Jak przechowywać świeże warzywa w lodówce? Jak i ile przechowywać zieloną cebulę, pietruszkę, świeżą miętę, szpinak, bazylię, koperek w lodówce?

Cienkość przechowywania świeżych warzyw w lodówce.

Świeże warzywa sprawiają, że nasze jedzenie jest bardziej aromatyczne, smaczne i zdrowe. Z tego powodu lubimy dodawać koper, pietruszkę, kolendrę i bazylię zarówno w zimnych, jak i gorących daniach. Pomagają nam nawet przy początku przeziębienia spożywać najwięcej witamin. Ponieważ jednak wszystkie rośliny zielone bardzo słabo zatrzymują wilgoć, muszą być kupowane w najmniejszych ilościach.

Niestety, nie zawsze jest to wygodne, ponieważ jeśli rodzina spożywa na dzień, dużo zieleni, to idź do niego na rynku mają na co dzień.Oczywiście nie każdy ma czas na codzienne zakupy. Z tego powodu lepiej kupić od razu trochę zieleni i po prostu przechowywać ją w lodówce. O wszystkich zawiłościach przechowywania zielonych roślin i rozmowie w naszym artykule.

Jak przechowywać zieloną cebulkę w lodówce i ile?

Mrożona zielona cebula

• Piórka z zielonej cebuli są bardzo delikatne, więc ich przechowywanie wymaga specjalnych warunków. Takie zielenie nie może odbywać się wyłącznie w temperaturze pokojowej, w temperaturze od + 12 wilgoci z nich zaczyna gwałtownie odparowują i staje się słaby i bez smaku. Więc jeśli chcesz się kłaniać co najmniej kilka dni pozostało smaczne i soczyste, a następnie przechowywać go w lodówce.

• Tutaj może zachować świeżość od 7 do 30 dni. Jeżeli trzeba przedłużyć trwałość dosłownie przez 2-3 dni, a następnie po prostu obrócić go na talerz i umieścić na środkowej półce w lodówce. Ale upewnij się, że jego pióra są wolne i nigdzie się nie zginają.W przypadku ich zgięcia lub umieszczenia jakichkolwiek produktów ich struktura zostanie uszkodzona i zaczną więdnąć.

• Jeśli chcesz przedłużyć trwałość cebuli przez 10-14 dni, a następnie starać się utrzymać go nie papier woskowy. W przypadku tej metody przechowywania najlepiej nie myć cebuli. Jeśli jest na nim jakiś brud, po prostu wytrzyj go miękką szmatką i połóż na papierze. Delikatnie owinąć cebulę, posyp go nad wodą( użyj sprayu) i umieścić w zielonej strefie lodówki. Jeśli nie zapomnisz o okresowym rozpylaniu papieru czystą wodą, twoje warzywa z pewnością pozostaną świeże przez dwa tygodnie.

• Do dłuższego przechowywania, jest to niezbędne do korzystania z łuku, który jest wykopany z ziemi bezpośrednio do korzeni. Po przynieść go do domu, trzeba będzie wyjąć żarówki z ziemi cały nadmiar, zanurzyć go w wodzie i delikatnie owinięte w kawałki płótna lub papieru. W tej postaci cebulę układa się w worki polietylenowe z otworami i układa w magazynie w strefie zerowej lodówki.

Jak przechowywać pietruszkę w lodówce i ile?

Pietruszka w opakowaniu do przechowywania

• Lèves pietruszka jeszcze bardziej delikatna niż cebula piór, więc są bez właściwej temperatury i wilgotności zaczynają zanikać w ciągu zaledwie pół godziny po upadku przez nich z ogrodu. Z tego powodu ważne jest, aby zrobić wszystko, żeby ten zielony przez cały czas miał okazję uzupełnić swoje zapasy wody. Można to zrobić całkiem łatwo.

• Jeśli umieścisz pietruszkę w schludnym opakowaniu, a następnie opuścisz łodygi do czystej wody, możesz wydłużyć okres przydatności produktu na co najmniej kilka dni. Pamiętaj jednak, że w pojemniku na warzywa powinna znajdować się pietruszka. W tym przypadku wskaźniki temperatury są tak wygodne, jak to tylko możliwe, dla zieleni, a zatem z pewnością nie są przechłodzone i nie zaczynają żółknąć.Jeśli chcesz gotować pietruszkę do wykorzystania w przyszłości, spróbuj ją zamrozić.

• Możesz po prostu spłukać zielenie pod bieżącą wodą, wysuszyć papierowymi serwetkami, a następnie po pocięciu umieścić na tacy i wysłać do zamrażarki. Całkowicie mrożoną pietruszkę należy umieścić w zapieczętowanych torebkach i odesłać do zamrażarki. Jeśli chcesz spędzić trochę więcej czasu, zamroź te pachnące warzywa w bardziej interesujący sposób.

