smażenia po obu stronach wynosi 15 minut. Tostowe
- hachapuri gorąco daubed masła( 10-20 g) i służą ciepła.
khachapuri, gotowane w kuchence mikrofalowej w kuchence mikrofalowej khachapuri
przepisu :
- gotowania świeżego ciasta .Przesiać 3 filiżanki mąki , wymieszać z łyżeczką 0,5 sodą, aby mąkę i wlać pogłębiającym 1 jajko, 1 filiżanka solonej wody i mieszano do jednolitego stanu i pozwolić nieco podnieść.
- Nadzienie kuchenne . 500 g Ser Suluguni lub ser widelec zacieru, dodając 1 żółtka, 50 g masła całą mieszankę.
- Przygotowanie khachapuri .Część ciasta dzieli się przez 2, odwijać 2 placki, ciasta rozprowadza się na jednej dużej płyty, smaruje pierwszy masło ( 10-15 g), a następnie farsz, przykryć drugie tortille również masło smarowane wewnątrz, krawędzie łączenia.
- Top khachapuri pomazał 1 białka wstrząsnąć , umieścić w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 4-5 minuty, a następnie wyciągnąć z kuchenką mikrofalową, Pierce w kilku miejscach, a następnie umieścić w kuchence mikrofalowej przez 4-5 minuty.
khachapuri ciasto może być gotowane w maszyny chleba, aby szybko ugotować Khachapuri ciasto dla nich może być przygotowana w maszynie do chleba.
Khachapuri ciasta, gotowane na chleb maszyna przepis
:
- ciasto .Ogrzewany 0,5 mleka l i rozpuszczono w nim 80 g masła lub margaryny.
- Wymieszać w misce z chleba maszyny ciepłego mleka z masłem, 2 łyżeczki.łyżki suchych drożdży, szczypta soli, 2 łyżki.łyżki oleju orzech, 1 żółtko, 600 g mąki , umieścić kubek w ekspres do chleba i obejmują tryb „Test”.
- Wypełnienie .Trzy tarty 0,5 kg imeretinskogo lub innego podobnego na serze.
- Przygotowanie khachapuri w piekarniku .Tabela smaruje olej roślinny( 1 łyżeczka, łyżka) i lekko posypać mąki. Otrzymamy
- ciasta na chleb maszyna jest podzielona na 4-6 porcje, rolki do formacji, posypać farsz, składane kopertę i odwijać cienkie ponownie.
- tworzenia Otrzymany smaruje wstrząsania z 1 kroplą białka mleka, posypać farsz, składane koperty i umieszczane w gorącym piecu ogrzanym do 250 ° C przez 10 minut. Kiedy
- hachapuri piec, smaruje je masło( 20-30 g) i natychmiast gorąco służyć.
Puff Puff khachapuri khachapuri
, gotowane w kuchence Puff khachapuri gruziński nadal nazywa penovani .Jeśli
ciasto francuskie masz już takie khachapuri można przygotować szybko, pół godziny - i soczyste i smaczne danie jest gotowe.
Puff khachapuri
Przepis :
- Przygotować ciasto francuskie . 1 opakowanie( 250 g), zamrażano margaryny trzy na grubej tarce i rozciera z 3 filiżanki mąki dodać jajka 2 szybko ugniatać sztywnego ciasta i ustawia się na 2 godziny, ochłodzić.
- Nadzienie kuchenne . 500 g Ser Suluguni ser, ser feta, ser mozzarella, lub trzy tarka do sera, do kierowania 1 jajko 1 łyżka.Łyżeczkę z roztopionym masłem , ugniatać, a nadzienie jest gotowy.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto Katan nie jest bardzo cienka, aby uniknąć rozerwania około 5 mm i pocięto na kwadraty o długości około 15 cm z każdej strony. Każdy kwadrat
- rozkładowi skrzynkowe 4 zaschipyvaem górny koniec ciasta na napełniania, smaruje 1 żółtka , razmeshannym z 1 łyżka.woda łyżka, rozkładają się na arkuszu, uprzednio zwilżonym wodą i umieścić w gorącym piekarniku.
- Piec na średnim ogniu przez około 20 minut na złoty kolor koperty.
- Takie chaczapuri można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Khachapuri krok po kroku receptury
9 kroków przygotowujących Khachapuri Khachapuri z serem przepis
:
- ciasta .W głębokiej misce stopić masło( 2-3 łyżki. Łyżki) .Staramy się jechać
- 1 jajko .
- przesiewa 3 kubek i wymieszać ją z mąki sól , sody( 0,5 łyżeczki, łyżki) dodaje się mieszaninę oleju do mąki i jaj, mieszać, dodać 1 kubek jogurt, grube i wyrobić ciasto.
- Test jest wykonywany przez pół godziny.
- Podziel na 2 części i obróć 2 warstwy.
- Wypełnienie . 0,5 kg ser twardy Ruszt, dodać koper, kolendry, kilka łyżek śmietany i ugniatać.
- Przygotowanie khachapuri .Ułóż ciasto w okrągły kształt, natłuszczając grubą warstwą nadzienia.
- Przykryj drugą warstwę i połącz krawędzie.
- khachapuri Piec w piekarniku, obracając na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż do brązów. Otrzymujemy z piekarnika i natychmiast smaruje masłem ( 15-20 g) .
hachapuri ser i Ser Suluguni przepis w piekarniku ze zdjęciem
Hachapuri gotowanego sera i Ser Suluguni Hachapuri Ser Suluguni z serem i piec w piekarniku
przepisu:
- 300g margaryny podzielić na 3 części.
- Przygotowujemy ciasto . do 50 g stopionego masła wlać 1 kubek ciepłej wody, 2 łyżki.łyżki octu, szczyptą soli, dodać 300 g mąki, i zagnieść twarde ciasto.
- rozwałkować ciasto na warstwie o grubości 1 cm 1 smaruje drugą część margaryny dodać kilka razy, koperty i usunąć ciasta w lodówce przez 1 godzinę.Po 1 godzinie
- rozwałkować ciasto ponownie zwilża drugą część margaryny sumowane w taki sam sposób w lodówce i usunąć dodatkową 1 godzinę.To samo dotyczy trzeciej części margaryny.
- Wypełnienie . 200 g zacieru twaróg widelec 300 g Ser Suluguni ruszt. Dodaj 1 jajko , wymieszaj.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto jest podzielone na 2 części, toczymy 2 warstwy.
- Forma osłonięto papieru pergaminu rozciąga formowania ciasta, napełnienie smarem, obejmują drugi zbiornik połączyć krawędzie górna smaruje 1 żółtka i piec w piecu przy średniej temperatury przez około godzinę.
Jak gotować Khachapuri z serem na patelni?
khachapuri, gotowane z serem na patelni Khachapuri z serem na patelni Przepis
:
- ciasto .W dużej misce wymieszać 2 jajka łyżeczki soli, 2 łyżki płci.łyżki cukru, 1 szklanka wody sodowej, 4 łyżki.łyżki oleju roślinnego wlać porcji cieczy stopniowo 3,5-4 kubki mąki ugniatać sztywnego ciasta i umieścić je do ochłodzenia przez pół godziny.
- Wypełnienie . 300 g sera twardej tarce trzy, dodanie do niego startego sera( 200 g), sól i pieprz .
- Przygotowanie khachapuri .Dzielenia ciasta na kawałki i każdy kawałek zwoju w zbiorniku, który dał w 2-3 łyżki.Łyżka gromadzenia napełniania ciasta i połączyć, aby odwrócić na drugą stronę, spłaszczyć z powrotem do zbiornika, najpierw ręcznie, a potem za pomocą wałka. Rozwałkuj ciasto ostrożnie, tak aby nadzienie nie wysypało się.Na szalce
- wlać oleju roślinnego( 1 łyżka. Łyżką) i smażenia hachapuri na małym ogniu, pokryty pokrywą, najpierw na jednej stronie przez 4-5 minuty, a następnie z drugiej strony.