• Przygotuj pietruszkę w standardowy sposób, posiekaj jak najdelikatniej i umieść w foremkach lodowych. Napełnij je czystą wodą lub stopionym i lekko schłodzonym masłem. Po zamrożeniu takie pachnące kostki można wykorzystać do zup i sosów.

Jak przechowywać świeżą miętę w lodówce i ile?

Mrożona mięta

• Mint nadaje świeżości daniu, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Również bardzo dobrze to greens suplementy napoje i desery, dlatego wiele kochanek w sezonie starają się przygotować go do wykorzystania w przyszłości. Wiele osób uważa, że ​​najlepszym sposobem przechowywania pietruszki jest jej wysuszenie. Ale proces ten pochłania dużą część świeżości i pozostawia więcej smaku trawy.

• W związku z tym, jeśli Twoim celem jest zachowanie smaku i aromatu mentolu, spróbuj je przechowywać w lodówce. Jeśli po prostu wyczyścisz miętę z gruzu, a następnie owiniesz ją wilgotnym ręcznikiem, pozostanie ona świeża przez 5 do 7 dni. Należy jednak pamiętać, że dla tej metody przechowywania mycie zieleni pod bieżącą wodą jest surowo zabronione.

• Ponieważ woda jest dostarczana pod ciśnieniem do kranu, silny nacisk może wywierać nadmierny wpływ na delikatne liście mięty, i będą one nieznacznie uszkodzone. Zniszczone warzywa, bez względu na to, jak ostrożnie nie jesteś leczony, leżą dłużej niż 2 dni, nie będą.Mięta pieprzowa oraz pozostałe warzywa mogą zostać zamrożone.

• Można to zrobić tak, jak to opisaliśmy nieco wyżej lub umieścić w zamrażarce bezpośrednio za pomocą łodyg, uprzednio przywiązanych do małych wiązek. Zamrożona mięta w ten sposób będzie musiała zostać rozszerzona do hermetycznie zamkniętych worków i, jeśli to konieczne, wyjęta i pocięta, tak jak czujesz się wygodnie. Dodatkową zaletą tego przechowywania jest to, że w tym przypadku będziesz mógł ozdobić swoje naczynia nie kawałkami mięty i całymi arkuszami.

Jak przechowywać szpinak w lodówce i ile?

Przechowywanie szpinaku w lodówce

• Szpinak jest jedną z tych roślin, które bardzo szybko tracą swoje właściwości użytkowe. Zatrzymaj ten proces tylko w bardzo niskiej temperaturze. Dlatego najlepiej przechowywać go w lodówce w zamrażarce. Umieścić go tam musi koniecznie czyste i zapakowane w plastikowe torby.

• Taki szpinak pozostanie smaczny i przydatny do 6 miesięcy. Te warzywa mogą być również zamrożone w postaci tłuczonych ziemniaków. Lepiej jest wlać go do plastikowych kubków i mocno związać z polietylenem. Puree pod warunkiem, że przygotowałeś go z jakościowych i świeżych liści szpinaku, można wykorzystać do gotowania potraw od 7 do 9 miesięcy.

• A jeśli chcesz trochę czasu zjeść świeżego szpinaku, to po prostu przejrzyj go i umieść w torebkach spożywczych z otworami do wentylacji. Umieść je w zielonej części lodówki i wyjmij w razie potrzeby. Szpinak, postawiony w taki sposób, pozostanie świeży przez prawie cały tydzień.

Jak przechowywać bazylię w lodówce i ile?

Zasady przechowywania bazylii w lodówce

• Cut basil bardzo źle toleruje nie tylko ciepło, ale również światło dzienne, więc jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia tej ostrej zieleni, to przechowuj ją w lodówce.
• Jeśli po prostu włożysz bazylię do plastikowej torebki lub pojemnika z pokrywką, możesz cieszyć się smakiem tego produktu przez kolejny tydzień.Te kobiety, które chcą jeść świeżą bazylię niemal do Nowego Roku, mogą spróbować zabrać ją z łóżek bezpośrednio z korzenia i już w tej formie, aby trzymać w lodówce.

• Ta metoda zapewnia, że ​​korzenie rośliny zostaną całkowicie opuszczone do zwykłej czystej wody. Ale żeby bazylia przez długi czas nie traciła swoich pięknych właściwości, musimy zrobić wszystko, aby jej korzenie nie wywoływały chorobotwórczej mikroflory. Dlatego codziennie przed pójściem do pracy nie zapomnij zmienić wody w słoiku i usunąć zwiędłe i pożółkłe liście.