- Hachapuri usuwanie z formy, smaruje masło ( 10-15 g) i podawać na gorąco.
Khachapuri „Keel»
Khachapuri „Keel» Na Kaukazie panuje przekonanie, że najsmaczniejsze Khachapuri «Łodzie» przygotowują się w Batumi.
Używają łagodny, kremowy smak Imereti ser.
Aby ugotować Ajarian Khachapuri „Łodzie», takie jak są one przygotowane w Gruzji, trzeba przestrzegać pewnych wskazówek :
- Khachapuri spożywane na gorąco.
- gruziński khachapuri posiłek przygotowuje 3:00.Naczynie
- hachapuri jest: chrupiące rumiane zderzaki, suche dno soczyste i miękkie seredinka stopionego napełniania.
- napełniania Khachapuri: roztopiony pęknięcie, rozciągając ser zmieszany z masłem.
- Khachapuri jeść, zrywając małe kawałki krawędzi i zanurzenie do serowym nadzieniem w środku.
- Jajko w środku chaczapuri służy zarówno do jedzenia, jak i dekoracji.
Khachapuri „Łodzie» Ajarian Khachapuri „Łodzie»
przepisu :
- Gotowanie ciasta .Przesiać 1 kg mąki na dużej misce. Pogłębiający wlać 1 łyżkę.suszonych drożdży, 1 łyżeczka cukru i soli wlać 0,5 L ciepłej wody i 1 szklance mleka ogrzane , ugniatać i na końcu dodanie 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego , zagnieść ciasto lepiej, a nie trzymać rąk i miski.
- ciasto, przykryć ręcznikiem, umieścić w ciepłym miejscu na pół godziny iw tym czasie był dwa razy uderzył.Przygotowanie nadzienia
- . Imeretinsky walcowym( 1 kg) trzy na grubej tarce rozcieńczyć zimnej przegotowanej wody do uzyskania pasty. Woda idzie z pół szklanki na 1 szklankę .
- Gotować khachapuri .Walcowanie ciasta kulki około 200 gramów rozwałkować tocznej koła stykowe. Koło zaschipyvaem po obu stronach i wyciągnij długość wydarzy jak łódź z wgłębieniem. Pompy
- rozkładać na natłuszczonej blachy nakłada farszu i umieścić w gorącym piecu ogrzanym do temperatury 260 ° C przez 15 minut. Kiedy zaczerwieniona
- khachapuri, dostać je z pieca, w zagłębieniu na przerwę sera przez 1 jajko i umieścić na 1-3 minut, aż zmieni kolor biały białko, żółtko ma być wodnisty, dobrze, jeśli nie podoba ci się żółtka,następnie pozostawić do piec 5-7 minut.
- Jak aplikować do stołu? gorące ciastka rozłożone na naczyniu, dodając kawałek ( 10 g) masła i natychmiast serwowane przy stole. Hachapuri woda mineralna przemyć „Ishino”.Cóż, jeśli nie masz tę wodę na sprzedaż, to jest możliwe, zwykle kawa, herbata, kakao lub lemoniady.
Przepis na Khachapuri z mięsa kurczaka i wołowiny
Khachapuri Zazwyczaj przygotować Khachapuri z serem, ale khachapuri i mięso , w Gruzji są one nazywane kubdari .
Khachapuri z wołowiny receptury
:
- ciasto . mieszano w 1 filiżanki gorącej wody, suchych drożdży( 2 łyżeczki) i wywołują.
- dodano do szkła drożdży 2 gorącego mleka rozcieńczonego wodą, 1 jaj 1 łyżka.łyżka olej roślinny, stopniowo dodać 7-9 szklanki mąki i zagnieść twarde ciasto, dać mu szansę.Przygotować farsz
- .Z 1 kg mięsa mielonego temu, przechodzącego mięsa za pomocą maszynki do mielenia mięsa, cebulki 2-3 drobno pokrojone i dodać do nadzienia, pory solą , pieprz, kolendra, Khmeli suneli .
- Gotować khachapuri .Wymyślanie ciasto kroi się na bale, roll je rozprzestrzeniać farszu, zbierając górną krawędź i zaschipyvaem a następnie delikatnie spłaszczyć ręce ciast.
- rozłożone ciasta na arkusz, tłuszcz jajecznica 1, i piec w średniej piecu ogrzanym do 20-25 minut. Kiedy
- piec hachapuri, smaruje je masło( 20 g) i podawać na gorąco.
Khachapuri z kurczaka i ser Khachapuri z kurczaka i ser receptury
:
- ciasta .Wymieszać jajka 2, 3 łyżki.Łyżką śmietany, 1 kubek wody, dodać szczyptę soli i proszek do pieczenia, i 2 kubki mąki ugniatać sztywnego ciasta i daje się do odstania w ciągu pół godziny.
- Wypełnienie . 100 g ugotowanego kurczaka drobno pocięte na kawałki, 300 g twardego sera trzy na drobny tarką i dodaje się do mięsa. To również dodać 1 jajko, posiekany koperek, kolendry, sól, pieprz czarny mielony , ugniatać.
- Gotować khachapuri .Ciasto jest dzielone na części, każda część walca się do zbiornika, przy czym każdy zbiornik przekazana 2 łyżki.Łyżka napełniania zaschipyvaem go, a następnie lekko spłaszczać w naleśnik.
- Hachapuri smażone na patelni smarowane oleju roślinnego( 1 łyżka. Łyżka) , 2 strony, przez 2-3 minuty.
Khachapuri z zieleni, jajko:
khachapuri przepis z ziół i jaj Khachapuri z zielonych, jaj, sera i Imereti Ser Suluguni
przepisu :
- ciasta .Rozpuścić 1 łyżeczkę.łyżka drożdżowa, 2 łyżeczki do herbaty.łyżki cukru, szczypty soli w 2 filiżanki ciepłym mleku , kiedy wzrost drożdży dodaje 530 g mąki, 1 łyżka.łyżka zmiękczonego masła, 1 łyżeczka do herbaty.łyżka oleju roślinnego , zagnieść twarde ciasto, jeśli chcesz bardziej płynne, dodać wody.
- Ciasto przykryte ręcznikiem i pozostawić na 30-40 minut.
- Wypełnienie . Ser Suluguni 510 g, 170 g sera imeretinskogo Ruszt dodać 1 jajko, 20 g masła naftowego( o ile ser tłuszczu, oleju nie jest to konieczne) i mieszano.
- drobno posiekanej 25g szczypiorek, pietruszka, kolendry, koper , mieszać i dodać kilka soli.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto podzielono na 5 części, a każdy rozwinąć o grubości 5 mm, stojące widelcem w kilku miejscach. Na
- ciasto rozprzestrzeniania na 150 g sera i 20 g zielonego krawędzi napełniania łączące górną i zaschipyvaem i następnie toczyć się i spłaszcza ciasta o grubości 8-10 mm.
- Piec w piekarniku na dużym ogniu przez około 10 minut. Hot
- hachapuri pomazał masło( 20 g) i może służyć.
Khachapuri z ziemniakami:
recepta Khachapuri Khachapuri ziemniaki z recepturą ziemniaczanej
:
- ciasto . rozpuszcza się w 300 ml ciepłej wody może być mleko, suszone drożdże( 1,5 v. Łyżeczki) i 1 łyżeczki.łyżka cukru , chodźmy w górę.
- w głębokiej misce w przesianej mąki( 1 kg) , wgłębienie dodać mąkę zaczynu 1 jajko, sól i szczypta zagnieść twarde ciasto, nadając jej rosnąć około 1 godzinę.
- Wypełnienie .Podczas gdy ciasto rośnie, przygotowujemy nadzienie. Czyste 6 dużych ziemniaków, napełnia się wodą, sól zagotować je aż do momentu, łączenie wody, klejony 70 g masła 50-70 ml gorącego mleka, mielony pieprz czarny i piany.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować, rozprzestrzenił się na każdej części ¼ część całego napełniania zascheplyaem krawędzie i wyprostuj ręce na suchej patelni, wielkości patelni.