• Zamrażanie przedłuży okres przydatności do spożycia bazylii prawie 7 miesięcy. Ale do przechowywania w zamrażarce najlepiej są tylko liście rośliny. Ponieważ łodygi w procesie zamrażania pogarszają strukturę, lepiej, jeśli przed umieszczeniem zielonych w pojemnikach do przechowywania, ostrożnie usunąć wszystkie liście z niego.

Jak przechowywać szczaw w lodówce i ile?

Szczaw mrożący na zimę

• Sorrel odnosi się do produktów letnich, które są bardzo trudne do przechowywania w świeżej formie. Nawet w lodówce, żeby leżeć długo, nie może. Bez utraty użytecznych i wartości odżywczych można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 7 dni. Pod koniec tego czasu nieuchronnie zacznie więdnąć i stać się nieapetycznym. Przechowywać świeży szczaw, najlepiej w torbie lub pojemniku z otworami na dolnej półce lodówki.

• Tak, a suche liście najlepiej nadają się do przechowywania, więc jeśli myjesz je po przyniesieniu z łóżka, zawsze rozłóż je na bawełnianym ręczniku i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. I, oczywiście, nie zapomnij o najpopularniejszej metodzie przechowywania zieleni - mrozu. Niska temperatura prawie nie ma wpływu na ten produkt, więc jeśli chcesz, możesz zamrozić tyle szczawiu, ile potrzebujesz, aż do następnego sezonu.

• Weź liście zieleni, opłucz je dokładnie wodą.Wlać do dużej miski lub patelni, a następnie zanurzyć w nim szczaw. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 2-3 minuty. W tym czasie piasek i gruz osadzą się na dnie i będziesz musiał tylko usunąć całkowicie czyste liście z wody. Następnie umieść je na papierowym ręczniku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.Pokrój szczaw na kawałki wygodne dla Ciebie, pozwól im we wrzącej wodzie, a następnie ochłodzić i połóż w zamrażarce.

Jak przechowywać koperek w lodówce i ile?

Mrożony koper

• Koperek w naszym kraju jest bardzo popularny. Doskonale łączy się z prawie wszystkimi produktami i sprawia, że ​​gotowe dania są tak aromatyczne, że jedzą z wielką przyjemnością nawet najbardziej wybredni ludzie. Ale niestety, koper włoski może rosnąć tylko 4-6 miesięcy w roku, więc gospodyni musi szukać sposobów na przedłużenie okresu trwałości tej ostrej zieleni.

• Doskonałą alternatywą dla suszenia jest lodówka. W zależności od wybranej metody, koperek będzie przechowywany od tygodnia do kilku miesięcy. Jeśli umyjesz zieloną roślinę, wysusz ją i zawiń w folię spożywczą, możesz ją przechowywać w lodówce nawet przez 10 dni. Przez dłuższy czas szklany słoik z zamkniętą pokrywką pomoże utrzymać świeżość świeżej zielonej rośliny.

• Można go zrzucić w brudne, po prostu złożyć w paczki. W tej formie nie straci swoich kulinarnych cech przez 15-20 dni. W celu dłuższego przechowywania najlepiej jest użyć zamrażarki. Może być układany jako zmiażdżony, a całe gałązki zieleni, aby były dobrze umyte i zapakowane w porcje.

Jak przechowywać liście sałaty w lodówce i ile?

Przechowywanie sałatek w pojemniku

• Liście sałaty stanowią doskonałą alternatywę dla warzyw. Można z nich zrobić lekkie sałatki, dodać je do kanapek lub wykorzystać jako świąteczną dekorację potraw. Delikatna i soczysta struktura tej zieleni sprawia, że ​​jest niezastąpiona na każdą ucztę.Ale sałatka ma jeden mały minus, gdy tylko ją oddajesz, szybko zaczyna tracić wilgoć.

• Dlatego z zasady nie przechowujemy tego produktu w dużych ilościach i staramy się go kupić na tyle, aby można go było wykorzystać w ciągu dnia. Ale nadal, jeśli znasz niektóre niuanse, możesz przechowywać sałatkę w lodówce przez ponad miesiąc. Najlepsze jest to, że nie potrzebujesz niczego ponadnaturalnego do tego. Jeśli kupiłeś całą głowę liści sałaty, podziel ją na osobne kawałki, delikatnie zawiń w folię spożywczą i złóż je do pojemnika z pokrywką.

• Najlepiej przechowywać w wydziale do przechowywania warzyw i owoców. I wreszcie pamiętaj, że głównym wrogiem sałatki jest wilgoć, dlatego najlepiej nie myć jej przed przechowywaniem. Liście muszą być całkowicie suche i, jeśli to możliwe, dobrze schłodzone.