- khachapuri Fry w niskiej temperaturze, przez 5-7 minut, pokryte po jednej stronie, a następnie to samo z drugiej strony. Otrzymujemy
- hachapuri od ciepła i smaruje masło( 20 g) .
Khachapuri w Adżarii w domu, przepis
Khachapuri w Adżarii Khachapuri Adżarii pieczone w formie łodzi .Przygotuj hachapuri 2 odbioru : pierwszy z masą serową i dodaje na końcu surowego żółtka lub jednej i pieczenie trwa kilka minut.
Khachapuri w Adżarii
przepisu :
- Dough . 250 g mąki przesiać i wlać do wgłębienia 100-120 ml ciepłej wody, i mieszano w niej suchych drożdży( 1 łyżeczka, łyżka), szczyptę soli.
- Ciasto zagnieść, wlać olej roślinny ( kilka łyżek), i umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Wypełnienie . ser Imereti( 300 g) pocierać ręce, dodać mleko tak, że nadzienie było soczyste.
- Przygotowanie khachapuri .Rozwałkować ciasto owalne, z obu stron związać końce, w otrzymanym nacięciu wyłożyć 3-4 o.łyżki nadzienia.
- osłonięto arkusz papieru pergaminowej, rozłożonych na jej hachapuri i umieścić w piecu nagrzanym do 200 ° C, piec przez około 20 minut.
- z arkusza w piecu w środku wyrobu łyżeczką sposób wgłębienie uwalniający 1 całe żółtko jaja lub tylko i umieścić kolejne 3-4 minut w gorącym piecu.
- uzyskać z pieca, rozłożone na kawałku gorącego hachapuri masła ( 20 g) i służą.
Hachapuri w Gurian receptury
Hachapuri w Gurian Hachapuri w Gurian przygotowany jako półksiężyca wewnątrz serem i jajkiem.
Khachapuri w Gurian
przepisu :
- Gotowanie ciasto . Suche drożdże( 2 łyżeczki) i 1 łyżeczka do herbaty.Łyżka cukru rozcieńczona ciepłą wodą, można mleko , jak na naleśniki, chodźmy.
- 1 kg mąki przesiać przez głębokie miski, przez co wgłębienie wlewając drożdży, 90 g stopionego margaryny, 1 jaja, szczypty wodzie soli lub ciepłym mleku wystarczająco ugniatać miękkiego ciasta.
- Wymieszaj ciasto przez około 30 minut, na końcu dodaj 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego , wyrabiać ponownie umieścić w ciepłym miejscu i dać 2 razy przyjść, oba razy ciasto podeptane, a po raz trzeci w swojej rozwałkować.
- Wypełnienie . 200 g suluguni trzy na tarce, osobno pocięte na kółka 3 jajka na twardo.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto dzieli się na 5 części, każdą część toczymy w koło o średnicy 35-40 cm.
- Na jednej połowie ciasta rozprzestrzeniać 1/5 startego sera na nim okrąża jajka i przykryć drugą część testu, zwróciliśmy półkole.
- Obcinamy krawędzie ciasta, naciągamy rogi, aby uzyskać półksiężyc.
- naszemu Spread artykuł do wytworzenia określonego pergaminu, smaruje jaja miesza się z kwaśną śmietaną i umieścić w nagrzanym piecu 230 ° C piec 6-7 minut. Hot
- hachapuri pomazał masło( 20 g) , pokroić na kawałki i 6 służyć.
Khachapuri w Kolkh
Khachapuri w Kolkh Megrelians - etnicznej grupy ludzi żyjących w Gruzji.
Najbardziej popularne dania kuchni megrelińskiej to Adzhika, Suluguni, Satsivi i Khachapuri .
Jest jeszcze więcej sera megrelian w chaczapuri niż w Khachapuri w stylu Imeretian. W tych produktach ser znajduje się wewnątrz i na zewnątrz .
Khachapuri w Megrelian
Przepis na :
- Przygotowujemy ciasto .Wymieszać 200 g kefiru, 140 g śmietany, 1 łyżka.Łyżeczkę cukru, pół łyżeczki soli i sody, i pozostawić na 5 minut.
- Do tej mieszaniny dodaje się 80 g stopionego masła, dodać przesianej mąki( 430 g) lekko wyrobić ciasto, nadając jej osadzenia.
- Wypełnienie . 600 g suluguni trzy na tarce.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto podzielono na dwie części, z których każda na zewnątrz zwoju, rozmieszczonych w środku tartego sera, ale nie wszystkie, w przybliżeniu 200 g rezerwy.
- brzegi ciasta z kręgu sera zbierać się na górze, a nie jak brodawka, które spłaszczają się i następnie toczyć się delikatnie, aby nie wzrosła do napełniania.
- formować w arkusze ciasto przenosi się na arkusz z papieru pergaminowe, smaruje 1 żółtka posypać ser i umieszczono w rozgrzanym do 190 ° C w piecu i piec do 20 minut, w celu, o ile nie hachapuri zarumyanitsya.
- Miękkie, chrupiące chaczapuri pokrojone na kawałki i podawane na gorąco do stołu.
Khachapuri w Imereti
Khachapuri w Imereti Khachapuri w Imeretii najczęściej w Gruzji. Przygotuj się po prostu. Jest to okrągła bułka z dużą ilością sera. Osobliwością tych chaczapuri jest cienko rozwałkowane ciasto .Jest gotowany na matzoni, ale ponieważ nie mamy matsoni, weźmiemy jogurt.
Khachapuri w Imereti
przepisu :
- ciasto .Wymieszaj ciasto z z 2 - 2,5 szklankami mąki, 0,5 łyżeczki do herbaty.sody, 0,5 l kefiru na końcu dodać 1,5 sztuki.łyżki oleju roślinnego , po raz kolejny miksujemy, napijmy.
- Nadzienie kuchenne . 500 g sera solanki imeretinskogo zacieru widelca uniknąć grudek dodać 1 jajko, 30 g stopionego masła i ugniatać .
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto podzielono na dwie części, przy czym każda rolka z cienką, umieszczonym na warstwie napełniania szczelnie zaschipyvaem na napełniania, a następnie otrzymany woreczek jest spłaszczona ręcznie. Szalka
- smaruje masło( 10 g) spłaszczony i rozprzestrzeniania worka, a następnie się rozwinąć się bezpośrednio w naczyniu cienką ciasta.
- Smażyć chaczapuri, przykryte pokrywką, najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej.
gruziński khachapuri gruziński khachapuri
farsz gruziński khachapuri ser jest chkinti-Kweli lub inna nazwa Imeretian .
zagnieść ciasto na jogurcie - sfermentowany napój mleczny gruzińskiej , ale ponieważ nie zostały sprzedane jogurt, potem weźmiemy normalny jogurt. Gruzińskie chaczapuri smażone są na patelni.
gruziński khachapuri
Przepis :
- Przygotowanie napełniania. 0,5 kg imeretinskogo trzech serów tarce, dodać żółtka, 5 zioła smakowe i mieszać.
- Przygotowujemy ciasto . 1 kg mąki przesiać , w środku robi pogłębienie i wlać 1 łyżeczka.łyżka sody i szczyptę soli , próbuje się kierować 4 jaja, wlać 0,5 litra jogurtu wymieszać łyżką na początku, a następnie ugniatać ręce i pozostawić na pół godziny.
- Gotować khachapuri .Ciasto jest podzielone na 4 części, a następnie każda część podzielona jest na 2 części: jeszcze jedną, jedną mniejszą.Rozwałkować ciasto
- . 2 - bardziej lub mniej, o grubości 1,5 cm w dużej ciasto
- rozmazu ź część nadzienia, tak że krawędzie( 3 cm) nie zostały otynkowane, pokrycia na tortillę, ciasto owinąć dolnej krawędzi ku górze i zaschipyvaem. Szalka
- smaruje masło( 10 g) , ciepła, umieścić go w surowym hachapuri pokładu w dół przykryć pokrywą i smażenia na małym ogniu przez około 8 minut, obrócić na jego drugiej stronie i smażenia bez pokrywy.