Jak przechowywać kolendrę w lodówce i ile?

Tajemnice długotrwałego przechowywania kolendry

• Cilantro to bardzo delikatne zioło, więc cierpi na złe ciepło i niską wilgotność.Z tego powodu nie zaleca się trzymania go na półce w kuchni. Jeśli chcesz, aby pozostała świeża przez jakiś czas po cięciu, staraj się trzymać ją w lodówce.

• Do tego celu można użyć zwykłego plastikowego pojemnika. Połóż na jego dnie papierową serwetkę, a na wierzch ułóż obmytą i wysuszoną kolendrę.Zamknij pojemnik z pokrywką i włóż do zielonej strefy lodówki. Ta metoda wydłuży okres przydatności do spożycia produktu o około tydzień.

• W razie potrzeby zachowaj smak i zapach przez 2-3 tygodnie, a następnie złóż go liśćmi w szklanym słoju i zalej zimną przegotowaną wodą.Zmień wodę w pojemniku, gdy zauważysz nawet najbardziej minimalną zmianę koloru.

Jak przechowywać chłodnicę roula i ile?

Rukkola można również zamrozić

• Rukkola, podobnie jak wszystkie rośliny sałatowe po cięciu, szybko traci witaminy i wilgoć, dlatego najlepiej przechowywać je w lodówce. Najłatwiejszym sposobem na przedłużenie żywotności swoich produktów jest związanie ich w małe paczki i owinięcie ich końcami folią spożywczą.Pomoże to pozostać praktycznym smaczne przez kolejne 4-5 dni.

• Przygotowane w ten sposób, zielone, najlepiej złożyć w pojemnik lub szczelne torby. Jeśli tego nie zrobisz, zostanie nasycony obcymi zapachami, co znacznie zepsuje jego smak i aromat. Z tego powodu najlepiej nie przechowywać rukoli na jednej półce z bułgarskim pieprzem, cebulą, czosnkiem, marchewką i burakami.

• Kolejnym świetnym sposobem na przechowywanie rukoli jest jej zamrożenie. Możesz wysłać go do zamrażarki posiekanej lub w całości i trzymać tam do następnego zbioru.

Jak przechowywać seler w lodówce i ile?

Sklep z selera w folii

• Zazwyczaj późne odmiany śledzia naciowego wycina się w drugiej połowie października. Dzięki temu ogrodnicy mogą używać tego pachnącego produktu do przygotowania użytecznych produktów praktycznie do Nowego Roku. Jeśli ty też będziesz przechowywać zielenie wyhodowane na twojej działce, to weź je z ogrodu w słoneczny dzień.

• Dzięki temu można go dobrze wysuszyć w powietrzu i nie trzeba pozbyć się wilgoci w domu. Seler selera oraz wszystkie warzywa najlepiej przechowywać w lodówce nieumytej. W przypadku tego zioła Twoim głównym zadaniem jest stworzenie zapieczętowanej paczki. W związku z tym, jeśli umieścisz go w szczelnie zamkniętych workach lub pojemnikach próżniowych, będzie on w stanie zachować świeżość przez okres do 8 tygodni.

• Jeśli planujesz przechowywać zakupione selera, a następnie nadal w sklepie, zwróć uwagę, jak gęste i sprężyste jego łodygi. Jeśli łatwo się zgina i nie pęka, to nie warto kupować.Ponieważ taki produkt stracił prawie całą swoją wilgotność, nie można go przechowywać w lodówce nawet przez najkrótszy czas.

Jak przechowywać dziki czosnek w lodówce i ile?

Pesto z dzikiego czosnku do zamrażania

• Ktokolwiek mówi, że nie będziesz w stanie przechowywać dzikiego czosnku w lodówce dłużej niż 4 dni. Jego wygląd po tym czasie może nadal pozostać zadowalający, ale smak i zapach już nie będą takie same.

• Dlatego, jeśli chcesz go używać przez dłuższy czas, zamroź zielone lub zmiel je, dodaj trochę i umieść w szklanym pojemniku. Te dwie metody przedłużą okres przydatności do spożycia dzikiego czosnku przez 3-4 miesiące. Możesz także spróbować zrobić mieszankę kanapkową z dzikiego czosnku.

• Miel go tak drobno, jak to tylko możliwe, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z masłem lub skręć w maszynce do mięsa. Z powstałej mieszaniny uformuj kiełbasy, zawiń je w folię spożywczą i wyślij do zamrażarki. Możesz jeść powstały produkt przez całą zimę.

Wideo: Jak zachować świeże warzywa?