Khachapuri Khachapuri
Adygean Adygei Khachapuri Adygei - to pieczenie z serem Adygei, przygotowane szybko.
Khachapuri Adygei
Przepis :
- ciasto .Wymieszać 250 g zmiękczonej margaryny, 6 łyżek.łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka do herbaty.łyżka sody oczyszczonej i 3 szklanki mąki , zagnieść ciasto, aż zaparza się w lodówce, zrobić nadzienie.
- Wypełnienie . 500 g Adyg trzy tarka do sera, 2-3 cebule smażyć na oleju roślinnym( 1-2 łyżki. Łyżki) i dodawane do sera, również tutaj dodajemy pokruszony kopru, kolendry i pietruszki.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto zwijane jest w warstwę i pocięte na kwadraty, długość boku wynosi 12-15 cm.
- Z jednej strony placu umieścić nadzienie, krzyżując trójkąt zaschipyvaem krawędzi.
- Trójkąty układa się na suchym arkuszu i piecze w średniej temperaturze 10-15 minut.
Przepis szybko leniwy khachapuri Lavash
Szybkie leniwy khachapuri Lawasz Lawasz Khachapuri przydatny do tych gospodyń domowych, którzy nie chcą zadzierać z ciasta.
Khachapuri z serem Lavash
przepisu :
- Gotowanie napełnienia . 2 szklanki jogurtu wymieszać z 2 jajka i szczyptę soli.
- Nadzienie kuchenne . 500g sera mash widelcem, 400 gramów sera durum trzy na tarce, wymieszać wszystko.
- Przygotowanie khachapuri .postać głęboko smaruje oleju roślinnego( 1-2 łyżki. łyżki) 2 Lawasz pocięto na kilka kawałków.
- Na dolnej formy rozłożone 1 część Lavash, musi być większa od rozmiaru formy, promazyvayut zalewania napełniania aerozolu, a następnie ponownie chleb pita, wypełnienia i nadzienia i t. D.
- warstwa wierzchnia powinna być obficie puch odlewania chleb pita, konieczne jest, aby otoczyćpod niższymi warstwami. W górnej części ciasta
- rozprzestrzeniania kawałki masła( 20 g) i umieścić w piecu, że zawierają średnio ciepła, piec przez 20 minut.
ormiański khachapuri
ormiański khachapuri Khachapuri w ormiańskiej
przepisu:
- ciasto .Wymieszać 2 jaja 2, 1 łyżeczkę do herbaty.Łyżeczkę cukru i sodą, o niskiej zawartości tłuszczu, śmietana 0.5 L, 1 kg przesianej mąki grube i wyrobić ciasto.
- Napełnianie .Trzy 300 g sera suluguni na tarce.
- Przygotowanie khachapuri .Ciasto dzieli się na 8-10 części, zrolowanych na warstwy. Plast
- smaruje masła( 10-20 g) umieścić nadzienie, ciasto zbierać wokół krawędzi i połączenie do góry, a następnie powstałą torebki zacieru ciasto ponownie umieścić na suchą pieczenia.
- piec w piecu o temperaturze 170 ° C przez 15 minut, najpierw na jednej stronie, a następnie przekazać do innych hachapuri bocznych i piec 10 minut.
khachapuri
Bezmięsnej Bezmięsnej wielkopostny khachapuri khachapuri z przepisu ziemniaki i grzyby
:
- ciasto. Ciepła woda rozpuszcza 2 łyżeczki sucho lub drożdży prasowanych i 1 cukry łyżeczki daje podejścia.800 g mąki
- przesiać w głębokim naczyniu, dodać gąbkę, soli i zagnieść ciasto w ciepłym woda , dając mu przyjść w ciepłym miejscu. Czas podnieść test trwa około 2 godzin.
- Wypełnienie . smażyć w oleju roślinnym( 2/1 łyżki. Łyżki) do złotego 2-3 posiekanej cebuli dodać drobno pokrojone pieczarki ( 5-6 sztuk) i narybku aż gotowane.
- 6 średnie ziemniaki oczyszczenie wrzenia solą do miękkości wylać bulion w oddzielnym pojemniku - jest to bardziej przydatne, a ziemniaki puree, jeśli bardzo sucha, dodać bulionu.
- do puree dodać smażone grzyby i cebulę, drobno posiekanej koper , pieprz i mieszać.
- Gotować khachapuri .Podzielić na 10 kawałki ciasta na 10 Khachapuri i każdej części carvingami kolejne 2 części.
- rolki z niewielką część okręgu 10-12 cm, rozłożone na nim nadzienia, obejmują drugiego koła zaschipyvaem koła krawędź spłaszczenia ciasto jest przebita w wielu miejscach.
- patelnia z oleju roślinnego( 2/1 łyżki. Łyżki) ogrzewa hachapuri rozprzestrzeniać się na nim, smażyć w niskiej temperaturze pod zamkniętą pokrywą 3-4 minuty z każdej strony.
pokarmowy khachapuri
pokarmowy khachapuri Dyukanu Przygotowujemy Khachapuri na patelni na Dyukanu. Ciasto jest połączona z słonym serem jest bardzo smaczne.
pokarmowy khachapuri Dyukanu
Przepis :
- ciasto . mieszania 200 g tłuszczu jogurt, 2 jaj, 20 g zmielonego otrębów owsianych 10 g skrobi, szczypty soli, 0,5 łyżeczki.sodę , zagnieść wszystko.
- Wypełnienie . 100 g diety sera „Feta» zacieru widelec.
- Gotować khachapuri .Ciasto dodać nadzienie, ugniatać podzielić na 2 części. Od tego testu okazują 2 Khachapuri. Szalka
- tłuszcz z oleju roślinnego( 1 łyżka. Łyżką) , rozłożone połowę ciasta. Ponieważ ciasto jest bardzo
- kij do rąk lub jazdę, to zrobić: plastikowy worek tłuszcz roślinny( olej . 1 łyżeczka) , przykryć ciasto na patelni i spłaszczyć go przez celofanowymi rąk równomiernie na patelni.
- Przykryć rondel z pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż do momentu zatrzymania górę kij do rąk( kilka minut), obrócić na drugą stronę i smażyć na złoty kolor i po drugiej stronie.
Khachapuri Khachapuri
kalorii - wysokokaloryczne produkt Chociaż khachapuri wysokokaloryczne i schudnąć, jedząc im się nie uda, ale istnieje również przydatna właściwość w pieczeniu - wysoka zawartość białka. Kaloryczny
hachapuri zależy na ciasto, z którego wytwarza się je, a następnie z wypełnieniem. Kaloryczny
w przeliczeniu na 100 g produktu końcowego. Tabela kaloryczna rozłożone tak:
- pokarmowy khachapuri Dyukanu 198kkal
- Lean hachapuri ziemniaki i grzyby 217kkal
- Hachapuri z serem i ziołami 219kkal
- Hachapuri w Kolkh 233kkal
- Hachapuri w Imeretinsky 277kkal
- Hachapuri z kurczakiem i serem 278kkal
- Hachapuri ser Ser Suluguni319kkal
- Puff Khachapuri 320kkal
- khachapuri na patelni 367kkal
- Khachapuri w Adjara khachapuri 381kkal mięso
- 402kkal
Chaczapuri z różnymi rodzajami serów mogą być spożywane przez wszystkich, tylko trzeba pamiętać, że są wysokokaloryczne. Oprócz zawartości kalorycznej są one użyteczne w dużej zawartości białka. Tak więc, w dniu, w którym masz menu chaczapuri, pozostałe posiłki powinny być niskokaloryczne.
Wideo: Khachapuri jest Megrelianem. Jak gotować khachapuri
Zapisz